Canh Hến Cà Chua Lá Lốt | Dê Con Và Mèo Già

Trang chủ » Canh Cà Chua Với Lá Lốt » Canh Hến Cà Chua Lá Lốt | Dê Con Và Mèo Già

Có thể bạn quan tâm

Mùa hè mình thích ăn nhất là các loại canh chua và món khoái khẩu là các loại canh nấu với hến. Hôm nay đi chợ thấy bán hến cơm trông khá tươi ngon. Loại hến này con nhỏ, ngọt nước, và đúng vị hến. Ngày xưa bé cứ thích ăn con hến to cho sướng :D, nhưng giờ “nhớn” rồi, ngoài biết ăn cho sướng còn biết ăn cho ngon nữa. he he

Làm một cân hến, lại thấy hàng rau có mớ lá lốt ngon. Thế là làm thêm mấy quả cà chua về nấu canh. Đây là một món đặc sản của miền Trung. Mình học cách nấu món này trên 1 tờ báo nào đấy đã từ lâu lắm rồi. Nó rất dễ nấu.

Nguyên liệu gồm:

– Hến: Rửa sạch, luộc, chắt nước và đãi lấy thịt hến

Lờ đờ nước hến cho lòng tương tư!

Thịt hến này!

– Cà chua bổ múi cau, lá lốt rửa sạch thái miếng 0,5 cm, me cạo sạch.

“Đồ nghề”

Cà chua bóc vỏ đi nhé. Hoặc nếu k thì cứ bổ múi cau rồi cho vào đun luôn. Một lúc là vỏ tự bong ra thôi. Khỏi cần thao tác cầu kì.

– Đun nước hến đến khi sôi lăn tăn thì cho cà chua và me vào. Me chỉ cần đun 1 lát, lấy ra dầm nát lấy nước cốt. Bỏ bã, đổ nước cốt me vào nồi. Cho thịt hến vào đun cùng. Không cân phải xào hến đâu.

– Cho lá lốt vào và bắc nồi ra.

– Cuối cùng: thưởng thức!

Thành phẩm!

Cận cảnh

Món này cực kì dễ ăn. Giải nhiệt rất tốt.

Bình thường mình không thích lá lốt, nhưng nấu kiểu này ăn vô tư.

Vấn giữ được vị hến, có thêm vị chua, có thêm mùi thơm.

Chặc. măm măm đê

Filed under: Canh hến cà chua lá lốt | Tagged: Canh hến cà chua lá lốt | Leave a comment »

Từ khóa » Canh Cà Chua Với Lá Lốt