Cách Nấu Canh đắng Với Lòng Lợn Ngon Chuẩn Vị Thanh Hóa

Mỗi món ăn sẽ mang một nét văn hóa riêng biệt của từng vùng miền. Hôm nay hãy cùng với Bách hóa XANH tìm đến Thanh Hóa để học cách nấu canh đắng lòng lợn, một món ăn đặc sản của vùng đất Thanh Hóa.

Cách nấu món canh đắng lòng lợn

Chế biến 30 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 3 - 4 người

Canh đắng lòng lợn được xem là món ăn độc đáo của người xứ Thanh. Với sự tài tình trong việc sử dụng và phối trộn gia vị đã cho ra một món ăn hấp dẫn và làm mê đắm những tâm hồn yêu ẩm thực. Để biết thêm thông tin về cách làm món canh đắng lòng lợn thì hãy theo dõi bài viết này nhé.

1Nguyên liệu nấu món canh đắng lòng lợn

  • 700gr lòng lợn
  • 400gr lá đắng
  • Củ riềng, sả, cơm mẻ, ớt
  • Gia vị: Đường, nước mắm, muối, giấm, dầu ăn

Nguyên liệu nấu món canh đắng lòng lợnNguyên liệu nấu món canh đắng lòng lợn

2Cách nấu món canh đắng lòng lợn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nên ngâm và rửa lòng lợn với muối và giấm để khử mùi hôi của lòng. Tiếp đến, vớt lòng ra để ráo nước. Sau khi ráo nước thì đem phần lòng băm nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu như lá đắng thì thái nhuyễn, củ riềng, sả và ớt thì băm nhuyễn để ướp chung với phần lòng.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Cho phần lòng đã băm vào tô lớn, tiếp đến cho phần lá đắng đã thái nhuyễn vào cùng. Tiếp đến cho các nguyên liệu đã băm như củ riềng, sả, ớt vào chung. Chúng ta trộn đều phần nguyên liệu.

Ướp nguyên liệuƯớp nguyên liệu

Sau đó, chúng ta nêm vào hỗn hợp 1 muỗng cơm mẻ, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm. Nên để hỗn hợp ngấm gia vị trong vòng 20 phút.

Bước 3: Nấu canh

 Nấu canh Nấu canh

Bạn cho phần hỗn hợp lòng đã ướp vào xào chung với dầu khoảng 20 phút. Tiếp đến, bạn cho thêm 700ml nước vào nấu chung và nêm gia vị lại cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa thì món ăn đã hoàn thiện.

Bước 4 Thành phẩm

Cho canh ra tô và thưởng thức cùng cơm trắng.

Thành phẩmThành phẩm

3Thưởng thức

Món canh đắng lòng lợnMón canh đắng lòng lợn

Với món canh đắng lòng lợn thơm lừng, nghi ngút khói đã cuốn hút biết bao người. Hương vị đậm đà hòa cùng vị đắng nhẹ hào cùng độ ngọt của phần lòng đã tạo nên một món canh độc đáo và lạ miệng.

Bách hóa XANH đã giới thiệu đến bạn cách làm món canh đắng lòng lợn thơm ngon của người Thanh Hoa. Nếu bạn là một người thích tìm hiểu và khám phá những món ăn mới lạ thì hãy thử thực hiện món ăn này nhé.

Mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH để làm món canh đắng lòng lợn:

Có thể bạn quan tâm

>> Canh ngao nấu dứa chua ngọt, cả nhà húp sạch nồi canh

>> Các món canh tăng cường sức đề kháng

>> Cẩm nang các món canh từ xương heo ngon miệng, dễ nấu nhất

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Từ khóa » Canh Lòng Lợn Nấu Mẻ