Cây Cọ, Nét đẹp Bình Dị Của Vùng Trung Du Hạ Hòa
Có thể bạn quan tâm
Tiện ích Thời tiết Giá vàng Tỷ giá Liên kết websiteCổng thông tin điện tử thành phố Hà NộiTrang Chính phủBáo Lao động điện tửTin nhanh Việt NamBáo dân tríBáo Gia đình và Xã hộiBáo Quảng NinhBộ giáo dục và Đào tạoBáo nhân dân điện tửBáo công an nhân dânVịnh Hạ LongTruyền hình Việt NamTrung tâm internet Việt NamBáo Tuổi trẻBáo Thanh niênĐài phát thanh và truyền hình Quảng NinhPhòng Giáo dục - Đào tạo Huyện Đông TriềuBáo Tiền phongCổng thông tin điện tử thành phố Hải PhòngCổng thông tin điện tử thành phố Đà NẵngCổng thông tin điện tử thành phố HCMCổng thông tin điện tử thành phố Cần ThơCổng thông tin điện tử tỉnh Bắc NinhCổng thông tin điện tử tỉnh Lạng SơnCổng thông tin điện tử tỉnh Lào CaiCổng thông tin điện tử tỉnh Thừa Thiên HuếCổng thông tin điện tử tỉnh Thái BìnhCổng thông tin điện tử tỉnh Đắk LắkCổng thông tin điện tử tỉnh Thanh HóaCổng thông tin điện tử tỉnh An GiangCổng thông tin điện tử tỉnh Nam ĐịnhCổng thông tin điện tử tỉnh Hải DươngCổng thông tin điện tử tỉnh Vĩnh PhúcCổng thông tin điện tử tỉnh Thái NguyênCổng thông tin điện tử tỉnh Tuyên QuangCổng thông tin điện tử tỉnh Lai ChâuCổng thông tin điện tử tỉnh Phú ThọCổng thông tin điện tử tỉnh Bắc GiangCổng thông tin điện tử tỉnh Hòa BìnhCổng thông tin điện tử tỉnh Quảng BìnhCổng thông tin điện tử tỉnh Bình PhướcCổng thông tin điện tử tỉnh Khánh HòaCổng thông tin điện tử tỉnh Hưng YênCổng thông tin điện tử tỉnh Bà Rịa-Vũng TàuCổng thông tin điện tử tỉnh Cà MauCổng thông tin điện tử tỉnh Sóc TrăngCổng thông tin điện tử tỉnh Hà TĩnhBáo Công lýBáo xã hộiBáo ngôi sao ĐƯỜNG DÂY NÓNG 0210.3883.156 Lượt truy cập Số lượng truy cập: Trang chủ Ẩm thực Cây cọ, nét đẹp bình dị của vùng trung du Hạ Hòa Đăng ngày 04/07/2019 Chia sẻ
Hạ Hòa là miền quê trung du, nơi có rừng cọ đồi chè xanh thẳm uốn lượn quanh những cánh đồng bát ngát. Chẳng biết từ bao giờ, cây cọ bám rễ sâu miền đất thân thương này và đi vào tâm hồn mỗi người dân nơi đây . Từ bao đời nay, cây cọ đã trở thành biểu tượng cho sức sống của những con người cần cù, lam lũ quê mình.
Thấp thoáng bóng cọ nơi quê nhà
Cây cọ từ bao đời nay gắn bó đến sâu nặng với con người Hạ Hòa. Vì thế nói đến vùng đất này là người ta nghĩ ngay đến xứ sở của cọ. Cảnh sắc đặc trưng ở miền quê thanh bình này là những căn nhà xinh xắn, bình dị ở ngay dưới tán cọ xanh rờn, lấp lóa. Mọc xung quanh nhà, những cây cọ tua tủa những cành gai như những thanh kiếm vung lên trời xanh vậy. Muốn vào được nhà, ai cũng phải qua tán cọ xanh mát. Ngày xưa, người dân Hạ Hòa lợp nhà bằng lá cọ, cả làng, nhà nào cũng lợp như thế. Những tầu lá cọ bánh tẻ mềm dai bện thành từng mái khin khít.
