Cách Nấu Chè Hạt Sen Nấm Tuyết Siêu Dễ Mà Lại Siêu Ngon

5/5 - (3 bình chọn)

Như bạn đã biết, hạt sen rất tốt cho sức khỏe, còn nấm tuyết là loại thảo dược an lành, chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, năng lượng và chất xơ. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này sẽ cho ra món chè hạt sen nấm tuyết ngon bổ, giải nhiệt rất tốt cho cơ thể. Hãy cùng Sen Đại Việt xuống bếp với công thức siêu dễ để có món chè siêu ngon nhé bạn.

MỤC LỤC

Toggle

• 1. Ăn chè hạt sen nấm tuyết có lợi ích gì cho sức khỏe?
• 2. Nguyên liệu cần có để nấu chè hạt sen nấm tuyết
• 3. Cách nấu chè nấm tuyết hạt sen siêu ngon
  • 3.1 Ngâm táo đỏ, nhãn nhục, kỷ tử
  • 3.2 Sơ chế các nguyên liệu
  • 3.3 Tiến hành nấu chè
  • 3.4 Hoàn tất thành phẩm
• 4. Thưởng thức
• 5. Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon
  • 5.1 Hạt sen
  • 5.2 Nấm tuyết

1. Ăn chè hạt sen nấm tuyết có lợi ích gì cho sức khỏe?

Một chén chè hạt sen Nấm Tuyết cực kỳ bổ dưỡng bởi thành phần nguyên liệu toàn là các món giàu dinh dưỡng, bổ trợ sức khỏe và làm đẹp cực kỳ hiệu quả. Có thể kể đến như:

• Nấm Tuyết có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư dạ dày, ung thư phổi, cải thiện chứng cao huyết áp và xơ cứng động mạch, giảm triệu chứng ho khan không đờm, ho đờm có máu, khô họng, khản tiếng, bổ mắt, giảm cholesterol, ngăn ngừa béo phì, đẹp da, sáng da,…
• Câu Kỷ Tử có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ Can, Thận, dưỡng huyết, nhuận phế, âm suy, lưng gối yếu mỏi, đầu choáng mắt hoa, hạ đường huyết, chống oxy hóa, cải thiện nám da (hắc tố), làm da sáng mịn, hồng hào nhờ các Vitamin, Beta-Caroten, Acid Amin,…
• Táo Tàu giúp tăng cường miễn dịch, cân bằng điện giải, chống ung thư, cải thiện chức năng não, ngủ ngon, rụng tóc, huyết áp, tốt cho tiêu hóa và cực tốt cho da dẻ.

2. Nguyên liệu cần có để nấu chè hạt sen nấm tuyết

Hạt sen tươi: 200 gr

Nấm tuyết: 40 gr

Táo đỏ: 50 gr

Nhãn nhục: 50 gr

Kỷ tử: 15 gr

Đường phèn: 200 gr

3. Cách nấu chè nấm tuyết hạt sen siêu ngon

3.1 Ngâm táo đỏ, nhãn nhục, kỷ tử

Táo đỏ, nhãn nhục và kỷ tử rửa sạch sau đó đem ngâm với nước sạch 45 – 60 phút cho mềm rồi vớt ra.

3.2 Sơ chế các nguyên liệu

Nấm tuyết ngâm từ 5 – 6 tiếng cho nấm nở. Tiếp theo dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần gốc rồi xé thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó rửa với nước sạch 2 – 3 lần cho sạch các bụi bẩn rồi để ráo.

Còn hạt sen đem rửa và ngâm với nước muối pha loãng 25 – 30 phút tiếp theo dùng tăm bỏ phần tim sen.

3.3 Tiến hành nấu chè

Bắc nồi lên bếp cùng 2 lít nước và cho nấm tuyết đã qua sơ chế vào. Nấu với lửa vừa trong vòng 25 – 30 phút.

Khi nước sôi cho thêm 200ml nước và táo đỏ vào và nấu 15 phút rồi thêm hạt sen vào nấu 5 – 7 phút nữa.

Sau đó cho nốt nhãn nhục, kỷ tử và 200gr đường phèn vào, tiến hành nấu tiếp cho đến khi đường tan hết là được.

3.4 Hoàn tất thành phẩm

Sau khi cho hết tất cả nguyên liệu vào nấu thêm 5 – 7 phút cùng lửa vừa đến khi hạt sen mềm bạn nêm nếm sao cho vừa ăn hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

4. Thưởng thức

Món chè hạt sen nấm tuyết chắc chắn là một sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày nắng nóng oi bức. Hạt sen vừa mềm bùi cùng nấm tuyết sừng sực kết hợp cùng các nguyên liệu tốt cho sức khoẻ như táo đỏ, kỷ tử và nhãn nhục vô cùng phù hợp, ngoài ra hương vị của chè hạt sen nấm tuyết không quá ngọt mà lại vừa đủ còn rất thanh và mát, kích thích vị giác khiến cho mọi người không thể dừng muỗng.

Món chè hạt sen nấm tuyết khi được dùng lạnh sẽ càng cảm nhận được độ ngon mà món ăn đem đến. Nào hãy thưởng thức ngay thành phẩm của mình cùng gia đình, bạn bè đi nhé!

5. Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon

5.1 Hạt sen

• Hạt sen tươi ngon nhất là khi vừa mới hái. Hạt sen khi nấu có mùi rất thơm và ăn không bị sượng là các hạt có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, bên ngoài căng tròn.
• Ngoài ra hạt sen chưa được tách vỏ cũng có độ tươi ngon hơn. Đặc biệt đối với hạt còn tâm sen bạn còn có thể sử dụng đem đi pha trà cực kì bổ dưỡng cho sức khỏe giúp thanh nhiệt và hạ huyết áp rất tốt.
• Hạn chế chọn hạt sen có mùi ẩm mốc hay có các đốm li ti trên bề mặt bởi đó đã để quá lâu ngày không sử dụng được nữa.

5.2 Nấm tuyết

• Phổ biến nhất là mua nấm tuyết trắng khô ở các siêu thị bởi sẽ có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng hơn hết còn dễ dàng biết được hạn sử dụng của sản phẩm.
• Ngoài ra có thể tìm mua tại các chợ truyền thống. Tuy nhiên cũng vẫn chọn nơi uy tín và đặc biệt nên lưu ý nấm có bị ẩm mốc hay không nhé.

Chè hạt sen nấm tuyết thật dễ nấu phải không nào? Bạn còn chần chờ gì nữa mà không xuống bếp trổ tài nấu chè của mình. Sen Đại Việt sẽ gửi đến bạn nhiều công thức nấu món ngon từ sen khác nữa nhé.

• Lưu ngay công thức: Chè hạt sen bột sắn dây thơm ngon, thanh mát nào cả nhà ơi