CHỨNG CHỈ BRC LÀ GÌ? PHIÊN BẢN MỚI NHẤT HIỆN TẠI LÀ GÌ?

Đảm bảo tính hợp pháp, an toàn và chất lượng của sản phẩm sản xuất

BRC – Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn Thực phẩm

Mục lục

• Phiên bản mới BRC V.08
• Các điều khoản và thay đổi mới
• CÓ GÌ MỚI?
• Tại sao BRC lại quan trọng đối với doanh nghiệp của bạn?
• Đại diện Việt Nam: CÔNG TY TNHH SIS CERT

Phiên bản mới BRC V.08

BRC đã ra mắt phiên bản 8 có hiệu lực vào tháng 2 năm 2019 . Chương trình BRC là một trong những mô hình được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới để các nhà phân phối và siêu thị đủ điều kiện cho các nhà cung cấp sản phẩm mang thương hiệu riêng của họ, đảm bảo rằng họ tuân thủ các yêu cầu nhất định đảm bảo an toàn, chất lượng và tính hợp pháp cho các sản phẩm thực phẩm của họ.

Trong số những diễn biến chính của phiên bản BRC mới, điều đáng nói là số lượng các yêu cầu áp dụng đã tăng lên, nhóm chúng thành 9 khối, nhiều hơn hai khối so với phiên bản trước. Ngoài việc đặc biệt chú trọng đến việc thiết lập Văn hóa về Chất lượng và An toàn Thực phẩm, BRC mới còn giới thiệu các yêu cầu đối với thức ăn vật nuôi trong số các tính năng đáng chú ý khác. Nó cũng đi sâu hơn vào việc cố ý gây ô nhiễm các sản phẩm thực phẩm trong Food Defense. Tương tự, nó thiết lập nhiều yêu cầu hơn đối với việc đánh giá các nhà cung cấp và xem xét các yêu cầu mới liên quan đến an ninh mạng.

Mục tiêu:

• Cải thiện an toàn thực phẩm.
• Để tạo điều kiện tuân thủ pháp luật về thực phẩm.
• Để thiết lập các tiêu chí chất lượng và an toàn thực phẩm yêu cầu của các nhà cung cấp thực phẩm cho các chuỗi phân phối ở Vương quốc Anh.
• Kiểm toán của bên thứ ba được tiêu chuẩn hóa.
• Để đảm bảo tính minh bạch và nghiêm ngặt trong hệ thống chứng nhận.

Những lợi ích:

• Tạo điều kiện thuận lợi cho việc tuân thủ luật pháp hiện hành
• Nó làm giảm chi phí của các lỗi có thể xảy ra trong bất kỳ dây chuyền sản xuất nào.
• Nó cung cấp thông tin liên lạc có tổ chức và hiệu quả giữa tất cả các bên liên quan
• Nó tạo niềm tin cho người tiêu dùng.
• Nó cải thiện tài liệu.
• Giám sát hiệu quả và năng động hơn các mối nguy về an toàn thực phẩm.
• Nó bổ sung các Chương trình Điều kiện tiên quyết vào hệ thống quản lý của tổ chức.
• Tiết kiệm thời gian và chi phí bằng cách thực hiện đánh giá BRC và BRC / IoP kết hợp với các chương trình Chất lượng và An toàn Thực phẩm khác ( ISO 22000 , FSSC , IFS , ISO 9001 ).

Tiêu chuẩn toàn cầu về bao bì và vật liệu đóng gói

Chứng nhận này được thiết kế cho các nhà sản xuất bao bì liên quan đến thực phẩm và không liên quan đến thực phẩm . như những thứ được sử dụng cho mỹ phẩm và đồ vệ sinh / nước hoa hoặc để đóng gói đồ dùng trẻ em.

Lưu trữ và phân phối BRC

Nghị định thư này áp dụng cho các nhà xe lưu trữ và phân phối các sản phẩm thực phẩm và các sản phẩm phi thực phẩm .

Đại lý và môi giới BRC

Nghị định thư này áp dụng cho các công ty tham gia với tư cách là nhà môi giới, đại lý hoặc nhà cung cấp dịch vụ, nhà nhập khẩu và xuất khẩu trong chuỗi thực phẩm . Chứng nhận Nghị định thư riêng tư British Retail Consortium (BRC) .

