Chim Bồ Câu Quay Chảo - Tiệc Ngon

Cách làm món chim bồ câu quay chảo.

Chim bồ câu quay chảo ngon mà lại bổ, thịt chim mềm, ngọt lịm, thơm mùi nước táu,  món này không chỉ là món ăn hút hồn bởi vị ngọt ngon, mềm rụi của thịt chim, hương thơm nứt của nước táu mà còn vô cùng bổ dưỡng. Món chim bồ câu quay chủ yếu là dùng lò vi sóng nên nếu gia đình không có sẵn lò thì khá khó để chế biến món này, hoặc phải quay bằng than hoa.

Chim bồ câu quay chảo ngon khiến cho cả nhà ai cũng thèm, chỉ cần ngửi mùi hương thôi cũng làm cho bạn chảy nước miếng rồi. Hãy vào bếp trổ tài với món chim bồ câu quay ngon nào. Món này thường có trong các bữa tiệc nhỏ tại nhà và sau đây datnautiec sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món này nha.

Nguyên liệu:

+ 2 con bồ câu đã được làm sạch và để ráo nước

+ Mật ong, đường, xì dầu, muối

+ 1 gói ngũ vị hương

Cách chế biến:

Bước 1: Pha hỗn hợp gia vị để tẩm ướp gồm: đường, muối, xì dầu, mật ong, ngũ vị hương. Tỷ lệ pha chế sẽ phụ thuộc vào kích cỡ của chim bồ câu mà bạn mua.

Bước 2: Sau khi pha xong hỗn hợp gia vị để tẩm ướp bồ câu, bạn thoa đều hỗn hợp này lên cả bên ngoài và bên trong bụng của bồ câu và chờ bồ câu ngấm gia vị trong khoảng 2 giờ.

Bước 3: Để quay bồ câu, bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách sau:

– Cách 1: Bạn cho bồ câu đã ướp thấm gia vị vào lò và quay bồ câu trong lò cho đến khi da bồ câu giòn và vàng đều. Với cách này, bạn nên chú ý thường xuyên canh và quan sát lò nướng để bồ câu chín ngon.

– Cách 2: Bạn dùng nồi hấp và cho bồ câu vào hấp chín trước. Sau đó, bạn vớt bồ câu ra và để nguội. Tiếp đó, bạn đổ dầu vào một chảo sâu lòng và bật bếp để dầu sôi. Khi dầu vừa nóng đều, bạn dùng muôi lớn múc dầu và xối liên tiếp lên mình bồ câu, bạn nên để lửa vừa phải để giữ nguyên nhiệt độ của dầu mà không quá nóng để tránh dầu bị cháy. Cứ thế, bạn xối dầu vào thịt chim cho đến khi da bồ câu vàng đều và giòn là được. Với cách này, bạn không lo bồ câu bị sống vì thịt chim đã được hấp chín trước khi quay.

Như vậy chúng ta cũng đã chế biến xong món bồ câu quay chảo này rồi thật đơn giản phải không nào.

Chia sẻ:

• X
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan