Cây Cọ, Nét đẹp Bình Dị Của Vùng Trung Du Hạ Hòa

CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ HUYỆN HẠ HÒA Giới thiệu Lịch sử huyện Bản đồ địa chính Điều kiện tự nhiên Di tích - Danh thắngTin tức Tin trong tỉnh Tin tức - Sự kiện Kinh tế - Chính trị Quốc phòng - an ninh Văn hóa - Xã hội Văn học - Nghệ thuật Khoa học công nghệ Sức khỏe đời sống Khuyến học - Khuyến tài An toàn giao thông Người tốt việc tốt Khuyến nông Toàn dân bảo vệ an ninh tổ quốc Chiến lược, định hướng, quy hoạch, kế hoạch phát triển Thống kê - Báo cáo Phòng, chống dịch COVID -19 ĐỀ ÁN 06 Hệ thống thư điện tử công vụ Thi tốt nghiệp THPT năm 2023Thủ tục hành chính Tin về CCHC Văn bản mới Dịch vụ công trực tuyến Chính quyền sốVăn bản Cấp tỉnh Cấp huyện ĐỀ ÁN 06 NGƯỜI PHÁT NGÔN BÁO CHÍ Giới thiệuLịch sử huyệnBản đồ địa chínhĐiều kiện tự nhiênDi tích - Danh thắngTin tứcTin trong tỉnhTin tức - Sự kiệnKinh tế - Chính trịQuốc phòng - an ninhVăn hóa - Xã hộiVăn học - Nghệ thuậtKhoa học công nghệSức khỏe đời sốngKhuyến học - Khuyến tàiAn toàn giao thôngNgười tốt việc tốtKhuyến nôngToàn dân bảo vệ an ninh tổ quốcChiến lược, định hướng, quy hoạch, kế hoạch phát triểnThống kê - Báo cáoPhòng, chống dịch COVID -19ĐỀ ÁN 06Hệ thống thư điện tử công vụThi tốt nghiệp THPT năm 2023Thủ tục hành chínhTin về CCHCVăn bản mớiDịch vụ công trực tuyếnChính quyền sốVăn bảnCấp tỉnhCấp huyện ĐỀ ÁN 06 NGƯỜI PHÁT NGÔN BÁO CHÍ Giới thiệuLịch sử huyệnBản đồ địa chínhĐiều kiện tự nhiênDi tích - Danh thắngTổ chức bộ máyThường trực Huyện ủyBan Thường vụ Huyện ủyLãnh đạo UBND huyệnThường trực HĐND huyệnCác Ban xây dựng Đảng; Văn phòng Huyện uỷ VĂN PHÒNG HUYỆN ỦYỦY BAN KIỂM TRA HUYỆN ỦYBAN TỔ CHỨC HUYỆN ỦYBAN TUYÊN GIÁO HUYỆN ỦYBAN DÂN VẬN HUYỆN ỦYTRUNG TÂM CHÍNH TRỊ HUYỆNBan Chấp hành Đảng bộ huyện, nhiệm kỳ 2020-2025Uỷ ban MTTQ, các tổ chức chính trị xã - hội huyện Uỷ ban MTTQ huyệnHội LHPN huyệnHội Nông dân huyệnHội Cựu chiến binh huyệnLiên đoàn Lao động huyệnHuyện đoàn Hạ HoàCác phòng, ban chuyên môn Văn phòng HĐND&UBND huyệnPhòng Tài chính - Kế hoạchPhòng Kinh tế và Hạ tầngPhòng Nông nghiệp và PTNTPhòng Tài nguyên và Môi trườngPhòng Văn hoá và Thông tinPhòng Giáo dục và Đào tạoPhòng Lao động - TB&XHPhòng Nội vụPhòng Tư phápPhòng Y tếThanh tra huyệnBan Quản lý Dự án và Môi trường - Đô thịBan Quản lý Đền Mẫu Âu CơTrạm Khuyến nôngTrung tâm Văn hóa, Thể thao, Du lịch và Truyền thôngTrung tâm Giáo dục Nghề nghiệp - Giáo dục thường xuyênHội Chữ thập đỏVăn phòng Đăng ký đất đai và Phát triển quỹ đấtCơ quan, đơn vị ngành dọc đóng trên địa bàn Công an huyệnBan Chỉ huy Quân sự huyệnViện kiểm sát nhân dânTòa án nhân dânNgân hàng Nông nghiệp và PTNTNgân hàng CSXH huyệnKho bạc Nhà nướcChi cục Thuế khu vực Thanh Ba - Hạ HòaBảo hiểm Xã hộiTrung tâm Y tế huyệnChi cục Thống kê khu vực Đoan Hùng - Hạ HòaHạt Kiểm lâmChuyển đổi sốCẩm nang cho người dânCẩm nang Cơ bản Hỏi đáp Đầu tư đấu thầu Phổ biến pháp luật NGƯỜI PHÁT NGÔN BÁO CHÍ Đại hội Đảng các cấp 2020-2025 Thông báo Quyết định về việc phê duyệt Điều chỉnh cục bộ quy hoạch chung xây dựng xã Phương... Quyết định về việc phê duyệt Điều chỉnh cục bộ quy hoạch chung xây dựng xã Ấm Hạ,... THÔNG BÁO VỀ VIỆC MỜI QUAN TÂM LÀM CHỦ ĐẦU TƯ XÂY DỰNG HẠ TẦNG KỸ THUẬT CỤM CÔNG... Thông báo kết thúc phân luồng, tổ chức giao thông trên QL.32C (đoạn km76+00 -... Thông báo Phân công Lãnh đạo Ủy ban nhân dân huyện Hạ Hòa trực dịp nghỉ Lễ Quốc... Chương trình làm việc của UBND huyện tháng 9/2024 (Từ ngày 04/9/2024 đến ngày... Quyết định về việc phê duyệt Điều chỉnh tổng thể Quy hoạch phân khu tỷ lệ 1/2000 ... Điều chỉnh tổng thể quy hoạch chung thị trấn Hạ Hòa, huyện Hạ Hòa đến năm 2035, tỷ... Bản đồ hành chính

