Cật Heo Xào Thập Cẩm-món ăn Ngon Cho Ngày Tết Thêm ấm áp

Hướng dẫn cách làm cật heo xào thập cẩm cho ngày Tết

Trang chủ / Món ngon mỗi ngày / Hướng dẫn cách làm cật heo xào thập cẩm cho ngày Tết

Hướng dẫn cách làm cật heo xào thập cẩm cho ngày Tết

23/12/2023Ms. Ăn uống

Chuẩn bị một bữa ăn thật đặc biệt trong ngày Tết, món cật heo xào thập cẩm là một lựa chọn tuyệt vời. Sự kết hợp hài hòa giữa cật heo mềm mịn và các loại rau củ tươi ngon sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho mâm cơm sum vầy. Việc xào cật heo thập cẩm không chỉ đơn giản mà còn nhanh chóng và dễ dàng. Hôm nay, cùng Sổ Tay Nấu Ăn đi tìm hiểu cách làm món cật heo xào thập cẩm, một món ăn truyền thống chinh phục vị giác và mang đến niềm vui cho gia đình trong ngày Tết.

• Thời gian thực hiện 35 phút
• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian nấu: 20 phút
• Tổng: 35 phút

Nguyên liệu:

• Tim lợn - 1 quả
• Cật lợn - 2 cái
• Cà rốt - 1 củ
• Ngô bao tử - 50gr
• cần tỏi, hành lá - 1 mớ
• Hành tây - 1 củ
• Nấm rơm - 100gr
• Tỏi - 1 củ

Hướng dẫn:

1. Sơ chế nguyên liệu

• Cật heo: Việc lựa chọn cật heo tươi và ngon là khá khó khăn, vì cật heo là một bộ phận nhạy cảm. Khi mua, hãy thử ấn vào cật. Nếu cật có độ đàn hồi tốt và bên ngoài có màu đỏ tím nhạt, đó là dấu hiệu tốt.
• Tim heo: Tim heo là một nguyên liệu ngon và cũng khá đắt so với các loại nội tạng khác. Tuy nhiên, tim heo rất bổ dưỡng và thường được sử dụng để nấu cháo cho trẻ nhỏ. Khi chọn mua tim heo, hãy chạm vào và cảm nhận. Đảm bảo tim không có vấn đề gì.
• Cà rốt: Lựa chọn những củ cà rốt đỏ tươi, không có chấm đen trên vỏ hoặc khuyết tật. Tốt nhất là mua cà rốt còn nguyên rễ.
• Hành tây và cần tây: Chọn hành tây và cần tây tươi, không có dấu hiệu hư hỏng.
• Nấm hương: Bạn có thể mua nấm hương ở cửa hàng đồ khô hoặc chọn mua trong siêu thị để đảm bảo chất lượng.
• Hành khô: Tránh mua hành khô bị đen, mốc hoặc quá khô do bảo quản không tốt.
• Dầu ăn: Nếu có thể, lựa chọn sử dụng dầu oliu để có lợi cho sức khỏe của bạn và gia đình.
• Bột nêm, dầu hào, mì chính hoặc bột ngọt: Sử dụng những loại gia vị này để gia vị món ăn phù hợp với khẩu vị của gia đình.

2. Mẹo làm tim cật heo sạch

Cách 1: Phương pháp ngâm nước

Đầu tiên, lột sạch lớp màng bên ngoài của tim và cật, sau đó bổ đôi để lấy hết phần máu và bụi bẩn bên trong. Tiếp theo, rửa sạch tim và cật.

Tiếp theo, ngâm tim và cật trong nước trong khoảng 30 tiếng. Sử dụng muối hạt khi rửa để loại bỏ các bụi bẩn.

Sau đó, rửa sạch tim và cật nhiều lần bằng nước.

Hãy đun sôi nước và cho tim và cật đã rửa sạch vào trong, chần chừng và thêm một chút rượu trắng để khử mùi.

Cách 2: Phương pháp ngâm giấm

Làm sạch tim và cật, sau đó chia thành 4 phần.

Đặt tim và cật vào một chậu ngâm và ngâm trong nước và giấm trắng trong khoảng 30 phút.

