Cây Cọ, Nét đẹp Bình Dị Của Vùng Trung Du Hạ Hòa

TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ XÃ HẠ HÒA Giới thiệu Lịch sử xã Bản đồ địa chính Điều kiện tự nhiên Di tích - Danh thắngTin tức Tin trong tỉnh Tin tức - Sự kiện Kinh tế - Chính trị Quốc phòng - an ninh Văn hóa - Xã hội Sức khỏe đời sống An toàn giao thông Người tốt việc tốt Toàn dân bảo vệ an ninh tổ quốc Chiến lược, định hướng, quy hoạch, kế hoạch phát triển Thống kê - Báo cáo CHUYỂN ĐỔI SỐ - ĐỀ AN 06 Hệ thống thư điện tử công vụ Bầu cử Đại biểu Quốc hội và Đại biểu Hội đồng nhân dân Cải cách hành chínhCải cách hành chính Tin về CCHC Văn bản mới Dịch vụ công trực tuyến Chính quyền sốVăn bản Cấp tỉnh Cấp xã Dịch vụ công trực tuyến CHUYỂN ĐỔI SỐ - ĐỀ AN 06 Bầu cử Đại biểu Quốc hội - HĐND các cấp Giới thiệuLịch sử xãBản đồ địa chínhĐiều kiện tự nhiênDi tích - Danh thắngTin tứcTin trong tỉnhTin tức - Sự kiệnKinh tế - Chính trịQuốc phòng - an ninhVăn hóa - Xã hộiSức khỏe đời sốngAn toàn giao thôngNgười tốt việc tốtToàn dân bảo vệ an ninh tổ quốcChiến lược, định hướng, quy hoạch, kế hoạch phát triểnThống kê - Báo cáoCHUYỂN ĐỔI SỐ - ĐỀ AN 06Hệ thống thư điện tử công vụBầu cử Đại biểu Quốc hội và Đại biểu Hội đồng nhân dânCải cách hành chínhCải cách hành chínhTin về CCHCVăn bản mớiDịch vụ công trực tuyếnChính quyền sốVăn bảnCấp tỉnhCấp xã Dịch vụ công trực tuyến CHUYỂN ĐỔI SỐ - ĐỀ AN 06 Bầu cử Đại biểu Quốc hội - HĐND các cấp Giới thiệuLịch sử xãBản đồ địa chínhĐiều kiện tự nhiênDi tích - Danh thắng Hỏi đáp Đầu tư đấu thầu Phổ biến pháp luật Bầu cử Đại biểu Quốc hội - HĐND các cấpHệ thống chính trịBan Chấp hành Đảng bộ xã, nhiệm kỳ 2025 - 2030Thường trực Đảng ủy xãBan Thường vụ Đảng ủyHội đồng nhân dân xãỦy ban Mặt trận Tổ quốc và các tổ chức Chính trị - Xã hộiỦy ban nhân dân xãBan Chỉ huy Quân sự xã Thông báo QĐ 62 Nội quy cơ quan UBND xã Hạ Hòa CV số 665.UBND-VHXH làm thẻ và đeo thẻ CB,CC,VC QĐ 59 Quy tắc ứng xử ủa CBCCVC trong thi hành công vụ, nhiệm vụ Thông báo về việc xác định tên gọi các khu dân cư đối với xã Hạ Hòa, tỉnh Phú Thọ. Quyết định về việc phê duyệt Quy hoạch phân khu xây dựng tỷ lệ 1/2000 Khu du lịch,... Quyết định Về việc phê duyệt Quy hoạch phân khu xây dựng tỷ lệ 1/2000 Khu dân cư... Quyết định về việc phê duyệt Quy hoạch chi tiết tỷ lệ 1/500 Khu nhà ở dân cư phía... Quyết định về việc phê duyệt Điều chỉnh tổng thể Quy hoạch chi tiết tỷ lệ 1/500 điểm... Bản đồ hành chính

