Cách Uống Absinthe Xanh. Cách đốt Của Séc

Absinthe là một thức uống, ý kiến ​​về nó trong xã hội là mơ hồ. Nhiều người tin rằng absinthe chỉ được ưa chuộng trong giới phóng túng chật hẹp và văn hóa sử dụng nó rất phức tạp và người bình thường không thể tiếp cận được. Người ta tin rằng thức uống này đã mang lại nguồn cảm hứng cho Van Gogh và Baudelaire. Để biết cách uống absinthe một cách chính xác, bạn cần nghiên cứu các đặc điểm tiêu thụ của nó trong Những đất nước khác nhau.

Absinthe là gì và bạn có thể uống nó với gì?

Không cần biết đau đớn đến mức nào khi nhận ra, nhưng trở ngại chính trong việc học cách uống absinthe là khó có được hiện tại. đồ uống chất lượng sản xuất truyền thống... Các đại diện của Absinthe cực kỳ phổ biến - chúng chỉ đơn giản được tô màu trong màu xanh lục giải pháp rượuđã thêm tinh dầu và chiết xuất từ ​​thảo dược.

Làm absinthe thực sự là một bí tích. Thức uống mạnh mẽ này (55-85%) có được bằng cách chưng cất các loại thảo mộc ngâm với rượu - ngải cứu, hồi, thì là, bạc hà, bạch chỉ và những loại khác. Chất diệp lục từ lá của những loại cây này tạo ra màu xanh lá cây cho chất lượng absinthe, nhưng nó có thể có các màu khác - đỏ hoặc vàng. Sự tai tiếng của absinthe gắn liền với chất thujone, chất có khả năng gây ảo giác. Lượng thujone trong đồ uống được pháp luật quy định, nhưng nhiều nhà sản xuất đã vượt quá mức tối đa cho phép.

Absinthe thường say nhất ở dạng pha loãng - đây là cách duy nhất để anh ấy bộc lộ đầy đủ sự tuyệt vời của mình phẩm chất hương vị và thay đổi thuộc tính. Absinthe có thể được uống với nước, nước ép dứa hoặc cam quýt, đá đánh, kem hoặc một lát chanh. Ngoài ra, có một số cách quốc gia để uống absinthe.

Làm thế nào để uống absinthe với lửa?

Món absinthe lửa với chanh hoặc cam được giới trẻ đặc biệt ưa chuộng. Để chuẩn bị, hãy đổ rượu vào một chiếc ly có thành dày. Lấy kẹp nêm chanh hoặc cam và nhúng vào hỗn hợp đường cát và quế. Sau đó, đun nhẹ bánh absinthe và hơ miếng cam trên lửa để đường tan chảy và chảy ra cùng với nước ép vào ly. Rượu absinthe bốc cháy được uống qua một ống hút đặc biệt. Nhưng nếu bạn không phải là người cực đoan, hãy đậy kín đồ uống bằng một chiếc đĩa cho hết nước, để nguội một chút và uống một hơi cạn sạch.

Làm thế nào để uống absinthe bằng hơi?

Người Nga đã phát minh ra cách uống rượu absinthe bằng hơi nước. Phương pháp này yêu cầu một ly cognac, một ly whisky, khăn ăn và ống hút. Đổ đồ uống có cồn vào tấm kính và soi sáng (tấm kính phải đặt nghiêng một bên trên tấm kính). Xoay kính trong khi đốt để nó không bị vỡ. Khi absinthe còn nóng, rót vào ly rượu whisky và phủ một lớp thủy tinh lên trên để dập lửa và để lại hơi bên trong. Sau đó dùng khăn ăn che ly, dùng ống hút chọc thủng kính, uống rượu absinthe và hít hơi của nó.

Ở nhà, bạn có thể uống absinthe hầu hết theo nhiều cách khác nhau... Ví dụ, hãy thử tiếng Pháp cổ điển. Đối với phương pháp này, hãy đổ một ít absinthe, đặt một chiếc thìa đặc biệt có miếng lên thành ly đường mía... Sau đó lấy nước đá và bắt đầu rót từ từ vào ly qua đường. Khi nào kết quả là đồ uống trở nên vẩn đục - cocktail đã sẵn sàng.

