Canh Rau Dền Cơm - Nuibavi

Trang chủ » Dền Cơm Nấu Canh » Canh Rau Dền Cơm - Nuibavi

Có thể bạn quan tâm

www.nuibavi.com

Nuibavi Du lịch Ba Vì Ba Vì Ẩm thực Ba Vì

Canh rau dền cơm

Canh rau dền cơm Canh rau dền cơm, rau dền dại nấu rất nhanh và đơn giản nhưng vị ngon thì tuyệt vời, rau có thể luộc hay nấu canh ăn với cơm, hoặc có thể nấu lẩu cua đồng ăn rất ngọt và mát. Canh rau dền là món ăn rất phổ biến trong ngày hè của mỗi gia đình CANH RAU DỀN CƠM Rau Dền Cơm có 2 loại: rau dền dại (mọc tự nhiên) và rau dền nhà (tự gieo hạt), cũng đều trong họ dền nhưng rau dền dại ăn ngon và có mùi thơm, hương vị đặc trưng hơn nhiều so với dền gieo hạt (dền nhà), cùng là những loài cây thân thảo, có bộ rễ khỏe, ăn sâu nên khả năng chịu hạn, chịu nước tốt, sức nảy mầm cao, rau thường mọc nhiều ở vùng núi. Rau dền đã gắn bó với cuộc sống lam lũ của người nông dân Việt Nam qua nhiều thế hệ và ghi dấu ấn trong văn học thơ ca dân gian cũng như hiện đại. Rau Dền dại thuộc họ dền trắng rất giàu dinh dưỡng dùng làm rau ăn trong ẩm thực của những người dân nông thôn như xào, luộc và ngon nhất là nấu canh. Canh rau dền là món ăn dân dã, bình dị rất thích hợp trong mùa hè và đã trở nên quen thuộc đối với người vùng quê Việt Nam; loại rau dền dại này rất hiếm khi có bán ở các chợ. Thân, lá và bông rau dền này nhỏ hơn rất nhiều so với loại dền gieo hạt, có vị ngọt, chứa nhiều dinh dưỡng, Rau dền vị ngọt tính hàn là loại rau mùa hè, là bài thuốc nam rất hữu hiệu có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, kích thích tiêu hoá, trị bệnh kiết lỵ, lở loét do trong người quá nóng, lợi tiểu. Rau dền cơm luộc, xào, nấu canh đều rất ngon, dền cơm là loại rau dại do thiên nhiên ban tặng, đảm bảo chất lượng cùng các tiêu chí rau sạch tự nhiên và an toàn 100%. Các món ngon từ rau dền dại:
  • Rau dền cơm nấu canh
  • Rau dền cơm xào
  • Rau dền cơm luộc
Hướng dẫn nấu canh rau dền Canh rau dền là món ăn rất phổ biến trong ngày hè của mỗi gia đình. Cùng học cách chế biến 3 món canh thơm ngon, thanh mát từ loại rau này. 1. Canh rau dền nấu tôm Canh rau dền nấu tôm có màu đỏ đậm hấp dẫn kết hợp với vị ngọt thanh mát của tôm, là món ăn ngon dân dã, đậm đà hương vị quê hương. Nguyên liệu: - 1 mớ rau dền (bạn nên chọn kết hợp cả rau dền trắng và rau dền đỏ để món ăn có màu sắc sinh động, hấp dẫn) - 200g tôm tươi ( nếu không có điều kiện bạn có thể dùng tôm khô) - Hành tươi, hành khô, hạt nêm, bột canh Cách làm: - Rau dền nhặt sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút, thái nhỏ cho vừa ăn - Hành tươi nhặt sạch, thái nhỏ, hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn. - Đối với tôm tươi, rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, bỏ đầu. Phần thịt tôm cho vào chiếc bát nhỏ, ướp với 1 chút nước mắm, hạt nêm. Phần vỏ và đầu tôm, cho vào cối nhỏ, giã nhuyễn, thêm nước và cho vào rây, lọc lấy nước, bỏ bã. - Bật bếp, phi thơm hành, cho phần thịt tôm vào xào săn, trút ra 1 chiếc bát - Phần nước lọc tôm, hòa thêm 2 bát nước, bắc lên bếp đun sôi với lượng lửa vừa đủ. Khi nước bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa, hớt bọt, cho rau dền và phần thịt tôm vào đảo đều. - Nấu chín rau dền trên bếp đến khi nước sôi trở lại, nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành hoa và tắt bếp Món canh này rất ngon mà chế biến đơn giản. Canh rau dền nấu tôm có màu đỏ hấp dẫn kết hợp với vị ngọt đậm đà của tôm tươi, là món ngon mùa hè mà bạn không thể bỏ qua trong bữa cơm sum họp của gia đình. 2. Canh cua rau dền Rau dền bỏ cọng và rửa thật sạch. Nguyên liệu: - Cua đồng: 200- 250 gr - Rau dền: 1 bó - Hành khô, gia vị, hạt nêm Cách làm: Bước 1: Cua mua về thả vào chậu nước có pha chút muối ngâm khoảng 10-15 phút. Sau đó cho vào rổ vừa sóc vừa lắc qua lắc lại mạnh rồi sả với nước cho đến khi nước không còn đục nữa. Cua mua về thả vào chậu nước có pha chút muối ngâm khoảng 10-15 