Cách Nấu Thịt Bò Rim Miền Trung

Cookbeo Nhóm thịt
  • Thịt lợn
  • Thịt bò
  • Thịt gà
  • Thịt vịt
  • Thịt ếch
  • Trứng
Nhóm cá
  • Món cá
  • Món tôm
  • Món cua
  • Món ốc
  • Món ngao
  • Hến
  • Món lươn
Nhóm hải sản
  • Món mực
  • Món hàu
Món rau
  • Rau luộc
  • Rau xào
Thể loại
  • Món cháo
  • Món nộm
  • Món xôi
  • Món bún
  • Món lẩu
  • Món salad
Cách chế biến
  • Món xào
  • Món luộc
  • Món kho
  • Món chiên
  • Món hấp
  • Món rang
  • Món muối chua
  • Món hầm
  • Món sốt
  • Món nướng
  • Món cơm rang
Thực đơn
  • Món chính
  • Món phụ
  • Món rau
  • Món canh
  • Món mặn
  • Món nhậu
  • Món ăn vặt
  • Món khai vị
Dịp
  • Món ngon cuối tuần
  • Món ngon ngày hè
  • Món ngon đãi tiệc
  • Món ngon ngày tết
Đồ uống
  • Sinh tố
  • Món chè
  • Nước ép
  1. Trang chủ
  2. Nấu ăn
  3. Món thịt bò
  4. Cách nấu thịt bò rim miền Trung 14 Tháng 07, 2021 2 phút đọc Nguyên liệu Cách làm

    Thịt bò rim là món ăn ngon nổi tiếng ở Hà Tĩnh, thường được chế biến trong những ngày lễ Tết và những dịp đặc biệt. Thịt bò mềm không khô thơm lừng mùi hoa hồi, quế, trần bì cùng với vị ngọt nhẹ của mật mía/mật ong dùng ăn với cơm trắng hoặc bánh chưng đều ngon.

    Thịt bò rim
    Thịt bò rim
    Khẩu phần ăn: 4 Thời gian chuẩn bị: 30 phútThời gian nấu: 3 giờ

    Nguyên liệu

    • 1kg bắp bò (loại nhiều gân)
    • 1/2 chén nước mắm nhỏ
    • 1/2 chén mật ong hoặc mật mía
    • 2 đốt gừng
    • 1 củ hành tím
    • 1 củ tỏi
    • 5 hoa hồi
    • 2 nhánh quế
    • 1 miếng trần bì
    nguyên liệu làm Thịt bò rim
    Nguyên liệu

    Lưu ý về nguyên liệu

    2 bát nước mắm và mật ong
    Nước mắm và mật ong. Có thể thay mật ong bằng mật mía

    Cách làm

    Sơ chế nguyên liệu

    Bắp bò mua về rửa sạch, cắt làm đôi hoặc làm ba tùy kích thước.

    thịt bắp bò
    Thịt bắp bò

    Hoa hồi, quế và trần bì đem rang với lửa nhỏ cho thơm.

    Tỏi, gừng và hành khô băm nhỏ.

    hồi, quế và trần bì
    Hành, tỏi, gừng, quế, hồi và trần bì

    Ướp thịt bò với các nguyên liệu vừa sơ chế cùng với mật ong (hoặc mật mía) và nước mắm. Bọc kín và để trong tủ lạnh ướp qua đêm.

    ướp thịt bò
    Ướp thịt bò

    Rim thịt bò

    Thịt bò ướp qua ngày hôm sau sẽ ra rất nhiều nước. Lúc này đặt nồi lên bếp để rim mà không cần cho thêm nước. Trong quá trình rim thịt bò cần để lửa ở mức nhỏ nhất có thể đồng thời không mở nắp nồi để nước không cạn quá nhanh khiến thịt bò bị cháy. Thời gian rim khoảng 3h để thịt bò mềm và ngấm gia vị.

    Sau khoảng 3h, lượng nước còn lại khoảng 1/4 thì tắt bếp. Trút thịt bò ra, thái thật mỏng là có thể thưởng thức.

    đĩa thịt bắp bò rim ngũ vị
    Món thịt bắp bò rim miền Trung
    Bài viết này có hữu ích với bạn không? Có Không  Cúc Nguyễn

    Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

    Danh mục

    • Món mặn(99)
    • Món thịt(42)
    • Món chính(175)
    • Ẩm thực miền Trung(11)
    • Món thịt bò(65)

    Món mới

    • Canh bóng thả Cách nấu canh bóng thả truyền thống miền Bắc cho mâm cơm ngày Tết
    • Cá hấp xì dầu Cách Làm Cá Hấp Xì Dầu – Hương Vị Đậm Đà, Thơm Ngon
    • Mướp đắng nhồi thịt Cách Nấu Mướp Đắng Nhồi Thịt – Món Canh Đậm Đà và Bổ Dưỡng
    • Xôi hoa đậu biếc Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc – Món Xôi Đẹp Mắt, Thơm Ngon Khó Cưỡng
    • Khô Gà Lá Chanh Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Bằng Nồi Chiên Không Dầu - Giòn Ngon, Thơm Phức

    Món ăn khác

    • Măng xào thịt bò Măng xào thịt bò
    • món cà ri vịt nước cốt dừa Cà ri vịt
    • Ngao hoa hấp Ngao hoa hấp
    • Mực xào sa tế Mực xào sa tế
    • Thịt heo giòn bì Thịt quay giòn bì
    • Gà kho lá chanh Gà kho lá chanh
    • Bò kho gừng Bò kho gừng
    • Cá kho mắm ruốc Cá kho mắm ruốc
    • Thịt kho mắm ruốc Thịt kho mắm ruốc
    • Cá chép nấu canh chua Cá chép nấu canh chua
    • Cá chép sốt cà chua Cá chép sốt cà chua
    • đĩa bê tái chanh Bê tái chanh
    • Tôm kho tàu Tôm kho tàu
    • món canh khoai mỡ thịt băm Canh khoai mỡ thịt bằm
    • Bò kho tiêu Bò kho tiêu
    • Bao tử hầm tiêu Bao tử hầm tiêu
    • Tràng lợn luộc Tràng lợn luộc
    • Cá chép kho dưa Cá chép kho dưa
    • món vịt xào sả ớt Vịt xào sả ớt
    cutlery cutlery icon

Từ khóa » Cách Làm Bò Khô Rim Cục