Cách Làm Thức Uống Ngon, Bổ Dưỡng Từ Trái Tắc

Như chúng ta đã biết, trái Tắc có rất nhiều công dụng và đặc biệt có chứa nhiều Vitamin C, rất thích hợp để làm thức uống, vừa giúp giải khát vừa có thể tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Sau đây, xin mời bạn đọc cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu các cách làm thức uống không chỉ ngon mà còn vô cùng ĐƠN GIẢN từ trái Tắc nhé!

1. Tắc ngâm mật ong

Nguyên liệu:

• 500g Tắc chín
• 200ml mật ong
• Lọ thủy tinh sạch

Cách làm:

• Tắc rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt rồi xếp thành từng lớp vào lọ thủy tinh. Rưới mật ong xen kẽ giữa các lớp Tắc sao cho mật ong phủ kín Tắc.
• Sau đó đậy kín lọ thủy tinh và để ở chỗ thoáng mát vài ngày, tắc sẽ ra nước hòa với mật ong. Lúc này bạn đã có thể dùng được.

Cách dùng:

• Bạn có thể dùng nước này pha thêm với nước nóng làm nước Tắc mật ong, hoặc cũng có thể pha với nước trà nóng thành trà tắc mật ong. Thức uống này rất phù hợp cho những ngày đông rét, giúp bạn phòng và trị ho, đau họng rất hiệu quả.

2. Tắc chưng đường phèn

Nguyên liệu:

• 500g Tắc chín
• 330g đường phèn
• Lọ thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi rồi lau khô

Cách làm:

• Tắc rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm đôi, bỏ hạt rồi cho vào nồi, cho đường phèn vào và để lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 45 phút là được.
• Sau đó để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín. Bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách dùng:

• Nếu bị ho hay viêm họng khan tiếng, bạn có thể ngậm vài miếng tắc, còn nước cốt có thể pha làm nước uống giải khát dạng nóng hay lạnh đều được.

3. Tắc ngâm muối

Nguyên liệu:

• 300g trái Tắc chín
• Muối hột hoặc muối bọt
• Lọ thủy tinh sạch, khô và có nắp đậy kín
• Cam thảo ( có hoặc không đều được)

Cách làm:

• Tắc rửa sạch, bỏ cuống, dùng kim nhọn đâm vào trái tắc khoảng 10 lần để vỏ ra bớt chất the, rồi rửa lại thật sạch.
• Ngâm Tắc với hỗn hợp nước muối và nước lọc ( hơi mặn 1 tí) khoảng 1-2 tiếng.
• Sau đó vớt Tắc ra, để ráo nước.
• Tiếp theo, xếp vào đáy lọ thủy tinh 1 lớp muối, rồi đến 1 lớp tắc. Cứ xếp xen kẽ như vậy cho đến hết tắc và muối. Đến phía trên bề mặt thì cho 1 lớp muối dày khoảng 2cm. Nếu muốn thơm thì bạn có thể cho cam thảo vào.
• Cuối cùng, dùng chén sứ hoặc thanh tre để dằn mặt Tắc lại, đậy kín nắp (để Tắc không bị mốc khi để lâu) phơi nắng từ 3 đến 4 tuần. Ngâm càng lâu thì càng ngon.

Cách dùng:

• Lấy vài trái Tắc đã ngâm, bỏ hột và dầm nát, sau đó cho thêm ít nước lọc và đường. Nếu bạn muốn uống để giải khát thì có thể cho thêm đá.

4. Trà sữa Tắc

Nguyên liệu:

• 1 túi trà túi lọc
• 1/2 ly sữa tươi.
• 1 hoặc 2 trái tắc.
• 2 muỗng cafe đường trắng.

Cách làm:

• Đầu tiên, cho trà túi lọc vào 1/2 ly nước sôi, hãm trà theo độ đậm nhạt mà bạn thích.
• Tắc bạn vắt lấy nước cốt.
• Tiếp theo, hòa tan sữa với đường ( sao cho vừa khẩu vị của bạn), rồi cho trà và nước cốt Tắc vừa vắt vào và khuấy đều.
• Sau đó bạn rót ra ly, ( có thể cho đá vào nếu bạn muốn uống lạnh ) và thưởng thức!

5. Siro Tắc

Nguyên liệu:

• 1kg Tắc chín ( tùy nhu cầu của bạn)
• Khoảng 300g đường phèn
• Hủ thủy tinh sạch ( có nắp đậy)

Cách làm:

• Tắc rửa sạch, để ráo, vắt lấy nước ( nhớ bỏ hạt nhé ). Phần vỏ Tắc bạn có thể để lại để làm món mứt Tắc.
• Tiếp theo, lấy nước Tắc vừa vắt nấu cùng đường phèn cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.
• Sau đó tiếp tục đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ khoảng 15p.
• Cuối cùng, để cho hỗn hợp siro Tắc nguội rồi cho vào hủ thủy tinh và để trong tủ lạnh dùng dần.

Cách dùng:

• Mỗi lần dùng bạn chỉ cần pha 1 hoặc 2 muỗng cà phê Siro Tắc với nước lọc, có thể cho thêm vài viên đá nếu bạn muốn uống lạnh. Thật tuyệt vời đúng không nào!

6. Trà Tắc "truyền thống"

Nguyên liệu:

• Trà xanh khô hoặc lá trà xanh tươi ( sẽ ngon hơn)
• 3 quả Tắc + mật ong

Cách làm:

• Đối với trà xanh khô: cho trà vào bình, đổ 1 ít nước sôi vào, đậy nắp lại khoảng 5 phút thì đổ nước này đi. Sau đó bạn tiếp tục cho nước sôi vào bình trà ( lượng vừa đủ ) và đậy nắp lại.
• Đối với lá trà xanh tươi: lấy 1 lượng lá vừa đủ, mang rửa sạch với nước rồi vò lá trà cho nát, sau đó cho lá trà vào bình và tiếp tục cho nước sôi vào và đậy nắp lại khoảng 20 phút. ( Hoặc bạn cũng có thể cho lá trà vào nồi và đun sôi ).
• Tiếp theo, Tắc rửa sạch, để ráo, vắt lấy nước ( nhớ bỏ hạt nhé ).
• Sau đó, cho thêm 1 hoặc 2 thìa mật ong vào cốc nước Tắc, rồi cho thêm nước trà vừa nấu vào và thử lại sao cho vừa với khẩu vị, có thể cho thêm vài viên đá nếu bạn muốn uống lạnh.

Cám ơn các bạn đã theo dõi!!!