Cách Làm Tỏi Băm đông đá Cực Lạ, Bảo Quản được Lâu Mà Vẫn Thơm ...

Tỏi không chỉ là nguyên liệu cần thiết khi nấu các món ăn. Từ các món canh, món xào, salad, món trộn, ướp thịt... cho các loại nước chấm, nước sốt... Những lúc như vậy phải mất công lột vỏ, băm bằm rất mất thời gian, công sức mà mùi tỏi lại dính đầy ở tay cực khó chịu. Vì thế, hãy thử ngay cách làm tỏi băm đông đá dưới đây, làm một lần để dùng dần siêu tiện mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon như tỏi tươi.NGUYÊN LIỆU- Tỏi củ: Số lượng tùy ý- Dụng cụ: Máy xay, dao, thớt, khay đựng đá, túi ziplock hoặc nilon sạchCÁCH LÀM- Bước 1: Tỏi tách riêng từng tép nhỏ, bóc vỏ, rửa sạch. Sau đó cho tất cả vào máy xay- Bước 2: Bật máy xay ở tốc độ chậm hoặc vừa đến khi tỏi nhuyễn- Bước 3: Cho tỏi đã xay vào túi zip hoặc nilon sạch. Ép tỏi thành miếng mỏng khoảng 1cm rồi cho vào ngăn đá đông lạnh khoảng 3 giờ. Hoặc cho tỏi xay vào khay đựng đá rồi cho vào ngăn lạnh.- Bước 4: Sau đó lấy tỏi ra, cho lên mặt thớt và cắt thành hình vuông nhỏ.- Bước 5: Cho những viên tỏi đã cắt vào lại túi zip hoặc nilon sạch, đặt vào ngăn tủ đá tủ lạnh để dùng dần, đảm bảo không hư hỏng. Lưu ý:Không được để tỏi xay nhuyễn ở ngăn thường của tủ lạnh. Bởi tỏi để trong ngăn thường thì chỉ sau 2 đến 3 ngày sẽ ngả màu vàng, vị không còn thơm ngon như trước nữa.CÁCH DÙNGMỗi viên tỏi băm đông đá tương đương 1/2 muỗng cà phê. Do đó, khi cần ướp thịt hay làm nước chấm thì chỉ cần lấy 1 viên ra sử dụng như bình thường. Tỏi đông đá tự rã đông rất nhanh chỉ khoảng 3 phút.Ngoài tỏi ra, có một số loại thực phẩm có thể sử dụng cách đông đá như trên để tiện bảo quản và sử dụng được lâu:- Hành tây: Bỏ củ hành tây vào trong một chiếc túi nhựa chuyên để đông lạnh. Khi dùng, lấy củ hành tây ra, rã đông là được.- Trái bơ: Cho bơ vào máy xay sinh tố và cho thêm một ít nước cốt chanh để ngừa sự đổi màu, sau đó cho vào khay đá đặt vào ngăn đông lạnh. Khi dùng chỉ cần lấy một viên bơ đông đá ra. Có thể dùng để làm nước sinh tố hoặc chế biến nước sốt.- Các loại rau thơm: Các loại rau thơm tươi chưa qua chế biến có tuổi thọ rất ngắn và dễ bị ủng nếu để trong ngăn thường tủ lạnh. Do đó, hãy rửa sạch, để khô ráo rồi cắt nhỏ hoặc đem xay nhuyễn và cho khay đá trong ngăn đá.- Gừng: Gừng cũng thường bị khô nhanh nên chỉ cần rửa sạch, thái lát và cho ngăn đông lạnh là có thể bảo quản được rất lâu.- Khoai tây: Đem rửa sạch, luộc khoảng trong 5 phút. Sau đó chờ nguội hẳn thì cho vào hộp cất trữ trong ngăn đá.