Chả Cá Thác Lác 'phối' Mồng Tơi Siêu Ngon - Hoàng Hôn

Trang chủ » Canh Mồng Tơi Cá Thác Lác » Chả Cá Thác Lác 'phối' Mồng Tơi Siêu Ngon - Hoàng Hôn

Có thể bạn quan tâm

Thứ Hai, 13 tháng 4, 2015

Chả cá thác lác 'phối' mồng tơi siêu ngon

(iHay) Những ngày mưa bất chợt, ngồi bên nồi chả cá thác lác nấu mồng tơi, cái lạnh như được xua tan...

Trời mưa, nấu chả cả thác lác phối mồng tơi siêu ngon 1Chả cá thác lác được quết nhuyễn kèm gia vị
Cá thác lác quết chả thì đã ngon nức tiếng, chả cá thác lác phối với mồng tơi nữa thì ngon không tả nổi. Chỉ cần mua cá thác lác tươi về, rửa sạch, bào nhuyễn rồi dùng chày quết thật kỹ. Sau đó cho hành tím băm, hành lá và ngò cắt nhuyễn, ớt sừng cắt lát, chút hạt nêm, mắm, đường, tiêu... vào cá đã quết rồi tiếp tục quết cho gia vị quyện vào với cá, càng quết cá càng dai ngon... Chuẩn bị xong chả cá thì nấu một nồi nước dùng gồm xương và gia vị cho thật ngọt thơm, cho lên bếp. Trong khi chờ nồi nước dùng sôi, thì lặt mồng tơi, rửa sạch từng lá để chuẩn bị; cắt thêm một vài trái khổ qua thành từng miếng dày chừng 0,5cm. Khi nước dùng sôi, nêm nếm cẩn thận và cho chả cá thác lác, khổ qua vào, lúc nồi nước vừa sôi lên thì cho tiếp mồng tơi và vài miếng ớt đỏ vào nồi, rồi múc ra chén thưởng thức. Gắp miếng chả cá thác lác, chấm vào chén nước mắm nguyên chất chỉ cho thêm ớt, thưởng thức vị ngon của miếng chả thấm trên bờ môi, tan trong cổ họng... Rồi thêm vị ngon ngọt của nước dùng càng được tăng cường bởi vị ngọt của cá thác lác tiết ra, cộng với vị đăng đắng của khổ qua, sự mềm mại tươi ngon của mồng tơi, cộng với vị cay dịu của ớt, quả là món ngon khó cưỡng cho một ngày mưa rả rích...
Trời mưa, nấu chả cả thác lác phối mồng tơi siêu ngon 2Khi nồi nước dùng sôi lên Trời mưa, nấu chả cả thác lác phối mồng tơi siêu ngon 3Chén nước mắm nguyên chất có chút ớt được chuẩn bị sẵn sàng Trời mưa, nấu chả cả thác lác phối mồng tơi siêu ngon 4Cùng dĩa rau mồng tơi tươi ngon Trời mưa, nấu chả cả thác lác phối mồng tơi siêu ngon 5Cho chả cá thác lác, khổ qua vào nồi nước dùng đang sôi Trời mưa, nấu chả cả thác lác phối mồng tơi siêu ngon 6Đun đến khi vừa sôi thì cho thêm mồng tơi, chút ớt là đã có món ăn siêu ngon cho một ngày mưa... Trời mưa, nấu chả cả thác lác phối mồng tơi siêu ngon 7 Dằm cho chả cá thác lác thành từng miếng vừa miệng
Bài, ảnh: Bảo Nguyên vào lúc tháng 4 13, 2015 Nhãn: Ẩm thực

