Tư Vấn BRC - Tư Vấn Hiệu Quả - Chứng Chỉ Quốc Tế

Tư vấn BRC Food – Đào tạo BRC Food – Tiêu chuẩn về An toàn thực phẩm – Cam kết đạt hiệu quả chứng chỉ Quốc tế – Chi phí hỗ trợ đến 20% – Miễn phí dịch vụ khác trong năm 2024

Mục lục

• BRC LÀ GÌ?
• BRC FOOD LÀ GÌ?
• CÁC PHIÊN BẢN CỦA TIÊU CHUẨN BRC FOOD
• ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM BRC FOOD NĂM 2024
• NỘI DUNG CỦA TIÊU CHUẨN BRC FOOD PDF
• LỢI ÍCH KHI TƯ VẤN BRC ĐỂ ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM
• TƯ VẤN BRC GỒM NHỮNG HOẠT ĐỘNG GÌ?
• LỢI ÍCH CỦA VIỆC LỰA CHỌN ĐƠN VỊ TƯ VẤN BRC UY TÍN
• QUY TRÌNH TƯ VẤN BRC THỰC PHẨM CHO DOANH NGHIỆP TRONG NĂM 2024
• ĐIỀU KIỆN ÁP DỤNG BRC FOOD KHI TƯ VẤN BRC NĂM 2024
• DANH SÁCH QUY TRÌNH BRC FOOD CẦN CÓ
• HỒ SƠ BIỂU MẪU BRC FOOD CẦN CÓ
• DỊCH VỤ TƯ VẤN BRC FOOD CỦA CHÚNG TÔI NĂM 2024
• DANH SÁCH KHÁCH HÀNG DO CHUYÊN GIA TRIỂN KHAI
• LIST DANH SÁCH KHÁCH HÀNG DO CHUYÊN GIA TRIỂN KHAI

BRC LÀ GÌ?

BRC viết tắt từ “British Retail Consortium” là tên của Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc gồm các nhà sản xuất, cung cấp thực phẩm, hàng hóa thành lập vào năm 1992. Tới năm 1998 thì tiêu chuẩn BRC được ra mắt là tập hợp những yêu cầu của Hiệp hội Bán lẻ Anh đặt ra cho các công ty tham gia vào hoạt động thương mại, sản xuất, phân phối các sản phẩm khác nhau, trong đó có Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm.

BRC FOOD LÀ GÌ?

BRC Food là Tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm do Hiệp hội Bán lẻ Anh xây dựng và ban hành vào vào năm 1998. Tiêu chuẩn này được sử dụng cho việc đánh giá chứng nhận phù hợp với Hệ thống an toàn thực phẩm của một tổ chức.

CÁC PHIÊN BẢN CỦA TIÊU CHUẨN BRC FOOD

Tới nay, Tiêu chuẩn về An toàn Thực phẩm BRC Food có tất cả 8 phiên bản. Tiêu chuẩn BRC Food phiên bản 8 được xuất bản vào tháng 8/2018 được xem là phiên bản mới nhất hiện nay. Tiêu chuẩn BRC phiên bản 8 tập trung vào việc:

• Phát triển văn hóa an toàn sản phẩm
• Mở rộng các yêu cầu đối với quan trắc môi trường
• Khuyến khích các địa điểm phát triển hơn nữa các hệ thống an ninh và phòng thủ lương thực
• Làm rõ các yêu cầu đối với các vùng rủi ro sản xuất chăm sóc cao, chăm sóc cao và môi trường xung quanh
• Cung cấp sự rõ ràng hơn cho các trang web sản xuất thức ăn cho vật nuôi
• Đảm bảo khả năng áp dụng toàn cầu và điểm chuẩn cho Sáng kiến ​​An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI)

ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM BRC FOOD NĂM 2024

Tất cả các doanh nghiệp, công ty, các đơn vị sản xuất, kinh doanh hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm với mọi quy mô sản xuất đều có thể áp dụng tiêu chuẩn BRC Food nếu muốn sở hữu một Hệ thống an toàn thực phẩm đạt chuẩn quốc tế.