Một lần nữa cách thú vị phổ biến ở Cộng hòa Séc. Đổ absinthe vào ly và đặt một chiếc thìa chuyên dụng ngâm đường lên trên. Đun nhẹ đường và đợi nó chuyển thành caramel và chảy vào bánh absinthe. Sau đó, đồ uống có thể được pha loãng với nước và uống.

Cách nấu dễ dàng cocktail tự làm với absinthe - trộn nó với xi-rô đường đã chuẩn bị trước. Xi-rô phải được làm để có vị - ngọt hơn hoặc ít hơn. Trước khi trộn, absinthe có thể được đốt cháy, dập tắt, và sau đó đổ vào xi-rô.

Absinthe không pha loãng có thể được uống rất lạnh (đến 0 độ). Phần khuyến nghị không được nhiều hơn 30 ml.

Absinthe là cồn của cây ngải cứu và các loại cây có mùi thơm khác (tía tô đất, bạc hà, hoa cúc, hồi, bạch chỉ, rau kinh giới, rau mùi). Mặc dù đây không thực sự là cồn thuốc, mà là một sản phẩm chưng cất, bởi vì thức uống thu được bằng cách chưng cất. Absinthe chứa một tỷ lệ cồn đáng kể (70-86%). Cây ngải cứu, thành phần chính absinthe, có vị đắng và mùi thơm nồng. Lá cây ngải cứu chứa chất độc thần kinh monoterpine thujone, có cấu trúc tương tự như cần sa. Song song với rượu, nó có các đặc tính tương tự như thuốc. Đó là lý do tại sao việc sử dụng absinthe dẫn đến những hậu quả không mong muốn: ảo giác, trầm cảm, gây hấn không có động cơ. Và đồng thời, cồn ngải cứu có tác dụng chữa bệnh.

Absinthe là gì

Thông thường, absinthe có màu xanh lục tươi sáng. Điều này là do thực tế là chất lỏng có chứa một lượng lớn chất diệp lục. Nhưng dưới tác động của ánh sáng, bóng râm có thể bị vẩn đục, vàng hơn và nhạt dần. Do đó, thức uống được đóng trong chai thủy tinh sẫm màu hoặc xanh lá cây. Ngoài ra còn có absinthe đỏ, đen và trắng.

Absinthe "đúng" nên chứa ít nhất 70% cồn, vì chính nồng độ cồn này là thành phần bảo quản tuyệt vời cho phép bạn duy trì tác dụng chữa bệnh của tinh dầu. Tùy thuộc vào nhãn hiệu absinthe và quốc gia xuất xứ, thujone có thể được chứa trong một thức uống với lượng 30-45 mg cho mỗi kg thức uống (nhãn hiệu Đức Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, nhãn hiệu Tây Ban Nha XENTA, Deva vắng mặt). Dreams absinthe của Séc chứa 10 mg thujone ở 70% cồn, và thương hiệu King of Spirits, được coi là tốt nhất trên thế giới, sản xuất hai loại absinthe: King of Spirit Original chứa 10 mg chất hướng thần, và King of Spirits Gold, đã chứa thujone. 100 mg mỗi lít nước giải khát. Đương nhiên, thức uống “mạnh” như vậy rất nguy hiểm nếu uống ở dạng cô đặc, nên pha loãng với nước đá, làm giảm độ mạnh từ 80% xuống 20%. Một miếng đường tinh luyện ném vào ly sẽ loại bỏ vị đắng dư thừa và nhấn mạnh hương vị thảo mộc tinh tế.

Thương hiệu Pháp Domaines de Provence được đặc trưng bởi hàm lượng trung bình của một chất hướng thần - 35 mg với 55% cồn, trong khi thương hiệu Séc Rudolf Jelinek có nồng độ cồn 70% ở 35 mg thujone. Rượu absinthe Hypno La Fee của Thụy Sĩ chứa 15 mg thujone ở 70% cồn, giống hệt thức uống ngải cứu của thương hiệu Tunel của Séc (sản xuất rượu absinthe có màu đỏ, đen và xanh lá cây), cũng như nhãn hiệu Metelka De Moravie.