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Giới thiệu về tôi

Đlnh vãn Phượng Xem hồ sơ hoàn chỉnh của tôi

Lưu trữ Blog

  • ▼  2015 (3416)
    • ▼  tháng 4 (168)
      • Ngỡ ngàng trước “vịnh Hạ Long” ở đất tổ Hùng Vương
      • Hành trình vào hang Én - hang động lớn thứ ba thế ...
      • ĐI ĐÂU, ĂN GÌ Ở CÙ LAO CHÀM?
      • Các món ăn nổi tiếng ở vùng đất Tổ
      • Món ngon từ quả cọ nơi đất Tổ
      • Đặc sản không nên bỏ lỡ khi đến Mộc Châu
      • Cung đường phượt ven biển lý tưởng cho dịp lễ 30.4
      • Đậu bắp giúp 'cậu bé' hết ỉu xìu...
      • Cách đi lại và địa chỉ ăn uống, lưu trú ở Hải Phòng
      • Những thành phố biển đẹp nhất Việt Nam
      • Những khu nghỉ dưỡng sang trọng giữa núi rừng của ...
      • Cảnh đẹp mê hồn ở lòng hồ thủy điện Tuyên Quang
      • Bảo Lộc - thành phố lưu giữ hồn núi Tây Nguyên
      • Dân dã món rau ngổ um lươn miền quê sông nước
      • Mắm chưng trứng vịt, một thời để nhớ
      • Độc đáo rượu thiêu của đồng bào Mường
      • Thanh minh và món “mảy nhương”
      • Đậm đà món cá lóc bánh canh chan nước cốt dừa
      • Những món cá lóc “danh bất hư truyền“
      • Món canh chua cá đuối dơi ở ven biển miền Tây
      • Đậm đà hương vị cá rô đồng kho cóc Thái
      • Thưởng thức món ngon từ sa kê
      • Về Sóc Trăng ăn bánh ướt ngọt!
      • Gà đen tẩm nước dừa
      • Ngọt ngon miếng xôi vị
      • Về Rạch Giá ăn cá xanh xương nướng muối ớt
      • Sáng chiều bún tôm, đêm hôm bún rạm
      • Lên non tìm động Huyền Không…
      • Những ngôi chợ hút khách tham quan, mua sắm ở Thủ đô
      • Huyền bí đất xưa mường muối và điệu xòe cô gái Thái
      • Những món quà vặt ngon, bổ nhưng rẻ như cho không ...
      • Đại nét văn hóa ăn uống của đồng bào Chăm ở An Giang
      • Những bữa ăn đáng nhớ cùng người An Giang chất phác
      • Loài Dã Quỳ và chuyện tình buồn của đôi uyên ương ...
      • Nhớ “Khâu xìa plềnh” nơi núi rừng Tây Bắc
      • Du ký trên bản vùng biên Tà Vờng
      • Ngắm núi ngàn mây và quàng khăn của bụt, soi gương...
      • Nguyên sơ Động Hoàng- nơi non nước hữu tình
      • Điểm danh 10 món ăn Việt chưa tới 1 USD
      • Chợ mây núi Cấm
      • “Thang trời” ở A-Xan
      • Những món ăn "độc đời" của người Ba Na
      • Người Ba Na cúng sân - cúng đất làng
      • Kỳ thú những gốc cây già đang “xuân” nơi Thành cổ
      • Ngôi đình chốn biên cương và sự tích “cây tre mọc ...
      • “Nhà bác vật” nổi trội cả đức, tài ở Nam bộ!
      • Bí ẩn những di tích cổ bên Di sản Thành Nhà Hồ
      • Giải mã phong tục "chít khăn tang" cho cây ở làng ...
