Cách Nấu Atiso - 7 Phương Pháp Chế Biến Atiso Dễ Uống Dễ ăn

Bông atiso có công dụng giải nhiệt cơ thể những ngày nắng nóng rất tốt. Có nhiều cách chế bienes atiso như ngâm trà hay làm món ăn. Hôm nay, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tác dụng và cách nấu atiso qua bài viết sau đây.

1. Tác dụng của atiso

Atiso có tác dụng lợi tiểu, thông mật, bổ thận hoặc chữa các bệnh về khớp. Bên trong atiso có chứa mangan, phốt pho, sắt, vitamin A, vitamin B1, vitamin C.

Khi nấu chín atiso có công dụng tăng lực, tạo cảm giác ngon miệng, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa…

Bên cạnh đó atiso có thể giải độc cho gan. Vì vậy những người suy gan, men gan cao, gan yếu nên dùng atiso thường xuyên để bổ gan.

Những người nóng trong người, khó tiêu, thường xuyên uống rượu bia, ngứa người, nổi mụn nên dùng atiso đều đặn để giảm các biểu hiện trên.

2. Cách nấu atiso tươi làm mát gan

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 bông atiso
• 2 lít nước
• Đường phèn

2.2. Cách nấu

• Làm sạch atiso sau đó cắt cuống và các lá bị hỏng.
• Nấu sôi 2 lít nước rồi cho atiso vào.
• Chỉnh nhỏ lửa và nấu trong vòng 1 tiếng cho atiso mềm và tiết ra chất bổ.
• Vớt bông atiso ra. Bông atiso ăn được vì có rất nhiều chất bổ.
• Cho đường phèn vào nồi và khuấy đều.

Với các bước đơn giản trên bạn đã có nước atiso rất tốt cho gan để uống mỗi ngày.

3. Cách nấu bông atiso tươi thanh nhiệt cơ thể

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 bông atiso
• 1 bó lá dứa
• Đường phèn

3.2. Cách nấu

Bước 1: Sơ chế

• Làm sạch atiso sau đó cắt cuống và các lá bị hỏng.
• Làm sạch lá dứa và cắt theo dạng sợi.

Bước 2: Nấu

• Nấu sôi 3 lít nước rồi cho atiso và lá dứa vào.
• Chỉnh nhỏ lửa và nấu trong vòng 3 tiếng cho atiso mềm và tiết ra chất bổ. Có thể dùng nồi áp suất để giảm thời gian nấu xuống còn 2 tiếng.
• Vớt bông atiso, lá dứa ra rồi cho đường vào khuấy đều.

4. Cách nấu bông atiso khô thanh nhiệt cơ thể

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g bông atiso khô. Lưu ý nên chọn atiso sạch và nguyên chất.

Thời gian bảo quản atiso khô khá lâu. Bạn có thể mua số lượng lớn, mỗi lần sử dụng một ít.

4.2. Cách nấu

• Rửa sạch atiso rồi cho vào nồi với 2 lít nước đun sôi.
• Nấu trong vòng 30 phút. Vì atiso khô nấu nhanh chín hơn atiso tươi nên chỉ cần thời gian ngắn.

Với các bước đơn giản trên bạn đã chế biến thành công atiso khô thanh nhiệt cho cơ thể.

5. Cách uống atiso

Atiso uống khi lạnh hay nóng đều ngon. Để cảm nhận được hương vị nguyên chất của atiso, bạn không nên uống kèm với các nước uống khác. Không nên thêm đường để cảm nhận được hương vị của nó.

Bạn nên bỏ một vài nhánh hoa atiso để thưởng thức vì trong hoa vẫn còn rất nhiều chất. Có hoa trong bình sẽ giúp bạn dễ uống hơn.

Nên dùng atiso trong vòng 1 ngày là tốt nhất. Để quá lâu các chất bổ gan trong atiso sẽ tiêu tán, uống vào không còn bổ dưỡng cho cơ thể nữa.

Uống atiso thường xuyên là cách tốt nhất để giải độc gan và thanh nhiệt cho cơ thể tự nhiên nhất.

6. Cách nấu atiso với giò heo

Bạn đừng nghĩ atiso chỉ uống được, nó có thể cho ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Atiso thường là món khai vị ăn kèm với salad và nước sốt.

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 kg giò heo
• 3 bông atiso
• 50g hành lá, ngò rí
• 2 củ cà rốt
• Muối, dầu ăn, hạt tiêu, ớt tươi, tỏi

6.2. Chế biến

Bước 1: Sơ chế

• Rửa sạch bông atiso rồi bóc hết các vỏ ngoài. Sau đó chẻ đôi lấy hết nhụy trong lõi atiso ra. Cuống atiso cạo vỏ rồi cắt nhỏ.
• Rửa sạch hành lá, ngò rí, cà rốt. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Cà rốt cạo vỏ rồi thái nhỏ.
• Rửa sạch giò heo rồi luộc sơ qua để khử mùi hôi. Ướp giò heo với hành, tỏi, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu để trong 20 phút.

Bước 2: Nấu canh atiso với giò heo

• Phi thơm hành, tỏi, ớt bột rồi cho 1 lít nước vào.
• Cho giò heo vào nồi, trong quá trình nấu nếu có sủi bọt hãy vớt ra để nước được trong.
• Cho bông atiso, cà rốt nấu trong 30 phút.
• Cuối cùng cho gia vị muối, nước mắm, ớt tươi, hạt tiêu theo sở thích.

7. Cách nấu canh atiso với sườn

7.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 bông atiso
• 400g sườn
• Muối, nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi, tỏi, hành

7.2. Các bước nấu

Bước 1: Sơ chế

• Rửa sạch bông atiso rồi bóc hết các vỏ ngoài. Sau đó chẻ đôi lấy hết nhụy trong lõi atiso ra. Cuống atiso cạo vỏ rồi cắt nhỏ.
• Rửa sạch sườn rồi luộc sơ qua để khử mùi hôi. Ướp sườn với hành, tỏi, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu để trong 20 phút.

Bước 2: Nấu

• Phi thơm hành, tỏi, ớt bột rồi cho 1 lít nước vào.
• Cho sườn vào nồi, trong quá trình nấu nếu có sủi bọt hãy vớt ra để nước được trong.
• Cho bông atiso, nấu trong 30 phút.

Với các bước đơn giản như trên bạn đã có bát canh atiso sườn thơm ngon bổ dưỡng.

Hy vọng với chia sẻ cách nấu atiso của Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ giúp bạn tận dụng hết được công dụng của atiso cho cơ thể.