Tôi muốn nhớ lại câu nói của Paracelsus: “Mọi thứ đều là thuốc độc và mọi thứ đều là thuốc. Chỉ một liều thuốc mới khiến thuốc trở thành thuốc độc và thuốc độc trở thành thuốc chữa bệnh ”. Bản thân rượu etylic là một chất độc. Dưới tác dụng của thuốc an thần và thuốc chống loạn thần (và thujone chỉ là thuốc an thần kinh), cảm giác say càng tăng lên. Trong quá trình oxy hóa Rượu etylic cơ thể sản sinh ra acetaldehyde gây ra dáng đi không vững và giảm khả năng phối hợp vận động. Tích tụ trong gan, acetaldehyde kích thích sự thay thế các tế bào gan bằng các mô liên kết. Đây là cách mà bệnh xơ gan, một trong những bệnh phổ biến nhất của người nghiện rượu, tiến triển.

Rượu ngải cứu kích thích tiết dịch vị, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Chất galen góp phần vào công việc của tuyến tụy và loại bỏ mật ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, không nên dùng absinthe cho những người bị loét dạ dày hoặc tăng tiết dịch dạ dày, phụ nữ có thai, những người bị bệnh tăng huyết áp... Ngoài ra, cồn ngải cứu không được khuyến khích cho những người có sỏi trong tuyến tụy và bị các vấn đề về mật.

Tại sao các đặc tính chữa bệnh và tiêu cực của absinthe lại phụ thuộc?

Biểu hiện của tính chất chữa bệnh hoặc độc hại của absinthe phụ thuộc vào nồng độ của thujones trong đồ uống. Rượu cần thiết để giữ một số lượng lớn chất cần thiết. Các chuyên gia y tế nghi ngờ rằng tinh dầu của các loại thực vật, đặc biệt là cây ngải cứu, cây sa nhân, cây thì là, cây kinh giới, có hành động hướng thần, ảnh hưởng tiêu cực đến tâm lý. Tuy nhiên, thực nghiệm đã chứng minh rằng nồng độ thujone không đáng kể, nhưng nồng độ cồn cao trong thức uống thực sự có khả năng ảnh hưởng đến các cơ quan thụ cảm của não bộ. Thuillon không phải vô hại, nhưng chỉ với sự trợ giúp của rượu, anh ta bắt đầu “lên hàng”, gây ảo giác và hưng phấn, khiến bạn dở khóc dở cười, tỏ ra hung hăng và thực hiện những hành động không giống ai. Nghệ sĩ nổi tiếng thế giới Vincent Van Gogh là một người hâm mộ cuồng nhiệt của absinthe, điều này thể hiện rõ qua các tác phẩm rực rỡ của ông.

Các bác sĩ của phòng khám điều trị ma túy nhận thấy rằng những người sử dụng absinthe trong thể tinh khiết bị động kinh. Họ bị ảo giác, suy thận, nước tiểu ra máu. Vì vậy, chính việc lạm dụng absinthe đã gây ra cái chết Nhà văn Pháp Guy de Maupassant, họa sĩ hậu ấn tượng của Toulouse-Lautrec và nhà thơ biểu tượng Paul Verlaine. Hơn nữa, các cô gái trẻ thỉnh thoảng uống rượu absinthe nguyên chất liều lượng nhỏ, chết ở tuổi mới lớn vì bệnh xơ gan.

Nhìn thấy tác hại của thức uống làm từ cây ngải cứu, nhiều nước châu Âu đã cấm sản xuất vào năm 1909. Năm dài absinthe đã không được bán, mặc dù không thể ngừng sản xuất hoàn toàn. Đây là cách các biến thể "không cổ điển" xuất hiện, chứa hàm lượng thujone và rượu được giảm bớt. Năm 2004, luật 1909 đã được bãi bỏ, nhưng nó được quyết định không vượt quá 10 mg thujone cho mỗi lít đồ uống. Chỉ số tối đa là 45 mg / kg.