NỘI DUNG CỦA TIÊU CHUẨN BRC FOOD PDF

1. Cam kết của quản lý cấp cao

Lãnh đạo cao nhất của doanh nghiệp phải tuyên bố cam kết tuân thủ các tiêu chí của tiêu chuẩn BRC, đồng thời chuẩn bị: Nguồn nhân lực, Nguồn tài chính; Kênh thông tin thông báo nhiệm vụ và tiếp nhận ý kiến phản hồi; Văn bản hướng dẫn, đào tạo BRC

2. Kế hoạch an toàn thực phẩm

Triển khai hệ thống HACCP dựa trên nguyên tắc Codex Alimentarius. Xác định, phân tích, quản lý và đánh giá các nguy cơ đáng kể ảnh hưởng tới vấn đề an toàn thực phẩm để có biện pháp kiểm soát.

3. Đánh giá nội bộ

• Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm từ văn bản cho tới nhân sự. Đảm bảo quy trình sản xuất, kinh doanh tuân thủ các quy định chung đã ban hành
• Phát hiện những lỗ hổng, nhược điểm trong quy trình sản xuất, kinh doanh. Từ đó có các biện pháp nhằm ngăn chặn, loại bỏ hoặc giảm thiểu các mối nguy đến mức có thể chấp nhận được
• Xây dựng hệ thống theo dõi, giám sát, quản lý thành phẩm từ nguyên liệu, đến quá trình sản xuất, số lô hàng và thành phẩm phân phối tới tay khách hàng, đảm bảo có thể truy xuất thông tin bất cứ lúc nào khi cần thiết

4. Yêu cầu nhà xưởng

• Xây dựng nhà máy sản xuất tại địa điểm phù hợp với quy mô sản xuất
• Đảm bảo vệ sinh nhà xưởng, máy móc, trang thiết bị
• Kiểm soát chất thải và nguy cơ có thể gây ô nhiễm sản phẩm

5. Yêu cầu với sản phẩm

Kiểm tra, thử nghiệm sản phẩm đầu ra một cách kỹ lưỡng trước khi mang sản phẩm ra thị trường tiêu thụ

6. Quy trình kiểm soát

Có cơ chế giám sát chặt chẽ từ sản phẩm, máy móc tới con người, phân công nhiệm vụ và trách nhiệm rõ ràng, cụ thể, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là mục tiêu hàng đầu.

7. Yêu cầu về nhân sự

• Cung cấp các khóa đào tạo phổ biến quy trình, kiến thức cho người lao động
• Kiểm tra y tế định kỳ cho người lao động để sớm phát hiện các bệnh truyền nhiễm (nếu có)
• Trang bị đồ bảo hộ và yêu cầu người lao đông tuân thủ các quy định về vệ sinh trong quá trình sản xuất thực phẩm

→ Xem thêm Thảo Luận Chi tiết nội dung của tiêu chuẩn BRC Food

LỢI ÍCH KHI TƯ VẤN BRC ĐỂ ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM

• Tuân thủ yêu cầu pháp lý trong ngành công nghiệp thực phẩm
• Chứng minh sản phẩm, hàng hóa của doanh nghiệp đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh
• Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đạt chuẩn quốc tế
• Ngăn ngừa, giảm thiểu, loại bỏ rủi ro trong chuỗi cung ứng thực phẩm
• Giúp củng cố niềm tin của khách hàng và đối tác với sản phẩm thực phẩm và với doanh nghiệp
• Nâng cao tính cạnh tranh cho sản phẩm và nâng tầm uy tín của doanh nghiệp
• Mang lại nhiều lợi nhuận hơn
• Giảm thiểu rào cản thương mại, dễ dàng xuất khẩu thực phẩm sang thị trường nước ngoài
• Mở rộng cơ hội hợp tác kinh doanh và phát triển

TƯ VẤN BRC GỒM NHỮNG HOẠT ĐỘNG GÌ?

Công ty tư vấn BRC thực hiện nhiều hoạt động, trong đó có thể kể tới một số hoạt động cơ bản như sau:

• Chuyên gia và các tư vấn viên sẽ cung cấp lời khuyên cho doanh nghiệp trong việc thực hiện chứng nhận BRC
• Đơn vị tư vấn BRC sẽ tiến hành đánh giá trước thực trạng để xác định các yêu cầu phù hợp với doanh nghiệp
• Dịch vụ tư vấn BRC hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng kế hoạch về tiến trình thực hiện BRC
• Tổ chức tư vấn BRC sẽ đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc đánh giá kết quả hoạt động và đề xuất cải tiến.
• Công ty tư vấn BRC đưa ra lời khuyên về việc thiết lập hệ thống quản lý bao gồm cả việc rà soát, lưu trữ hồ sơ, tài liệu liên quan

LỢI ÍCH CỦA VIỆC LỰA CHỌN ĐƠN VỊ TƯ VẤN BRC UY TÍN

Việc lựa chọn đơn vị tư vấn BRC rất quan trọng, hợp tác với một đơn vị uy tín và chất lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp:

• Tổ chức tư vấn BRC uy tín sẽ sở hữu đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực của bạn. Doanh nghiệp sẽ có cơ hội tiếp cận được với những người có năng lực, chuyên môn cao và nhận được các lời khuyên thiết thực
• Lựa chọn được Công ty tư vấn BRC uy tín đồng nghĩa với việc doanh nghiệp luôn có một đội ngũ chất lượng sẵn dàng hỗ trợ khi doanh nghiệp cần đánh giá kết quả hoặc kiểm tra hoạt động
• Các tư vấn viên và chuyên gia của đơn vị tư vấn BRC là những người có hiểu biết sâu sắc về tiêu chuẩn này, họ sẽ hướng dẫn cho doanh nghiệp biết doanh nghiệp cần làm những gì để được chứng nhận BRC.
• Một số chuyên gia BRC cũng là những nhà đào tạo chuyên nghiệp nên có thể tiến hành đào tạo BRC nếu doanh nghiệp có nhu cầu

QUY TRÌNH TƯ VẤN BRC THỰC PHẨM CHO DOANH NGHIỆP TRONG NĂM 2024

 