Mùa hè, nhà lá cọ mát rượi, mùa đông, mái cọ che mưa, che gió lạnh. Những mái nhà lá cọ, hình ảnh bình dị của quê hương Hạ Hòa tự bao giờ. Trước ngõ, cây cọ già và vô số cọ con như những tán ô che đầu cho những đứa trẻ quê từ những ngày thơ ấu cho đến khi lớn lên. Nhớ cây cọ quê mình, ai đi đâu cũng nhớ về hình ảnh thân thương ấy để thấy ấm áp hình bóng quê hương luôn níu giữ tâm hồn mình. Những trưa hè không ngủ, lũ trẻ quê rủ nhau ra rừng cọ sau nhà mắc võng từ thân cọ, nằm vắt vẻo, cười khúc kha khúc khích như quên đi cả cái oi nồng mùa hạ. Chiều về, lùa đàn trâu lên đồi cọ thả rồi lại chơi hú tìm, chơi bịt mắt bắt dê ngay dưới tán cọ.
Mùa quả cọ về, những trái cọ tím bầm căng bóng trên ngọn cao, ẩm thực vùng trung du lại có thêm một dư vị quen thuộc mà đậm đà khó quên. Quả cọ ỏm trong nồi nước sôi lăn tăn chừng mười lăm phút là chín. Quả cọ ỏm ăn mềm, béo ngậy, vàng ươm như quả trám đen vậy. Ăn mãi không chán. Những bà mẹ quê nơi thôn quê Hạ Hòa còn khéo tay chọn những trái cọ ngon ở những cây cọ cao và già để làm món dưa cọ. Có lẽ chỉ ở vùng quê này, chỉ trong bàn tay của mẹ, trái cọ đã trở thành một món dưa vừa có vị chua chua, vừa bùi bùi lại vừa béo. Người dân quê Hạ Hòa còn nắm cơm bằng lá cọ non. Nhìn thấy nắm cơm bọc lá cọ vừa thơm vừa dẻo, ai cũng biết đó là người trung du Hạ Hòa rồi.
Cọ ỏm món ăn đậm đà miền trung du Hạ Hòa
Mỗi lần nhớ về làng quê trung du yêu dấu, nhớ về đồi cọ xanh trập trùng, những người con sinh ra và lớn lên nơi đây lại nhớ về tuổi thơ, nhớ về nắm cơm của người mẹ trung du gói bằng lá cọ non mỗi buổi sáng sớm. Lá cọ xòe trong nỗi nhớ, níu kí ức của con người Hạ Hòa về những ngày thơ bé được sống nơi thôn quê trong vòng tay ấm áp của người những mẹ quê đôn hậu.
Cứ sáng sớm tinh mơ, trong làn khói chờn vờn nơi mái cọ, những bà mẹ vùng quê nghèo lại trở dậy nhóm bếp thổi cơm cho cả nhà rồi không quên nắm một nắm cơm nhỏ, đúc vào cặp sách cho con để mang đến trường để đến gần trưa ăn cho đỡ đói. Ở quê vùng quê Hạ Hòa thường có thói quen nắm cơm bằng lá cọ, bẹ cau non, vì thế, ngày nào mẹ cũng dùng lá cọ non hái trên đồi cọ sau nhà để nắm cơm. Mẹ chọn lá cọ bé, loại lá của những cây cọ non mới mọc vượt mặt đất chừng nửa mét, mang về, mẹ lau sạch bề mặt lá rồi hơ qua trên bếp lửa cho lá cọ mềm dẻo hơn, khi nắm cơm lá sẽ không bị rách.
Khi cởi dậy buộc túm đầu nắm cơm, giở lớp lá cọ non, một mùi thơm tỏa ra đến dễ chịu. Đó là vị thơm của gạo quê hòa vào vị thơm đặc trưng của lá cọ, mùi vị mà chẳng cần nhìn vẫn nhận ra bởi thường ngày, lá cọ đã quá gần gũi thân quen với bọn trẻ miền trung du Hạ Hòa.