Tiện ích Thời tiết Giá vàng Tỷ giá Liên kết websiteCổng thông tin điện tử thành phố Hà NộiTrang Chính phủBáo Lao động điện tửTin nhanh Việt NamBáo dân tríBáo Gia đình và Xã hộiBáo Quảng NinhBộ giáo dục và Đào tạoBáo nhân dân điện tửBáo công an nhân dânVịnh Hạ LongTruyền hình Việt NamTrung tâm internet Việt NamBáo Tuổi trẻBáo Thanh niênĐài phát thanh và truyền hình Quảng NinhPhòng Giáo dục - Đào tạo Huyện Đông TriềuBáo Tiền phongCổng thông tin điện tử thành phố Hải PhòngCổng thông tin điện tử thành phố Đà NẵngCổng thông tin điện tử thành phố HCMCổng thông tin điện tử thành phố Cần ThơCổng thông tin điện tử tỉnh Bắc NinhCổng thông tin điện tử tỉnh Lạng SơnCổng thông tin điện tử tỉnh Lào CaiCổng thông tin điện tử tỉnh Thừa Thiên HuếCổng thông tin điện tử tỉnh Thái BìnhCổng thông tin điện tử tỉnh Đắk LắkCổng thông tin điện tử tỉnh Thanh HóaCổng thông tin điện tử tỉnh An GiangCổng thông tin điện tử tỉnh Nam ĐịnhCổng thông tin điện tử tỉnh Hải DươngCổng thông tin điện tử tỉnh Vĩnh PhúcCổng thông tin điện tử tỉnh Thái NguyênCổng thông tin điện tử tỉnh Tuyên QuangCổng thông tin điện tử tỉnh Lai ChâuCổng thông tin điện tử tỉnh Phú ThọCổng thông tin điện tử tỉnh Bắc GiangCổng thông tin điện tử tỉnh Hòa BìnhCổng thông tin điện tử tỉnh Quảng BìnhCổng thông tin điện tử tỉnh Bình PhướcCổng thông tin điện tử tỉnh Khánh HòaCổng thông tin điện tử tỉnh Hưng YênCổng thông tin điện tử tỉnh Bà Rịa-Vũng TàuCổng thông tin điện tử tỉnh Cà MauCổng thông tin điện tử tỉnh Sóc TrăngCổng thông tin điện tử tỉnh Hà TĩnhBáo Công lýBáo xã hộiBáo ngôi sao ĐƯỜNG DÂY NÓNG 0210.3883.156 Lượt truy cập Số lượng truy cập: Trang chủ Ẩm thực Cây cọ, nét đẹp bình dị của vùng trung du Hạ Hòa Đăng ngày 04/07/2019 Chia sẻ

Hạ Hòa là miền quê trung du, nơi có rừng cọ đồi chè xanh thẳm uốn lượn quanh những cánh đồng bát ngát. Chẳng biết từ bao giờ, cây cọ bám rễ sâu miền đất thân thương này và đi vào tâm hồn mỗi người dân nơi đây . Từ bao đời nay, cây cọ đã trở thành biểu tượng cho sức sống của những con người cần cù, lam lũ quê mình.

