Cách Muối Su Hào Cà Rốt Chua Ngọt Ngon đúng điệu

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt ngon đúng điệu Dinh dưỡng 15/12/2020 16:10

Su hào cà rốt chua ngọt là một món ăn ngon, bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày cũng như vào các dịp đặc biệt. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào?

• Hướng dẫn cách làm nui xào bò rau cải thơm ngon với chi phí cực rẻ
• Hướng dẫn cách làm mứt nha đam ngon, đẹp mắt và không bị đắng

Nội dung bài viết

• Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt
• Cách muối su hào cà rốt chua ngọt
  • Khâu chọn nguyên liệu
  • Khâu sơ chế nguyên liệu
  • Khâu trộn nguyên liệu
  • Khâu pha chế nước ngâm
  • Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản
• Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Các món muối chua ngọt rất được ưa chuộng ở nước ta, chúng giúp các bữa ăn thêm phần thú vị và không bị ngán. Một trong những món rất được yêu thích đó là su hào cà rốt muối chua ngọt, món này rất bổ dưỡng, có thể dùng mỗi ngày hoặc vào dịp đặc biệt như tết. Vậy cách muối su hào cà rốt chua ngọt như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Giá trị dinh dưỡng của su hào và cà rốt

Trong su hào có chứa lượng lớn các vitamin và khoáng chất như: canxi, phốt pho, sắt, vitamin C, axit nicotic, anbumin, chất xơ, đường… Nhờ đó su hào có nhiều công dụng nổi bật như: giảm cân hiệu quả, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, thanh lọc máu và thận, phòng chống ung thư, hỗ trợ thai nhi và mẹ phát triển tốt, chống cảm cúm…

Cà rốt cũng không kém cạnh khi chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như: protein, đường, chất xơ, carbohydrate, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, K, kali, canxi, sắt… Từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư, giúp tim khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch, làm xương chắc khỏe, kiểm soát tiểu đường, rất tốt cho mắt…

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt

Cà rốt và su hào đều là các loại thực phẩm bổ dưỡng, dễ ăn kèm với những món khác. Đặc biệt đa dụng vì có thể sử dụng hằng ngày hay vào những dịp đặc biệt. Do đó, các bà nội trợ liên tục săn tìm cách muối su hào cà rốt ngày tết hay cách muối su hào cà rốt ăn ngay, để phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về các khâu để thực hiện món su hào cà rốt chua ngọt.

Khâu chọn nguyên liệu

Đối với cà rốt, bạn nên lựa những củ có màu sắc tươi sáng, vỏ mịn, cứng, màu cam đậm, ngọn và lá màu xanh và không dập. Lý do chọn cà rốt còn nguyên ngọn vì loại cà rốt này giữ được hương vị, tươi lâu hơn.

Còn su hào thì bạn nên chọn những củ còn nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, chắc củ và nặng, có độ tươi, không héo úa. Về kích thước, bạn nên chọn những củ từ khoảng trung bình, nên lựa củ non vì chúng mềm và ngọt hơn. Một mẹo nhỏ khi chọn su hào là bạn nên quan sát kỹ cuống, cuống tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ mà vẫn dính chặt thì chứng tỏ là loại su hào ngon, còn mới.

Tóm lại, để thực hiện món ăn này thì các nguyên liệu bạn cần là: 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 2 muỗng đường, 3 muỗng muối, 2 muỗng giấm, tỏi, ớt, nước mắm, cùng các gia vị nêm nếm khác.

Khâu sơ chế nguyên liệu

Đối với su hào, bạn tiến hành gọt sạch vỏ, bỏ phần già, rửa sạch bằng nước muối, để ráo. Sau đó, cắt phần su hào đã chuẩn bị thành các miếng nhỏ và dài, khoảng 3 – 5 cm. Bạn nên cắt miếng vừa ăn, không quá mỏng, cũng không quá dày, miếng su hào dày khoảng 5mm là được.

