Canh Ghẹ Rau Muống - Hải Sản Tiền Hải

GHẸ NẤU CANH RAU MUỐNG, CÁCH NẤU CANH RAU MUỐNG VỚI NGHẸ THƠM NGON

Canh ghẹ rau muống

Nguyên liệu canh ghẹ rau muống

- 1 mớ rau muống

- 3 con ghẹ

- 1 củ hành khô

- Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, mì chính.

Cách làm canh ghẹ rau muống

ghe nau rau muongGhẹ nấu rau muống thơm ngon

Bước 1: Ghẹ được mua về, dùng bàn chải để làm sạch các khuỷu cẳng và càng, rửa sạch lại với nước. Bạn gỡ bỏ hết phần mai ghẹ ra, dùng kéo cắt đôi thân ghẹ để khi nấu nước canh được ngon ngọt hơn.

Bước 2: Rau muống được nhặt sạch, lấy phần ngọn non, bỏ bớt lá, đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa lại với nước. Hành khô đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, đợi nóng thì cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo, ghẹ được cho vào nồi, đảo đều tay đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì đổ nước vào, đun sôi. Lượng nước phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của từng gia đình.

Bước 4: Khi canh đã sôi kĩ, bạn nêm nếm thêm ít hạt nêm, bột ngọt, muối sao cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, chờ ghẹ chín hoàn toàn thì cho rau muống vào, để canh sôi trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Múc ghẹ ra tô, thêm ít rau muống, nước canh là có thể thưởng thức ngay rồi. Bạn nên ăn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

MÓN NGON LIÊN QUAN

Tôm sú hấp trứng

Tôm sú hấp trứng

Cá chép giòn nấu riêu

Cá chép giòn nấu riêu

Tu hài hấp giấy bạc

Tu hài hấp giấy bạc

Tôm sú ủ muối

Tôm sú ủ muối

Sò huyết xào bơ tỏi

Sò huyết xào bơ tỏi

Cá tầm tẩm bột chiên giòn

Cá tầm tẩm bột chiên giòn

Tiết canh tôm hùm

Tiết canh tôm hùm

Tôm sốt chanh dây

Tôm sốt chanh dây

Cua rang muối kiểu Hồng Kông

Cua rang muối kiểu Hồng Kông

Từ khóa » Ghẹ Rau Muống