Chè Sương Sa Hạt Lựu - Grass Jelly - Steemit

Có thể bạn quan tâm

Welcome
EnglishFrench françaisItalian italianoJapanese 日本語Korean 한국어PolishRussian русскийSpanish EspañolUkranian Українська
FAQ
Switch to Night Mode

Stolen Accounts Recovery
Change Account Password
Vote for Witnesses
Steem Proposals

Third-party exchanges:
Poloniex

Advertise
Jobs at Steemit

Developer Portal
Steem Bluepaper
SMT Whitepaper
Steem Whitepaper

Chè sương sa hạt lựu - Grass jellyphuongthu (54)in #recipe • 8 years ago

Việt Nam nổi tiếng với các món chè có vị : thanh - ngọt - mát . Mùa hè này chúng ta không sợ nóng khi đã có những cốc chè thơm ngơn và mát lạnh . Tôi sẽ chia sẻ tới các bạn món Chè "sương sa hạt lựu"

Vietnam is famous for the tea is taste: bar - sweet - cool. This summer we are not afraid of hot when the tea is fragrant and cool. I will share with you Grass jelly

Nguyên liệu :

Củ mã thầy : 500 gam ( có thể thay bằng củ đậu )
Bột năng
Hạt chia
Nước cốt dừa
Sữa loại đặc
Đường
Bột vani
Sữa bột
Bột rau cau
Bột báng
Hạt đậu xanh không có vỏ

Công thức :

Bước 1 : Làm nước cốt dừa Pha sữa đặc , sữa bột , nước cốt dừa để thành nước cốt dừa . Mọi người có thể pha theo khẩu vị mỗi người
Bước 2 : Bột báng thì ta đem ngâm trong vòng 1 giờ đồng hồ . Đun sôi 500 ml nước rồi thả bột báng vào trong nồi và đảo đều tay cho tới khi nào bột báng chuyển sang màu trắng trong suốt thì đem ngâm với nước để chúng không bị dính lại với nhau
Bước 3 : Làm thạch rau câu Cần 10 gam bột thạch Đun sôi 300 ml nước sau đó trộn bột thạch với 300 gam đường. Khi nước sôi ta thả bột thạch đã trộn vào , cho thêm nước ép của củ dền hoặc trái cây màu đỏ để có màu sắc đẹp Đun khoảng 2 -3 phút cho sôi rồi để nguội và thái nhỏ
Bước 4 : Làm đỗ xanh Ngâm đỗ đã bỏ vỏ với nước khoảng 1 giờ, sau đó đem nấu Khi nào đỗ nhừ thì đem trộn với với đường và nước cốt dừa
Bước 5 : Làm hạt chia Ngâm với nước củ dền
Bước 6: Làm trân châu 100 gam bột hoà cùng 100 ml nước sôi Nhào bột liệ tục và đều tay tới khi bột không bị dính vào tay. Khi đươch thì nặn bột theo viên nhỏ Đun sôi nước sau đó thả trân châu vào , đợi khi nổi thì vớt và thả vào nước lạnh cho đỡ dính vào nhau
Bước 7: Làm củ mã thầy Đem gọt củ mã thầy và thái nhỏ Ngâm nước ép củ cà rốt (củ dền , trà xanh ) trong 1 giờ cho ngấm màu. Sau đó đổ hết nước để khô và trộn với bột năng Đun sôi nước sau đó thả củ mã thầy vào đun tới khi nổi thì vớt ngâm vào nước lạnh
Bước 8: Hoàn thành và trình bày . Mỗi thứ bạn vừa làm trộn lại với nhau và cho thêm đá ăn sẽ ngon hơn .