Cách Nấu Món Canh Ngao Rau Cải Xanh Thơm Ngon Thanh Mát

Trang chủ » Cải Nấu Canh Ngao » Cách Nấu Món Canh Ngao Rau Cải Xanh Thơm Ngon Thanh Mát

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế nguyên liệu

Ngao rửa qua 2 -3 lần, sau đó ngâm trong nước ít nhất khoảng 20 phút để ngao nhả bớt bùn đất. Sau khi ngâm xong, rửa lại với nước sạch thêm 2 lần nữa rồi cho ngao ra rổ.

ngâm ngaoLuộc ngao

Cho gừng vào nồi nước và vặn lửa to, khi nước sôi thả ngao vào luộc. Dùng đũa khuấy đều để ngao mở đều tiết ra chất ngọt.

Sau khi thấy ngao đã mở hết, vớt ngao ra 1 bát tô riêng để lọc lấy phần thịt ngao.

Nước luộc ngao đổ vào 1 bát tô khác, lưu ý cần chắt bỏ phần cặn dưới đáy nồi và chỉ sử dụng lượng nước vừa ăn.

Tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ, để riêng ra 1 chiếc bát nhỏ. Sau đó loại bỏ phần bùn đen ở đầu ngao để khi ăn không bị lạo xạo. Rửa sạch phần thịt ngao với nước để loại bỏ tất cả phần cặn, bùn đất.

xào ngaoNấu canh ngao rau cải

Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 1 phút nữa rồi trút canh ngao ra tô.

Từ khóa » Cải Nấu Canh Ngao