Cách Làm Tôm Sốt Tứ Xuyên - VnExpress
Có thể bạn quan tâm
Để món ăn có màu vàng cam đậm, sốt sánh, cay nồng, đậm đà, mùi thơm thì việc chọn nguyên liệu, nêm gia vị cần chuẩn xác.
Trong ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc, sự kết hợp các loại gia vị nóng với nhau, như ớt, sả, tiêu,... tạo nên món ăn có sắc đỏ bắt mắt, mùi hương dậy nồng, thích hợp cho những ai thích ăn cay.
Tôm sốt Tứ Xuyên nên ăn lúc nóng cùng với cơm trắng. |
Dưới đây, bếp Nông nghiệp sạch xin giới thiệu cách chế biến món tôm sốt Tứ Xuyên:
Nguyên liệu:
- Tôm to: 300g
- Thịt nạc vai: 100g
- Nấm, cà tím
- Trứng gà
- Nước dùng
- Hành khô, hành hoa, sả, ớt
- Bột mỳ, bột đao, dầu ăn, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Sả, ớt, sơ chế sạch, để ráo, băm nhỏ. Nấm hương ngâm nước, cắt cuống rồi rửa sạch lại, sau đó băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ 0,5cm, cà tím thái vát mỏng, ướp tiêu, hạt nêm, tẩm trứng và lăn qua bột mì.
Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ để đuôi, bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm, sau đó ướp cùng tiêu, muối, hạt nêm, sả, ớt để ngấm, thịt nạc vai băm nhỏ.
Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho cà tím vào chiên vàng rồi bày ra đĩa làm nền, sau đó cho tôm vào chảo dầu chiên vàng.
Bước 4: Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào, cho nấm hương, sả, ớt, một ít nước dùng vào om, thêm ít bột đao cho hỗn hợp sánh, rắc hành hoa rau mùi. Sau đó, bạn bày cà tím chiên vàng lót đĩa, cho tôm lên trên , trên cùng dội sốt thịt và nấm hương.
Ngọc Ly
Tagsnông nghiệp sạch
chế biến món ăn
món tôm sốt
Tin liên quan
Mướp đắng nhồi thịt hấp
Vịt quay nước dừa
Cá bớp nấu lá lốt
- Cách làm món phở bò
- Cách làm món cà ri gà
- 4 món đặc sản ở Huế
- Cách nấu canh chua cá đơn giản
- Cá chiên hoa cúc
- Trứng cút bách hoa
Cách làm tôm sốt Tứ Xuyên
Nông nghiệp sạch > Bếp lành
- Nhập mã xác nhận: Hoàn tất
Từ khóa » Tôm Càng Cay Trung Quốc
-
Món Tôm Sốt Cay Tứ Xuyên Thơm Ngon Hấp Dẫn - Văn Hoá Ẩm Thực
-
Cách Làm Món Tôm Hùm Sốt Kiểu Trung Quốc - Tối Nay ăn Gì
-
'Tôm Càng đỏ Trung Quốc Không Thể đấu Với Tôm Hùm Việt Nam' - PLO
-
Hỏa Tốc Chặn Tôm Càng đỏ Trung Quốc 'chạy' Vào Việt Nam - PLO
-
Món Tôm Sốt Kiểu Trung Quốc Ngon Tuyệt - Thế Giới Ẩm Thực
-
Tôm Hùm đất Nấu Theo Kiểu Gia Vị Trung Quốc, ăn Mừng 1N Người ...
-
Tôm Hùm Càng đỏ Trung Quốc Không được Nhập Khẩu Vào Việt Nam
-
Không Sợ Hãi, Trung Quốc Biến Tôm Hùm đất Thành Ngành Kinh ...
-
Tôm Hùm đất ở Trung Quốc: Từ Sinh Vật Bị Căm Ghét, Cơn ác Mộng ...
-
Tôm Càng Xanh Sốt Singapore Thơm Ngon đúng Vị - Tạp Chí Thủy Sản
-
Món Tôm Hùm đất Trung Quốc Gây 'sốt' Thị Trường Thuộc Sinh Vật ...
-
Cách Làm Tôm Càng Sốt Trứng Muối Thơm Ngon, Lạ Miệng
-
Tôm Hùm đất Sốt Cay, Tôm Hùm Đất Đóng Hộp, Tôm Hùm đất Bắc Kinh