Bần - ngoài cái tên nghe có vẻ nghèo khó ra còn có một tên gọi khác rất đài các: thủy liễu. Cây bần có nhiều công dụng không ngờ. Đất miền Tây quanh năm ngập ngụa phù sa. Những con sóng lớn xô bờ, khiến cho đất rã ra, làm bờ bị sạt lở. Để giữ đất, người ta trồng cây đước, cây bần trải dài hai bên bờ sông. Bần có rễ chính và nhiều rễ phụ. Rễ chính thuộc dạng rễ cọc, cắm sâu xuống lòng đất, giữ cho bần dáng đứng vững vàng. Rễ phụ nhô lên khỏi mặt đất, lan ra khắp nơi, giữ cho đất khỏi bị sạt lở.Hàng năm, bần trổ hoa vào khoảng tháng sáu đến tháng chín Âm lịch.Tôi vẫn nhớ mãi hình ảnh mỗi ngày đi học bằng xuồng. Khi đi học về ngang qua đám bần, mùi thơm nức của trái bần chín kích thích khứu giác khiến tụi nhóc chúng tôi thèm thuồng. Rồi thì chúng tôi hò nhau cập xuồng vào bến, bỏ cặp sách trên bờ sông và leo lên cây bần hái trái. Bần có hai loại là bần ổi và bần dĩa. Cây Bần ( Cây Thủy Liễu)Trái bần xanh ăn có vị chua và hơi chát, lúc chín ửng thì vừa chua, vừa ngọt rất đặc trưng. Bần phải dùng với muối hột mới “đúng sách” và làm giảm độ chua, tăng thêm hương vị lạ. Trái bần cũng được chế biến thành món ăn. Bần nấu canh chua thì ngon đáo để. Vị chua của bần không như dấm, me, chanh, cơm mẻ mà nước lèo có vị đậm đà rất riêng. Ngoài ra, người nhà quê còn dùng bần để kho cá đồng, xắt lát chấm mắm nêm hay dùng làm gỏi tai heo… Nói chung, dù dân dã, mộc mạc nhưng hương vị bần thì rất tuyệt. Trái bần cũng là món khoái khẩu của cá tra, cá bông lau. Khi trái chín rụng, lũ cá dưới sông chực chờ đớp ngay. Trái bần ngày nay không chỉ là món ăn của người nhà quê mà đã bước sang trang mới. Nhiều nhà hàng ở thành phố đã đưa trái bần vào thực đơn để phục vụ những thực khách xa quê khi muốn thưởng thức hương vị dân dã quê hương. Vì thế, bần đã trở thành món ăn đặc sản với người thị thành.
Theo Đặng Trung Thành (Báo Bà Rịa Vũng Tàu)
cay-ban,
cay-thuy-lieu,
ten-goi-cay-ban,
trai-ban,
cay-ban-la-cay-gi,
nguon-goc-ten-goi-cay-ban,
thong tin cay ban o mien tay,
cay ban la cay gi,
trai ban mien tay,
Từ khóa liên quan:
ten goi cay ban mien tay,
dac san cay ban tai can tho,
dac san trai ban mien tay,
dac san trai ban o can tho,
cay ban song o dau,
Tweet Các bài viết khác
Bến Ninh Kiều (29/10/2019)
Tiếng Hò Trên Sông Nước (29/10/2019)
Chợ Nổi Trên Sông Cái Răng (29/10/2019)
Nguồn Gốc Cây Bẹo (29/10/2019)
Đàn Ca Tài Tử Nam Bộ (12/12/2018)
Ghe Xuồng Nam Bộ (29/10/2019)
Tên Gọi Cần Thơ (29/10/2019)
Cầu Đi Bộ Cần Thơ (29/10/2019)
Du Lịch Mỹ Khánh (29/10/2019)
Kinh nghiệm du lịch Cần Thơ (29/10/2019)
Di Sản Văn Hóa Chơ Nổi Cái Răng (29/10/2019)
Địa Danh Chợ Nổi Cái Răng (29/10/2019)
Chùa Ông Cần Thơ (29/10/2019)
Chợ Cổ Cần Thơ (29/10/2019)
Mộ Thủ Khoa Bùi Hữu Nghĩa (29/10/2019)
Vía Bà Thiên Hậu (29/10/2019)
Lễ Cholchonam Thomay (29/10/2019)
Hội Đình Bình Thủy (29/10/2019)
Bảo Tàng Cần Thơ (29/10/2019)
Nhà cố Bình Thủy (29/10/2019)
Vườn cò Bằng Lăng (29/10/2019)
Du lich vườn Cần Thơ (29/10/2019)
Chợ nổi Cái Răng (29/10/2019)
Lễ Vía Quan Thánh Đế (29/10/2019)
Làng Nghề Cần Thơ (29/10/2019)
Tour Trong Ngày
Khám phá di sản văn hóa phi vật thể - Chợ Nổi Cái Răng
22/08/2022
Khởi hành: 5h00Giá: 100.000 vnd/Khách. Chợ Nổi Cái Răng, Vườn Trái Cây Cần Thơ, Lò Bánh Pizza Hủ Tiếu
22/08/2022
Khởi hành: 7 giờ sáng.Giá: 100.000 vnd/khách. Đi Thuyền Trên Sông Hậu - Nghe Hát Cải Lương
10/03/2023
- Khởi hành: 18h00 hoặc theo yêu cầu- Giá: 2.000.000đ/khách Khám Phá Cù Lao Mây - Ca Tài Tử Trên Sông Hậu
01/03/2023
- Áp dụng cho đoàn 06 khách.- Giá: liên hệ. Du Lịch Cộng Đồng Cồn Sơn - Xem Cá Lóc Bay
01/03/2023
Tour: áp dụng đoàn 4 khách.- Giá: liên hệ. Làng Cổ Bình Thuỷ - Thiền Viện Trúc Lâm Phương Nam
01/03/2023
Áp dụng cho đoàn 06 khách.- Giá: liên hệ. Lung Ngọc Hoàng - Khám Phá Vườn Cò Tại Hậu Giang
Cây Bần ( Cây Thủy Liễu) Trái bần xanh ăn có vị chua và hơi chát, lúc chín ửng thì vừa chua, vừa ngọt rất đặc trưng. Bần phải dùng với muối hột mới “đúng sách” và làm giảm độ chua, tăng thêm hương vị lạ. Trái bần cũng được chế biến thành món ăn. Bần nấu canh chua thì ngon đáo để. Vị chua của bần không như dấm, me, chanh, cơm mẻ mà nước lèo có vị đậm đà rất riêng. Ngoài ra, người nhà quê còn dùng bần để kho cá đồng, xắt lát chấm mắm nêm hay dùng làm gỏi tai heo… Nói chung, dù dân dã, mộc mạc nhưng hương vị bần thì rất tuyệt. Trái bần cũng là món khoái khẩu của cá tra, cá bông lau. Khi trái chín rụng, lũ cá dưới sông chực chờ đớp ngay. Trái bần ngày nay không chỉ là món ăn của người nhà quê mà đã bước sang trang mới. Nhiều nhà hàng ở thành phố đã đưa trái bần vào thực đơn để phục vụ những thực khách xa quê khi muốn thưởng thức hương vị dân dã quê hương. Vì thế, bần đã trở thành món ăn đặc sản với người thị thành. 