Cách Nấu Chè Sen Dừa Non Cho Ngày Hè - MUC Women

Chè sen dừa non là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh đạm của hạt sen và vị bùi bùi, thơm giòn của cùi dừa. Cùng Mucwomen tham khảo cách nấu chè sen dừa non với nguyên liệu đơn giản cho gia đình thưởng thức trong những ngày hè oi bức nhé!

• Hướng dẫn cách nấu chè sake – Món ăn tráng miệng chuẩn vị
• 2 cách nấu chè rong sụn thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Xem nhanh

• Nguyên liệu cho cách nấu chè sen dừa non
• Cách nấu chè hạt sen dừa non
  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Bước 2: Hầm hạt sen
  • Bước 3: Nấu chè hạt sen dừa non
  • Thành phẩm cho cách nấu chè sen dừa non
• Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen dừa

Nguyên liệu cho cách nấu chè sen dừa non

• Hạt sen tươi: 200gram
• Đường phèn: 150gram
• Dừa non: 1 trái
• Muối: 1 thìa cafe.

Cách nấu chè hạt sen dừa non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với hạt sen tươi cần loại bỏ tâm sen vì nó sẽ khiến chè có vị đắng. Rửa sạch hạt sen với nước lạnh, sau đó để ráo. Cũng có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô nhưng cần ngâm với nước ấm nó mới nở.

Dừa tươi đục lỗ đổ nước dừa ra ly, sau đó dùng dao đập cho dừa ra hết cùi để khi tách cùi và vỏ sẽ dễ dàng hơn; dùng dao nhỏ tách cùi dừa ra rồi thái thành những sợi dài.

Bước 2: Hầm hạt sen

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi sau đó cho 1 thìa cafe muối vào. Tiếp tục cho hạt sen vào nấu khoảng 20 – 30 phút cho hạt sen chín mềm.

Bước 3: Nấu chè hạt sen dừa non

Sau 30 phút, kiểm tra nếu hạt sen chín mềm thì cho đường phèn vào, cuối cùng cho dừa nạo sợi vào, nấu thêm khoảng tầm 5 phút nữa thì tắt lửa.

Thành phẩm cho cách nấu chè sen dừa non

Chờ cho nồi chè hạt sen dừa non nguội hẳn thì cho nước dừa tươi vào. Sau đó cho đá vào cốc múc chè hạt sen dừa non ra ly để thưởng thức. Một chén chè hạt sen dừa non có vị ngọt mát, giải nhiệt cho mùa hè.

Chè hạt sen dừa non với nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, trong những ngày hè nắng nóng. Cùng làm ngay một nồi chè hạt sen dừa non để giải nhiệt mùa hè chiêu đãi cả nhà mình nhé!

Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen dừa

• Trước khi nấu để chè không bị đắng thì cần bỏ tim sen ra.

• Có thể dùng hạt sen khô thay cho hạt sen tươi. Với hạt sen khô, nên ngâm nước từ 1 – 2 tiếng để hạt sen nở mềm. Sau đó vớt tim sen ra. Khi nấu hạt sen khô, cần đun sôi nước trước. Vì nếu cho hạt sen vào với nước lạnh thì hạt sen sau khi nấu sẽ rất dễ bị sượng và không chín.