Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Với Dứa Và Giá Đỗ ...

Trang chủ » Canh Thịt Băm Giá đỗ » Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Với Dứa Và Giá Đỗ ...

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt băm ướp cùng với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa canh nước mắm, trộn đều và để thịt thấm gia vị khoảng 15-20 phút.

Ướp thịt bằm
Ướp thịt bằm

Cà chua rửa sạch, 1 nửa xắt hạt lựu để xào nhuyễn và tạo màu cho nước canh, nửa ít còn lại mình bổ múi cau.

Phần cà chua múi cau cho vào sau, khi canh nấu gần xong để cà chua không bị nát, giúp cho món canh trông đẹp mắt hơn và cũng tạo cái hương vị tươi mới cho nước canh.

Sơ chế cà chua và dứa

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, bổ đôi, dùng 1 nửa. Gọt lõi dứa, thái thành miếng hình tam giác vừa ăn.

Sấu giữ vỏ hoặc gọt vỏ tùy ý, rửa sạch, khía 1 vài đường trên bề mặt để khi nấu, cơm sấu mềm nhuyễn ra mà không cần phải dằm.

Giá đỗ ngâm rửa nước muối sạch sẽ, để ráo nước.

Hành khô bóc vỏ, thái vát mỏng hoặc băm nhỏ.

Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch sẽ, thái rối. Riêng đầu hành có thể cắt khúc dài hơn, khoảng 2-3cm.

Sơ chế các nguyên liệu
Các nguyên liệu đã được sơ chế xong

Từ khóa » Canh Thịt Băm Giá đỗ