Các cách để uống absinthe thành thạo là gì

Nếu bạn sử dụng absinthe không phải ở dạng nguyên chất, mà là "theo khoa học", bạn có thể kích thích bài tiết mật ra khỏi cơ thể, tăng tốc độ trao đổi chất, tiêu diệt nhiễm trùng và vi khuẩn gây bệnh, và cũng có được khoái cảm về mặt thẩm mỹ. Có nhiều cách để uống nước ngải cứu. Trong số đó có những điều sau:

1. Cách cổ điển hoặc hiệu ứng Louche. Nó sẽ yêu cầu một muỗng absinthe đặc biệt. Nó tương tự như một chiếc thìa thông thường, chỉ khác là nó có các lỗ hoa văn. Chúng cần thiết để nó chảy qua chúng nước ngọt... Bản chất của phương pháp Louche như sau: một miếng đường được đặt trên một cái thìa. Điều này là cần thiết để loại bỏ vị đắng của nước cất ngải cứu. Ngoài ra, nước lạnh ngọt là chất xúc tác cho thujone, một loại thuốc chống loạn thần chính, vì vậy mà đồ uống này có rất nhiều người hâm mộ. Nước lạnh được đổ lên một cục đường. Lượng nước và absinthe tinh khiết phải là 5: 1. Nếu muốn, bạn có thể ném một lát chanh vào ly.
2. Cách của Pháp. Nó cũng sẽ yêu cầu một cái thìa bị rò rỉ, một cục đường và một khẩu phần. nước lạnh... Bạn nên mua một ly đặc biệt dành cho absinthe. Trên đó có đặt một chiếc thìa, trên đó có đặt một cục đường. Absinthe được đổ từ trên cao xuống, ngâm kỹ viên đường. Ngâm trong cồn, đường bắt lửa. Trong quá trình đốt cháy, caramen được hình thành, nhỏ giọt vào ly. Kết thúc quá trình, người ta đổ nước lạnh vào ly theo tỷ lệ 1: 3.
3. Cách của Nga. Xi-rô đường được pha chế riêng mà không cần dùng muỗng. Một lượng đường được khuấy trong nước lạnh và sau đó đổ vào một ly absinthe. Hỗn hợp thu được được đặt trong tủ lạnh để làm mát.
4. Một cách cực đoan. Nó rất nguy hiểm vì bạn có thể bị bỏng trong quá trình pha chế đồ uống. Bạn sẽ cần một ly rượu absinthe, một cái thìa và một thức uống gần như băng giá từ cây ngải cứu. Theo điều kiện, chúng tôi chia chiếc ly thành năm phần, bốn phần trong số đó chúng tôi đổ đầy rượu absinthe ướp lạnh. Đặt một chiếc thìa có một cục đường lên ly. Chúng tôi đốt lửa cho chính absinthe trong ly (chúng tôi làm điều này rất cẩn thận). Đường chuyển thành caramel và bắt đầu nhỏ giọt vào ly. Ngay sau khi ly thủy tinh đầy thêm một phần, ngọn lửa sẽ bị dập tắt. Thức uống thu được được tiêu thụ qua ống hút.
5. Phương pháp Tarragon. Người ta thả một miếng đường vào ly với 50 ml absinthe, đốt lửa và khuấy đều. Đến một lúc nào đó, quá trình đốt cháy sẽ dừng lại. Hỗn hợp thu được được đổ vào một ly khác. Thức uống có hương vị của ngải giấm.

Absinthe là một loại đồ uống có cồn nguyên bản, ở một mức độ nào đó, đặc tính chữa bệnh... Nhưng để được lợi, bạn cần phải uống absinthe thành thạo. Cho dù quá trình này có thú vị đến đâu, đừng quên rằng quá liều absinthe sẽ dẫn đến đau tim, viêm tụy, trầm trọng thêm loét dạ dày, ảo giác và các hậu quả tiêu cực khác.

