Chiến Lược Kinh Doanh Của Jollibee - Tài Liệu Text - 123doc

Có thể bạn quan tâm

Trang chủ >
Luận Văn - Báo Cáo >
Khoa học xã hội >

Chiến lược kinh doanh của jollibee

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (536.15 KB, 23 trang )

Thị trường thức ăn nhanh tại việt namLợi thế cạnh tranh của jollibee so với đối thủ là: truyền thốnggia đình và phát triển mùi vi thơm ngon từ thịt gà. “Ngôi nhà rộngmở” của Jollibee luôn chú trọng đến việc chế biến các bữa ăn ngonđảm bảo chất lượng nhất.Việc sử dụng công thức truyền thống, ítchất béo đã giúp cho món ăn được các khách hàng của Jollibee trênkhắp thế giới ưa chuộng. Ở Việt Nam Cơm Gà tại Jollibee chế biếnvà phục vụ cùng rau cải và canh rau, phù được với sở thích ẩm thực của khách hàng ViệtNam. Do đó, đây là món chiếm hơn 1/2 trong tổng doanh thu của Jollibee tại nước ta.Ngoài ra, Jollibee Chili wings (cánh gà cay chiên giòn), Jollibee Spaghetti và một số loạiYumburger của Jollibee cũng được thực khách ưa chuộng không kém.Với cách trang trí sang trọng, tươi sáng với hai màu đỏ, vàng làm chủ đạo, Jollibeevới hình ảnh biểu tượng là chú ong đầu bếp đáng yêu ngay trước cửa mỗi chi nhánh nhàhàng ngày trở nên quen thuộc với khách hành.Giá cảĐơn giản rẻ mà vẫn ngon miệng đó chính là bí quyết thành công của hệ thống cửahàng ăn nhanh Jollibee. Các món ăn Jollibee đơn giản, không phải là thứ xa xỉ nhưngphải được nấu thật ngon, thu hút thực khách có thu nhập trung bình có đến ăn thườngxuyên. Giá thành của Jollibee chỉ từ 15.000 – 45.000 đồng phù hợp với thu nhập củangười dân Việt Nam.Chiêu thịKhông chỉ nhắm đến giới trẻ, Jollibee đưa ra khái niệm “Ngôi nhà rộng mở”, đểmở rộng đối tượng khách hàng ra tất cả các thành viên trong gia đình. Cha mẹ, anh trai,chị gái, em họ… đều là những đối tượng có thể đến Jollibee và cùng thưởng thức nhữngbữa ăn ngon miệng trong bầu không khí ấm cúng. Các cửa hàng thiết kế sang trọng, ấmcúng, nội thất trang trí tươi sáng, đẹp mắt.Đội ngũ nhân viên luôn nhiệt tình, thân thiện vàthỉnh thoảng còn mặc trang phục các chú ong vui nhộn đón chào thực khách.Dịch vụ kèm theo và khuyến mãiPage18Thị trường thức ăn nhanh tại việt namChuỗi cửa hàng Jollibee thường xuyên có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn,giảm giá, các chương trình rút thăm với nhiều phần quà giá trị như “Cùng ăn gà rán, cùngđến Philippines” Đêm hội “Khám phá Thị trấn Halloween cùng Jollibee” các bé sẽ tựkhám phá gần 10 gian hàng trò chơi khác nhau, được trải nghiệm không khí lễ hội tưngbừng với tiết mục kịch thiếu nhi vui nhộn, màn xiếc và ảo thuật độc đáo chắc chắn sẽđem lại những tiếng cười sảng khoái. Đặc biệt các bé còn được hòa mình mình vào cuộcthi trang phục đẹp nhất và tham dự chương trình rút thăm may mắn với cơ hội trúngnhững phần quà hấp dẫn.Jollibee vừa hợp tác với công ty PepsiCo Việt Nam thực hiện chương trình khuyếnmãi mang tên “ Hè rộn ràng, ngập tràn quà tặng cùng Jollibee” gồm 4 bộ quà tặng cho 34giải