Cách Nấu Bò Nấu đậu đảm Bảo Ngon Mê Ly, Trổ Tài Ngay Cho 'nóng'!

• Chuyện nghề
• Hướng nghiệp
• Món ngon
• Tìm việc đầu bếp
• Tuyển dụng

Cách nấu bò nấu đậu đảm bảo ngon mê ly, trổ tài ngay cho ‘nóng’! 02/07/2021 08:10 AM    |    Tìm việc   >  Món ngon Tweet

Cách nấu bò nấu đậu sao cho thật hấp dẫn là dấu hỏi lớn trong lòng nhiều chị em nội trợ. Cùng tham khảo công thức mà Timviecdaubep chia sẻ dưới đây để các chị em có thể bắt tay vào làm cho gia đình nhé!

• Canh thịt bò: Sưu tập những cách nấu ngon để mâm cơm thêm phong phú
• Cơm rang dưa bò – Món ngon ‘thần thánh’ của những tín đồ cơm rang

Thành phần dinh dưỡng của đậu trắng

• Trước khi nói về cách nấu bò nấu đậu, hãy cùng đầu bếp chúng tôi tìm hiểu về một nguyên liệu tuy rất đỗi dân dã nhưng lại là một trong những “siêu thực phẩm”, đó chính là đậu trắng.
• Đậu trắng chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể như vitamin C, B1, B2, B5, B6, các chất khoáng như canxi, sắt, phốt pho.

  

  Đậu trắng chứa nhiều vitamin mà lại ít chất béo, rất tốt cho sức khỏe. Nguồn: Internet

• Đối với những người đang ăn kiêng hoặc người già, trẻ nhỏ, đậu trắng với lượng tinh bột thấp hơn và chất xơ cao hơn gạo sẽ là loại thực phẩm lý tưởng thay thế cơm, vừa giúp tạo cảm giác no mà vẫn giảm lượng tinh bột được hấp thụ.
• Đậu trắng cũng có lượng chất béo rất thấp, chỉ khoảng 2.1g trên 100g đậu, phù hợp với những người có mỡ máu cao, cao huyết áp, tiểu đường, những người bị bệnh gan hay thận…

Cách làm bò nấu đậu đơn giản

Món bò nấu đậu là một trong những món ngon được nhiều bà mẹ rất ưa chuộng vì dễ làm, thành phần dinh dưỡng cao, rất phù hợp cho trẻ nhỏ, đặc biệt với những bé lười ăn cơm. Đậu trắng giàu chất xơ kết hợp với thịt bò giàu đạm và sắt sẽ tạo nên một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

• Thịt bò
• Đậu trắng (có thể thay bằng đậu thận trắng)
• Cà rốt
• Hành tím, tỏi, gừng, cà chua, rau mùi
• Bột canh, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn

Bò nấu đậu trắng vừa dễ làm lại thơm ngon. Nguồn: Internet

Cách chế biến

• Thịt bò chọn phần bắp hoặc nạm bò, rửa sạch, có thể bóp qua bằng rượu trắng pha chút gừng giã cho bớt mùi gây, để ráo nước rồi thái miếng vuông vừa ăn.
• Ướp thịt bì với một chút bột canh, nước mắm, tiêu xay trong khoảng 15 phút
• Đậu trắng rửa sạch, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm để đậu ngậm nước nhanh chín hơn, đồng thời các chất không có lợi trong đậu có thể hòa tan vào nước ngâm.
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch đất cát, xắt khúc vừa ăn (dày khoảng 4-5mm). Rau mùi cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lá vàng úa, rửa sạch, để ráo nước rồi xắt khúc ngắn.
• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt bỏ xơ, bổ múi cau. Nếu bạn muốn cà chua nhuyễn hơn có thể thái hột lựu hoặc luộc sơ cả quả, lột vỏ rồi dầm nát bằng thìa.
• Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch bụi bẩn, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch đất, lấy dao đập dập rồi băm nhỏ.
• Bắc nồi lên chảo, cho ít dầu ăn vào chảo, cho vài miếng thịt bò vào chiên sơ các mặt cho vàng. Làm vậy cho đến khi toàn bộ chỗ thịt bò được chiên hết. Đây là bí quyết của cách làm thịt bò nấu đậu ngon, giúp miếng thịt có thêm một tầng lớp hương vị và màu sắc đẹp.
• Vớt thịt ra sau khi đã chiên sơ qua, cho hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm, đổ cà chua vào xào.
• Trút thịt bò vào đảo cùng cà chua khoảng 2-3 phút, đổ nước ngập mặt thịt khoảng 1cm. Đun to lửa cho sôi rồi giảm nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút. Đối với bắp bò, bạn có thể cần ninh lâu hơn.
• Sau 30 phút, kiểm tra lượng nước còn trong nồi. Cho đậu trắng và cà rốt vào nồi, thêm nước nếu cần và đảo đều. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 20 phút nữa.
• Sau 20 phút, kiểm tra độ nhừ của đậu và thịt. Nếu đã vừa đủ nhừ, nêm nếm lần cuối với chút bột canh và nước mắm hoặc hạt nêm. Bạn có thể dùng muôi dầm vài hạt đậu cho nát ra để tinh bột trong đậu tạo độ sánh cho nước.
• Tắt bếp, múc ra bát lớn, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên cùng chút tiêu xay. Ăn nóng cùng cơm hoặc thay cho cơm.

Từ cách nấu bò nấu đậu trên, bạn có thể sử dụng xương sườn lợn hoặc bò làm món sườn lợn hoặc sườn bò nấu đậu. Đối với món sườn bò nấu đậu, bạn nên chần qua phần xương sườn trước và ninh trong khoảng 30-40 phút trước khi cho đậu và cà rốt vào.

► Khám phá trang tuyển dụng uy tín hàng đầu giúp doanh nghiệp tìm ứng viên

2 / 5 ( 1 vote ) Tags: cách làm bò nấu đậucách nấu bò nấu đậusườn bò nấu đậu   Về trang chủ Tweet

Bài viết liên quan

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

09/04/2024

Yaourt không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là một món ăn sạch phổ...

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

05/04/2024

Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ngon miệng, mát lạnh và đậm đà hương vị của bưởi? Vậy...

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

04/04/2024

Kem chuối cốt dừa là một món tráng miệng ngon mát, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, đặc biệt phù...

Bài đọc nhiều

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

08/03/2023

Để có thể thuận tiện theo dõi cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất, Timviec sẽ trình bày các cách viết hồ…

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

13/08/2020

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

23/07/2021

Sữa chua bịch là món quà gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chit cần cắn một góc…

Bài mới nhất

Nghề Đầu Bếp Nhà Hàng Âu – Cơ Hội Việc Làm Hấp Dẫn Và Cách…

31/10/2024

Nghề đầu bếp nhà hàng Âu đang trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho nhiều bạn trẻ yêu thích…

Đầu Bếp Món Nhật Bản: Nghệ Thuật Ẩm Thực và Cơ Hội Việc Làm Tiềm…

28/10/2024

Đầu bếp món Nhật Bản là một trong những nghề thú vị trong lĩnh vực ẩm thực, thu hút nhiều…

Đầu Bếp Michelin: Cơ Hội Việc Làm và Cách Tạo CV Ấn Tượng

24/10/2024

Trong thế giới ẩm thực, danh hiệu Đầu bếp Michelin là một trong những thành tựu cao quý nhất mà…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.