Cách Nấu Mực Ngon Và Không Bị Dai - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Cách nấu mực ngon và không bị daiCách nấu mực ngon và không bị dai

Mực nướng, mực rim, mực hấp hay mực chiên giòn… luôn thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng. Thế nhưng mực nấu quá kỹ sẽ dễ bị dai, vậy làm sao để món mực vừa giòn ngon đúng chuẩn nhà hàng.

Chọn mực theo từng món ăn

Tùy theo món ăn mà bạn nên chọn loại mực thích hợp giúp món ăn ngon đúng vị. Mực sống ăn kèm với sốt mù tạt, gỏi mực, mực nấu lẩu nên chọn mực nang dày vỏ, mập tròn, da cứng. Mực nhồi thịt hay làm mực khô bạn nên chọn mực ống tròn, dài, da mỏng. Để làm món mực chiên, mực sốt cà… nên chọn mực lá, mực lá ngắn hơn mực ống, dài hơn mực nan, có độ mập vừa phải khi chiên hay sốt sẽ ngon hơn rất nhiều.

Ướp mực

Trước khi ướp nên cắt mực thành lát mỏng, khứa ô caro trên bề mặt mực. Như vậy mực sẽ dễ dàng thấm gia vị hơn. Để mực thấm gia vị tốt bạn nên ướp và đặt mực vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút. Đặc biệt mực là hải sản dưới biển, do đó khi ướp bạn tránh dùng muối để ướp bởi mực đã có vị mặn từ biển. Để mực thêm đậm đà, bạn có thể sử dụng nước mắm, nước tương khi ướp mực.

Thời gian nấu

Mực rất mau chín, do đó bạn tránh nấu mực quá lâu làm mực dai, mất đi vị ngon ngọt vốn có. Mực chiên, sốt chỉ nên nấu mực 5 phút, mực sẽ vừa chín tới, ngon ngọt. Mực nướng chỉ cần khi bề mặt mực khô, nước ướp sánh lại trên bề mặt là mực đã chín. Với mực nấu lẩu bạn chỉ cần nhúng vào nước lẩu 1 – 2 phút là đủ để mực chín. Mực hấp hay luộc mực chỉ cần nước sôi 2 – 3 phút là được. Nếu thích mực có độ dai bạn cũng chỉ nên nấu mực thêm 1 – 2 phút tránh để quá lâu làm mất vị ngọt của mực. Tham khảo thêm:Tổng hợp 5 cách làm mực hấp ngon giòn không tanh tại nhà Xem thêm: Bí quyết lựa chọn mực tươi ngon Thông tin tham khảo: cooky.vn

Mua mực tươi ngon tại Bách hoá XANH để thưởng thức:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH8.425 · 4 năm trướcNhật NamTừ khoá:mựcTHAM KHẢO THÊMCách làm mực rim nước mắm đậm đà, vét sạch nồi cơmCách làm gỏi mực chua cay giòn sần sật, chuẩn vị Thái ăn là ghiềnCông thức trộn gỏi tôm mực Thái Lan chua cay hấp dẫnCông thức làm salad mực chiên giòn rụm, lạ miệng cho bữa ăn gia đìnhHướng dẫn ướp và nướng mực hương thảo thơm lừng, không bị daiCách làm mực nhồi xôi tím rau củ dẻo thơm, lạ miệng, đẹp mắt như nhà hàngThử làm mực hấp cuốn rau muống đơn giản, giải ngấyCách làm mực xào rau muống cực ngon miệng

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI