Chế Biến Món Ngon Cho Cả Nhà Với Kho Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua

Home / Công thức / Chế biến món ngon cho cả nhà với thực đơn kho cá Diêu Hồng sốt cà chua

• 22/11/2020

Nếu bạn đang tìm một món cá kho, dễ ăn cho trẻ và hấp dẫn cho người lớn thì kho cá diêu hồng sốt cà chua là một gợi ý tuyệt vời. Hãy dành ra 40 phút và cùng A Tuấn Khang vào bếp để thực hiện món ăn thơm ngon hấp dẫn và cực kỳ bổ dưỡng này.

Món kho cá diêu hồng sốt cà chua

Các bước kho cá diêu hồng sốt cà chua đơn giản

• Thời gian thực hiện nấu: 40 phút.
• Số lượng người ăn: 3 người.
• Độ khó: Dễ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị kho cá diêu hồng sốt cà chua

• Cá diêu hồng tươi: 600g.
• Cà chua: 3 trái.
• Thơm: 200g.
• Hành lá, ngò rí: 100g.
• Ớt: 3 trái.
• Chanh: 1 quả.
• Tỏi: 4 tép.
• Hành tím: 1 củ.
• Gừng: 1/2 củ.
• Gia vị: Nước màu, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

> Về nước màu, các bạn có thể mua 1 trong 3 loại nước màu dưới đây:

Nguyên liệu cá diêu hồng

Hướng dẫn cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Cá diêu hồng bạn phải lựa chọn loại cá tươi, làm sạch ruột cá, bỏ vây, vảy và mang. Dùng nước giấm hoặc rượu trắng pha loãng để rửa qua giúp khử mùi tanh của cá. Khứa vài đường trên mình cá diêu hồng để khi kho món ăn sẽ ngon hơn.

Ướp cá diêu hồng với ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước màu, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm trong khoảng 20 phút (nhớ dùng muỗng cà phê, bạn có thể thay đổi liều lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn nhé). Sau khi ướp xong hãy chiên sơ hai mặt của cá diêu hồng.

Chiên sơ cá diêu hồng

Cà chua và thơm rửa sạch, thái nhỏ và băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt cắt lát nhỏ. Hành lá và ngò sau khi rửa sạch xong thì thái nhỏ.

Bước 2: Kho cá diêu hồng với sốt cà chua.

Cho vào chảo một ít dầu ăn, phi vàng hành, tỏi, gừng. Cho tiếp hỗn hợp cà chua và thơm vào với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước nắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun hỗn hợp nước sốt trong khoảng 10 phút, nhớ đảo đều để nước sốt sánh và hòa quyện hơn.

Làm nước sốt cà chua

Đặt cá diêu hồng đã chiên vào nồi kho, cho một ít hành lá vào, cho hỗn hợp nước sốt vào cho ngập thân cá. Sau đó hãy kho với lửa vừa đến khi thịt cá thấm đẫm nước sốt và nồi kho cá diêu hồng sốt cà chua dậy được mùi thơm thì tắt bếp.

Kho cá

Bước 3: Thưởng thức.

Cho cá cùng nước sốt ra đĩa, bày trí thêm với ớt tươi, ngò và tiêu xay. Món này sẽ vô cùng hấp dẫn nếu như bạn dùng chung với cơm trắng, cháo, bún hoặc ăn với râu sống đều được.

>> Xem thêm: Bỏ túi 3 công thức nấu cá kho ăn tết thơm ngon

Đây là một trong những món ăn chứa nhiều dinh dưỡng như protein, vitamin B, A, E, canxi, hydrat cacbon, khoáng chất… cực kỳ tốt cho trẻ em đang phát triển, phụ nữ mang thai và cả người già.