Tiện ích Thời tiết Giá vàng Tỷ giá Liên kết websiteCổng thông tin điện tử thành phố Hà NộiTrang Chính phủBáo Lao động điện tửTin nhanh Việt NamBáo dân tríBáo Gia đình và Xã hộiBáo Quảng NinhBộ giáo dục và Đào tạoBáo nhân dân điện tửBáo công an nhân dânVịnh Hạ LongTruyền hình Việt NamTrung tâm internet Việt NamBáo Tuổi trẻBáo Thanh niênĐài phát thanh và truyền hình Quảng NinhPhòng Giáo dục - Đào tạo Huyện Đông TriềuBáo Tiền phongCổng thông tin điện tử thành phố Hải PhòngCổng thông tin điện tử thành phố Đà NẵngCổng thông tin điện tử thành phố HCMCổng thông tin điện tử thành phố Cần ThơCổng thông tin điện tử tỉnh Bắc NinhCổng thông tin điện tử tỉnh Lạng SơnCổng thông tin điện tử tỉnh Lào CaiCổng thông tin điện tử tỉnh Thừa Thiên HuếCổng thông tin điện tử tỉnh Thái BìnhCổng thông tin điện tử tỉnh Đắk LắkCổng thông tin điện tử tỉnh Thanh HóaCổng thông tin điện tử tỉnh An GiangCổng thông tin điện tử tỉnh Nam ĐịnhCổng thông tin điện tử tỉnh Hải DươngCổng thông tin điện tử tỉnh Vĩnh PhúcCổng thông tin điện tử tỉnh Thái NguyênCổng thông tin điện tử tỉnh Tuyên QuangCổng thông tin điện tử tỉnh Lai ChâuCổng thông tin điện tử tỉnh Phú ThọCổng thông tin điện tử tỉnh Bắc GiangCổng thông tin điện tử tỉnh Hòa BìnhCổng thông tin điện tử tỉnh Quảng BìnhCổng thông tin điện tử tỉnh Bình PhướcCổng thông tin điện tử tỉnh Khánh HòaCổng thông tin điện tử tỉnh Hưng YênCổng thông tin điện tử tỉnh Bà Rịa-Vũng TàuCổng thông tin điện tử tỉnh Cà MauCổng thông tin điện tử tỉnh Sóc TrăngCổng thông tin điện tử tỉnh Hà TĩnhBáo Công lýBáo xã hộiBáo ngôi sao ĐƯỜNG DÂY NÓNG 0210.3883.156 Lượt truy cập Số lượng truy cập: Trang chủ Ẩm thực Cây cọ, nét đẹp bình dị của vùng trung du Hạ Hòa Đăng ngày 04/07/2019 Chia sẻ

Hạ Hòa là miền quê trung du, nơi có rừng cọ đồi chè xanh thẳm uốn lượn quanh những cánh đồng bát ngát. Chẳng biết từ bao giờ, cây cọ bám rễ sâu miền đất thân thương này và đi vào tâm hồn mỗi người dân nơi đây . Từ bao đời nay, cây cọ đã trở thành biểu tượng cho sức sống của những con người cần cù, lam lũ quê mình.

Thấp thoáng bóng cọ nơi quê nhà

Cây cọ từ bao đời nay gắn bó đến sâu nặng với con người Hạ Hòa. Vì thế nói đến vùng đất này là người ta nghĩ ngay đến xứ sở của cọ. Cảnh sắc đặc trưng ở miền quê thanh bình này là những căn nhà xinh xắn, bình dị ở ngay dưới tán cọ xanh rờn, lấp lóa. Mọc xung quanh nhà, những cây cọ tua tủa những cành gai như những thanh kiếm vung lên trời xanh vậy. Muốn vào được nhà, ai cũng phải qua tán cọ xanh mát. Ngày xưa, người dân Hạ Hòa lợp nhà bằng lá cọ, cả làng, nhà nào cũng lợp như thế. Những tầu lá cọ bánh tẻ mềm dai bện thành từng mái khin khít.