thưởng với tổng giá trị hơn 185 triệu đồng.Jollibee còn có dịch giao hàng tận nơi nhanh chóng đến khách hàng quanh khu vựckinh doanh bán lẻ của nhà hàng.ngoài ra cung cap thêm dịch tổ chức tiệc trọn gói dành chotrẻ em với mong muốn mang lại khoanh khắc đặc biệt đáng nhớ dành cho các béPhân phốiPage19Thị trường thức ăn nhanh tại việt namJollibee có Chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh nổi tiếng ở Việt Nam với nhiều chinhánh ở khắp các tỉnh thành. Kinh doanh chủ yếu qua hình thức nhượng quyền thươnghiệu. Theo ông Tony Tan cho biết : “Chúng tôi sẽ tiếp tục nhượng quyền thương hiệu tạiViệt Nam trong 2 năm tới. Để đạt được mục tiêu có 500 cửa hàng tại Việt Nam, ngoàiviệc tăng tốc đầu tư của Jollibee, chúng tôi cũng cần đẩy mạnh nhượng quyền thươnghiệu”Vào thị trường Việt Nam từ năm 1997 nhưng với việc không ngừng mở rộng hệthống các cửa hàng, Jollibee đã có một vị trí nhất định trong thị trường thức ăn nhanh ởViệt Nam.Chiến lược vô hình: nền văn hóa đặc trưng châu ÁVăn hóa là một trong những nét chính để phân biệt Jollibee với các công ty kinhdoanh thức ăn nhanh khác. Có thể khẳng định văn hóa của Jollibee là nền văn hóa châuÁ. Chúng ta có thể nhận thấy sự khác biệt ở các thành viên trẻ của Jollibee trong việc thểhiện sự kính trọng đối với những người lớn tuổi và những người có chức vụ cao. Sự tôntrọng này được thể hiện qua cách xưng hô đầy kính trọng của một giám đốc trẻ đối vớinhững người ủy nhiệm bán sản phẩm lớn tuổi của công ty. Khôn khéo trong việc tạo ramối quan hệ tốt đẹp với các đại lý ủy nhiệm bán hàng của công ty và luôn tìm kiếmnhững hợp đồng làm ăn mà cả hai bên đều có lợi. Đồng thời Jollibee cũng cho phép cácđại lý ủy nhiệm hiện tại điều hành các cửa hàng mới cũng như thiết lập liên doanh vớicác cửa hàng mới, hoặc thực hiện một số công việc quản lý thích hợp với các đại lý ủynhiệm hiện hành và đại lý mới.IV. Khảo sát ý kiến khách hàng thông qua câu hỏi trắc nghiệmNhóm thực hiện khảo sát thị trường thông qua ý kiến của khách hàng và thu đượckết quả sau:1) Mức độ thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh.a/ Thường xuyên : 30,56%b/ Thỉnh thoảng : 47,81%c/ Hầu như không : 21,63%2) Sự hài lòng của khách hàng về sản phẩm.a/ Tốt : 56,18%Page20Thị trường thức ăn nhanh tại việt namb/ Bình thường 35,78%c/ Không chấp nhận được : 8,04%3) Giá cả .a/ Đắt : 47,97%b/ Chấp nhận được : 43,58%c/ Rẻ : 8,45%4) Loại khách hàng thường sử dụng thức ăn nhanh.a/ Công nhân, viên chức : 39,17%b/ Học sinh, sinh viên : 40,62%c/ Trẻ em : 20.21%5) Hình ảnh trong tâm trí khách hàng.a/ Ngon miệng : 50.80%b/ Không gian đẹp : 30,51%c/ Giá đắt : 18,69%6) Thông tin đến với khách hàng thông qua.a/ Truyền miêng : 47,37%b/ Poster quảng cáo : 24.82%c/ Internet : 27,81%7) Phong cách phục vụ chuyên nghiệp năng động.a/ Đồng ý : 67,18%b/ Trung lập : 23,93%c/ Không đồng ý : 8,89%8) Nhiều loại thức ăn đa dạng, phong phú, nhiều sự lựa chọn.a/ Đồng ý : 49,89%.Page21

Xem Thêm