Chè Thập Cẩm Thanh Mát Thơm Bùi đón Hè Về - Eva

Có thể bạn quan tâm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 100gr đậu ván trắng - 100gr đậu đỏ - 50gr đậu đen - 50gr đậu xanh cà vỏ - 50gr đậu xanh nguyên hạt - Đường, nước cốt dừa, dừa sợi, dừa khô - Tinh dầu hoa bưởi - 1 ít bột năng - 2 cái lá nếp - 20gr hạt trân châu

Chè thập cẩm thanh mát thơm bùi đón hè về - 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ THẬP CẨM

Bước 1: Đậu đỏ, đậu trắng, đậu xanh, đậu đen vo sạch rồi ngâm nước khoảng 6-8h hoặc ngâm qua đêm cho mềm. Hôm sau cho từng loại đậu vào nồi lần nước ninh mềm. Nếu bạn muốn đậu mau mềm thì thêm một xíu muối (chỉ vài hạt thôi). Sau đó cho lượng đường vừa đủ ngọt đun 2-3 phút để đậu ngấm vị.

Chè thập cẩm thanh mát thơm bùi đón hè về - 2

Bước 2: Riêng phần đậu xanh có thể hấp sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng với đường cát (Độ ngọt sẽ điều chỉnh theo sở thích ngọt của bạn).

Chè thập cẩm thanh mát thơm bùi đón hè về - 3

Chè thập cẩm thanh mát thơm bùi đón hè về - 4

Bước 3: Đun sôi 50ml nước rồi thả hạt trân châu vào luộc, khi trân châu chín nổi lên vớt ra ngâm vào nước sôi để nguội để tránh bị dính.

Chè thập cẩm thanh mát thơm bùi đón hè về - 5

Bước 4: Đổ 30ml nước cốt dừa vào một cái nồi nhỏ thêm 10gr đường cùng 2 thìa bột năng đã pha loãng vào đun sôi để được hỗn hợp nước cốt dừa hơi sền sệt.

Chè thập cẩm thanh mát thơm bùi đón hè về - 6

Bước 5: Lần lượt cho từng loại đậu vào cốc sau đó rưới phần nước cốt dừa lên rắc thêm ít dừa sợi và dừa khô cùng chút tinh dầu bưởi. Nếu thích lạnh thêm vài viên đá rồi thưởng thức nha.

Chè thập cẩm thanh mát thơm bùi đón hè về - 7