Cách Nấu Bún Cá Lóc Chuẩn Vị Miền Tây đơn Giản Ngay Tại Nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Cách nấu bún cá lóc chuẩn vị miền Tây đơn giản ngay tại nhàCách nấu bún cá lóc chuẩn vị miền Tây đơn giản ngay tại nhà

Vị ngọt của cá lóc, vị vàng của nghệ hoà quyện với nhau tạo thành một món bún cá thơm lừng. Hãy cùng nhau thực hiện món bún cá ở bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị 20 phútChế biến 75 phútDành cho 3 - 4 người Bún cá là một trong những món mang đậm chất miền tây nam bộ. Không giống như món bún cá miền trung, bún cá miền tây có một màu vàng đặc trưng của nghệ, vị ngọt của cá và vị tươi mát của những loại rau ăn kèm đậm chất sông nước.

1Nguyên liệu làm bún cá lóc

• 1 con cá lóc 600g
• 600g xương ống heo
• 500g bún tươi
• 1 củ nghệ
• 6-7 củ ngải bún
• 100g đậu đũa
• Giá, húng quế
• 2 nhánh hành lá
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê ớt băm
• 1/2 muỗng canh bột nghệ
• 50g me vắt
• Gia vị: đường, hạt nêm, muối, nước mắm, mắm ruốc, dầu ăn

Nguyên liệu làm bún cá lóc

2Cách làm bún cá lóc

Bước 1 Sơ chế và ướp cá lóc

Cá lóc làm sạch rồi lóc phi lê lấy phần thịt. Bạn cho vào tô ướp cá với 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó bạn thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1/2 muỗng cà phê ớt băm rồi trộn đều để ướp trong khoảng 30 phút. Mẹo hay: Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể dùng muối hạt chà xát thân cá rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần.Sơ chế và ướp cá lóc

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn trụng sơ xương ống với nước sôi khoảng 2-3 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch. Đậu đũa thì cắt dọc rồi cho vào một nồi nước sôi khác để luộc sơ trong 2-3 phút, vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh. Hành lá cắt lấy phần gốc, lá đem đi cắt nhỏ với ớt trái. Ngải bún và củ nghệ rửa sạch, cắt nhỏ và giã nhuyễn. Sau đó bạn cho 5 muỗng canh nước lọc vào, lọc lấy phần nước.Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Nấu nước dùng

Đặt một cái nồi lên bếp với 2 lít nước, khi nước sôi thì cho phần xương ống vào nấu trong 1 tiếng. Sau đó bạn cho nước nghệ, ngải bún vào, nêm nếm với các gia vị gồm: 1 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và tiếp tục đun ở lửa vừa.Nấu nước dùng

Bước 4 Chiên sơ cá lóc

Bắc một cái chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn nhẹ nhàng cho cá phi lê vào và chiên cho vàng đều là được. Chiên sơ cá lóc

Bước 5 Làm nước chấm

Bạn cho 50g me vắt vào chén, thêm 4 muỗng canh nước lọc rồi đánh ra để lấy nước cốt. Sau đó, cho thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê ớt băm rồi khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Làm nước chấm

Bước 6 Thành phẩm

Sau 1 tiếng, bạn cho tiếp phần cá lóc chiên vào nồi cùng với gốc hành lá, nấu thêm 10 phút là hoàn thành. Bạn cho bún, đậu đũa, giá vào tô rồi xếp cá lên trên và chan nước dùng vào, thêm vài cọng hành lá, ớt thái lát là có thể thưởng thức được rồi. Thành phẩm

3Thưởng thức

Món bún cá nóng hổi hấp dẫn, chỉ ngửi thôi đã muốn ăn liền ngay lập tức. Nước dùng ngon ngọt, sợi bún mềm, cắn một miếng cá được chấm với nước mắm me chua chua cay cay thì còn gì bằng. Bạn có thể thêm miếng mắm ruốc để phù hợp với khẩu vị hơn khi ăn nhé! Thưởng thứcMón ăn này cũng không quá phức tạp đúng không nào. Hi vọng với bài viết trên thì bạn có thể làm để chiêu đãi cho gia đình thân yêu của mình nhé. Chúc các bạn thành công.Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bún cá cờ thơm ngon, thanh mát cho cả nhà
• 2 cách làm bún cá chấm và bún cá rô phi giòn ngon, hấp dẫn
• Cách nấu bún cá Châu Đốc ngon đúng gốc miền Tây

Mua cá lóc tươi sống tại Bách hóa XANH nấu món ngon nhé:

Bách hóa XANH12.331 · 4 năm trướcMỹ DiễmTừ khoá:bún cácác món ngon từ cá lóccá lóccábúncác món búnTHAM KHẢO THÊMBật mí cách nấu bún cá diêu hồng vô cùng đơn giản2 cách làm bún cá chấm và bún cá rô phi giòn ngon, hấp dẫnCách nấu bún cá Châu Đốc ngon đúng gốc miền TâyCách nấu bún cá thu thơm ngon chuẩn vị Đà NẵngCách làm món bún cá quả nấu chua ngon dễ làm tại nhàCách làm bún cá rô đồng chiên giòn thơm ngon cả nhà đều mêCách nấu bún cá Campuchia chuẩn vị ngon không thua kém gì người bản xứCách nấu bún cá rô đồng thơm ngon hấp dẫn không bị tanh