Cách Nấu Lẩu Thái Tom Yum Chuẩn Hương Vị Thái, Ngon Quên Sầu

nauankhongkho.vnĐăng công thứcĐăng nhậpTrang chủ / Món lẩuCách nấu lẩu thái tom yum chuẩn hương vị Thái, ngon quên sầuTác giả: Túc Túc, ngày 03/10/2019Cách nấu lẩu thái tom yum sẽ mang đến bạn và gia đình món lẩu lạ vị vô cùng hấp dẫn cho những ngày sum họp, mở tiệc. Nguyên liệu chính gồm có tôm tươi, hải sản, các loại rau nấm và gia vị.

Tom Yum là một loại canh chua cay nóng của người Thái và Lào, món ăn này ngày càng phổ biến ở các nước láng giềng trong đó có Việt Nam. Với cách nấu lẩu thái tom yum bạn sẽ có món lẩu hấp dẫn, hứa hẹn sẽ mang đến sự thú vị cho cả nhà. Nước lẩu tom yum mang vị chua, cay và beo béo, mùi thơm phảng phất rất biết cách khiến những người xung quanh phải “thèm”. Hôm nay, hãy khám phá cách nấu lẩu thái tom yum thật đặc sắc qua công thức sau bạn nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu thái tom yum

• Tôm tươi: 500g
• Sả: 2 cây
• Riềng: 1 củ
• Lá chanh: 6 lá
• Ớt: 2 trái
• Ngò gai: 1 nhánh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Sữa tươi (hoặc nước cốt dừa): 125ml
• Nước cốt chanh: 65ml
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Sốt ớt Thái: 65g (Chilli Paste In Oil, mua trong siêu thị)
• Rau nấm ăn kèm: Nấm rơm, nấm hào hương, nấm sồi, nấm đùi gà, nấm kim châm, cải thìa…
• Hải sản ăn kèm: Tôm tươi, mực, thịt, nghêu, chả…

Cách nấu lẩu thái tom yum

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Sả đập dập, xắt khúc.
• Riềng thái lát.
• Lá chanh xé tơi.
• Ớt giã nhuyễn.
• Ngò gai thái nhỏ.
• Các loại nấm cắt chân, ngâm nước muối loãng để khử độc tố, xả lại nước sạch, để ráo.
• Hải sản rửa sạch, xắt vừa ăn.
• Tôm rửa sạch, lột vỏ và đầu tôm (lấy luôn cả phần gạch ở đầu tôm vì nó sẽ giúp món Tom Yum có màu cam đẹp mắt) để riêng, phần thịt tôm lấy bỏ chỉ đen.

Bước 2. Nấu nước lẩu tom yum

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
• Cho vỏ và đầu tôm vô, xào vài phút đến khi chuyển vàng.

• Cho 1 lít nước vào ninh với vỏ tôm trong khoảng 15-20 phút.

• Ninh xong, vớt bỏ vỏ tôm và cho sả, riềng, lá chanh, ớt vào, nấu sôi.

• Cho 125ml sữa tươi (hoặc nước cốt dừa) vào, nấu sôi.

• Cho nấm hào hương, nấm rơm, nấm sồi vào), nấu khoảng 1 phút, chỉ cho nấm vào một ít để nước lẩu có vị nấm, số còn lại để nhúng lẩu khi ăn.

• Nêm nếm 3 muỗng canh nước mắm, 65g sốt ớt Thái, khuấy đều cho gia vị tan ra.

• Cho tôm tươi vào, nấu vài phút.
• Cho tiếp 65ml nước cốt chanh vô, khuấy đều. Nếm thử xem món ăn hợp khẩu vị chưa và bổ sung hợp lý.
• Cuối cùng, cho ngò gai vô và tắt bếp là xong.

Mẹo nhỏ: Nếu không mua được sốt ớt Thái bạn hãy thay thế bằng sốt ớt thông thường và thêm đường vì sốt ớt này có vị ngọt, nêm nếm cho hợp khẩu vị sau khi hoàn thành nước lẩu. Hoặc tự làm sốt ớt Thái chuẩn vị theo công thức này: Cách Làm Sốt Ớt Thái Lan (Nam Prik Pao) Tại Nhà Không Khó Cách nấu lẩu thái tom yum như vậy là xong rồi đấy, giờ thì bạn hãy bày lẩu ra bàn mời bạn bè, người thân nhập tiệc thôi nào. Khi ăn bạn nhúng rau nấm cho chín, ăn với bún, mì hoặc cơm trắng theo ý thích và chấm thêm nước mắm cho thật đậm đà.

Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu thái tom yum! Nguồn: Pailin's Kitchen

Bài tham khảo thêm:

• Cách nấu lẩu ếch măng chua cay
• Cách nấu lẩu cá chép om dưa chua
• Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn
• Cách nấu lẩu dê khoai môn hầm thuốc bắc
• Cách nấu lẩu vịt nấu chao ngon

Chia Sẻ Bài Viết Này: 8,194 XemBài viết cùng chuyên mục0

Lẩu gà lá giang ăn với rau gì? 4 loại rau sẽ làm món lẩu gà thêm ngon bá cháy

Lẩu gà lá giang ăn với rau gì là ngon nhất bạn đã biết chưa? Nếu chưa hãy để Nấu Ăn Không khó bật mí cho bạn nghe nhé!Công thức bởi: Trang ThảoChia sẻ0

Húp sùm sụp với 2 cách nấu lẩu cá lăng ngon như ngoài hàng

Đổi vị cho cả nhà với 2 cách nấu lẩu cá lăng từ măng chua hoặc lá giang dưới đây cùng Nấu Ăn Không Khó nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ hài lòng cho xem!Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ0

Cách nấu lẩu cá chép giòn không tanh cho bữa tiệc cuối tuần

Chi tiết cách nấu lẩu cá chép giòn có vị chua chua, the the nơi đầu lưỡi kết hợp với độ săn chắc của cá mang đến những hương vị mới mẻ và hấp dẫn.Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ0

Cách nấu lẩu gà tớt hiểm chua cay, thấm vị miền Tây

Với cách nấu lẩu gà ớt hiểm ( ớt xanh ) đơn giản tại nhà, bạn có thể chế biến món ăn này vào các dịp cuối tuần để chiêu đãi gia đình và bạn bè mà không cần đến quán lẩu.Công thức bởi: Mèo Ham ĂnChia sẻ

Giới thiệu

Chính Sách Bảo Mật

Chính Sách Sở Hữu TT

Thỏa Thuận Sử dụng

Liên hệ quảng cáoEmail: nauankhongkho@gmail.com - Phone: (028)62766766© Copyright 2017 nauankhongkho.com, All rights reserved NAM VIỆT MEDIA giữ bản quyền nội dung trên website này.