Cách Tách Vỏ Sò Dẹo - Blog Của Thư

Có thể bạn quan tâm

Cách tách vỏ sò dẹo Ngày đăng: 04/02/2022 Trả lời: 0 Lượt xem: 74

Chuẩn bị

15 phút
Chế biến

10 phút

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng hoặc bếp than hoa, dao, chén,

Cách chế biến Sò dẹo nướng mỡ hành
- 1
  Sơ chế sò dẹo
  
  Sò đem ngâm nước muối loãng 2 giờ để sò nhả bớt chất bẩn, sau đó dùng bàn chải chà sạch vỏ, rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.
  
  Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho sò dẹo vô luộc sơ trong vòng 1 phút, sau đó vớt sò ra, thả vào thau nước lạnh rửa sạch lại.
  
  Lúc này sò đã rất dễ tách vỏ, bạn dùng dao cậy nhẹ là được.
- 2
  Làm nước mắm
  
  Cho vào chén, trộn đều các nguyên liệu gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 5gr ớt băm, 10gr sả non cắt lát, 10gr gừng băm.
- 3
  Nướng sò dẹo
  
  Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 230 độ C để lò ổn định nhiệt độ.
  
  Xếp sò lên khay nướng, mỗi con bạn múc 1/2 muỗng cà phê mỡ hành để lên trên, cho sò vào lò nướng trong vòng 7 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Nếu nướng bằng bếp than hoa thì bạn chờ mỡ hành sôi lên, thịt sò săn lại là sò chín.
  
  Sau khi nướng xong bạn lấy sò dẹo ra, múc vào mỗi con 1 muỗng cà phê nước mắm pha ở bước 2, một ít đậu phộng rang giã dập là có thể thưởng thức.
- 4
  Thành phẩm
  
  Sò dẹo nướng mỡ hành thơm lừng, thịt sò dai ngọt mềm, ăn kèm nước mắm pha chuẩn vị cùng đậu phộng thơm bùi thật hấp dẫn. Món sò dẹo nướng nhâm nhi cùng với một chút bia là tuyệt nhất!
2. Sò dẹo nướng phô mai
- Chuẩn bị
  
  15 phút
- Chế biến
  
  15 phút
- Độ khó
  
  Dễ
Nguyên liệu làm Sò dẹo nướng phô mai Cho 2 người

Sò dẹo 1 kg Phô mai Cheddar 100 gr Trứng gà 2 quả Rau răm 10 gr Sả cây 20 gr (cắt khúc đập dập) Rượu trắng 100 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Bếp hồng ngoại, vỉ nướng, nồi,

Cách chế biến Sò dẹo nướng phô mai
- 1
  Sơ chế sò dẹo
  
  Phô mai bào nhuyễn, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Rau răm rửa sạch.
  
  Sò dẹo mua về ngâm nước muối loãng khoảng 2 giờ để sò nhả bớt chất dơ. Dùng bàn chải chà sạch sò rồi xả lại với nước, để ráo.
  
  Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào sả cây, 100ml rượu trắng và 1 lít nước đun sôi, thả sò vào trụng sơ trong khoảng 1 phút đến khi sò há miệng thì vớt ra, tách vỏ.
  Mách nhỏ: Không trụng sò quá lâu sò sẽ bị khô, dai.
- 2
  Nướng sò dẹo
  
  Mỗi con sò bạn múc 1 muỗng cà phê phô mai cho lên trên, trứng gà thì đập vào chén đánh đều.
  
