Ngọt Mát Bát Canh Rau Dền Cơm - Báo Quảng Ngãi điện Tử

Trang chủ » Dền Cơm Nấu Canh » Ngọt Mát Bát Canh Rau Dền Cơm - Báo Quảng Ngãi điện Tử

Có thể bạn quan tâm

8a10a0d36ccebc89016ce0c6fa3e1b83 ff8080815e5b41fb015e5b817a510004 8a10a0d36ee998fd016f12f6fea43107 0 /quang-ngai-que-minh/ Ngọt mát bát canh rau dền cơm EC7644C9349A7E7DE0530100007FEB48 Quảng Ngãi quê mình Hotline: 0919057652 Quảng Ngãi: oC Podcast Quảng cáo MultimediaThời sựChính trịKinh tếXã hộiChuyển đổi sốGiáo dụcVăn hóaQuốc tếThể thaoPháp luậtSức khỏeQuốc phòngKhoa họcNhịp sống trẻÔ tô - Xe máyBất động sảnTòa soạn - Bạn đọcChung tay xóa nhà tạm, nhà dột nátTrang địa phươngVideos MultimediaThời sựChính trịKinh tếXã hộiChuyển đổi sốGiáo dụcVăn hóaQuốc tếThể thaoPháp luậtSức khỏeQuốc phòngKhoa họcNhịp sống trẻÔ tô - Xe máyBất động sảnTòa soạn - Bạn đọcChung tay xóa nhà tạm, nhà dột nátTrang địa phươngVideos
  • Dinh dưỡngDinh dưỡng
  • An ninh trật tựAn ninh trật tự
  • Pháp luật đời sốngPháp luật đời sống
  • Sức khỏe cộng đồngSức khỏe cộng đồng
  • Thông tin y dượcThông tin y dược
  • An toàn giao thôngAn toàn giao thông
  • Diễn đàn trí thứcDiễn đàn trí thức
  • Quốc phòng - An ninhQuốc phòng - An ninh
  • Học đườngHọc đường
  • Trong tỉnhTrong tỉnh
  • Giải tríGiải trí
  • Vấn đề hôm nayVấn đề hôm nay
  • Trong tỉnhTrong tỉnh
  • Đời sốngĐời sống
  • Biển-Kinh tế biểnBiển-Kinh tế biển
  • Nhà hàng khách sạnNhà hàng khách sạn
  • Xây dựng đảngXây dựng đảng
  • Dự ánDự án
  • EmagazineEmagazine
  • Khám pháKhám phá
  • Tin tứcTin tức
  • Gương mặt trẻGương mặt trẻ
  • Thị trường xeThị trường xe
  • Vòng tay nhân áiVòng tay nhân ái
  • InfographicInfographic
  • Công thươngCông thương
  • Du họcDu học
  • Chính sách mớiChính sách mới
  • Trong nướcTrong nước
  • Bình luậnBình luận
  • Lực lượng vũ trangLực lượng vũ trang
  • Đạo đức Hồ Chí MinhĐạo đức Hồ Chí Minh
  • Sống đẹpSống đẹp
  • Trong nướcTrong nước
  • Rao vặtRao vặt
  • Tư vấn xeTư vấn xe
  • Nhịp sống sốNhịp sống số
  • Nội thấtNội thất
  • Nhịp cầu bạn đọcNhịp cầu bạn đọc
  • VideosVideos
  • Du lịchDu lịch
  • Giao thông - Xây dựngGiao thông - Xây dựng
  • Lao động-Việc làmLao động-Việc làm
  • Sự kiện - Bình luậnSự kiện - Bình luận
  • Tình yêu hôn nhânTình yêu hôn nhân
  • Tư vấnTư vấn
  • Tư liệuTư liệu
  • Văn họcVăn học
  • Quốc tếQuốc tế
  • Tuyển sinhTuyển sinh
  • Tư vấn tiêu dùngTư vấn tiêu dùng
  • Kỹ thuật quân sựKỹ thuật quân sự
  • Nhân sựNhân sự
  • Thông tin doanh nghiệpThông tin doanh nghiệp
  • Tiện íchTiện ích
  • Đối ngoạiĐối ngoại
  • Nông nghiệpNông nghiệp
  • PhotosPhotos
  • Môi trườngMôi trường
  • BẢO VỆ NỀN TẢNG TƯ TƯỞNG CỦA ĐẢNGBẢO VỆ NỀN TẢNG TƯ TƯỞNG CỦA ĐẢNG
  • Cải cách hành chínhCải cách hành chính
