Chia Sẻ Cách Làm Món Mì Căn Kho Tiêu Chay Tốn Cơm

Xem công thức Xem Video In công thức

Mì căn hơi dai nếu được kho đậm đà và thấm quyện hương vị của tiêu xanh thì sẽ tạo nên món kho chay ngon khó cưỡng. Chắc hẳn đây sẽ là món kho chay mới đáng để thêm vào thực đơn bữa cơm hằng ngày của gia đình. Cùng vào bếp tìm hiểu cách làm mì căn kho tiêu chay này nhé. Công thức đã được Amthucdochay biên soạn một cách chỉn chu và đầy đủ nhất. 

Mì căn là mì gì?

Mì căn, còn được gọi là “mì trứng căn,” là một loại mì trong ẩm thực Việt Nam. Loại mì này được làm từ bột mỳ, nước, và trứng gà. Mì căn thường có màu vàng nhờ vào trứng và có hương vị đặc trưng và ngon miệng.

Mì căn thường được ăn ở nhiều địa điểm ở Việt Nam, chẳng hạn như những quán ăn đường phố hoặc quán mì riêng biệt. Nó có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, bao gồm mì xào, mì hấp, hoặc mì trộn với gia vị và thức ăn khác. Mì căn thường được kết hợp với nước dùng hoặc nước sốt ngon, cùng với các loại thịt, hải sản, và rau sống.

Mì căn là một phần quan trọng của ẩm thực Việt Nam và được ưa chuộng bởi vị ngon đặc biệt của nó cùng với sự đa dạng trong cách chế biến.

Cách làm món mì căn kho tiêu chay tốn cơm

Mì căn kho tiêu chay

Dưới đây là công thức món kho tiêu chay với mì căn phù hợp cho bà nội trợ có ít thời gian rỗi nhưng muốn có món có đủ dưỡng chất và đậm đà đưa cơm . Nào mọi người cùng làm qua nhé. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món chínhẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: mì căn kho, món chay từ mì cănThể loại: món kho chay Chế biến: 10 minutes minsNấu: 25 minutes minsTổng thời gian: 35 minutes mins Phục vụ: 4 người ăn Calories: 310kcal Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu 1x2x3x

• ▢ 10 cây Mì căn
• ▢ 1 củ Gừng tươi
• ▢ 1 quả Ớt sừng
• ▢ 1 bát con Nước dừa: 1 bát con
• ▢ 3 cọng Tiêu xanh
• ▢ 2 nhánh Hành hoa
• ▢ Dầu ăn
• ▢ Nước tương chay
• ▢ Nước mắm
• ▢ Đường
• ▢ Bột canh
• ▢ Tiêu đen
• ▢ Nước hàng

Cách làm

• Sơ chế mì căn thái miếng vừa ăn, chiên săn 2 mặt. Gừng gọt vỏ thái sợi, ớt sừng cắt lát, tiêu xanh rửa sạch, hành hoa bỏ dễ thái khúc bỏ riêng phần đầu trắng.
• Làm nướt sốt: Nước dừa + 2 thìa nướng tương + 1 thìa nước mắm + 1 thìa cafe bột canh + 1 thìa nước hàng + 1 thìa đường + 1 thìa tiêu đên khuấy tan.
• Bắc chảo dầu lên bếp xào thơm đầu hành + ở sừng + gừng + tiêu xanh đập dập cho thơm rồi dưới nước sốt lên nấu sánh.
• Cho mì căn vào trộn đều rồi tắt bếp. Dùng kèm cơm nóng.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Mì căn thơm mùi tiêu và ngậy thơm của nước dừa ăn cùng cơm nóng là ngon nhất. Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 310kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g

>> Xem thêm: các món chay từ mì căn

Nguyên Liệu

• 100 g nấm rơm
• 3 cây mì căn ống
• Gia vị : muối, nước tương, đường, dầu ăn, tiêu.

Các bước

• Mình căn cắt miếng vừa ăn chiên lại cho vàng. Nấm rơm rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch.
• Cho nấm rơm vô chảo mì căn, thêm 1 muốn canh nước tương, xíu muối, 3 muỗng cà phê đường, xíu tiêu,1/2 chén nước. Kho cho nấm rơm, mì căn thấm gia vị, nêm vừa ăn, sẵn nhà còn ít ớt chuông nên cho vô luôn cho đẹp mắt.
• Mì căn kho nấm rơm là món kho mặn ăn với cơm trắng rất ngon.

Với những công đoạn làm đơn giản như trên chúng mình nấu xong món mì căn kho tiêu chay này . Nếu có cơ hội nếm thử món kho chay ngon này, chắc hẳn sẽ cảm thấy hương vị nhẹ nhàng mà lại giòn dai rất hấp dẫn. Nhằm ăn được ngon miệng hơn thì chúng ta nên ăn kèm với các loại nước mắm chay và dùng kèm cơm nóng. Nếu bạn thấy hữu ích thì đừng quên chia sẻ cho bạn bè cùng biết nhé.

Bài viết liên quan:

Nguồn gốc và ý nghĩa của việc ăn chay rằm tháng 7 trong Phật giáo4 Cách làm món đậu bắp nướng chay dễ mà ngonCách làm bún sườn chay - món ngon từ sườn non chayGỢI Ý kinh nghiệm ăn chay đúng cách và khoa học đảm bảo dinh dưỡngHướng dẫn cách làm món mì căn khìa nước dừa chay tại nhàNguồn gốc và ý nghĩa của phong tục ăn chay ngày vía Quân Âm Bồ TátBật mí cách làm miến xào rau củ kiểu Thái siêu ngon3 cách nấu xôi sắn ngon - Đặc sản Tây Bắc