  Xếp sò lên vỉ nướng, bật bếp khoảng 200 độ C nướng đến khi thấy phô mai chảy ra thì lấy trứng gà rưới đều lên mặt sò. Bạn tiếp tục nướng cho trứng khô, chín là được.
- 3
  Thành phẩm
  
  Sò nướng phô mai thơm lừng, vi ngọt dai của thịt sò hòa với vị béo của phô mai rất hấp dẫn. Bạn lấy sò ra đĩa, ăn kèm rau răm và chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để tăng thêm hương vị nhé.
3. Sò dẹo nướng sốt tiêu xanh
- Chuẩn bị
  
  30 phút
- Chế biến
  
  15 phút
- Độ khó
  
  Dễ
Nguyên liệu làm Sò dẹo nướng sốt tiêu xanh Cho 3 người

Sò dẹo 1.5 kg Rau răm 10 gr Nước mắm 3 thìa cà phê Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê Đường 5 muỗng cà phê Tiêu xay 1 muỗng cà phê Tỏi băm 10 gr Ớt băm 5 gr Tương cà 2 muỗng cà phê Tương ớt 3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Bếp hồng ngoại, vỉ nướng, nồi,

Cách chế biến Sò dẹo nướng sốt tiêu xanh
- 1
  Sơ chế sò dẹo
  
  Sò dẹo bạn mua về ngâm nước muối loãng 2 giờ rồi dùng bàn chải chà vỏ, xả lại với nước cho sạch.
  
  Bạn cho sò dẹo vào nồi, đổ nước ngập sò. Luộc sơ cho sò há miệng thì tắt bếp.
  
  Thả sò vô thau nước lạnh, tách vỏ. Bạn rửa sò lại hai lần nước cho thật sạch rồi vớt sò ra rổ, lật úp sò để sò ráo nước.
  
  Tiếp theo, bạn xếp sò ra đĩa, để sẵn.
- 2
  Pha sốt tiêu xanh
  
  Tiêu xanh lấy hột, giã dập rồi cho vào chén trộn đều cùng với 3 thìa cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 10gr tỏi băm, 5gr ớt băm, 2 muỗng cà phê tương cà, 3 muỗng cà phê tương ớt.
  
  Bạn đánh đều cho sốt tan hết đường.
- 3
  Nướng sò dẹo
  
  Xếp sò lên vỉ nướng, bật bếp nướng khoảng 2 phút, khi sò nóng thì bạn múc sốt cho vào sò, nướng đến khi thấy sốt sôi lên hơi cạn là được.
- 4
  Thành phẩm
  
  Sò nướng dai ngọt cùng nước sốt đậm đà, thơm nồng tiêu xanh vô cùng kích thích vị giác. Ăn sò cùng với một chút rau răm để tăng thêm hương vị nhé!
Cách chọn mua sò dẹo tươi ngon

Để mua được sò dẹo ngon bạn chọn những con sò có vỏ cứng và đóng chặt miệng, dùng tay tách thử thấy cứng là sò còn tươi sống. Không chọn những con có vỏ mềm, dùng tay tách vỏ dễ dàng vì đây là sò đã chết.

Chọn sò lớn khoảng 10 con/1kg sò sẽ nhiều thịt hơn.

Không chọn những con sò bị bể vỏ, vỏ dập nát vì có thể chúng đã bị nhiễm ký sinh trùng, các loại vi khuẩn thủy hải sản có hại cho sức khỏe.

Một số thông tin về sò dẹo

Sò dẹo hay còn được gọi bằng nhiều cái tên như sò quéo, sò méo, sò vẹo, sò quắn, vì hình dạng méo, vặn đặc trưng của nó.

Sò dẹo có ngoại hình gần giống với con vẹm xanh nhưng phần vỏ hơi cong và kích thước lớn hơn rất nhiều. Một con sò dẹo trưởng thành sẽ có chiều rộng khoảng 3cm và chiều dài khoảng 10cm.

Sò dẹo được ưa thích vì giá cả phải chăng, thịt thơm, ngọt, dai và cung cấp nhiều canxi, đạm, cho cơ thể.

