Cách Muối Su Hào Cà Rốt Chua Ngọt Ngon đúng điệu

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt ngon đúng điệu Dinh dưỡng 15/12/2020 16:10

Su hào cà rốt chua ngọt là một món ăn ngon, bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày cũng như vào các dịp đặc biệt. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào?

• Hướng dẫn cách làm nui xào bò rau cải thơm ngon với chi phí cực rẻ
• Hướng dẫn cách làm mứt nha đam ngon, đẹp mắt và không bị đắng

Nội dung bài viết

• Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt
• Cách muối su hào cà rốt chua ngọt
  • Khâu chọn nguyên liệu
  • Khâu sơ chế nguyên liệu
  • Khâu trộn nguyên liệu
  • Khâu pha chế nước ngâm
  • Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản
• Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Các món muối chua ngọt rất được ưa chuộng ở nước ta, chúng giúp các bữa ăn thêm phần thú vị và không bị ngán. Một trong những món rất được yêu thích đó là su hào cà rốt muối chua ngọt, món này rất bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày hoặc vào dịp đặc biệt như tết. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt

Trong su hào có chứa lượng lớn các vitamin và khoáng chất như: canxi, phốt pho, sắt, vitamin C, axit nicotic, anbumin, chất xơ, đường… Nhờ đó su hào có nhiều công dụng nổi bật như: giảm cân hiệu quả, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, thanh lọc máu và thận, phòng chống ung thư, hỗ trợ thai nhi và mẹ phát triển tốt, chống cảm cúm…

Cà rốt cũng không kém cạnh khi chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như: protein, đường, chất xơ, carbohydrate, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, K, kali, canxi, sắt… Từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư, giúp tim khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch, làm xương chắc khỏe, kiểm soát tiểu đường, rất tốt cho mắt…

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt

Cà rốt và su hào đều là các loại thực phẩm bổ dưỡng, dễ ăn kèm với những món khác. Đặc biệt đa dụng vì có thể sử dụng hằng ngày hay vào những dịp đặc biệt. Do đó, các bà nội trợ liên tục săn tìm cách muối su hào cà rốt ngày tết hay cách muối su hào cà rốt ăn ngay, để phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về các khâu để thực hiện món su hào cà rốt chua ngọt.

Khâu chọn nguyên liệu

Đối với cà rốt, bạn nên lựa những củ có màu sắc tươi sáng, vỏ mịn, cứng, màu cam đậm, ngọn và lá màu xanh và không dập. Lý do chọn cà rốt còn nguyên ngọn vì loại cà rốt này giữ được hương vị, tươi lâu hơn.

Còn su hào thì bạn nên chọn những củ còn nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, chắc củ và nặng, có độ tươi, không héo úa. Về kích thước, bạn nên chọn những củ từ khoảng trung bình, nên lựa củ non vì chúng mềm và ngọt hơn. Một mẹo nhỏ khi chọn su hào là bạn nên quan sát kỹ cuống, cuống tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ mà vẫn dính chặt thì chứng tỏ là loại su hào ngon, còn mới.

Tóm lại, để thực hiện món ăn này thì các nguyên liệu bạn cần là: 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 2 muỗng đường, 3 muỗng muối, 2 muỗng giấm, tỏi, ớt, nước mắm, cùng các gia vị nêm nếm khác.

Khâu sơ chế nguyên liệu

Đối với su hào, bạn tiến hành gọt sạch vỏ, bỏ phần già, rửa sạch bằng nước muối, để ráo. Sau đó, cắt phần su hào đã chuẩn bị thành các miếng nhỏ và dài, khoảng 3 – 5 cm. Bạn nên cắt miếng vừa ăn, không quá mỏng, cũng không quá dày, miếng su hào dày khoảng 5mm là được.

Đối với cà rốt, bạn cắt bỏ phần gốc, dùng dao bào để bào sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Bạn cũng có thể tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Các nguyên liệu còn lại bạn làm như sau: tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; cắt đôi ớt theo chiều dọc, bỏ hạt, xắt nhỏ.