Thấp thoáng bóng cọ nơi quê nhà

Cây cọ từ bao đời nay gắn bó đến sâu nặng với con người Hạ Hòa. Vì thế nói đến vùng đất này là người ta nghĩ ngay đến xứ sở của cọ. Cảnh sắc đặc trưng ở miền quê thanh bình này là những căn nhà xinh xắn, bình dị ở ngay dưới tán cọ xanh rờn, lấp lóa. Mọc xung quanh nhà, những cây cọ tua tủa những cành gai như những thanh kiếm vung lên trời xanh vậy. Muốn vào được nhà, ai cũng phải qua tán cọ xanh mát. Ngày xưa, người dân Hạ Hòa lợp nhà bằng lá cọ, cả làng, nhà nào cũng lợp như thế. Những tầu lá cọ bánh tẻ mềm dai bện thành từng mái khin khít.

Mùa hè, nhà lá cọ mát rượi, mùa đông, mái cọ che mưa, che gió lạnh. Những mái nhà lá cọ, hình ảnh bình dị của quê hương Hạ Hòa tự bao giờ. Trước ngõ, cây cọ già và vô số cọ con như những tán ô che đầu cho những đứa trẻ quê từ những ngày thơ ấu cho đến khi lớn lên. Nhớ cây cọ quê mình, ai đi đâu cũng nhớ về hình ảnh thân thương ấy để thấy ấm áp hình bóng quê hương luôn níu giữ tâm hồn mình. Những trưa hè không ngủ, lũ trẻ quê rủ nhau ra rừng cọ sau nhà mắc võng từ thân cọ, nằm vắt vẻo, cười khúc kha khúc khích như quên đi cả cái oi nồng mùa hạ. Chiều về, lùa đàn trâu lên đồi cọ thả rồi lại chơi hú tìm, chơi bịt mắt bắt dê ngay dưới tán cọ.

Mùa quả cọ về, những trái cọ tím bầm căng bóng trên ngọn cao, ẩm thực vùng trung du lại có thêm một dư vị quen thuộc mà đậm đà khó quên. Quả cọ ỏm trong nồi nước sôi lăn tăn chừng mười lăm phút là chín. Quả cọ ỏm ăn mềm, béo ngậy, vàng ươm như quả trám đen vậy. Ăn mãi không chán. Những bà mẹ quê nơi thôn quê Hạ Hòa còn khéo tay chọn những trái cọ ngon ở những cây cọ cao và già để làm món dưa cọ. Có lẽ chỉ ở vùng quê này, chỉ trong bàn tay của mẹ, trái cọ đã trở thành một món dưa vừa có vị chua chua, vừa bùi bùi lại vừa béo. Người dân quê Hạ Hòa còn nắm cơm bằng lá cọ non. Nhìn thấy nắm cơm bọc lá cọ vừa thơm vừa dẻo, ai cũng biết đó là người trung du Hạ Hòa rồi.

Cọ ỏm món ăn đậm đà miền trung du Hạ Hòa

Mỗi lần nhớ về làng quê trung du yêu dấu, nhớ về đồi cọ xanh trập trùng, những người con sinh ra và lớn lên nơi đây lại nhớ về tuổi thơ, nhớ về nắm cơm của người mẹ trung du gói bằng lá cọ non mỗi buổi sáng sớm. Lá cọ xòe trong nỗi nhớ, níu kí ức của con người Hạ Hòa về những ngày thơ bé được sống nơi thôn quê trong vòng tay ấm áp của người những mẹ quê đôn hậu.

Cứ sáng sớm tinh mơ, trong làn khói chờn vờn nơi mái cọ, những bà mẹ vùng quê nghèo lại trở dậy nhóm bếp thổi cơm cho cả nhà rồi không quên nắm một nắm cơm nhỏ, đúc vào cặp sách cho con để mang đến trường để đến gần trưa ăn cho đỡ đói. Ở quê vùng quê Hạ Hòa thường có thói quen nắm cơm bằng lá cọ, bẹ cau non, vì thế, ngày nào mẹ cũng dùng lá cọ non hái trên đồi cọ sau nhà để nắm cơm. Mẹ chọn lá cọ bé, loại lá của những cây cọ non mới mọc vượt mặt đất chừng nửa mét, mang về, mẹ lau sạch bề mặt lá rồi hơ qua trên bếp lửa cho lá cọ mềm dẻo hơn, khi nắm cơm lá sẽ không bị rách.