Công thức làm nước chấm ăn kèm cho món kho cá diêu hồng sốt cà chua:

Bạn pha nước chấm với 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm ngon, 3 thìa nước ấm. Khuấy đều cho hỗn hợp này tan ra, sau đó cho vào ½ thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa nước cốt chanh. Vậy là bạn đã có một chén nước chấm thơm ngon dành thưởng thức chung với món cá diêu hồng kho sốt cà chua này rồi.

Với công thức kho cá diêu hồng sốt cà chua cực đơn giản như trên, đừng quên vào bếp thực hiện món ăn này để thay đổi thực đơn dành cho cả nhà. Mẹo chung để cho các món kho của bạn là sử dụng thêm 1 – 2 muỗng nước màu A Tuấn Khang, món kho của bạn sẽ có màu nâu vàng vô cùng đẹp, dậy mùi và thơm ngon đậm vị hơn gấp nhiều lần.

Your comment

Bài viết mới

• TOP 10 MẸO VẶT ĐỜI SỐNG NGHE XONG ÁP DỤNG ĐƯỢC LUÔN
• Cách Làm Gỏi Gà Xé Chua Ngọt Thanh Mát – Giòn Sần Sật Cùng Giấm Nuôi Hoa Quả
• Cách Làm Cá Kho Đậm Đà Chuẩn Vị – Ngon Không Cưỡng Nổi!

Bài viết liên quan

05/27/2020

CÁCH LÀM NƯỚC MÀU HẠT ĐIỀU THƠM HẤP DẪN AI CŨNG GHIỀN

Sử dụng dầu màu điều trong món ăn chắc hẳn không còn quá xa lạ đối với các chị em nội trợ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm nước màu điều lên màu đẹp, không bị khét. Sau đây các chuyên gia nấu nước màu của A Tuấn Khang xin giới thiệu […]

10/05/2020

Nước Màu có vị gì là đúng? Cách nhận biết Nước Màu có vị lạ

Nếu bạn là 1 người thường xuyên nấu ăn cho Gia Đình hoặc đam mê với bếp núc thì chắc hẳn không còn quá xa lạ với Nước Màu – loại gia vị truyền thống không thể thiếu của người Việt Nam và là 1 trong những sản phẩm gia vị có hạn sử dụng […]

05/26/2020

CÁCH LÀM GÀ XÀO NẤM HƯƠNG ĐƠN GIẢN THƠM NGON

Gà xào nấm hương ướp nước màu dừa là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Món ngon này có sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đậm đà của thịt gà, vị ngọt của nấm quyện với vị thơm của nước màu dừa tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng. Đặc biệt, […]

11/30/2020

Cách chế biến cá kho hành ớt siêu ngon không thể bỏ lỡ

Nếu có sẵn hành lá, vài trái ớt và thịt cá tươi thì tại sao không thử chế biến món cá kho hành ớt cho cả nhà? Đây là một món ăn siêu dễ làm, thơm ngon, dễ tiêu hóa và có giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn vẫn chưa biết công thức nấu […]

GẶP THẮC MẮC,CẦN CHÚNG TÔI HỖ TRỢ ?

Những câu hỏithường gặp

Liên hệvới chúng tôi

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN

• Công ty Cố Phần Xuất Nhập Khẩu A Tuấn Khang
• GPKD số 0303146706 do Sở KH và ĐT TP Hồ Chí Minh cấp ngày 05/12/2003
• Địa chỉ : 144 đường số 1A, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM
• Xưởng sản xuất: 48 A Nguyễn Đình Chiểu, Khu phố 4, Phường 8, TP Bến Tre, tỉnh Bến Tre.
• [email protected]

CÔNG TY CP XUẤT NHẬP KHẨU

A TUẤN KHANG

THÔNG TIN

• Giới thiệu
• Liên hệ
• Tuyển dụng
• Chính sách thanh toán
• Chính sách xử lý khiếu nại
• Chính sách vận chuyển và giao nhận
• Chính sách đổi trả và hoàn tiền
• Chính sách bảo hành
• Chính sách bảo mật thông tin

GPKD số : 0303146706 cấp ngày: 05/12/2003