Mùa hè, nhà lá cọ mát rượi, mùa đông, mái cọ che mưa, che gió lạnh. Những mái nhà lá cọ, hình ảnh bình dị của quê hương Hạ Hòa tự bao giờ. Trước ngõ, cây cọ già và vô số cọ con như những tán ô che đầu cho những đứa trẻ quê từ những ngày thơ ấu cho đến khi lớn lên. Nhớ cây cọ quê mình, ai đi đâu cũng nhớ về hình ảnh thân thương ấy để thấy ấm áp hình bóng quê hương luôn níu giữ tâm hồn mình. Những trưa hè không ngủ, lũ trẻ quê rủ nhau ra rừng cọ sau nhà mắc võng từ thân cọ, nằm vắt vẻo, cười khúc kha khúc khích như quên đi cả cái oi nồng mùa hạ. Chiều về, lùa đàn trâu lên đồi cọ thả rồi lại chơi hú tìm, chơi bịt mắt bắt dê ngay dưới tán cọ.

Mùa quả cọ về, những trái cọ tím bầm căng bóng trên ngọn cao, ẩm thực vùng trung du lại có thêm một dư vị quen thuộc mà đậm đà khó quên. Quả cọ ỏm trong nồi nước sôi lăn tăn chừng mười lăm phút là chín. Quả cọ ỏm ăn mềm, béo ngậy, vàng ươm như quả trám đen vậy. Ăn mãi không chán. Những bà mẹ quê nơi thôn quê Hạ Hòa còn khéo tay chọn những trái cọ ngon ở những cây cọ cao và già để làm món dưa cọ. Có lẽ chỉ ở vùng quê này, chỉ trong bàn tay của mẹ, trái cọ đã trở thành một món dưa vừa có vị chua chua, vừa bùi bùi lại vừa béo. Người dân quê Hạ Hòa còn nắm cơm bằng lá cọ non. Nhìn thấy nắm cơm bọc lá cọ vừa thơm vừa dẻo, ai cũng biết đó là người trung du Hạ Hòa rồi.

Cọ ỏm món ăn đậm đà miền trung du Hạ Hòa

Mỗi lần nhớ về làng quê trung du yêu dấu, nhớ về đồi cọ xanh trập trùng, những người con sinh ra và lớn lên nơi đây lại nhớ về tuổi thơ, nhớ về nắm cơm của người mẹ trung du gói bằng lá cọ non mỗi buổi sáng sớm. Lá cọ xòe trong nỗi nhớ, níu kí ức của con người Hạ Hòa về những ngày thơ bé được sống nơi thôn quê trong vòng tay ấm áp của người những mẹ quê đôn hậu.

Cứ sáng sớm tinh mơ, trong làn khói chờn vờn nơi mái cọ, những bà mẹ vùng quê nghèo lại trở dậy nhóm bếp thổi cơm cho cả nhà rồi không quên nắm một nắm cơm nhỏ, đúc vào cặp sách cho con để mang đến trường để đến gần trưa ăn cho đỡ đói. Ở quê vùng quê Hạ Hòa thường có thói quen nắm cơm bằng lá cọ, bẹ cau non, vì thế, ngày nào mẹ cũng dùng lá cọ non hái trên đồi cọ sau nhà để nắm cơm. Mẹ chọn lá cọ bé, loại lá của những cây cọ non mới mọc vượt mặt đất chừng nửa mét, mang về, mẹ lau sạch bề mặt lá rồi hơ qua trên bếp lửa cho lá cọ mềm dẻo hơn, khi nắm cơm lá sẽ không bị rách.

Khi cởi dậy buộc túm đầu nắm cơm, giở lớp lá cọ non, một mùi thơm tỏa ra đến dễ chịu. Đó là vị thơm của gạo quê hòa vào vị thơm đặc trưng của lá cọ, mùi vị mà chẳng cần nhìn vẫn nhận ra bởi thường ngày, lá cọ đã quá gần gũi thân quen với bọn trẻ miền trung du Hạ Hòa.

Ngày nay, tuy cuộc sống có đổi thay nhưng vẫn còn đó, những đồi cọ xanh tốt, rợp tán bên mỗi con đường vào làng. Tán cọ chở che cho những con người ăn đời ở kiếp với nó, tán cọ xòe trong nỗi nhớ làng của những người con đi làm ăn xa quê. Cây cọ từ bao đời nay là biểu tượng của cuộc sống thanh bình, yên ả của miền quê Hạ Hòa. Dù cuộc sống có hiện đại đến đâu, xin hãy giữ lấy cây cọ như giữ lại một nét trung du yêu dấu.

