Cách Làm Viên Mọc Chay Cực Ngon Và Bổ Dưỡng

Trang chủ » Cách Làm Mọc Viên Chay » Cách Làm Viên Mọc Chay Cực Ngon Và Bổ Dưỡng

Có thể bạn quan tâm

Viên mọc chay là món chế biến cầu kỳ, tuy nhiên lại dễ ăn. Mọc chay là món ăn quen thuộc của rất nhiều người ăn chay vì sự ngon và thanh mát của nó.  Tuy nhiên, nếu không ăn chay, bạn vẫn có thể thử đổi vị cho cả nhà bằng món bún mọc chay  hấp dẫn.

Mục lục

  • 1 Nguyên liệu làm viên mọc chay
  • 2 Quy trình chế biến
  • 3 Yêu cầu cảm quan

Nguyên liệu làm viên mọc chay

  • Đậu xanh 200g
  • Giá đỗ 200g
  • Miến nhỏ 25g
  • Mộc nhĩ 10g
  • Nấm hương 10g
  • Dầu lạc 50g
  • Cải bắp 200g
  • Su hào 200g
  • Cà rốt 100g
  • Sáng sáu, rau cần
  • Đường, muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm viên mọc chay
Cách làm viên mọc chay

Quy trình chế biến

Đậu xanh ngâm, đãi sạch vỏ, để ráo nước, giã nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm, rửa sạch, thái nhỏ. Miến ngâm nước nóng, cắt khúc ngắn.

Trộn lẫn mộc nhĩ, nấm hương, nửa số miến với đậu xanh giã, mì chính, đường, tiêu, muối, sáng sáu, viên từng viên tròn, hấp chín, vớt ra cho vào chảo dầu nóng già, rán vàng đều

Cải bắp, giá, cà rốt, su hào rửa sạch cho vào nước đun thành nước dùng, lọc lấy nước trong, để sôi lại, thả viên mọc vào, cho tiếp số miến còn lại, nêm vừa sáng sáu, mì chính, muối.

Múc ra bát, rau cần chần qua bày lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu cảm quan

Viên mọc có màu xám, ngọt, thơm, tròn đều, không vỡ, ăn giòn. Nước xăm xắp cái.

Thông tin thêm về món ăn recipe imageTên món ănMọc chay Tác giảThời gian đăng 2018-07-14Thời gian chuẩn bị 20MThời gian thực hiện 20M Tổng thời gian 40M

Từ khóa » Cách Làm Mọc Viên Chay