Ngày nay, tuy cuộc sống có đổi thay nhưng vẫn còn đó, những đồi cọ xanh tốt, rợp tán bên mỗi con đường vào làng. Tán cọ chở che cho những con người ăn đời ở kiếp với nó, tán cọ xòe trong nỗi nhớ làng của những người con đi làm ăn xa quê. Cây cọ từ bao đời nay là biểu tượng của cuộc sống thanh bình, yên ả của miền quê Hạ Hòa. Dù cuộc sống có hiện đại đến đâu, xin hãy giữ lấy cây cọ như giữ lại một nét trung du yêu dấu.
Nguyễn Thế Lượng
Tin khác- Đậm đà món cá nheo đồng ở vùng quê Hạ Hòa
- Đậm đà món gà nướng trong lu sành ở Hạ Hòa
- Lạ miệng với món rau đắng cảy
- Thơm thảo mít quê Hạ Hòa
- Đặc sản cá mương Hạ Hòa
- Ngọt bùi mùa ngô Hạ Hòa
- Đậm đà món ăn từ cây cọ
- Dân dã món trùng trục đồng quê Hạ Hòa
- Đậm đà món ốc nhồi hấp sả ở miền quê Hạ Hòa
- Về Hạ Hòa thưởng thức món măng riềng
- Hội nghị BCH đảng bộ huyện Hạ Hòa lần thứ 19, khóa XXIV, nhiệm kỳ 2020 - 2025
- Mái trường bách niên
- Đại biểu HĐND tỉnh, HĐND huyện tiếp xúc cử tri sau kỳ họp
- Tổng kết hội thi giáo viên dạy giỏi cấp huyện năm học 2024 – 2025
- Trao quà tết cho hộ nghèo có hoàn cảnh khó khăn
- Lãnh đạo huyện thăm, chúc mừng các các giáo xứ nhân dịp Giáng sinh 2024
- THÔNG BÁO Về tình hình tiếp công dân ngày 10/12/2024 Và đôn đốc giải quyết đơn thư khiếu nại tố cáo của công dân
- Thông báo Lịch tiếp công dân của Lãnh đạo UBND huyện (Từ tháng 01 đến tháng 12 năm 2025)
- Thông báo Về tình hình tiếp công dân ngày 20/12/2024 và đôn đốc giải quyết đơn thư khiếu nại tố cáo của công dân
- Hội khuyến học huyện tổng kết công tác khuyến học năm 2024
Từ khóa » Cây Cọ ở Vùng đồi Phú Thọ
-
Các Cây Cọ Trên đồi Phú Thọ Thuộc Về Nhóm Loài
-
Các Cây Cọ Trên đồi Phú Thọ Thuộc Về Nhóm Loài - Tự Học 365
-
Cây Nào Là Loài đặc Trưng ở Vùng đồi Phú Thọ?
-
Cây Nào Dưới đây Là Loài đặc Trưng ở Vùng đồi Phú ...
-
Cây Nào Dưới đây Là Loài đặc Trưng ở Vùng đồi Phú ...
-
Miền Quê Dưới Tán Lá Cọ - Báo Người Lao động
-
Cây Nào Dưới đây Là Loài đặc Trưng ở Vùng đồi Phú... - CungHocVui
-
Cây Nào Dưới đây Là Loài đặc Trưng ở Vùng đồi ... - Trắc Nghiệm Online
-
Mùa Cọ ỏm Trên Vùng đất Tổ - Báo điện Tử - Đảng Cộng Sản Việt Nam
-
"Rừng Cọ, đồi Chè" ở Phú Thọ
-
Nhớ Về đồi Cọ Miền Trung Du - Báo Dân Sinh
-
Sai, Phú Thọ Là Thủ Phủ Của Cây Cọ - VnExpress
-
Bình Yên Dưới Tán Cọ Xanh đất Tổ