Các công ty trong lĩnh vực thực phẩm cần được trang bị các hệ thống cần thiết để xác định và giám sát các mối nguy có thể ảnh hưởng đến sự an toàn của thực phẩm thông qua hệ thống Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) với cam kết chắc chắn về an toàn thực phẩm của đội ngũ quản lý của công ty. AENOR cung cấp khả năng nhận được ngay cùng với Thực phẩm BRC, Bao bì BRC hoặc Bảo quản & Phân phối BRC, các chứng chỉ về  Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) và / hoặc GMP

Các điều khoản và thay đổi mới

CÓ GÌ MỚI?

Mặc dù là một sự cải tiến so với các phiên bản trước của tiêu chuẩn, Tiêu chuẩn toàn cầu BRC về An toàn thực phẩm, Phiên bản 8 giới thiệu khá nhiều thay đổi đáng kể so với phiên bản tiền nhiệm của nó . điểm chuẩn cho Sáng kiến ​​An toàn Thực phẩm Toàn cầu ( GFSI ), khuyến khích phát triển văn hóa an toàn thực phẩm và mở rộng các yêu cầu về giám sát môi trường. Cùng với các lĩnh vực trọng tâm này là việc bổ sung các phần và điều khoản mới, chúng tôi đã tóm tắt cho bạn bên dưới.

1. Loại bỏ tùy chọn đánh giá không thông báo lần thứ hai / chia táchPhiên bản 7 của Tiêu chuẩn Thực phẩm BRC cung cấp ba tùy chọn đánh giá: Đánh giá đã công bố đầy đủ, đánh giá toàn bộ không thông báo và đánh giá không thông báo từng phần. Kết quả cuối cùng chia các yêu cầu đánh giá thành hai cuộc đánh giá riêng biệt, lần đầu tiên không thông báo và lần thứ hai đã thông báo. Phản ánh rằng tùy chọn kiểm tra toàn bộ không thông báo thường được ưa thích hơn vì nó mang lại sự tin tưởng hơn cho những người chỉ định, Ấn bản 8 sẽ xóa tùy chọn kiểm tra không thông báo chia tách. Kiểm toán không báo trước vẫn là tùy chọn.
2. Văn hóa an toàn thực phẩm Văn hóaan toàn thực phẩm là một yếu tố cơ bản trong quản lý an toàn sản phẩm. Vấn đề 8 nhấn mạnh hơn vào việc phát triển Văn hóa An toàn Thực phẩm. Các trang web phải có kế hoạch duy trì và phát triển văn hóa chất lượng và an toàn thực phẩm trong doanh nghiệp và trong quá trình thiết lập mục tiêu. Điều này cũng liên quan đến việc quản lý. Vì văn hóa công ty là một vấn đề khá chủ quan nên kiểm toán viên không đánh giá bản thân văn hóa, mà đánh giá các biện pháp được lập thành văn bản liên quan đến tình trạng của văn hóa trong tổ chức và các biện pháp cải tiến đã được đưa ra.
3. Vấn đề an toàn thực phẩm quan trọngTrong Vấn đề 7, tổ chức chứng nhận cần được thông báo khi có việc thu hồi sản phẩm. Vấn đề 8 mở rộng yêu cầu này thành bất kỳ “vấn đề an toàn thực phẩm quan trọng nào”. Các tình huống mà tổ chức chứng nhận cần được thông báo bao gồm tất cả các vụ thu hồi sản phẩm, bất kỳ tình huống nào mà cơ quan quản lý nhất quyết buộc phải hành động (ví dụ: thông báo thực thi) do mối quan tâm về an toàn hoặc tính hợp pháp của sản phẩm, sự chú ý bất lợi của phương tiện truyền thông liên quan đến an toàn sản phẩm hoặc bất kỳ sự cố an toàn thực phẩm nào với có khả năng gây hại cho người tiêu dùng. Cần lưu ý rằng chỉ (các) địa điểm xảy ra sự cố mới được yêu cầu / thông báo cho tổ chức chứng nhận của họ.
4. Phần 8: Rủi ro cao, chăm sóc cao và yêu cầu chăm sóc xung quanh caoCác yêu cầu đối với cơ sở sản xuất thuộc nhóm rủi ro cao, chăm sóc cao và môi trường xung quanh danh mục chăm sóc cao đã được tập trung và hiện được tìm thấy trong phần 8. Các trang web dự kiến ​​sẽ chứng minh rằng sản xuất các phương tiện và biện pháp kiểm soát phù hợp để ngăn ngừa sự nhiễm mầm bệnh vào sản phẩm. Các điều khoản này, trước đây được tìm thấy trong phần 4 và 7, cần phải được đáp ứng cùng với tất cả các yêu cầu liên quan trong phần 1 – 7.
5. Phần 9: Yêu cầu của hàng hóa giao dịch – mô-đun tự nguyện Mô-đunnày đã được hợp nhất thành một phần riêng biệt và yêu cầu tổ chức thực hiện các thủ tục phê duyệt để đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm an toàn, tuân thủ các yêu cầu pháp lý và được sản xuất phù hợp với các thông số kỹ thuật của sản phẩm. Trong một sự khác biệt rõ ràng đối với Vấn đề 7, bất kỳ điểm không phù hợp nào được gán cho mô-đun này giờ đây sẽ được đưa vào điểm tổng thể.
6. Sự tích hợp của Thức ăn cho Vật nuôiTheo mục 5 (Khoản 5.1.5 – 5.1.7), thức ăn dành cho vật nuôi đã được tích hợp và xác định để hỗ trợ các nhà sản xuất. Điều này bao gồm các thủ tục khi xử lý các sản phẩm dành cho các loài động vật khác nhau và đảm bảo rằng các sản phẩm được thiết kế cho mục đích sử dụng của chúng (chế độ ăn hoàn chỉnh hoặc sản phẩm bổ sung). Thực phẩm có thuốc cần được dán nhãn chính xác, nguyên liệu cần được nhận biết rõ ràng và có các cơ chế để đảm bảo sử dụng đúng nồng độ.
7. Hệ thốngngười tố cáo Điều cơ bản là phải tích hợp một hệ thống người tố cáo để đảm bảo tất cả các mối quan tâm liên quan đến an toàn, tính toàn vẹn, chất lượng và tính hợp pháp của sản phẩm đối với quản lý cấp cao có thể được báo cáo và xử lý một cách bí mật. Phương thức (e-mail, số điện thoại đường dây nóng, v.v.) cần được thông báo rõ ràng cho nhân viên. Một quy trình để xử lý các mối quan tâm được nêu ra cần phải được thực hiện và lập thành văn bản. Mối quan hệ này đặc biệt tốt với đường dây nóng tố giác mới được công bố của BRC.
8. Việc bổ sung các Điều khoản An ninh mạngTheo mục 3, khoản 3.11.1, các tổ chức yêu cầu thực hiện các thủ tục để lập hồ sơ và xử lý các cuộc tấn công mạng hoặc sự cố bảo mật internet của họ. Khi chủ đề này ngày càng trở nên phù hợp hơn, nó đưa BRC Food phù hợp với các tiêu chuẩn và nguyên tắc khác.
9. Kiểm toán nội bộ