Tiếp theo, chần tim và cật trong nước sôi khoảng 5-10 phút để loại bỏ mùi hôi.

Cách 3: Sử dụng bột mì

Làm sạch tim và cật heo, sau đó chia thành 4 phần. Lăn từng phần qua bột mì vài lần.

Sau đó, dùng tay bóp mạnh để bột mì tạo thành một lớp hồ nhão trên bề mặt tim và cật.

Làm việc này trong khoảng 10 phút sẽ giúp khử mùi hôi của tim và cật lợn.

3. Chế biến cật heo xào thập cẩm

• Trên một chảo đặt trên bếp, đổ dầu và phi thơm tỏi. Tiếp theo, cho tim và cật vào chảo và xào cho đến khi chín. Sau đó, trút tim và cật ra đĩa riêng.
• Thêm cà rốt, tỏi, nấm rơm, hành tây và ngô bao tử vào chảo và xào cho đến khi chín. Trong quá trình xào, hãy nêm nếm gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
• Tiếp theo, trở lại phần tim và cật đã xào, đảo đều cho đến khi rau củ và thịt được kết hợp đồng đều. Đảo trong khoảng 3 phút và sau đó tắt bếp.

Gỏi cật heo xào thập cẩm sẽ trở nên tuyệt vời khi được thưởng thức cùng cơm nóng, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng. Để làm món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng chút rau mùi và tiêu xay.

Kết luận

Việc lựa chọn nguyên liệu là một yếu tố quan trọng trong việc nấu ăn ngon và thành công. Việc chọn nguyên liệu kỹ lưỡng sẽ giúp mang đến những món ăn ngon và đáp ứng khẩu vị của gia đình. Hy vọng với những hướng dẫn trên, gia đình mình sẽ có một món cật heo xào thập cẩm ngon tuyệt vời cho ngày tết.

• Facebook
• Twitter
• Instagram
• Pinterest

Ms. Ăn uống

Comments

Có thể bạn chưa biết:

Cách làm su su xào thịt ngon hấp dẫn Miến nấu lòng gà-món ăn ngon của ngày Tết Hướng dẫn cách làm bông cải xanh xào tôm bổ dưỡng Cách nấu canh sườn hầm thập cẩm ngon tại nhà Cách nấu thịt kho đông pha chuẩn vị miền Bắc

Chuyên mục nấu ăn

• Bánh trung thu (25)
• Cách làm bánh (305)
• Cách làm kem (60)
• Đồ ăn sáng (204)
• Đồ ăn Tây (116)
• Đồ ăn vặt (551)
• Đồ uống (172)
• Khai vị tráng miệng (219)
• Loại khác (101)
• Mẹo vặt (264)
• Món ăn chay (27)
• Món ăn cho bé (203)
• Món ăn chữa bệnh (7)
• Món ăn lạ (100)
• Món ăn Tết (129)
• Món ăn Việt Nam (838)
• Món ngon cuối tuần (1.126)
• Món ngon dễ làm (1.589)
• Món ngon mỗi ngày (1.589)
• Món nhậu (156)
• Món vỉa hè (146)
• Nấu lẩu (28)
• Phương pháp chế biến (55)
• Tiệc Noel (14)

Bài viết hôm nay

• Hướng dẫn cách làm món ức gà chiên giòn thơm ngon hấp dẫn 12/09/2024 Chưa có bình luận
• Hướng dẫn cách làm tai heo ngâm chua ngọt giòn sần sật 11/09/2024 Chưa có bình luận
• Hướng dẫn cách nấu canh chua cá diêu hồng chuẩn vị miền Bắc 06/09/2024 Chưa có bình luận
• Hướng dẫn cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon 05/09/2024 Chưa có bình luận
• Hướng dẫn cách làm Giấm táo mèo giảm cân làm đẹp tại nhà 04/09/2024 Chưa có bình luận

Từ khoá tìm kiếm

• mon tim cat xao
• cach lam mon tim cat xao thap cam
• day lam tim cat xao thap csm
• tinm cat xao thap cam
• mon cat xao nam huong
• tim cat sao Susi ca rot
• cat heo nau
• cach sao nam dong co voi trai cat hea
• tim cat xao rau tham cam
• timcatsao

Bình luận bị đóng