Chả Cá Ngần Lá Lốt Thơm Nức Mũi - Tạp Chí Đẹp

Chả cá ngần lá lốt thơm nức mũi Ẩm Thực

• Chia sẻ

Nguyên liệu: (16 miếng chả)

+ 300g cá ngần

+ 150g thịt vai băm nhỏ

+ 1 thìa cà phê bột canh

+ 1/2 thìa cà phê nước mắm

+ 1/3 thìa cà phê hạt tiêu

+ 2 củ hành tím khô

+ 2 cây hành lá

+ 3 – 4 cái lá lốt

+ Vài cọng thì là

Cách làm:

– Hành lá, thì là, lá lốt rửa sạch, thái vụn. Hành tím khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Cá ngần rửa sạch, để thật ráo. Băm nhỏ rồi trộn cá cùng với thịt, hành tím, hành lá, thì là, lá lốt, bột canh, nước mắm, hạt tiêu. Đeo bao tay nilon bóp cho nhuyễn đều, để hỗn hợp chả cá nghỉ khoảng 10 phút.

– Chia chả cá thành những phần bằng nhau, viên tròn lại rồi ấn dẹt.

– Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng mới tiến hành thả chả cá vào rán với mức lửa vừa, để lửa quá nhỏ hoặc quá to đều có thể khiến miếng chả bị chảy nhiều nước hoặc bị khô, khi ăn sẽ kém ngọt.

– Đợi chả cá vàng mặt này mới lật lại chiên nốt mặt kia. Chả chín vàng, tỏa mùi thơm ngào ngạt thì các bạn gắp chả ra cho ráo dầu, bày lên đĩa.

Chả cá ngần đạt hương vị ngon nhất khi dùng nóng, chấm kèm nước mắm ngon nguyên chất kèm theo vài lát ớt tươi. Hoặc chấm với nước mắm chanh tỏi ớt hay tương ớt ngọt tùy khẩu vị nhé!

Bài và ảnh: Hà Ly Xem thêm: Giòn mát gỏi tôm củ sen

Thực hiện: depweb

• Chia sẻ

02/08/2014, 13:08

• nước mắm
• thìa cà phê
• hành lá
• hạt tiêu
• bột canh
• chả cá
• lá lốt
• củ sen

Bài viết liên quan

• 

  Đầu bếp Nguyễn Bá Phước: Người nêm nước mắm vào món ăn Nhật Bản

• 

  Bộ Nông nghiệp tiếp tục lấy ý kiến về tiêu chuẩn nước mắm

• 

  Cơ quan quản lý tạm dừng dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về nước mắm

• 

  Năm mới, “lăn vào bếp” làm món mới

• [Infographics] Sự khác biệt giữa nước mắm truyền thống và công nghiệp

• Ngừa ung thư, giảm cân cấp tốc nhờ uống nước hạt tiêu

Bài viết nổi bật

• 

  Những dấu ấn tạo nên vẻ đẹp độc đáo của tuyệt tác nghệ thuật Masterpiece

• 

  Sức hút phi thường từ phong cách thời trang dị biệt của 7 “nàng sói” XG

• 

  Bí quyết giúp NTK Adrian Anh Tuấn “nâng niu” mọi trang phục, từ sàn diễn đến đời thường

• 

  Thời trang phim “The Substance”: Bảng màu của sự thông thái và tuyệt mỹ

• 

  #ĐẹpStyleGuide: 5 bản phối không bao giờ lỗi mốt dành cho ngày chớm đông

• 

  CHANEL Cruise 2024/25 – Chuyến viễn du mùa hè đến miền Địa Trung Hải

Bài viết cùng chuyên mục

Ẩm Thực

Hòa mình vào không khí lễ hội tại Fusion Original Saigon Centre

Ẩm Thực 08/10/2024

Nuôi dưỡng tâm hồn vui vẻ, tích cực bằng… món ăn

Ẩm Thực 07/10/2024

Lý do khiến người Việt thích đến Nhật Bản, Thái Lan và Đài Loan nhất: đồ ăn!

Ẩm Thực 04/10/2024

Đi khắp Việt Nam chỉ để uống cà phê!

Ẩm Thực 01/10/2024

Ẩm thực duyên hải miền Trung: Bản hòa tấu độc đáo

01/10/2024

Ẩm Thực 30/09/2024

“Bỏ túi” 7 bí kíp giúp bạn trở thành “bậc thầy” BBQ

Ẩm Thực 03/09/2024

Ghé thăm nhà “chị đẹp” Hồng Nhung và học cách làm gỏi bưởi cùng cơm gà

Ẩm Thực 27/08/2024

Giảm cân hiệu quả với 5 công thức salad “bất bại”

Ẩm Thực 14/08/2024

Chef Peter Cường Franklin: “Sống ở đâu thì đó là nhà, kể cả nhà hàng”

Ẩm Thực 08/08/2024

#OlympicParis2024 – Ăn như người Paris

ĐĂNG KÝ NEWSLETTER

© Bản quyền thuộc về tạp chí Đẹp, phụ san của Báo Ảnh Việt Nam - TTXVN | Cơ quan chủ quản: Thông Tấn Xã Việt Nam | Giấy phép xuất bản số: 15/GP-TTĐT cấp ngày 15/01/2019 Tổng biên tập: Nguyễn Thắng | Tel: (+4) 38689568 - Fax: (+4) 38689569. - Email: deponline@dep.com.vn | Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản

Sơn sửa nhà

Tìm kiếm

Close