      • Tục thả tàu độc đáo trong lễ hội Kỳ Yên ở Sài Gòn
      • Khám phá những thác nước đẹp nhất dưới chân núi Fa...
      • Tiểu thuyết Việt Nam đầu tiên bị cho là “dâm thư“
      • Đền “vua quan giải hạn” trong Trung tâm hội nghị q...
      • Bí mật đình cổ dưới đáy giếng ở Hà Nội
      • Vẻ đẹp hoang phế của lăng mộ bố vợ vua Bảo Đại
      • Lăng mộ người làm cha 3 vua nhà Nguyễn “khủng” cỡ ...
      • Lăng mộ hoành tráng của thầy thuốc trứ danh lịch s...
      • Ngắm mộ cổ tuyệt đẹp của đại gia người Hoa Chợ Lớn
      • Bí mật phép lạ vua Mây lẫy lừng trong sử Việt
      • Lê Thánh Tông và những mối tình với tiên nữ
      • Tò mò xem Lê Thánh Tông xử tội cưỡng dâm
      • Bi kịch xé lòng của bà hoàng nổi tiếng nhất nhà Trần
      • Chuyện về phần mộ Lãnh binh Cẩn
      • Hương rừng U Minh Hạ
      • Ngọt bùi hồn quê trong hương vị đặc sản bánh Rang ...
      • Lễ hội bắp duy nhất ở Việt Nam
      • Các món bánh bình dân gây "nghiện" của miền Trung
      • Thịt gà kho nước dừa ngon chưa từng thấy
      • Về xóm Trám dự lễ 'Đụ Đị'
      • Ăn cần tây, vừa khỏe vừa 'sung'
      • Uống nước dừa, khỏi cần Viagra
      • Nhìn ngón tay, đoán 'súng'
      • Ăn cay tốt cho ‘súng’
      • Rùng mình với món Sashimi ếch sống ở Nhật
      • Nức tiếng quán hủ tiếu 70 năm, có 1 - 0 - 2
      • 5 quán bánh cuốn độc đáo, ngon khó cưỡng tại Sài Gòn
      • Hẻm sủi cảo 26k, ngon không cưỡng nổi
      • Quán mía hấp gốc Tiều gần 30 tuổi ở Sài Gòn
      • Lạ miệng với bánh mì cuộn Hy Lạp trên đường phố Sà...
      • Những món đặc sản "gây thương nhớ" của Nha Trang
      • 1001 món ăn siêu ngon không thể bỏ qua tại Phan Thiết
      • 9 món ăn chơi giá dưới 20.000 đồng ở Phan Thiết
      • "Bản đồ ẩm thực" tuyệt hảo của "thổ địa" thủ đô
      • Sam biển nướng - đặc sản nổi tiếng Cát Bà
      • Những cột mốc đặc biệt trên biên giới đất liền
      • Chuyện về “vua Thái” ở Sơn La: Hổ phụ sinh hổ tử
      • Khám phá những món ngon ở Sài Gòn
      • Bình yên Eo gió
      • Lẩu Cá Kèo Lá Giang
      • Cá Cờ Kho Cà Ri
      • Chả cá thác lác 'phối' mồng tơi siêu ngon
      • Bún mì trộn hàu, người giàu cũng khoái
      • Đậu phộng ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm
      • Xe bánh mì hơn nửa thế kỷ ngon nức tiếng ở Vũng Tàu
      • Quán gỏi cá lạc ngon 'nhức nhối' ở Đà Nẵng
      • Phố bánh ướt trên 30 năm ở Sài Gòn
      • Kinh nghiệm du ngoạn thiên đường mùa hè Nam Du
      • Một ngày ngược xuôi dòng sông Mã
      • Kinh nghiệm 3 ngày khám phá đảo ngọc Phú Quốc
      • Bữa sáng trong hẻm đậm chất Sài Gòn
      • Mênh mang xóm Mũi…