Chúc các bạn làm sò dẹo nướng mỡ hành, nướng phô mai và nướng sốt tiêu xanh thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ các kênh Youtube NGỌC DIỆP TV, TasteShare, Cùng Bạn Vào Bếp

Đọc tiếp

Mẹo Hay Cách Cách tách vỏ sò dẹo

Chia sẻ

Chuẩn bị

Chế biến

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Sò dẹo nướng mỡ hành

Sơ chế sò dẹo

Làm nước mắm

Nướng sò dẹo

Thành phẩm

2. Sò dẹo nướng phô mai

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Sò dẹo nướng phô mai Cho 2 người

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Sò dẹo nướng phô mai

Sơ chế sò dẹo

Nướng sò dẹo

Thành phẩm

3. Sò dẹo nướng sốt tiêu xanh

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Sò dẹo nướng sốt tiêu xanh Cho 3 người

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Sò dẹo nướng sốt tiêu xanh

Sơ chế sò dẹo

Pha sốt tiêu xanh

Nướng sò dẹo

Thành phẩm

Cách chọn mua sò dẹo tươi ngon

Một số thông tin về sò dẹo

Bài Viết Liên Quan

Cách lập phương trình đường tròn c toán lớp 10 năm 2024

Tập làm văn lớp 5 tuần 1 trang 11 năm 2024

Bài tập về khúc xạ ánh sáng có đáp án năm 2024

Nhân nghĩa huyện lạc trung hòa bình năm 2024

Xe gắn máy khác xe mô tô như thế nào năm 2024

Top các trang web bán hàng hiệu quả năm 2024

Asias next top model mùa 1 hdvietnam năm 2024

Cửa hàng tạp hóa đồng cỏ xanh hà nội năm 2024

Lỗi dừng đèn đỏ sai làn đường rẽ trái năm 2024

File bị lỗi khi tự động tắt máy năm 2024

Kế hoạch bồi dưỡng học sinh giỏi môn toán 6 năm 2024

Sữa morinaga và glico loại nào tốt hơn năm 2024

Dịch vụ thanh toán thu hộ dùng trong siêu thị năm 2024

Cách kiểm tra mã lỗi điều hòa fujitsu năm 2024

Làm thế nào để râu mọc chậm hơn năm 2024

Cách sửa mú tính bị lỗi màn hình đen năm 2024

Các bài toán luyện tập lớp 4 kỳ 2 năm 2024

Trung tâm sát hạch an cư bình dương năm 2024

Làm thế nào để tẩy sơn trên quần áo năm 2024

Máy tính bị lỗi dll mất dữ liệu năm 2024

Quảng Cáo

Có thể bạn quan tâm

Kể về một lần em mắc lỗi ngan năm 2024

Nội dung cốt lỗi nghị quyết 54 2023 năm 2024

Top 10 ung dung kiem tien tren dien thoai năm 2024

Danh sách các tiệm tạp hóa tại tphcm trang vang năm 2024

Công ty sản xuất hóa chất ở việt nam năm 2024

Bài tập làm văn số 2 lớp 6 kỉ niệm năm 2024

Bài văn tả cây mai hay nhất 2023 năm 2024

Bài tập làm văn lớp 6 tả về cây mai năm 2024

Bỏ thi lớp 5 nên lớp 6 môn toán năm 2024

Lập dàn ý bài văn tả con vật lớp 4 năm 2024

Toplist được quan tâm

Top 3 bản đăng ký thực hiện trách nhiệm nêu gương của cán bộ, đảng viên năm 2022 2023

Top 10 lời chúc mừng sinh nhật con trai 3 tuổi 2023

Top 8 từ ghép trong bài việt nam quê hương ta 2023

Top 17 r la gì trong vật lý 10 2023

Top 6 cách trả lời nhiều câu hỏi cùng lúc trên instagram 2023

Top 8 sữa tươi tách béo không đường vinamilk 2023

Top 8 cường độ dòng điện không đổi được xác định bằng công thức nào sau đây 2023

Top 8 ý nghĩa của câu gan vàng dạ sắt 2023

Top 8 mẫu bánh sinh nhật cho be trai 3 tuổi 2023

Quảng cáo

Xem Nhiều

Quảng cáo

Chúng tôi