Khi cởi dậy buộc túm đầu nắm cơm, giở lớp lá cọ non, một mùi thơm tỏa ra đến dễ chịu. Đó là vị thơm của gạo quê hòa vào vị thơm đặc trưng của lá cọ, mùi vị mà chẳng cần nhìn vẫn nhận ra bởi thường ngày, lá cọ đã quá gần gũi thân quen với bọn trẻ miền trung du Hạ Hòa.

Ngày nay, tuy cuộc sống có đổi thay nhưng vẫn còn đó, những đồi cọ xanh tốt, rợp tán bên mỗi con đường vào làng. Tán cọ chở che cho những con người ăn đời ở kiếp với nó, tán cọ xòe trong nỗi nhớ làng của những người con đi làm ăn xa quê. Cây cọ từ bao đời nay là biểu tượng của cuộc sống thanh bình, yên ả của miền quê Hạ Hòa. Dù cuộc sống có hiện đại đến đâu, xin hãy giữ lấy cây cọ như giữ lại một nét trung du yêu dấu.

Nguyễn Thế Lượng

Tin khác

• Đậm đà món cá nheo đồng ở vùng quê Hạ Hòa (12/08/2017 3:37:16 CH)
• Đậm đà món gà nướng trong lu sành ở Hạ Hòa (10/08/2017 3:03:27 CH)
• Lạ miệng với món rau đắng cảy (21/02/2017 7:45:24 SA)
• Thơm thảo mít quê Hạ Hòa (22/09/2015 8:38:23 SA)
• Đặc sản cá mương Hạ Hòa (17/09/2015 7:34:19 SA)
• Ngọt bùi mùa ngô Hạ Hòa (14/09/2015 7:24:18 SA)
• Đậm đà món ăn từ cây cọ (06/09/2015 8:04:15 SA)
• Dân dã món trùng trục đồng quê Hạ Hòa (03/09/2015 2:31:23 CH)
• Đậm đà món ốc nhồi hấp sả ở miền quê Hạ Hòa (03/09/2015 2:18:53 CH)
• Về Hạ Hòa thưởng thức món măng riềng (16/08/2015 4:47:06 CH)

Xem tiếp các tin khác Các tin khác:

• Kiểm tra việc triển khai "Chiến dịch 30 ngày, đêm số hóa dữ liệu hộ tịch" (22/11/2024 3:46:41 CH)
• Huyện Hạ Hòa tăng cường sử dụng ứng dụng I-Speed đo tốc độ truy cập Internet băng rộng di động (22/11/2024 10:11:42 SA)
• Triển khai “Chiến dịch 30 ngày, đêm số hoá dữ liệu hộ tịch” (21/11/2024 10:12:21 SA)
• Trường THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm gặp mặt kỷ niệm 42 ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11 (20/11/2024 4:08:11 CH)
• Trường THPT Hạ Hòa gặp mặt kỷ niệm ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11 (20/11/2024 3:56:55 CH)
• Trường THPT Xuân Áng tổ chức kỷ niệm 42 năm ngày nhà giáo Việt Nam (20/11/2024 10:05:59 SA)
• Ngân hàng SHB chi nhánh Phú Thọ hỗ trợ học sinh có hoàn cảnh khó khăn bị ảnh hưởng bão số 3 tại Hạ Hòa (19/11/2024 6:57:39 CH)
• Liên đoàn Lao động tỉnh kiểm tra hoạt động Công đoàn năm 2024 tại huyện Hạ Hòa (19/11/2024 1:43:50 CH)
• Trường Tiểu học Hương Xạ đón nhận Bằng khen của Thủ tướng Chính Phủ (19/11/2024 10:39:47 SA)
• LĐLĐ tỉnh trao kinh phí hỗ trợ cho 410 đoàn viên, người lao động bị ảnh hưởng do bão số 3 (Yagi) tại Hạ Hòa (19/11/2024 9:16:10 SA)

CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ HUYỆN HẠ HÒA - TỈNH PHÚ THỌ Cơ quan chủ quản: Uỷ ban nhân dân huyện Hạ Hoà. Người chịu trách nhiệm: Ngô Anh Vũ - Uỷ viên BTV Huyện uỷ, Phó Chủ tịch UBND huyện Hạ Hoà. Giấy phép thiết lập số: 07/GPTTĐT-STTTT do Sở Thông tin và Truyền Thông tỉnh Phú Thọ cấp ngày 17/12/2020. Địa chỉ: Khu 10 Thị trấn Hạ Hoà - Hạ Hoà Điện thoại: 02103883156.