Theo BRC, rõ ràng là nhiều địa điểm đang không lên lịch đánh giá nội bộ một cách hiệu quả trong suốt cả năm, điều này thể hiện rõ ràng bởi sự không tuân thủ được nâng lên. Để chống lại điều này, điều khoản 3.4.1 đã được sửa đổi để đảm bảo rằng các hệ thống quản lý an toàn đang được đánh giá định kỳ. Điều này có nghĩa là ít nhất 4 ngày kiểm toán mỗi năm.

Tại sao BRC lại quan trọng đối với doanh nghiệp của bạn?

Tiêu chuẩn BRC trở thành một trong những hướng dẫn hiệu quả nhất về chất lượng và an toàn thực phẩm quốc tế. Những video này trình bày cách tiêu chuẩn giúp các công ty dịch vụ thực phẩm và các nhà sản xuất trở thành người dẫn đầu trong các ngành của họ và việc áp dụng tiêu chuẩn này có thể là một cánh cửa để gia nhập các thị trường mới và kinh doanh toàn cầu như thế nào.

Đại diện Việt Nam: CÔNG TY TNHH SIS CERT

Trụ sở: Tầng 14, tòa nhà HM TOWN, 412 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 5, quận 3, Tp Hồ Chí Minh

Văn phòng làm việc: B3-49 chung cư cao tầng SKY 9, 61-63 đường số 1, khu phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0918991146

Liên hệ nhân viên kinh doanh:

Ms. QUỲNH NHƯ: 0919536711

Ms. THÚY: 0774416158

Email: info@isosig.com Website: www.isosig.com

Chúng tôi có chuyên gia đào tạo và chứng nhận với hơn 15 năm kinh nghiệm, Chuyên gia của chúng tôi đều được đào tạo và có chứng chỉ đánh giá viên trưởng được công nhận quốc tế Examplar ( Mỹ) hoặc IRCA ( Anh). Chúng tôi thực hiện trọn gói đào tạo và chứng nhận với chi phí cạnh tranh nhất