Video: cách uống absinthe

Hầu hết mọi thức uống có cồn nổi tiếng đều có một nền văn hóa tiêu thụ phát triển, và absinthe cũng không phải là ngoại lệ. Trong tài liệu này nó sẽ là về cách uống absinthe để không gây hại cho sức khỏe và đạt khoái cảm tối đa. Bạn phải rất cẩn thận. Pháo đài trên cao không phải là vấn đề duy nhất, trong một số trường hợp, "nàng tiên xanh" còn gây ra ảo giác. Tất cả các phương pháp đều giảm vị đắng và độ bền cao. Ngoài ra, sự nhấn mạnh là sự giải trí của chính quá trình này, mọi thứ phải đẹp. Việc lựa chọn kính (mắt kính) tùy thuộc vào phương pháp sử dụng, trong một số trường hợp, bạn sẽ cần những phụ kiện cụ thể.

Absinthe có thể được uống bằng các phương pháp sau:

1. Cổ điển (tiếng Pháp)... Một chiếc thìa đặc biệt có lỗ được đặt trên miệng ly với absinthe, sau đó một miếng đường được đặt trên đó. Trước khi sử dụng, nước đá được đổ lên đường cho đến khi thức uống trong ly trở nên đục (người Pháp gọi hiệu ứng này là "Louche").

absinthe với đường

Nước làm cho các tinh dầu trong rượu kết tủa, khiến bạn dễ uống absinthe hơn. Người ta cũng tin rằng nước ngọt làm tăng tác dụng của thujone (một loại thuốc trong absinthe chưa tinh chế), nhưng giả thuyết này chưa được khoa học chứng minh. Nước với absinthe được pha loãng theo tỷ lệ 5: 1 (năm phần nước và một phần absinthe). Việc chuẩn bị cũng không kém phần thú vị so với việc uống rượu.

2. Không pha loãng (gọn gàng)... Absinthe là một loại rượu khai vị cổ điển có thể uống ngay từ những chiếc ly hẹp. Nhưng phương pháp này không phù hợp với tất cả mọi người. Nó chỉ được sử dụng bởi absinthe có kinh nghiệm. Trước khi uống, họ làm nguội absinthe đến nhiệt độ gần như bằng không, sau đó uống một ngụm. Liều duy nhất được khuyến cáo không được vượt quá 30 gam.

Từ ngăn xếp trong một ngụm

3. Phương pháp tiếng Séc (lửa)... Đầu tiên, một phần 1/4 ly được đổ đầy absinthe. Tiếp theo, một phần đường được làm ẩm thành đống và cho vào một chiếc thìa đặc biệt (như trong phương pháp đầu tiên). Sau đó cho đường vào đun nhỏ lửa, để lửa liu riu khoảng một phút.

Absinthe thắp sáng

Đường tan ra, những giọt nóng của nó rơi xuống đáy ly. Khi ngọn lửa tắt, một thìa với lượng đường còn lại được đặt vào ly và khuấy các thứ bên trong. Hơn nữa, nước đá được thêm vào để tạo hương vị, làm dịu hương vị của thức uống tạo thành.

Đây là cách ngoạn mục nhất, nhưng đồng thời cũng là cách uống rượu absinthe nguy hiểm nhất, vì ngọn lửa từ ly có thể dễ dàng lan sang các vật xung quanh. Điều chính là để có thể, sau đó sẽ không có vấn đề.

4. Absinthe với xi-rô (phương pháp Nga)... Chuẩn bị trước xi rô đường(đường được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 2), sau đó đổ xi-rô thu được vào ly. Nhiều người Nga đã quá quen với việc uống absinthe. Đơn giản và nhanh chóng.

5. Phương pháp "Hai ly"... Một ly nhỏ chứa đầy absinthe và đặt trong một ly lớn. Sau đó, nước được rót từ từ vào ly. Các chất lỏng được trộn dần bằng cách rót vào một ly lớn. Đồ uống được coi là đã sẵn sàng khi trong ly chỉ còn nước.

Người ta tin rằng đây là một phương pháp rất bất tiện, vì một chiếc cốc trong thủy tinh cản trở. Nhưng không ai làm phiền bạn khi đổ absinthe đã được pha loãng với nước vào một chiếc ly sạch.

