Canh Mướp đắng Nhồi Thịt Gà Lạ Mà Ngon - Wiki Phununet

Trang chủ » Canh Mướp đắng Nấu Thịt Gà » Canh Mướp đắng Nhồi Thịt Gà Lạ Mà Ngon - Wiki Phununet

Có thể bạn quan tâm

Bát canh mướp đắng nhồi thịt gà với vị ngọt thơm của chả cá và hơi đăng đắng của mướp đắng, quyện thêm vị giòn của mộc nhĩ và miến.

Canh mướp đắng nhồi chả cá

7-399515-1368291856_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 3 - 4 quả mướp đắng nhỏ - 300g chả cá thát lát - Vài tai mộc nhĩ - 1 lọn miến (bún tàu) - Hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, muối và nước mắm. - Vài nhánh hành lá.

Cách làm:

3-948731-1368291856_500x0.jpg

Bước 1:

- Mướp đắng rửa sạch, bổ dọc, lấy hạt bỏ đi.

cha-ca-924867-1368291856_500x0.jpg

Bước 2:

- Chả cá đổ ra bát lớn, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, và hai thìa nhỏ dầu ăn, dùng thìa quết đều để hỗn hợp chả cá được dai.

mien-ngam-628654-1368291856_500x0.jpg

Bước 3:

- Miến ngâm nở, cắt ngắn.

nam-meo-475623-1368291856_500x0.jpg

Bước 4:

- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.

2-282051-1368291857_500x0.jpg

Bước 5:

- Tiếp theo trộn đều hỗn hợp miến, mộc nhĩ vào bát chả cá, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, trộn đều.

4-549455-1368291857_500x0.jpg

Bước 6:

- Dùng thìa múc một ít hỗn hợp chả cá cho vào giữa ruột của quả mướp đắng, chần sơ cọng hành lá qua nước sôi cho dễ cột, dùng cọng hành cột lại.

- Xếp từng quả mướp đắng vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi.

5-698446-1368291857_500x0.jpg

Bước 6:

- Đun từ 10 - 15 phút đến khi quả mướp đắng mềm, bạn nêm một ít muối vào nồi canh, nêm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra bát làm món canh ăn với cơm.

Tham khảo thêm: Canh mướp đắng nhồi thịt gà

Bát canh mướp đắng xanh mướt, thật ngon mắt; viị ngọt, bùi, thanh mát và hơi đăng đắng hòa quyện với nhau. Bạn hãy nấu món canh bổ dưỡng này cho những ngày thời tiết đang chuyển mùa nhé.

Nguyên liệu:

Mướp đắng 2 quả, cắt mỗi quả làm 4 phần

Thịt gà lọc xương, băm nhỏ (hoặc bạn dùng thịt lợn cũng được)

Hành mùi, thái nhỏ

Nấm hương, mộc nhĩ, ngâm nở

Xì dầu (tùy chọn)

Dầu vừng 1 thìa

Muối tiêu

Cách làm:

Mướp đắng cắt làm tư nạo ruột, nếu quả nhỏ thì bạn cắt làm đôi, rửa sạch để ráo nước Thịt gà băm nhở ướp với dầu vừng, 1 thìa muối và 1 chút xíu hạt tiêu,

Mộc nhĩ ngâm nở đem thái nhỏ, thái thêm vài cái nấm hương cho thơm rồi trộn với thịt gà. Để 15 phút cho ngấm.

Trong lúc đó, đun sôi 4 chén nước Chần mướp đắng vào nước sôi trong vài phút. Sau đó vớt mướp ra để nguội Dùng thìa nhồi nhân thịt gà đã ướp vào trong miếng mướp đắng Làm lần lượt đến hết chỗ mướp, nếu còn thừa thịt thì bạn viên lại cho cùng vào canh cũng được Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi. Lượng nước tùy theo ý bạn, thường thì khoảng 4 -5 chén con, nước vừa ngập mướp đắng là được. Cho ½ thìa muối vào nước để canh có vị đậm đà Nước sôi to thì cho mướp đắng nhồi thịt vào, để lửa to. Để nước sôi ngập lên các miếng mướp đắng thì mướp sẽ giữ được màu xanh . Cho vài cái nấm hương còn lại lúc đầu vào canh cho thơm Đun như vậy đến khi mướp và thịt chín, xiên dĩa thấy dễ dàng xuyên qua là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nêm xì dầu vào canh nếu muốn. Cho hành mùi rồi tắt bếp.

Món này ăn nóng, bát canh ấm bụng mà vị lại thanh mát rất tốt trong mùa hè.

Mách nhỏ:

Thực chất nhân thịt của món này là thịt lợn xay, nhưng bạn thử làm mới nó bằng thịt gà như công thức này xem sao, cũng rất ngon đấy Chúc các bạn ngon miệng!

Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm

Bạn đã quá quen thuộc với món canh khổ qua dồn thịt, hãy thử trải nghiệm mới với món canh khổ qua nấu chả cá cực ngon và thanh mát nhé!

Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 1

Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 2
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 3

Để có món canh khổ qua nấu chả cá bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 2 trái khổ qua

- 100g chả cá thác lác hay cá thu

- Tỏi, hành tím, hành lá

- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 4
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 5 Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 6 Chả cá mua về bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 7 Khổ qua rửa sạch, bổ đôi, dùng muỗng múc bỏ ruột. Thái mỏng như lúc xào. Bạn nên rửa sạch khổ qua rồi cắt để tránh làm mất chất dinh dưỡng của khổ qua.
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 8 Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 9 Hành tím, tỏi băm nhỏ. Cho nồi lên bếp, thêm tí dầu ăn vào rồi cho hành vào đảo cho thơm, xong cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng bạn mới thêm chả cá đã cắt vào, xào sơ.
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 10 Thêm lượng nước vừa đủ vào, nêm chút muối, nước mắm, hạt nêm, nấu cho đến khi nước sôi.
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 11 Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 12 Khi nước sôi thì trút khổ qua vào đun đến khi nước sôi lại lần nữa, khổ qua chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 13 Múc canh khổ qua nấu chả cá ra tô, trang trí bằng hành lá và rắc tí tiêu.
Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 14

Khổ qua có nhiều chất dinh dưỡng, nhiều công dụng trị bệnh tuyệt vời mà trong đó đặc biệt là tính giải nhiệt. Món canh khổ qua nấu chả cá sẽ là món canh thật ngon, thanh mát, giải nhiệt cho bạn và gia đình trong những ngày nắng còn lại của mùa hè và giúp bạn có bữa cơm thật ngon miệng cho cả nhà!

Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm 15

Chúc các bạn ngon miệng với món canh khổ qua nấu chả cá nhé! Cách nấu canh chua ngon Cách nấu canh bóng thả thơm ngonCách nấu canh chua cá cực ngonCách nấu canh nấm ngon ngây ngấtMón ngao nấu canh chua (ST)

Từ khóa » Canh Mướp đắng Nấu Thịt Gà