Cận cảnh "săn" giun biển giá "khủng" tại Quảng Ninh 29/06/2014 14:05 Được sự ưu đãi của thiên nhiên, đất đảo Quan Lạn, Quảng Ninh có một món đặc sản nổi tiếng khắp miền Bắc - món sá sùng (hay còn gọi là địa sâm, giun biển). Giá sá sùng cũng đắt vào bậc nhất hải sản, 3,5 - 4 triệu đồng/kg.
Từ thời xa xưa, sá sùng đã là món đặc sản quý hiếm tiến cống cho vua chúa. Người ta cho rằng ăn sá sùng có thể giúp tăng cường sinh lực.
Trên đảo Quan Lạn chỉ có 2 bãi biển có thể săn bắt sá sùng là bãi Quan Lạn và bãi Minh Châu. (Ảnh trong bài được chụp tại bãi Quan Lạn)
Mùa khai thác sá sùng (người dân đảo Quan Lạn gọi là con mồi)từ tháng 3 đến tháng 7. Người dân lựa đúng dịp con nước xuống thì ra bãi đào bắt.
Khoảng 7 giờ sáng, những người phụ nữ đảo Quan Lạn đã tỏa ra bãi biển để bắt đầu một ngày "săn" sá sùng.
Mỗi người phụ nữ mang theo 1 cái mai và chiếc rổ nhỏ để phục vụ công việc đào bắt. Hễ nhìn thấy dấu hiệu tổ sá sùng là họ nhanh tay cắm sâu chiếc mai xuống đất.
Dưới lớp đất cát, con sá sùng tròn mẩy lộ diện...
Với mức giá 4 triệu đồng/kg sá sùng khô, một ngày đào bắt sá sùng có thể mang về tiền triệu cho người phụ nữ này. Chẳng vậy mà người ta nói đặc sản sá sùng đắt như vàng ròng! Thậm chí, do việc săn bắt nhiều khiến số lượng sá sùng giảm đi nên người có vàng chưa chắc đã mua được.
Công việc "săn" sá sùng là chuỗi động tác di chuyển - đào bắt lặp đi lặp lại trên bãi đất cát từ 7h sáng đến đầu giờ chiều.
Trên cả bãi rộng mênh mông, tôi chỉ thấy những người phụ nữ mải mê đào bắt. Hỏi han một chị mới hay đàn ông trên đảo không tham gia công việc này. Chị nói vui là con sá sùng thấy nam giới thì tự nhiên tụt mất hút. Tuy nhiên lý do thực sự có lẽ là những đàn ông trên đảo đã quá bận rộn với những chuyến đi biển.
Hiện nay do săn bắt nhiều nên thông thường mỗi ngày một người phụ nữ chỉ kiếm được dăm lạng sá sùng tươi. Người dân trên đảo Quan Lạn đã ra quy định bất thành văn là chỉ được dùng mai đào bắt chứ không được dùng các loại máy móc cơ giới để duy trì nguồn lợi từ sá sùng.
Những con sá sùng bắt về sẽ được tập kết tại một gia đình chuyên về chế biến, sấy khô. Người dân cho rằng, đó là sự phân công công bằng mỗi người một việc, người khỏe đi đào bắt còn người không bắt được thì ở nhà chế biến.
Nhìn những người phụ nữ phơi mình trên bãi biển bắt từng con sá sùng, tôi nghĩ rằng cái giá vàng ròng cũng thật xứng đáng!
Những con sá sùng được lộn ruột, rửa sạch cát rồi sấy bằng than tổ ong trong nhiều tiếng tới khi khô, có màu phấn trắng nhẹ. (Ảnh này của trang Du lịch đảo Quan Lạn)
Sá sùng khô được phân loại thành các nhóm với chất lượng khác nhau. Trong hình là sá sùng khô loại 2 có giá 3,5 triệu đồng/kg. Sá sùng tươi có thể xào chua ngọt, chiên hay nướng. Sá sùng khô chiên là món ăn tuyệt vời để nhậu lai rai cùng gia đình. Vị ngọt tự nhiên thêm chút đậm đà của biển khiến cho sá sùng trở thành món đặc sản nổi tiếng bậc nhất.
Theo Đảo Lý (Infonet)
Đừng bỏ lỡ
Công bố danh sách 200 Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương khóa XIV
Xây dựng Đảng bộ Quốc hội trong sạch, vững mạnh, đưa đất nước vào kỷ nguyên mới
Sáng nay, Ban Chấp hành Trung ương khóa XIV họp phiên đầu tiên
Công an phường Thủ Đức ra quân xử lý lấn chiếm vỉa hè, lòng đường ban đêmLENS
Ông Trump chính thức ký hiến chương thành lập Hội đồng Hòa bình
Chùm ảnh: Bỏ phiếu Bầu Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIVLENS
Nga nêu điều kiện đóng góp 1 tỉ USD cho Hội đồng Hòa bình do ông Trump đề xuất
Hà Nội: Bắn pháo hoa nghệ thuật chào mừng thành công Đại hội Đảng XIV
Đại hội XIV bắt đầu thực hiện quy trình bầu Ban Chấp hành Trung ương khóa mớiLENS
Phú Quốc: 2 du khách người Anh nhận lại gần 300 triệu do quẹt thẻ nhầm
Video đang xem nhiều
Xác định nguyên nhân cháy rừng tràm gây thiệt hại khoảng 1,5 hecta
Dự báo thời tiết ngày 23-1: Bắc Bộ mưa rét, Nam Bộ ngày nắng
Đọc thêm
Chợ Bến Thành hơn trăm tuổi 'thay áo mới' đón TếtLENS
22/01/2026 08:00
Trường Đại học Kinh tế - Luật: Kiến tạo giá trị giáo dục khác biệt LENS
21/01/2026 13:28
Cổ động viên TP.HCM tiếc nuối khi U-23 Việt Nam thua U-23 Trung Quốc LENS
21/01/2026 06:00
Biển người đổ về phố đi bộ Nguyễn Huệ 'tiếp lửa' cho đội tuyển U-23 Việt Nam LENS
20/01/2026 22:21
'Kiềng ba chân' tạo nền tảng phát triển cho Trường Đại học Kinh tế – LuậtLENS
19/01/2026 15:22
Chùm ảnh: Chính thức động thổ Khu liên hợp Thể dục Thể thao Rạch Chiếc tại TP.HCMLENS
15/01/2026 11:53
Cận cảnh 9 khu 'đất vàng' tại trung tâm TP.HCM sẽ thành vườn hoa Tết LENS
14/01/2026 08:00
Ga Ba Son có vườn hoa xuân 'xịn sò', giới trẻ ùn ùn check-inLENS
11/01/2026 08:00
Làn xe đạp đầu tiên ở TP.HCM: Điểm đến yêu thích của người dân đầu năm 2026LENS
05/01/2026 15:45
Mãn nhãn màn pháo hoa rực rỡ trên bầu trời TP.HCM chào năm mới 2026LENS
01/01/2026 01:18
TP.HCM: Biển người xuống phố đón chờ màn pháo hoa năm mới 2026LENS
31/12/2025 21:36
Phượng vàng rực trời ở Tu viện Bát Nhã, gọi xuân về với phố núi Bảo Lộc
31/12/2025 12:10
1.260 quả pháo hoa tầm cao đầu hầm sông Sài Gòn sẵn sàng khai hỏa chào đón năm mới 2026LENS
31/12/2025 09:58
Những hình ảnh ngày đầu tiên vận hành Trung tâm Phục vụ hành chính công TP.HCMLENS
29/12/2025 14:44
Cận cảnh khu vực sẽ xây dựng cầu Thủ Thiêm 4 vượt sông Sài Gòn LENS
28/12/2025 08:00
Sắc hồng mai anh đào dịu dàng gọi xuân về phố núi
27/12/2025 18:06
Người dân TP.HCM rộn ràng xuống phố đón mừng Giáng sinhLENS
24/12/2025 22:09
Báo Pháp Luật TP.HCM thăm, chúc mừng Quân khu 7, Bộ Tư lệnh TP.HCM LENS
22/12/2025 15:32
Toàn cảnh khu vực xây cầu Phú Mỹ 2 dài 6,3km vượt sông Đồng NaiLENS
22/12/2025 13:46
TP.HCM: Hơn 1.800 vận động viên tranh tài Giải việt dã lực lượng vũ trang năm 2025LENS
21/12/2025 11:44 Đọc nhiều Tiện ích
Tiện ích
Lịch tư vấn pháp luật
Bạn đọc góp ý
Liên hệ quảng cáo
Thông tin tòa soạn
Dịch vụ công CATP
Chế độ tối
Tin mới Danh mục
Tất cả chuyên mục
Thời sự Chính trị Thời luận Chính kiến Cùng lên tiếng Pháp luật Chat với chuyên gia Chính sách mới Luật và đời Kinh tế Pháp lý 4.0 Quản lý Doanh nghiệp - Cộng đồng Phát triển Xanh Gỡ vướng pháp lý Đơn vị tiêu biểu Tài chính Xanh Đô thị Giao thông Môi trường An ninh trật tự Hồ sơ phá án Quốc tế Sự kiện Quân sự Muôn mặt Xã hội Giáo dục Chọn trường - Chọn nghề Sức khỏe Bác sĩ online Văn hóa Ăn sạch sống khỏe Thể thao Trong nước Quốc tế Fair Play Các môn khác Video Bạn đọc Ý kiến bạn đọc Tôi muốn hỏi Cải chính Tổ ấm tôi mơ Thị trường - Tiêu dùng Nhịp sống đô thị Đèn trên biển Thư viện ảnh Chuyện ra khơi Tin tức Tài chính - Ngân hàng Pháp lý cho kiều bào Xe và Luật Bất động sản Kỷ nguyên số Văn bản pháp luật Trang địa phương Video E-Magazine Infographic Ảnh Story LENS Mới nhất Xem nhiều Tin nóng
Theo Đảo Lý (Infonet) 