6. Với đồ uống khác... Để giảm độ mạnh và vị đắng của absinthe, nó có thể được pha loãng với cola, cam, dứa, nước chanh, thuốc bổ, nước chanh, sprite, hoặc đồ uống khác. Tỷ lệ tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Tôi cũng khuyên bạn nên thử những người mạnh mẽ đã tìm thấy những người ngưỡng mộ của họ trên khắp thế giới.

7. "Barmensky"... Video cho thấy cách họ uống absinthe xanh trong quán bar. Bạn sẽ cần: hai ly, khăn ăn, ống cocktail và bật lửa. Trên thực tế, đây là một trong những phương pháp uống sambuca phổ biến nhất, và cũng rất thích hợp cho absinthe.

Mọi thứ đều do bartender thực hiện, khách hàng chỉ việc uống thức uống đã pha sẵn. Bạn có thể thử phương pháp này ở nhà, nhưng trước tiên tôi khuyên bạn nên thực hành một chút.

Chú ý! Khi thử nghiệm các phương pháp khác nhau, điều quan trọng là không được lạm dụng nó, tính toán chính xác liều lượng của bạn, nếu không hậu quả có thể rất thảm khốc.

"Green Fairy" - đây là thứ thường được gọi là thức uống có cồn mạnh của một ngọc lục bảo... Absinthe thời gian dàiđược coi là một thức uống không phù hợp để uống, nó được sử dụng như phương thuốc tại các bệnh khác nhau... Sức mạnh của nó có thể đạt tới 85%, do đó không nên uống đồ uống ở dạng nguyên chất. Theo thời gian, "Green Fairy" đã học cách pha loãng và giờ đây có một số cách uống absinthe nguyên bản, cho phép bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời thức uống này và không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Nguyên liệu chính để sản xuất nó là chiết xuất từ ​​cây ngải đắng, do đó nó có một hương vị đặc trưng. Để giảm vị đắng và giảm độ mạnh một chút của thức uống này, nhiều phương pháp ban đầu để phục vụ nó đến bàn đã được phát minh. Các quốc gia khác nhau có văn hóa tiêu thụ nhiều loại rượu khác nhau và đặc biệt là rượu absinthe cũng không ngoại lệ. Vì vậy, bạn luôn có thể chọn cho mình lựa chọn phù hợp nhất, cách uống absinthe đúng cách, để thực sự cảm nhận được hết hương vị và hương thơm của nó.

Cách uống absinthe bằng tiếng Pháp

Cách phục vụ và uống absinthe này được coi là phổ biến và rộng rãi nhất. Trong các quán bar và câu lạc bộ, nó thường được gọi là "bằng tiếng Pháp", vì người ta tin rằng ở đó cách ban đầu. Phiên bản cổ điển phục vụ đồ uống - một chiếc thìa đặc biệt và một miếng đường được đặt trên một ly absinthe, sau đó nước đá được đổ lên trên.

Nó được coi là đã sẵn sàng để sử dụng khi trời có mây. Bạn có thể xem video hướng dẫn cách uống absinthe đúng cách - quy trình pha chế được trình bày chi tiết và rõ ràng.

Cách uống absinthe tại nhà

Ở nhà, bạn có thể sử dụng một cách dễ dàng hơn. Trước khi uống absinthe tại nhà, bạn nên chuẩn bị đá, nước lạnh, nước trái cây và một ít đường. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng bất kỳ xi-rô trái cây... Absinthe được pha loãng với xi-rô ngọt hoặc nước trái cây, thêm một ít nước lạnh hoặc đá vào ly. Bạn có thể pha xi-rô với đường và nước, sau đó thêm vào thức uống của bạn để thưởng thức.

Các loại nước trái cây thích hợp nhất để pha loãng absinthe là chanh, dứa, cam, dâu tây. Bạn có thể pha loãng đồ uống với nước chanh pha sẵn hoặc thuốc bổ.

Khi dự định tổ chức một bữa tiệc tại gia, bạn nên nhớ cách uống absinthe - ở dạng nguyên chất, thức uống này có thể gây ra ngộ độc rượu... Do đó, absinthe không pha loãng được phục vụ trong các ly nhỏ 25-50 ml bằng ly nước đá hoặc nước trái cây.

