Canh Rau Má Thịt Bò – Cách Nấu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Thanh Mát

Đối với nhiều gia đình, canh rau má thịt bò là một món ăn phổ biến và được nhiều người biết đến. Thế nhưng các gia đình khác có thể thấy món ăn này “khá lạ miệng”. Nếu bạn chưa từng làm món canh này bao giờ thì hãy cùng Lamifarm.vn thực hiện ngay để có một món ăn giải nhiệt và bổ dưỡng cho những ngày nắng nóng nhé.

Lợi ích sức khỏe của món canh rau má thịt bò

Rau má là một loại rau thông dụng, bên cạnh làm thực phẩm chế biến ra các món ăn đặc sắc, nó còn có tác dụng trị mụn, hạ sốt, đẹp da, thanh lọc cơ thể, chữa táo bón, bồi bổ sức khỏe,…. Hơn nữa, rau má còn là một loại thảo mộc rất bổ dưỡng, chứa nhiều khoáng chất, làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện vi tuần hoàn máu, điều trị nhiều loại bệnh và tình trạng da. Thịt bò cũng là thực phẩm hỗ trợ quá trình sản sinh năng lượng của cơ thể, chứa nhiều protein, hỗ trợ giảm thiếu máu, … Vì vậy, khi kết hợp thịt bò và rau má, chúng ta sẽ có được một món canh rau má thịt bò ngon tuyệt và vô cùng tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn công thức nấu canh rau má thịt bò ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu canh rau má thịt bò

• 200g rau má
• 150g thịt thăn bò loại ngon
• 50g hành lá
• 50g rau ngò mùi
• 4-5 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi bắc
• 1 nhánh nhỏ gừng tươi
• 1/2 thìa cà phê nước mắm
• Một số gia vị: dầu hào, hạt nêm, muối i- ốt, bột canh, bột ngọt, đường kính trắng, tiêu xay: mỗi loại một thìa cà phê hoặc gia giảm theo khẩu vị gia đình.
• 3 thìa canh đầy dầu ăn

Cách nấu canh rau má thịt bò ngon tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn nhặt sạch rễ, lá hư, lá úa, rác khi mua rau má về. Sau đó rửa sạch 2-3 lần bằng nước lạnh. Vì mọc sát mặt đất nên cây rau má có xu hướng dính chặt vào đất và cần được rửa kỹ. Ngâm rau má khoảng 10 phút trong thau nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo. Tùy theo sở thích của gia đình mà thái nhỏ hoặc để nguyên lá.

Sau khi rửa sạch, bạn cắt thăn bò thành từng lát mỏng. Cho thịt bò vào bát trộn. Cho 2 thìa dầu ăn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tiêu xay, 1/2 thìa muối, hành tím, tỏi băm vào bát để ướp thịt. Để trộn, hãy dùng đũa trộn đều lên. Trước khi nấu, bạn ướp thịt khoảng 30 phút. Nếu có thời gian, hãy ướp thịt trong thời gian lâu hơn để tăng hương vị.

Hành lá bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ; hành, tỏi, gừng bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến canh rau má thịt bò

Đặt nồi nấu canh lên bếp. Cho 3 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào cho đến khi tơi. Đổ ra chén phần thịt vừa xào chín. Sau đó cho 1 bát nước lọc vào nồi. Đun sôi nước trên lửa vừa. Ngay sau khi nước bắt đầu sôi, cho tất cả rau má vào. Để vừa ăn, nêm hạt nêm, muối, bột canh, chút đường,… Cho thịt bò vào xào sau khi rau đã chín xong. Nêm nếm lại nước canh một lần nữa xem đã vừa ăn chưa. Nếu đã ngon miệng rồi thì bạn chỉ cần tắt bếp, múc ra và thưởng thức thôi.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Đổ canh ra bát và dùng với cơm trắng như cách bạn làm với các món canh ngon khác. Để tận dụng tối đa hương vị ngọt ngào và thanh mát của món ăn, hãy ăn khi còn nóng.

Như bạn thấy, cách nấu canh rau má thịt bò rất dễ dàng và nhanh chóng. Đây là một món ăn ngon, chế biến đơn giản nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, rất đáng để đưa vào thực đơn của gia đình bạn. Đừng quên chia sẻ với bạn bè của bạn về công thức này nhé!

• Xem thêm: 4 cách nấu canh rau má thơm ngon không đắng đơn giản ngay tại nhà