Nhãn

  • Âm nhạc
  • Ẩm thực
  • Ẩm thực Bắc Kạn
  • Ẩm thực An Giang
  • Ẩm thực Bà rịa Vũng Tàu
  • Ẩm thực Bạc Liêu
  • Ẩm thực Bắc Giang
  • Ẩm thực Bắc Ninh
  • Ẩm thực Bến Tre
  • Ẩm thực Bình Dương
  • Ẩm thực Bình Định
  • Ẩm thực Bình Phước
  • Ẩm thực Bình Thuận
  • Ẩm thực Cà Mau
  • Ẩm thực Cao Bằng
  • Ẩm thực Cần Thơ
  • Ẩm thực Darlac
  • Ẩm thực Đà Lạt
  • Ẩm thực Đà nẳng
  • Ẩm thực Đắk Nông
  • Ẩm thực Điện Biên
  • Ẩm thực Đồng Nai
  • Ẩm thực Đồng Tháp
  • Ẩm thực Gia Lai
  • Ẩm thực Hà Giang
  • Ẩm thực Hà Nam
  • Ẩm thực Hà Nội
  • Ẩm thực Hà Tĩnh
  • Ẩm thực Hải Dương
  • Ẩm thực Hải Phòng
  • Ẩm thực Hậu Giang
  • Ẩm thực Hòa Bình
  • Ẩm thực Huế
  • Ẩm thực Hưng Yên
  • Ẩm thực Khánh Hòa
  • Ẩm thực Kiên Giang
  • Ẩm thực Kon tum
  • Ẩm thực Lai Châu
  • Ẩm thực Lạng Sơn
  • Ẩm thực Lào Cai
  • Ẩm thực Lâm Đồng
  • Ẩm thực Long An
  • Ẩm thực miền Bắc
  • Ẩm thực miền Tây
  • Ẩm thực miền Trung
  • Ẩm thực Nam bộ
  • Ẩm thực Nam Định
  • Ẩm thực Nghệ An
  • Ẩm thực Ninh Bình
  • Ẩm thực Ninh Thuận
  • Ẩm thực Phú Quốc
  • Ẩm thực Phú Thọ
  • Ẩm thực Phú Yên
  • Ẩm thực Quảng Bình
  • Ẩm thực Quảng Nam
  • Ẩm thực Quảng Ngãi
  • Ẩm thực Quảng Ninh
  • Ẩm thực Quảng Trị.
  • Ẩm thực Sài Gòn
  • Ẩm thực Sóc Trăng
  • Ẩm thực Sơn La
  • Ẩm thực Tây Bắc
  • Ẩm thực Tây Nguyên
  • Ẩm thực Tây Ninh
  • Ẩm thực Thái Bình
  • Ẩm thực Thái Nguyên
  • Ẩm thực Thanh Hóa
  • Ẩm thực Tiền Giang
  • Ẩm thực Trà Vinh
  • Ẩm thực Tuyên Quang
  • Ẩm thực Vĩnh Long
  • Ẩm thực Vĩnh Phúc
  • Ẩm thực Yên Bái.
  • Danh nhân
  • Di tích lịch sử
  • Du lịch
  • Du lịch An Giang
  • Du lịch Bà rịa Vũng Tàu
  • Du lịch Bạc Liêu
  • Du lịch Bắc giang
  • Du lịch Bắc Kạn
  • Du lịch Bắc ninh
  • Du lịch Bến Tre
  • Du lịch Bình Dương
  • Du lịch Bình Định
  • Du lịch Bình Phước
  • Du lịch Bình Thuận
  • Du lịch Cà Mau
  • Du lịch Cao Bằng
  • Du lịch Cần Thơ
  • Du lịch Darlac
  • Du lịch Đà nẳng
  • Du lịch Đắk nông
  • Du lịch Điện Biên
  • Du lịch Đồng Nai
  • Du lịch Đồng Tháp
  • Du lịch Gia Lai
  • Du lịch Hà Giang
  • Du lịch Hà nam
  • Du lịch Hà nội
  • Du lịch Hà tỉnh
  • Du lịch Hải Dương
  • Du lịch Hải Phòng
  • Du lịch Hậu Giang
  • Du lịch Hòa Bình
  • Du lịch Hưng yên
  • Du lịch Khánh Hòa
  • Du lịch Kiên Giang
  • Du lịch Kon tum
  • Du lịch Lai Châu
  • Du lịch Lạng Sơn
  • Du lịch Lào Cai
  • Du lịch Lâm Đồng
  • Du lịch Long An
  • Du lịch Nam Định
  • Du lịch Nghệ An
  • Du lịch Ninh Bình
  • Du lịch Ninh Thuận
  • Du lịch Phú Quốc
  • Du lịch Phú Thọ
  • Du lịch Phú Yên
  • Du lịch Quảng Bình
  • Du lịch Quảng Nam
  • Du lịch Quảng Ngải
  • Du lịch Quảng Ninh
  • Du lịch Quảng Trị
  • Du lịch Sóc Trăng
  • Du lịch Sơn La
  • Du lịch Tây ninh
  • Du lịch Thái Bình
  • Du lịch Thái Nguyên
  • Du lịch Thanh Hóa
  • Du lịch Thừa Thiên- Huế
  • Du lịch Tiền Giang
  • Du lịch TP Hồ Chí Minh
  • Du lịch Trà vinh
  • Du lịch Tuyên Quang
  • Du lịch Vĩnh Long
  • Du lịch Vĩnh Phúc
  • Du lịch Yên Bái
  • Lịch sử
  • Mỹ thuật
  • Nghề truyền thống
  • Nhân vật lịch sử
  • Phong thủy nhà ở
  • Phong tục và lể hội
  • Phong tục và lể hội dt Cao Lan
  • Phong tục và lể hội dt Dao
  • Phong tục và lể hội dt Khmer
  • Phong tục và lể hội dt Mường
  • Phong tục và lể hội dt Nùng