  • Chính sách thuếChính sách thuế
  • Hỏi đápHỏi đáp
  • Thông báoThông báo
  • Tin tứcTin tức
  • Chuyện lạChuyện lạ
  • Mẹo vặtMẹo vặt
  • Điểm đếnĐiểm đến
  • Đất và ngườiĐất và người
  • Ẩm thựcẨm thực
  • ThơThơ
  • Công dân sốCông dân số
  • PodcastPodcast Quảng Ngãi quê mìnhRSS Ngọt mát bát canh rau dền cơm 10:02, 28/02/2021 . . (Báo Quảng Ngãi)- Gắp một nhúm rau dền cơm luộc đưa vào miệng, cảm nhận vị mềm, bùi, ngọt của loại rau dân dã thường mọc xen lẫn trong các luống rau khác. Rồi chan bát nước canh ngọt mát giúp “giải nhiệt” bao nhiêu thịt cá trong những ngày đầu năm. [links()] Rau dền là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình, song với rau dền cơm có lẽ khó thấy nhất so với các loại rau dền khác. Bởi đây là loại rau hay “mọc ké” trong các luống rau cải, mồng tơi, xà lách mà chẳng cần gieo trồng. Thông thường, sau khi thu hoạch các loại rau, người nông dân hay để dành lại rau dền để nhà ăn. Chỉ thỉnh thoảng, rau dền cơm mọc nhiều mới nhổ bán. Thế nên, lâu lâu ra chợ mới thấy cô hàng rau có vài bó rau dền cơm mà chỉ thoáng chốc đã bán hết vèo.
    Bát canh rau dền cơm nấu cùng tôm có vị ngọt thanh mát, hương vị đậm đà đặc trưng của loại rau dân dã. Ảnh: H.THẢO
    Bát canh rau dền cơm nấu cùng tôm có vị ngọt thanh mát, hương vị đậm đà đặc trưng của loại rau dân dã. Ảnh: H.THẢO
    Mùa xuân, tiết trời mát mẻ, những luống rau phát triển xanh tốt, có lẽ là khoảng thời gian rộ nhất của rau dền cơm. Ngoài ra, tôi vẫn còn nhớ, sau mỗi đợt lụt đi qua để lại lớp phù sa màu mỡ trên các cánh đồng cũng là mùa rau dền cơm phát triển. Rau dền cơm có lá xanh, cọng nhỏ, thân thẳng, rau non và ngon nhất khi có chiều cao chỉ độ tầm gang tay. So với các loại rau dền trồng khác, rau dền cơm có thân và lá nhỏ hơn nhiều, có lẽ vì thế nên có tên gọi là rau dền... cơm. Rau dền cơm nhổ vào, lặt lấy phần đọt non rồi rửa sạch. Đơn giản nhất là luộc rau dền cơm chấm với chén mắm cái cũng rất hao cơm. Hay xào với vài củ tỏi Lý Sơn cũng rất bắt mắt, hấp dẫn. Tôi nhớ ngày mình còn nhỏ, mẹ hay nấu canh rau dền cơm với một ít cá cơm tươi, nước cá ngọt hoặc tôm xào, thịt bằm mang đến bát canh ngọt mát, giàu chất dinh dưỡng. Món canh rau dền chế biến đơn giản, chỉ cần cho tôm hoặc thịt bằm ướp hành tím, mắm, muối, bột ngọt rồi xào sơ qua với dầu. Cho thêm nước vào nấu sôi, bốc nắm rau cho vào, chỉ cần sôi qua vài dạo là rau chín, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Còn nấu với cá, chỉ cần đợi nồi nước cá sôi rồi cho rau dền vào. Thoáng chốc nồi canh dậy mùi thơm đặc trưng của loại rau dân dã chẳng thể lẫn vào đâu. Mùa này cũng là mùa rộ nhất của các loại cá cơm tươi trong. Bát canh có màu xanh ngát, điểm thêm màu trắng của những con cá cơm khiến những ai kén ăn nhất cũng