Khâu trộn nguyên liệu

Chuẩn bị một tô sạch, cho tất cả cà rốt và su hào đã sơ chế bên trên vào, cùng với đó là thêm một chút muối tinh. Tiếp đến trộn đều, đợi 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Việc trộn su hào, cà rốt với muối sẽ giúp chúng trở nên giòn ngon hơn. Đây là khâu hết sức quan trọng trong cách muối dưa món su hào cà rốt vì sẽ giúp loại bỏ các loại vi khuẩn có hại.

Khâu pha chế nước ngâm

Chuẩn bị một tô sạch, cho khoảng nửa lít nước sôi vào. Sau đó cho mỗi loại 2 muỗng cà phê các nguyên liệu gồm: đường, muối tinh, giấm, nước mắm, tỏi ớt băm. 

Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản

Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, sau đó tiến hành xếp gọn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Tiếp đến đổ nước mắm đã pha vào từ từ đến khi ngập hết các nguyên liệu. Dùng nằm đậy kín rồi bảo quản lọ thủy tinh này ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đợi khoảng 2 – 3 ngày là bạn đã có món su hào cà rốt muối chua ngọt ngon đúng điệu.

Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Về mặt lý thuyết, bạn có thể bảo quản và sử dụng món ăn này trong 3 tuần. Nhưng để đảm bảo sức khỏe, cũng như mùi vị món ăn ở độ ngon nhất, bạn nên dùng nó trong 1 tuần. Lưu ý trong quá trình sử dụng phải dùng các dụng cụ sạch để lấy dưa món ra, tránh dùng đũa đang gắp các thức ăn khác để lấy dưa trong lọ thủy tinh. Điều này tạo điều kiện cho các vi khuẩn xâm nhập và làm hư cả lọ.

>>> Xem thêm:

- Tổng hợp những cách muối dưa cải ngon, giòn thơm đúng vị

- Hướng dẫn cách muối dưa dọc mùng ngon tuyệt

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt như trên vừa đơn giản, dễ thực hiện vừa bổ dưỡng. Chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ tạo nên những bữa cơm ngon vì món này dễ dàng ăn kèm với các món khác, giúp chúng không bị ngán. Mong những chia sẻ về cách chế biến món su hào cà rốt muối chua ngọt có thể giúp ích cho các bạn.

Cách làm mứt xoài dẻo cực đơn giản, hấp dẫn cho ngày Tết

Mứt xoài dẻo thơm, mềm, chua chua ngọt ngọt, có thể giúp bạn giảm bớt độ ngấy của các món ăn ngày Tết. Hãy cùng học ngay cách làm mứt xoài dẻo đơn giản dưới đây!

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html Từ khóa: cách muối su hào cà rốt ngày tết cách muối dưa góp su hào cà rốt cách muối su hào cà rốt ăn ngay

TIN MỚI NHẤT

Bước qua tuần mới (25/11/2024), 3 con giáp Hung Tinh chiếu mệnh, vướng vào tranh chấp mâu thuẫn, hao tài tốn của, tiền bạc thiếu thốn

Tâm linh - Tử vi 18 phút trước

Tử vi Chủ Nhật 24/11/2024 của 12 con giáp: Dần - Ngọ tài lộc vượng phát, sự nghiệp suôn sẻ trăm bề, Mão - Thân hao tiền tốn của, vướng tiểu nhân hãm hại

Tâm linh - Tử vi 33 phút trước

Đúng hôm nay, thứ Bảy 23/11/2024, 3 con giáp như 'cỗ máy in tiền', tài lộc ùa về không ngừng, hỷ sự liên tiếp tràn về nhà

Tâm linh - Tử vi 58 phút trước

Đúng ngày mai, Chủ Nhật ngày 24/11/2024, 3 con giáp nhận khoản tiền khổng lồ từ trên trời rơi xuống, GIÀU CÓ ngút ngàn, đạt đến ĐỈNH cao danh vọng

