Chia Sẻ Cách Nấu Món Cà Ri Bò Chay Ngon Chắc Bụng

Xem công thức In công thức

Sau đây là công thức món chay giả mặn siêu ngon mà lại dễ làm. Với nguyên liệu là từ thịt bò chay, khoai tây và nước cốt dừa. Hứa hẹn sẽ chế biến được món cà ri thơm từ nước dừa, ngọt từ khoai tây và mặn mà từ bò chay. Cùng làm thử món cà ri bò chay này nhé. Cùng Amthucdochay.com tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Cách chọn nguyên liệu cà ri bò chay tươi ngon

Nấu cà ri bò chay là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Để có được món cà ri bò chay ngon, bạn cần lưu ý chọn nguyên liệu sau:

1. Bột cà ri: Chọn bột cà ri chất lượng tốt, nên chọn loại bột cà ri có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Rau củ: Nên chọn những loại rau củ tươi mới và không có bất kỳ dấu hiệu thối rữa nào, chẳng hạn như cà rốt, khoai tây, cà chua, hành tây, tỏi,…
3. Nấm: Nếu muốn sử dụng nấm trong món cà ri bò chay, nên chọn những loại nấm tươi ngon và không có bất kỳ dấu hiệu bị hư hỏng nào.
4. Đậu hũ: Nếu muốn thêm đậu hũ vào trong món cà ri, nên chọn loại đậu hũ tươi mới và không bị hư hỏng.
5. Bò nạc: Nếu bạn muốn thêm thịt vào trong món cà ri bò chay, có thể chọn thịt bò nạc, tươi mới và không có mùi hôi.
6. Dầu ăn: Nên sử dụng loại dầu ăn có chất lượng tốt và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
7. Gia vị: Nên chọn những loại gia vị tươi mới và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, như hành tây, tỏi, ớt, bột cà ri, hạt tiêu, muối, đường, nước cốt dừa,…
8. Nước dừa: Nếu muốn thêm nước dừa vào món cà ri, nên chọn nước dừa tươi ngon và không có bất kỳ dấu hiệu bị hư hỏng nào.

Công thức cà ri chay với thịt bò

Cà ri bò chay

Hướng dẫn làm món cà ri chay với thịt bò. Nguyên liệu vô cùng đơn giản mà lại dễ nấu. Có thể ăn kèm bánh mì. Đây còn là món chay thích hợp để bày cho các mâm lễ, cỗ cúng dịp rằm tháng giêng. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món chính, món đãi tiệcẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: cà ri chay, món chay từ bòThể loại: món hầm chay Chế biến: 20 minutes minsNấu: 45 minutes minsTổng thời gian: 1 hour hr 5 minutes mins Phục vụ: 4 người ăn Calories: 350kcal Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu 1x2x3x

• ▢ 200 g Thịt bò khô chay
• ▢ 3 củ Khoai tây
• ▢ 1 củ Hành tây
• ▢ 2 quả Ớt sừng:
• ▢ 300 ml Nước cốt dừa:
• ▢ Bột nghệ
• ▢ Rau thơm
• ▢ Muối
• ▢ bột cari
• ▢ Tỏi
• ▢ đường
• ▢ dầu ăn thực vật
• ▢ bột nêm chay
• ▢ nước tương chay

Cách làm

• Thịt bò chay đem ngâm nước ấm 15 phút cho nở đều sau dó đem ra rửa lại nhiều lần với nước sạch cho hết mùi sau đó vắt kỹ nước.
• Khoai tây, hành tây gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Rau thởm nhặt rồi rửa sạch. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
• Ướp thịt bò chay với 1 thìa cafe bột nghệ + 1 thìa cafe bột cari + 1 thìa cafe đường + 1 thìa nước tương xì dầu + 1 thìa dầu ăn trộn đều, để ngấm gia vị 30 phút.
• Cho khoai tây và ớt sứng vào luộc chín sau đó vớt ra để nguội. Lấy 1/2 số khoai tây và ớt sừng xay mịn cùng chút nước.
• Đặt nồi lên bếp phi thơm tỏi rồi cho thịt bò chay vào xào chín. Cho hỗn hợp khoai tây, khoai tây luộc, 1 thìa cari, 1 thìa bột nghệ vào nồi, thêm một chút nước, khuấy nhẹ.
• Khi hỗn hợp cari sôi cho nước cốt dừa vào, nấu đến khi cari bò chay đặc lại rồi tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng và ăn kèm bánh mình hay cơm đều ngon.

Ghi chú

Tuyệt Vời hơn nếu được thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Trans Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g

• cách làm món chay Ấn Độ

Cách nấu cà ri thịt bò chay

Nguyên liệu

• Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
• Bột cà ri: 2 muỗng cà phê
• Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, rau thơm.
• Ớt sừng: 2 trái
• Khoai tây: 300 gram
• Thịt khô bò chay: 200 gram
• Hành tây: 100 gram
• Sữa đặc: 100 ml
• Nước cốt dừa: 300 ml

Xem thêm các món cà ri chay ngon

Cách làm

1. Khi nguyên liệu chín, lấy 1/2 số khoai tây cho vào máy xay cùng ớt sừng vừa luộc, hành tây xắt mỏng, 20 ml nước. Xay nhuyễn.
2. Ướp thịt chay với một muỗng cà phê bột cà ri, một muỗng cà phê bột nghệ, hai muỗng canh xì dầu (nước tương), một muỗng cà phê đường, một muỗng canh dầu ăn. Trộn đều, để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc chín khoai tây với ớt sừng.
4. Ngâm thịt bò chay với nước nóng khoảng 10 phút. Khi thịt nở, xả nhiều lần với nước lạnh cho bớt mùi, để ráo.
5. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào, xào chín. Lần lượt cho vào nồi thịt một muỗng cà phê bột nghệ, một muỗng cà phê bột cà ri, hỗn hợp khoai tây, khoai tây luộc. Dùng vá quấy nhẹ tay để các thành phần trộn lẫn vào nhau.
6. Khi hỗn hợp dậy mùi, cho tiếp sữa đặc, nước cốt dừa vào. Nấu cà ri với lửa nhỏ đến khi nước dùng gần sệt lại thì nêm vừa ăn, tắt bếp.

Tổng kết

Món chay ngon này chế biến không mất nhiều thời gian. Ngoài dùng làm món cho mâm cỗ, lễ tiệc thì còn thích hợp cho các tiệc buffet ngoài trời. Vì nấu nhanh mà ăn lại chắc bụng. Nên mong rằng các công thức trên sẽ hữu ích cho việc xây dựng thực đơn của bạn.

Bài viết liên quan:

Tháng 7 nên ăn chay vào ngày nào? Ý nghĩa đem lại là gì?Gợi ý cách nấu món khoai môn kho chay ngon đậm đàHướng dẫn làm món gỏi rong biển chay chuẩn vị Lý SơnTổng hợp các cách làm bánh khoai mì ngon và dễ nhấtBật mí cách nấu món cà ri Ấn Độ chay chuẩn vịMách bạn cách làm các món nấm chiên giòn đãi tiệcĂn chay uống sữa được không? Các loại sữa dĩnh dưỡng dành cho người ăn chayBật mì cách làm món cà tím chiên giòn chay tại nhà