Nguyễn Thế Lượng

Tin khác

• Đậm đà món cá nheo đồng ở vùng quê Hạ Hòa (12/08/2017 3:37:16 CH)
• Đậm đà món gà nướng trong lu sành ở Hạ Hòa (10/08/2017 3:03:27 CH)
• Lạ miệng với món rau đắng cảy (21/02/2017 7:45:24 SA)
• Thơm thảo mít quê Hạ Hòa (22/09/2015 8:38:23 SA)
• Đặc sản cá mương Hạ Hòa (17/09/2015 7:34:19 SA)
• Ngọt bùi mùa ngô Hạ Hòa (14/09/2015 7:24:18 SA)
• Đậm đà món ăn từ cây cọ (06/09/2015 8:04:15 SA)
• Dân dã món trùng trục đồng quê Hạ Hòa (03/09/2015 2:31:23 CH)
• Đậm đà món ốc nhồi hấp sả ở miền quê Hạ Hòa (03/09/2015 2:18:53 CH)
• Về Hạ Hòa thưởng thức món măng riềng (16/08/2015 4:47:06 CH)

Xem tiếp các tin khác Các tin khác:

• Kỳ họp thứ Tư HĐND xã Hạ Hòa, nhiệm kỳ 2021 – 2026 (20/01/2026 2:56:34 CH)
• Hạ Hòa: Hơn 100 quần chúng ưu tú tham gia lớp bồi dưỡng nhận thức về Đảng khóa I năm 2026 (19/01/2026 4:39:50 CH)
• Xã Hạ Hòa Dư nợ tín dụng chính sách đạt hơn 70 tỷ đồng, "điểm tựa" vững chắc cho người nghèo (19/01/2026 10:13:00 SA)
• Đảng ủy xã Hạ Hòa Tổ chức Lễ trao huy hiệu Đảng đợt 3/2 (16/01/2026 4:53:53 CH)
• Hội nghị liên tịch lấy ý kiến cử tri nơi công tác đối với người ứng cử đại biểu HĐND xã, nhiệm kỳ 2026 – 2031 (16/01/2026 4:15:45 CH)
• ĐẢNG BỘ VÀ NHÂN DÂN XÃ HẠ HÒA - HƯỚNG VỀ ĐẠI HỘI XIV CỦA ĐẢNG VỚI KHÁT VỌNG VƯƠN MÌNH (15/01/2026 10:04:57 SA)
• Mệnh lệnh trước ngưỡng cửa Đại hội XIV (15/01/2026 9:09:30 SA)
• Hội nghị tổng kết thực hiện Nghị quyết số 57-NQ/TW của Bộ Chính trị, Quyết định số 204-QĐ/TW của Ban Bí thư, Nghị quyết số 71-NQ/CP của Chính phủ năm 2025 và nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm năm 2026 (14/01/2026 3:02:25 CH)
• BỘ CHÍNH TRỊ BAN HÀNH NGHỊ QUYẾT SỐ 80-NQ/TW VỀ PHÁT TRIỂN VĂN HÓA VIỆT NAM (14/01/2026 10:18:45 SA)
• CHI BỘ 10 XÃ HẠ HÒA: ĐIỂM SÁNG TRONG CÔNG TÁC LÃNH ĐẠO, PHẤN ĐẤU GIỮ VỮNG VỊ THẾ TRUNG TÂM (12/01/2026 10:19:17 SA)

CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ XÃ HẠ HÒA - TỈNH PHÚ THỌ Cơ quan chủ quản: Uỷ ban nhân dân xã Hạ Hoà. Người chịu trách nhiệm: Nguyễn Tiến Thắng - Phó Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch UBND xã Hạ Hoà. Giấy phép thiết lập số: 07/GPTTĐT-STTTT do Sở Thông tin và Truyền Thông tỉnh Phú Thọ cấp ngày 17/12/2020. Địa chỉ: Khu 2 (thị trấn Hạ Hòa cũ) Điện thoại: 02103883156.