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 3 phút trước

Bánh mì: Món ăn ngon của mọi người nhưng có tác hại khó lường nếu ăn sai cách

Sống khỏe 1 giờ 43 phút trước

Bảo Anh khoe con gái cực yêu, ngày càng lém lỉnh khiến CĐM 'mê xỉu': Mới 17 tháng đã được dự đoán thành mỹ nhân tương lai

Hậu trường 1 giờ 45 phút trước

Sao nữ "mở bát" cho dàn mỹ nhân VTV thế hệ mới lên xe hoa trong năm 2024, được chồng tặng siêu xe cả tỷ đồng trong đám cưới

Hậu trường 1 giờ 48 phút trước

Cuộc sống hiện tại của nữ diễn viên Dương Cẩm Lynh sau biến cố nợ nần

Hậu trường 1 giờ 48 phút trước

Điều gì sẽ xảy ra đối với sức khỏe nếu mỗi ngày ăn một quả ổi?

Dinh dưỡng 1 giờ 48 phút trước

Những loại quả ngon tưởng ‘lành’ nhưng cực hại cho dạ dày nếu ăn sai giờ, đặc biệt có loại quả không hề chua

Dinh dưỡng 1 giờ 48 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Tai nạn chết người sáng nay: 3 trong 4 người của gia đình đều tử vong, thương tâm đứa bé chỉ mới 4 tuổi

Đúng ngày mai, thứ Bảy 23/11/2024, 3 con giáp Thần Tài quay lưng, xui xẻo tăng nhanh, Tài Lộc lao dốc, cuộc sống khó khăn muôn trùng

Đúng 12h trưa mai, thứ Bảy 23/11/2024, 3 con giáp sự nghiệp lên hương, tiền tài rực rỡ, quý nhân nâng đỡ, yên tâm hưởng vinh hoa phú quý

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Điều gì sẽ xảy ra đối với sức khỏe nếu mỗi ngày ăn một quả ổi?

Những loại quả ngon tưởng ‘lành’ nhưng cực hại cho dạ dày nếu ăn sai giờ, đặc biệt có loại quả không hề chua

5 lý do bạn nên bổ sung rau hẹ vào thực đơn hằng ngày

6 loại thực phẩm là ‘khắc tinh’ của ung thư, món nào cũng rẻ và được bày bán đầy chợ Việt

Rau ngót được mệnh danh là “thần dược xanh” với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này nên tránh xa

Đừng dại dột kết hợp những thực phẩm này với cá nếu không muốn tự “rước họa vào thân”

Có thể bạn quan tâm

Truy cập Internet tốc độ cao tăng nguy cơ béo phì

Tử vi 4 ngày liên tiếp (22, 23, 24 và 25/11), 3 con giáp từ nghèo hóa giàu, vơ hết tiền thiên hạ, cuộc sống dư dả, chạm đỉnh phú quý vinh hoa

Dùng 3 nguyên liệu dễ kiếm này nấu 3 món ngon trong mùa đông giảm ho, dưỡng ẩm da tốt

Xuống sông uống linh dương kịp thời nhảy vọt lên cao, thoát khỏi hàm cá sấu chỉ trong gang tấc

Hoài Lâm thay nghệ danh do Hoài Linh đặt

Hỏa hoạn kinh hoàng: Cháy xưởng lan sang nhà dân, 3 người thoát chết trong gang tấc

TIN XEM NHIỀU

Tai nạn chết người sáng nay: 3 trong 4 người của gia đình đều tử vong, thương tâm đứa bé chỉ mới 4 tuổi

Đúng ngày mai, thứ Bảy 23/11/2024, 3 con giáp Thần Tài quay lưng, xui xẻo tăng nhanh, Tài Lộc lao dốc, cuộc sống khó khăn muôn trùng

Đúng 12h trưa mai, thứ Bảy 23/11/2024, 3 con giáp sự nghiệp lên hương, tiền tài rực rỡ, quý nhân nâng đỡ, yên tâm hưởng vinh hoa phú quý

Tai nạn nghiêm trọng khiến 8 người tử vong tại chỗ, 2 người bị thương, ám ảnh khi thấy 2 thi thể bị văng ra khỏi xe