Đối với cà rốt, bạn cắt bỏ phần gốc, dùng dao bào để bào sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Bạn cũng có thể tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Các nguyên liệu còn lại bạn làm như sau: tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; cắt đôi ớt theo chiều dọc, bỏ hạt, xắt nhỏ.

Khâu trộn nguyên liệu

Chuẩn bị một tô sạch, cho tất cả cà rốt và su hào đã sơ chế bên trên vào, cùng với đó là thêm một chút muối tinh. Tiếp đến trộn đều, đợi 30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Việc trộn su hào, cà rốt với muối sẽ giúp chúng trở nên giòn ngon hơn. Đây là khâu hết sức quan trọng trong cách muối dưa món su hào cà rốt vì sẽ giúp loại bỏ các loại vi khuẩn có hại.

Khâu pha chế nước ngâm

Chuẩn bị một tô sạch, cho khoảng nửa lít nước sôi vào. Sau đó cho mỗi loại 2 muỗng cà phê các nguyên liệu gồm: đường, muối tinh, giấm, nước mắm, tỏi ớt băm. 

Khâu ngâm nguyên liệu và bảo quản

Chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, sau đó tiến hành xếp gọn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Tiếp đến đổ nước mắm đã pha vào từ từ đến khi ngập hết các nguyên liệu. Dùng nằm đậy kín rồi bảo quản lọ thủy tinh này ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đợi khoảng 2 – 3 ngày là bạn đã có món su hào cà rốt muối chua ngọt ngon đúng điệu.

Lưu ý khi bảo quản món su hào cà rốt muối chua ngọt

Về mặt lý thuyết, bạn có thể bảo quản và sử dụng món ăn này trong 3 tuần. Nhưng để đảm bảo sức khỏe, cũng như mùi vị món ăn ở độ ngon nhất, bạn nên dùng nó trong 1 tuần. Lưu ý trong quá trình sử dụng phải dùng các dụng cụ sạch để lấy dưa món ra, tránh dùng đũa đang gắp các thức ăn khác để lấy dưa trong lọ thủy tinh. Điều này tạo điều kiện cho các vi khuẩn xâm nhập và làm hư cả lọ.

>>> Xem thêm:

- Tổng hợp những cách muối dưa cải ngon, giòn thơm đúng vị

- Hướng dẫn cách muối dưa dọc mùng ngon tuyệt

Cách muối su hào cà rốt chua ngọt như trên vừa đơn giản, dễ thực hiện vừa bổ dưỡng. Chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ tạo nên những bữa cơm ngon vì món này dễ dàng ăn kèm với các món khác, giúp chúng không bị ngán. Mong những chia sẻ về cách chế biến món su hào cà rốt muối chua ngọt có thể giúp ích cho các bạn.

Cách làm mứt xoài dẻo cực đơn giản, hấp dẫn cho ngày Tết

Mứt xoài dẻo thơm, mềm, chua chua ngọt ngọt, có thể giúp bạn giảm bớt độ ngấy của các món ăn ngày Tết. Hãy cùng học ngay cách làm mứt xoài dẻo đơn giản dưới đây!

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html

Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-muoi-su-hao-ca-rot-chua-ngot-ngon-dung-dieu-389633.html Từ khóa: cách muối su hào cà rốt ngày tết cách muối dưa góp su hào cà rốt cách muối su hào cà rốt ăn ngay

TIN MỚI NHẤT

Đúng hôm nay, thứ 3 ngày 24/12/2024, 3 con giáp Thần Tài gọi tên, tiền tài đổ ào như thác, giàu sang Phú Quý, Phát Tài Phát Lộc, thành công trải thảm hồng

Tâm linh - Tử vi 49 phút trước

Đúng hôm nay 'VẬN MỆNH ĐỔI CHIỀU', 3 con giáp hứng trọn may mắn Trời ban, xòe tay là có tiền, tha hồ nhận LỘC phương xa

Tâm linh - Tử vi 49 phút trước

Sau đêm nay (23/12/2024), 3 tuổi sướng nhất thiên hạ, giàu có bất ngờ chỉ sau một đêm, bình an đón Phú Quý ngàn đời, thuận lợi thăng hoa trong sự nghiệp