  • Phong tục và lể hội dt Pà Thẻn
  • Phong tục và lể hội dt Rơ Ngao
  • Phong tục và lể hội dt Vân Kiều
  • Phong tục và lể hội dt Xuồng
  • Phong tục và lể hội dt A Rem
  • Phong tục và lể hội dt Ba Na
  • Phong tục và lể hội dt Brâu
  • Phong tục và lể hội dt Ca Dong.
  • Phong tục và lể hội dt Chăm
  • Phong tục và lể hội dt Chơro
  • Phong tục và lể hội dt Churu
  • Phong tục và lể hội dt Chứt
  • Phong tục và lể hội dt Cor
  • Phong tục và lể hội dt Cống
  • Phong tục và lể hội dt Cờ Lao
  • Phong tục và lể hội dt Cơtu
  • Phong tục và lể hội dt Dao đỏ
  • Phong tục và lể hội dt Đan Lai
  • Phong tục và lể hội dt Ê đê
  • Phong tục và lể hội dt Gia Rai
  • Phong tục và lể hội dt Giáy
  • Phong tục và lể hội dt Giẻ Triêng
  • Phong tục và lể hội dt H'Mông
  • Phong tục và lể hội dt Hà Nhì
  • Phong tục và lể hội dt Hoa
  • Phong tục và lể hội dt Hrê
  • Phong tục và lể hội dt K’ho
  • Phong tục và lể hội dt Kháng
  • Phong tục và lể hội dt Khơ mú
  • Phong tục và lể hội dt Khùa
  • Phong tục và lể hội dt Kinh
  • Phong tục và lể hội dt La Chí
  • Phong tục và lể hội dt La Ha
  • Phong tục và lể hội dt La Hủ
  • Phong tục và lể hội dt Lào
  • Phong tục và lể hội dt Lô Lô
  • Phong tục và lể hội dt Lự
  • Phong tục và lể hội dt M’nông
  • Phong tục và lể hội dt Mạ
  • Phong tục và lể hội dt Ma Coong
  • Phong tục và lể hội dt Mã Liềng
  • Phong tục và lể hội dt Mảng
  • Phong tục và lể hội dt Mày
  • Phong tục và lể hội dt Mnâm
  • Phong tục và lể hội dt Mông
  • Phong tục và lể hội dt Nguồn
  • Phong tục và lể hội dt Nhắng
  • Phong tục và lể hội dt Ơ Đu
  • Phong tục và lể hội dt Pa Dí
  • Phong tục và lể hội dt Pa Kô
  • Phong tục và lể hội dt Pà Thẻn
  • Phong tục và lể hội dt Phù Lá.
  • Phong tục và lể hội dt Pu Péo
  • Phong tục và lể hội dt Raglai
  • Phong tục và lể hội dt Rục
  • Phong tục và lể hội dt Sán Chay
  • Phong tục và lể hội dt Sán Chỉ
  • Phong tục và lể hội dt Sán Dìu
  • Phong tục và lể hội dt Si La
  • Phong tục và lể hội dt Stiêng
  • Phong tục và lể hội dt Tà Ôi
  • Phong tục và lể hội dt Tày
  • Phong tục và lể hội dt Thái
  • Phong tục và lể hội dt Thổ
  • Phong tục và lể hội dt Thu Lao
  • Phong tục và lể hội dt Tống
  • Phong tục và lể hội dt Tu Dí
  • Phong tục và lể hội dt Ve
  • Phong tục và lể hội dt Xá Phó
  • Phong tục và lể hội dt Xê Đăng
  • Phong tục và lể hội dt Xinh Mun
  • Phong tục và lể hội dt Xtiêng
  • Phong tục và lể hội dtNgái
  • Sức khỏe
  • Sức khỏe - Giới tính
  • Văn Hóa- Nghệ Thuật

Báo cáo vi phạm

Người theo dõi

Tổng số lượt xem trang

Tìm kiếm Blog này

Trang

  • Trang chủ

Những trải nghiệm nên thử ở Yên Tử

Bài đăng phổ biến

  • MỘ VÀ ĐỀN THỜ ÔNG PHẠM VĂN CHÍ – DI TÍCH LỊCH SỬ CẤP THÀNH PHỐ             Ông Phạm Văn Chí sinh trưởng tại làng Bình Đông (Chợ Lớn), xuất thân là một hương chức làng. Khi giặc Pháp xâm chiếm miền Đ...
  • Bún mắm Campuchia Không giống với Việt Nam, món bún của đất nước chùa Tháp có rất nhiều điều mới lạ và thú vị. Gần gũi với Việt Nam là thế nhưng món ăn Cam...
  • Bún kèn, bún nhâm Phú Quốc Bún kèn Nhiều người cho rằng tên gọi bún kèn với thành tố kèn có xuất xứ từ tiếng Khmer để chỉ những món ăn nấu bằng nước cốt dừa. Để nấu...

Từ khóa » Canh Mồng Tơi Cá Thác Lác