Absinthe rất mạnh đồ uống có cồn, thực chất là cồn ngải cứu, chứa khoảng 70% là cồn. Nó xuất hiện vào cuối thế kỷ 18 và lần đầu tiên được dùng làm thuốc chữa bệnh. Nó đặc biệt phổ biến trong quân đội Pháp như một phương thuốc chữa bệnh kiết lỵ, sốt rét và đơn giản là một loại thuốc bổ nói chung. Chúng tôi sẽ xem xét nhiều lựa chọn để ăn absinthe.

Những người hâm mộ Absinthe đã từng như vậy người nổi tiếng trong vai Ernest Hemingway, Vincent Van Gogh, Paul Marie Verlaine. Nó được phân biệt bởi sức mạnh tăng lên và vị đắng. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản những người hâm mộ của anh ấy, những người có thể tiêu thụ absinthe ở dạng nguyên chất. Đồng thời, nên để nguội mạnh và uống mỗi lần 30 gam.

Absinthe là một thức uống có cồn rất mạnh, thực chất là cồn ngải cứu, chứa khoảng 70% cồn.

Cách ăn absinthe

Những người yêu thích absinthe thực sự (đây là cách những người yêu thích absinthe được gọi ở Pháp) có quan điểm rằng không cần phải ăn vặt gì cả. Tuy nhiên, nhiều người thử nghiệm với đồ ăn nhẹ và thấy rất lựa chọn ban đầu thử. Ví dụ:

• Absinthe với hương lá ngải cứu chủ đạo và hương thơm của các loại gia vị, tốt nhất nên ăn với pho mát xanh, ô liu xanh, bạn có thể thử nấm ngâm,
• Absinthe với hương hoa hồi kết hợp với sô cô la,
• Absinthe với hương chanh, bạc hà the mát, ăn ngon ngọt táo Xanh, lê hoặc nho.

Một món ăn nhẹ rất độc đáo trên absinthe cà chua phơi nắng với Các loại thảo mộc đã được chứng minh... Ngoài ra, đôi khi absinth cũng say "một nàng tiên xanh với một miếng các loại khác nhauđường: nó có thể bị vón cục, đường cháy hoặc thêm quế, đường với chanh hoặc nước cốt chanh. Chính đường đã vô hiệu hóa thành phần chính của thức uống này - thujone.

Cách ăn uống truyền thống

Cách sử dụng ban đầu như vậy rất phổ biến:

Một khối đường được đặt trên thìa có lỗ, đặt trên ly có đồ uống và nước lạnh được đổ với tỷ lệ 5 phần nước cho 1 phần rượu absinthe. Đồng thời, thức uống có vị đắng trở nên hơi ngọt. Ngoài ra, có một hiệu ứng Luschet (louche - tiếng Pháp là "mây") rất thú vị, mà những người mới bắt đầu thích quan sát - nước ngọt làm thay đổi màu xanh của absinthe, và nó trở nên vẩn đục, trở thành màu trắng, có pha màu vàng xanh.

Ngoài ra, để khử vị đắng, nếu không biết ăn gì, bạn hãy lấy một lát chanh.

Cách sử dụng absinthe ở các quốc gia khác nhau

Ở Pháp

Người Pháp uống loại đồ uống đắng này đúng như mô tả ở trên, với một ngoại lệ nhỏ: họ thích đồ uống mạnh hơn. Kết quả là, các tỷ lệ không phải là 1 đến 5, mà là 1 đến 3, tức là cho một phần của "nàng tiên xanh" absinthe lấy ba phần nước lạnh. Phần còn lại của phương pháp pha chế đồ uống hoàn toàn lặp lại phương pháp truyền thống.

Bằng tiếng Séc

Người Séc, như mọi khi, nổi bật bởi sự độc đáo của quá trình chuẩn bị, bao gồm các giai đoạn sau.

Đọc thêm ...

• Khoa học hàng hóa về đường, mật ong, bánh kẹo
• Lựa chọn thiết bị để sản xuất mì ống
• Nấu bánh pho mát tự làm với các công thức nấu ăn ngon Nguyên liệu làm bánh pho mát
• Calorie Bán thành phẩm không xương từ thịt gà tây, (Ribbon)