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 4 phút trước

Trúng số độc đắc đúng 16h30 chiều mai (24/12/2024), 3 con giáp đổi đời thành đại gia, Phú Quý Giàu Sang, tương lai huy hoàng, cuộc sống an nhàn

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 19 phút trước

Qua hết tháng 12/2024, 3 con giáp tràn ngập tin vui, nhận túi tiền khủng TRỜI ban, vật chất dư dả, Phát Tài trúng lớn

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 49 phút trước

Đúng 4 ngày giữa tuần (24-27/12), 3 con giáp trúng số độc đắc, thời kỳ hoàng kim rực rỡ, sự nghiệp vẻ vang, hồng phúc dồi dào, bắt thang đến thành công

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 19 phút trước

Được Thần Tài phù hộ đúng 0h ngày 24/12/2024, 3 con giáp được dự báo rất có lộc kinh doanh, làm ăn buôn bán phát đạt, buôn may bán đắt, "1 vốn 4 lời"

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 49 phút trước

Chồng một mực đòi sang ở với bồ, nhưng chỉ sau 1 đêm gần gũi lại cun cút trở về nhà tìm vợ

Tâm sự 3 giờ 18 phút trước

Bước qua tháng 12 âm lịch, 3 con giáp được sao may mắn chiếu mệnh, ngồi mát đếm tiền, vận trình tỏa sáng, vận may mỉm cười, chạm tay đến thành công

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 19 phút trước

Hà Nội: Ô tô tải bốc cháy ngùn ngụt trên đường Vành đai 3 trên cao

Đời sống 3 giờ 32 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Lời khai ban đầu của nam tài xế lái xe lao vào nhà tông bé gái 17 tháng tuổi tử vong

Danh tính bất ngờ về tài xế lái xe ô tô lao vào nhà tông tử vong bé gái 17 tháng tuổi

Bé gái 15 tuổi bị người đàn ông 35 tuổi cưỡng hiếp nhiều lần, bất ngờ trước mối quan hệ giữa nạn nhân và nghi phạm

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Không ngờ loại rau giá nửa triệu/kg mà nhiều người vẫn đua nhau mua dịp Tết lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

Củ cải trắng được xem là "nhân sâm mùa đông" nhưng đại kỵ với những người này

Bác sĩ bật mí những loại nước uống vào mùa Đông cực kỳ tốt cho xương, nhất là loại thứ 3

4 Lợi ích của việc uống nước chanh nóng mật ong khi trời lạnh, bạn đã biết chưa?

Không phải cam, đây chính là những loại quả cung cấp gấp đôi vitamin C mà bạn nên ăn hàng ngày

Có thể bạn quan tâm

Mẹ của bé gái 17 tháng tuổi đau đớn kể lại khoảnh khắc chiếc ô tô lao vào trong nhà, tông trúng hai mẹ con

Hành trình kỳ diệu vượt cửa tử của sản phụ băng huyết nguy kịch

Trẻ sinh mùa nào khoẻ mạnh và thông minh nhất?

Giá vàng hôm nay 23/12/2024: Tiếp đà tăng mạnh, vàng SJC và nhẫn trơn vụt tăng nửa triệu

Cuộc sống nghệ sĩ Chí Trung tuổi trung niên: Có bạn gái mới nhưng không cưới

Số lượng răng ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe và tuổi thọ?

TIN XEM NHIỀU

Lời khai ban đầu của nam tài xế lái xe lao vào nhà tông bé gái 17 tháng tuổi tử vong

Danh tính bất ngờ về tài xế lái xe ô tô lao vào nhà tông tử vong bé gái 17 tháng tuổi

Bé gái 15 tuổi bị người đàn ông 35 tuổi cưỡng hiếp nhiều lần, bất ngờ trước mối quan hệ giữa nạn nhân và nghi phạm

Lời kể của nhân chứng trong vụ ô tô lao vào nhà tông tử vong bé 17 tháng tuổi: Người mẹ chạy ra, tâm lí hoảng loạn, vừa chạy vừa gào khóc