không thể bỏ qua món canh hấp dẫn này. Tôi về quê, đến thăm vườn rau của người bà con. Xen lẫn trong những luống rau tần ơ là những cọng rau dền cơm xanh tươi. Bữa cơm hôm ấy có thêm bát canh rau dền cơm mang đến vị ngon dân dã mà đậm đà khiến ai cũng thích thú. Bát canh gợi nhớ về những ngày ấu thơ quây quần bên bữa ăn từ những nguyên liệu “cây nhà lá vườn” đạm bạc, nhưng không kém phần ngon miệng. HUỲNH THẢO
      In bài viết này .
    CÁC TIN KHÁC
    • Mùa bắp ven sông vẫy gọi du khách Mùa bắp ven sông vẫy gọi du khách
    • Nhớ xưa trên bến dưới thuyền... Nhớ xưa trên bến dưới thuyền...
    • Nam Châm, huyền tích và hiện thực Nam Châm, huyền tích và hiện thực
    • Chảy mãi dòng sông đào Chảy mãi dòng sông đào
    • Dòng sông chở nặng ân tình Dòng sông chở nặng ân tình
    • Một thuở bến Tam Thương Một thuở bến Tam Thương
    • Tứ giang xứ Quảng Tứ giang xứ Quảng
    • Nơi con sông chảy về với biển Nơi con sông chảy về với biển
    Multimedia .
    • Quy hoạch tỉnh Bình Phước thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050: Tầm nhìn mới, cơ hội mới, giá trị mới.
    • [Video]. Tin tức nổi bật trong tuần.
    • [Video]. Xử lý thanh thiếu niên tụ tập đua xe.
    . Sự kiện - Bình luận .
    • Khẩn trương hơn, quyết liệt hơn.
    • Tinh thần tiến công.
    • Rút ngắn khoảng cách miền núi - đồng bằng .
    • Hình thành ý thức từ nhỏ.
    Tâm điểm.
    • 0 Dấu ấn hợp tác với Nhật Bản .
    • 1 Hội báo Xuân Ất Tỵ 2025 diễn ra từ ngày 22 - 25/1/2025 .
    • 2 Tinh gọn tổ chức bộ máy là yêu cầu cấp thiết .
    • 3 Thành lập Ban Chỉ đạo tổng kết Nghị quyết 18 .
    • 4 Sẵn sàng cho Hội xuân thiện nguyện .
    . Thông tin tiện ích . Tỷ giá Kết quả xổ số Thời tiết Quảng cáo Giá vàng Lịch cắt điện Tàu xe Thông tin tòa soạn .
  • Tour Singapore
  • vé xe lửa
  • Du Lịch Châu Âu
  • SXMN
  • thần số học
  • quaanhdaocuteo
  • dưa leo truyện
  • Du Lịch Canada
  • https://nhakhoajun.vn/
  • GO88
    Về đầu trang Liên hệ tòa soạn Báo giá quảng cáo Báo giá bài PR Phiên bản mobile
    Trang chủ Thời sự Kinh tế Xã hội Pháp luật Giáo dục Quân sự Văn hóa Thể thao Quốc tế Khoa học Sức khỏe Quảng Ngãi quê mình Phóng sự ký sự Tòa soạn bạn đọc Góc ảnh Nhịp sống trẻ Ô tô - Xe máy

    BÁO QUẢNG NGÃI ĐIỆN TỬ

    Tổng Biên tập: Nguyễn Phú Đức

    Tòa soạn: 02 Cao Bá Quát - TP. Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi

    Điện thoại: (0255). 3717474 - 3715668.

    Email: baoquangngaidientu@gmail.com

    Quảng cáo: (0255).3825780 - 3715668

    Giấy phép số 439/GP-BTTTT ngày 25/08/2022 của Bộ Thông tin và Truyền thông

    © 2009-2019 Bản quyền thuộc về Báo Quảng Ngãi.

    Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

    . .

    Từ khóa » Dền Cơm Nấu Canh