[Chế Biến] Dân Dã Mà Ngon Với Món Canh Cá Vụn Nấu Dưa Chua

Mùa hè, đôi khi chỉ cần một bát canh cá vụn nấu dưa chua cũng cảm thấy ngon miệng và trôi cơm lắm rồi.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300 g cá vụn

- 2-3 quả cà chua chín

- 300g dưa cải muối chua

- 1 ít thì là, hành lá

- Ớt tươi: 1 quả

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Rau thơm ăn kèm

- Nước mắm, hạt nêm, bột canh, mì chính dầu ăn, hành khô.

PHẦN 2: SƠ CHẾ

Bước 1: Cá làm sạch, ướp cá với 1 thìa bột canh, vài lát ớt hiểm.

Bước 2: Dưa cải rửa qua cho bớt chua.

Bước 3: Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

PHẦN 3: CHẾ BIẾN

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm hành băm với chút dầu ăn cho cà chua vào xào sơ.

Cho dưa chua vào nồi cà chua xào khoảng 1-2 phút sau đó cho 1 bát tô nước vào đun sôi. Sau đó bạn thả cá vào đun nhỏ lửa cho cá chín mềm, ngọt nước, thêm 1-2 lát ớt hiểm cùng ít gừng băm nhỏ. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 3-5 phút nữa là được.

Cuối cùng thêm ít hành, thì là thái nhỏ rồi cho canh cá vụn nấu dưa chua ra bát.

Canh cá vụn nấu dưa chua ăn với cơm rất ngon, đặc biệt trong tiết trời mùa hè.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh cá vụn nấu dưa chua!

Theo Hương Quý

Khám phá

Bữa cơm thanh mát cho ngày nắng nóng

Món ăn nào cũng ngon, dễ thưởng thức trong ngày oi bức như thế này.

Thịt rim tôm

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt ba chỉ

- 200 gr tôm loại nhỏ

- 3 tép tỏi; 1 củ hành tím; 1 trái ớt sừng băm hay giả nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 nhánh hành lá thái khúc

Canh ngao nấu sấu

Nguyên liệu:

- 1 kg ngao

- 5 - 7 quả sấu xanh

- 1 quả cà chua, 3 củ hành tím, 20g hành hoa, 20g rau răm, thì là

- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính.

Chạo chân giò

Nguyên liệu:

- Thịt chân giò: 500g

- Riềng: 150g

- 4-5 củ sả

- 3-4 quả khế chua

- 20g vừng

- 4-5 cái lá chanh

- Ớt, tỏi, muối, đường, chanh

- Rau ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại lá khác như lá mơ, rau thơm các loại.

Dưa cải muối chua

Nguyên liệu:

- 1 cải bẹ

- 2 củ hành tím

- Một ít hành lá

- Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm

Theo T.H

Khám Phá

Bữa cơm ngon và hấp dẫn cho chiều Chủ nhật Cuối tuần là thời điểm rảnh rỗi, chị em hãy cùng cả nhà vào bếp nấu những món ăn ngon nhé! Củ cải cuộn tôm thịt hấp. Nguyên liệu: - Củ cải trắng: 2 củ cải trắng khoảng 300g. - Tôm: 150g. - Thịt nạc vai: 100g. - củ cà rốt nhỏ (50g), 1 nhánh hành lá, 1 nhánh gừng. - Muối, tiêu,...