phút. Bước 2: Rau dền nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút. Bước 3: Tách bỏ mai và yếm cua. Khêu lấy phần gạch cua để riêng. Bước 4: Giã (hoặc xay) nhuyễn cua với 1 thìa nhỏ muối. Bước 5: Cho lượng nước đủ ăn vào cua đã giã nhuyễn, khoắng đều rồi lọc bỏ bã qua 1 cái rây. Bước 6: Cho nước lọc cua vào nồi, vừa đun vừa quấy đều để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi. Khi thịt cua nổi lăn tăn kín trên mặt nước thì không cần phải quấy nữa. Cho nước lọc cua vào nồi, vừa đun vừa quấy đều để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi. Bước 7: Phi thơm chút hành khô băm nhỏ, cho phần gạch cua vào xào qua trong khoảng 1 phút. Món canh có vị ngọt của cua đồng, thanh mát của rau dền, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng lại không mang đến cảm giác ngấy. Bước 8: Khi thịt cua đóng thành tảng thì hớt phần thịt cua ra 1 chiếc đĩa (hoặc gạt sang 1 bên nồi), rồi thả rau vào. Tiếp đó là cho phần gạch cua đũa xào thơm vào nồi canh, đun đến khi rau chín. Nêm nếm thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. 3. Canh nghêu rau dền Thịt nghêu, rau dền cơm và mướp khía đều ngòn ngọt, giòn giòn, thấm vị đậm đà vừa ăn. Nguyên liệu: - Thịt nghêu: 150g - Rau dền cơm: 300g - Mướp khía: 1 trái - Hành lá: 3 nhánh - Hành, tỏi băm - Nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu - Hạt nêm. Cách làm: - Nghêu tách phần vỏ, bỏ phần đen. Ướp vào nghêu 1/2M hạt nêm, 1/2M đường, 1/2M tiêu, 1M hành, tỏi băm để thấm. - Mướp khía gọt vỏ, cắt khúc. Hành lá cắt khúc, độ dài 2-3cm. - Rau dền cơm nhặt sạch, bỏ phần bông. - Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, xào nghêu nhanh tay, trút ra để riêng. Nấu sôi nước, nêm 1,5M hạt nêm, cho mướp khía vào. Canh sôi lại, tiếp tục cho rau dền cơm vào, nêm thêm 1M nước mắm, cho hành lá vào, cho nghêu vào trở lại, tắt bếp. - Múc canh ra tô, thêm một í tiêu, dùng nóng. Mách nhỏ: - Xào nghêu nhanh tay và trút ra không nấu chung với các nguyên liệu khác để nghêu không dai và không bị tanh. - Bỏ bông dền cơm để canh không có vị nhân nhẫn. Một số hình ảnh Tweet Các bài khác
  • Thịt lợn mán luộc
  • Thịt Lợn Mán Cuộn Lá Móc Mật Rán Thơm Lừng Ai Cũng Phát Thèm
  • Cá rô phi sốt cà chua
  • Chia sẻ cách nấu bún Riêu Cua đơn giản tại nhà ngon tuyệt
  • Cua đồng rang muối vừa giòn lại thơm phức
  • Cá tép thầu dầu chiên giòn
  • 7 miếng thịt ngon nhất trên con lợn - Bạn đã biết để chọn mua chưa?
  • Châu chấu rang lá chanh
  • Bọ xít nhãn rang
  • Nhộng tằm rang lá chanh
  • Rau sắn xào
  • Gà nướng đất sét - Gà Đắp Đất
  • Canh Khoai Sọ
  • Dưa chua xào tóp mỡ
  • Rau Sắn
Điểm đến Ba Vì
  • Khu di tích K9
  • Khu du lịch Long Việt
  • Ba Vì Resort
  • Khoang xanh Suối tiên
  • Vườn quốc gia Ba Vì
  • Tản Đà Resort
  • Du lịch Ao Vua
  • Thiên Sơn - Suối Ngà
  • Du lịch hồ Suối Hai
  • Trang trại đồng quê
  • Du lịch hồ Tiên Sa
  • KDL Đảo Ngọc Xanh
  • Khu du lịch Đầm Long
Ba Vì ngày nay
  • Bất động sản Ba Vì
  • Sản phầm nông nghiệp
Du lịch quanh Ba Vì
  • Danh thắng Sơn Tây
  • Khách sạn Sơn Tây
  • Nhà hàng khu Sơn Tây
  • Nhà hàng khu Hòa Lạc
  • Tour Hà Nội
  • Ẩm thực
  • Khách sạn ở Hòa Lạc
  • Du lịch quanh Ba Vì khác
Tour du lịch quanh Hà Nội Trang chủ| Về chúng tôi| Liên hệ| Quảng cáo| Điều khoản sử dụng| Thông tin cá nhân| Tin tức| Dịch vụ du lịch| Tư vấn du lịch| Video| Dịch vụ website NUIBAVI.COM - Trang thông tin du lịch Ba Vì Địa chỉ: Yên Bài, huyện Ba Vì, Hà Nội Email: info@nuibavi.com ; Website: http://www.nuibavi.com Khu du lịch ở Ba Vì Nơi đây có rất nhiều cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp như: đồi, núi, rừng, thác nước, suối, sông, hồ cùng với các danh lam thắng cảnh nổi tiếng ... Bất động sản Ba Vì Tư vấn bất động sản ở Ba Vì, cần bán đất ở xã Yên Bài, đất xã Vân Hòa, đất gần Làng văn hóa, bán đất vườn, đất trang trại, đất đồi, đất biệt thự

Từ khóa » Dền Cơm Nấu Canh