Cách Nấu Nước Dùng Rau Củ Ngon Ngọt Bổ Dưỡng Cho Bé ăn Dặm

• Đời sống
• Mẹ và bé

Thứ tư, 04/12/2024 | 17:32 RSS Không cần ninh xương, làm theo cách này mẹ cũng có nước dùng ngon ngọt để nấu ăn dặm cho con Thứ sáu, 21/04/2017, 15:30 (GMT+7) Theo dõi Đời Sống Việt Nam trên

Để có nước dùng ngon ngọt nấu ăn dặm cho con, mẹ hãy tham khảo các công thức chế biến dưới đây nhé!

• 8 cách làm sữa từ các loại hạt thơm ngon, bổ dưỡng giúp con còi đến mấy cũng tăng cân vùn vụt
• "Học lỏm" người Nhật: Chỉ cần 3 phút mỗi ngày, bố mẹ sẽ kích trí thông minh cho con 0 - 6 tháng tăng vượt trội
• Trẻ 0-3 tuổi càng ăn nhiều 12 loại thực phẩm này thì càng thông minh, bố mẹ lưu lại ngay nhé!

1. Nước dùng rau/củ

- Thời điểm sử dụng: Bé bắt đầu ăn dặm giai đoạn 6 tháng trở lên.

- Chọn nguyên liệu: Các loại rau củ, quả có sẵn theo mùa. Những nguyên liệu này có gì dùng nấy chứ không nhất thiết phải đủ tất cả.

+ Nguyên liệu làm ngọt nước: một khúc mía khoảng 50 cm, 1 củ cải, 1 bắp ngô ngọt.

+ Rau củ màu xanh (một khúc bí xanh khoảng 20 cm, 1 củ su su, 1 quả mướp, nửa cây bắp cải, 1 của su hào).

+ Rau củ màu vàng (một miếng bí đỏ, 1 của cà rốt, 1 quả cà chua).

- Sơ chế: Mía mua về, cạo vỏ, chẻ ra làm tư, cắt khúc vừa xoong. Rau rửa và ngâm sạch cho hết nhựa, chát, gọt vỏ rồi bổ miếng phù hợp.

Nguyên liệu làm nước dùng rau củ. Ảnh: Ăn dặm cho bé

- Cách chế biến:

+ Mía, ngô cho vào đun cùng với 4-5 lít nước trước. Tiếp theo để mía sủi cho các loại củ cứng vào luộc trước như củ cải, su su, bí đỏ...

+ Khi sủi lăn tăn, cho tiếp các loại quả mềm, nhanh chín như mướp hay các loại rau (nếu có).

+ Mỗi loại rau cho ra riêng từng bát. Sau khi vớt hết các rau củ ra, nước dùng chia ra làm hai phần: một phần dùng để cho vào rau củ khi xay và một phần cho vào khay trữ đông.

- Cách trữ đông: Sau khi nước đã nguội thì mẹ cho vào những khay trữ đông để cho bé dùng dần. Khi nấu cháo thì mẹ có thể lấy 1, 2, 4,5 viên tùy theo từng giai đoạn ăn đặc, loãng của bé để làm loãng cháo. Hoặc mẹ có thể hâm nóng 1 viên nước dùng này để bé nhấm nháp khi ăn.

Nguyên liệu làm nước dùng từ rong biển khô và cá cơm khô. Ảnh: Ăn dặm cho bé

2. Cách nấu nước dashi từ rong biển khô và cá cơm khô

- Nguyên liệu:

+ 100g rong biển khô

+ 1 nắm cá cơm khô hoặc 150g cá ngừ khô bào mỏng cũng được mẹ nhé.

- Cách làm:

+ Cho 5 lít nước vào nồi bắt lên bếp đun sôi

+ Rửa sạch rong biển và cá cơm khô rồi cho vào nồi

+ Khi trên thành nồi có hạt bong bóng nước thì vặn lửa nhỏ hết mức trong vòng 4-5 tiếng (thực tế, chỉ cần 30-45 phút là đã có nước dashi ngon).

+ Khi nước dashi đã vàng ươm, trong vắt thì vớt bỏ rong biển và vặn lửa to hơn cho nước sôi rồi rồi nhanh chóng vớt bỏ cá cơm khô.

- Cách bảo quản: Nước dashi để nguội cho vào bình thủy tinh hoặc khay trữ đông đậy kín, bảo quản ở ngăn lạnh dùng trong 4-5 ngày. Khi bé ăn thì mẹ lấy ra 1,2 viên hâm nóng rồi trộn vào cháo cho bé ăn.

Điểm danh những loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn sống - cực kỳ nguy hiểm. Nguồn: Mẹo vặt sức khỏe

L.H (T/h) Theo Đời sống Plus

• Các món ăn dặm bằng nước mía giúp con tăng cân vèo vèo

• 

  Các loại rau củ quả bổ dưỡng giúp tăng đề kháng, nhất định phải có trong thực đơn mới ăn dặm

• 

  Nguyên tắc bắt đầu ăn dặm và những món bột thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé 6 tháng tuổi

• 

  3 món ăn ngon, bổ dưỡng cho trẻ đang mọc răng, con khó chịu đến đâu cũng ăn hết veo

Tag thực đơn ăn dặm chế biến nước dùng ăn dặm nước dùng nấu ăn dặm

Tin xem nhiều

1 Nhan sắc xinh đẹp của Doãn Hải My trong ngày cưới 2 Văn Toàn 'mở tài khoản' giúp Nam Định đánh bại đội bóng của Anh Đức 3 Khách hàng trúng hơn 96 tỉ Vietlott: Lần thứ 3 liên tiếp 'nổ' giải Jackpot trong tháng

• Chảo gang quân đội
• báo giá bản lề sàn hafele
• xe bánh mì que giá rẻ
• Bếp từ Steba
• Mua máy hút ẩm Woods ở đâu
• pudding và panna cotta khác nhau?

CÙNG CHUYÊN MỤC

Vụ 20 trẻ Lai Châu nhập viện nghi ăn nhầm thuốc diệt chuột: Hoá chất này độc đến mức nào?

Từ việc Bệnh viện Đa khoa Lai Châu tiếp nhận 20 trẻ nhập viện nghi ăn nhầm thuốc diệt chuột, TS.BS. Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã lên tiếng cảnh báo về loại hoá chất này. Mang con đi xét nghiệm ADN, người đàn ông sốc khi biết sự thật, năn nỉ người giám định làm 1 việc