Nội dung	Trách nhiệm tư vấn	Trách nhiệm tổ chức
1. Chuẩn bị: Họp khởi động dự án Thành lập ban BRC	Tìm kiếm thông tin về việc tiếp cận và áp dụng BRC Food trước đó của tổ chức Phân tích điểm mạnh, điểm yếu của tổ chức trong việc áp dụng BRC Food Thống nhất phạm vi hoặc sơ bộ phạm vi, ngoại lệ (nếu có) Thống kê những quy trình, tài liệu, hồ sơ cần viết phù hợp với hoạt động của tổ chức (dựa vào sơ đồ tổ chức)	Cung cấp thông tin xác thực tình trạng tổ chức Cam kết thực hiện của lãnh đạo cao nhất Thành lập ban chỉ đạo BRC Tổ chức họp thống nhất nội dung với đại diện các bộ phận, phân công công việc cho người liên quan
2. Khảo sát hiện trạng tổ chức	Xác định người phụ trách liên hệ chính và phân công công việc Xác định Những điểm phù hợp và chưa phù hợp của thực tế hoạt động tổ chức với BRC Food Xác định phạm vi hoạt động của tổ chức và sơ đồ tổ chức Xác định việc đáp ứng các yêu cầu pháp luật, các quá trình và biểu mẫu đang áp dụng	Phân công người chịu trách nhiệm chính
3. Đào tạo nhận thức BRC Food	Giảng viên đào tạo, phân tích yêu cầu của tiêu chuẩn Hướng dẫn áp dụng thực tế Hướng dẫn nội dung thực hành	Bố trí Phòng học, bảng, máy chiếu Bố trí cho đại diện các Phòng ban tham dự Yêu cầu người tham dự tham gia đầy đủ, tuân thủ các quy định trong lớp học
4. Hỗ trợ xây dựng, biên soạn tài liệu BRC Food	Thống nhất form mẫu chuẩn dùng cho soạn thảo Hỗ trợ xây dựng tài liệu về các CP, CCP, kế hoạch HACCP, kế hoạch OPRPs Cung cấp tài liệu tham khảo Tư vấn phương án tối ưu để giảm lượng hồ sơ không cần thiết	Nhân viên trực tiếp phụ trách soạn thảo tài liệu Trao đổi cùng các bộ phận liên quan để thống nhất nội dung và biểu mẫu tài liệu Hoàn thiện nội quy, quy chế của tổ chức
5. Hướng dẫn áp dụng hệ thống tài liệu BRC Food vào hoạt động của tổ chức	Hướng dẫn sử dụng các biểu mẫu Hướng dẫn ghi chép, lưu trữ hồ sơ đối với từng vị trí
6. Đào tạo đánh giá nội bộ	Cử giảng viên đào tạo đánh giá nội bộ Tư vấn tổ chức bố trí nhân sự cho cuộc đánh giá nội bô Cấp chứng nhận tham gia đào tạo đánh giá nội bộ	Bố trí nhân sự tham dự từ các Phòng ban Chuẩn bị Phòng học, máy chiếu, bảng Chuẩn bị tài liệu, hồ sơ 1 số Phòng ban để tiến hành đánh giá như 1 bài tập mẫu
7. Hỗ trợ khắc phục sau đánh giá nội bộ	Hỗ trợ qua mail, điện thoại	Yêu cầu các Phòng ban/bộ phận có điểm không phù hợp thực hiện hành động khắc phục
8. Hỗ trợ đánh giá chứng nhận	Hỗ trợ thực hiện các hành động khắc phục (nếu có)	Bố trí nhân sự tham gia cuộc đánh giá chứng nhận Chuẩn bị đầy đủ tài liệu, hồ sơ, hỗ trợ cho đoàn đánh giá Cung cấp thông tin, bằng chứng của sự phù hợp Thực hiện các hành động khắc phục (nếu có)

Lưu ý: Thời gian tư vấn sẽ được thảo luận chi tiết tùy từng doanh nghiệp theo quy mô, phạm vi hoạt động, nhu cầu thực tế…

ĐIỀU KIỆN ÁP DỤNG BRC FOOD KHI TƯ VẤN BRC NĂM 2024

• Về lãnh đạo doanh nghiệp: Điều kiện tiên quyết tạo nên thành công trong việc áp dụng tiêu chuẩn BRC Food xuất phát từ cam kết của lãnh đạo doanh nghiệp trong việc thực hiện chính sách an toàn thực phẩm và tuân thủ áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trên thực tế.
• Về yếu tố con người: Huy động và khuyến khích sự tham gia tích cực của mọi thành viên trong công ty giữ vai trò quyết định trong việc áp dụng BRC Food. Bởi vậy, công ty cần cung cấp các khóa đào tạo và trang bị kiến thức về BRC Food cho các thành viên của mình để đảm bảo sự hiểu biết đầy đủ và chính xác về các yêu cầu của tiêu chuẩn.
• Về công nghệ thiết bị: Bên cạnh yếu tố con người thì sự tiên tiến, hiện đại của trang thiết bị công nghệ cũng là một trong những điều kiện thuận lợi giúp doanh nghiệp xây dựng thành công hệ thống an toàn thực phẩm. Mặc dù BRC Food có thể áp dụng cho mọi doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, bất kể loại hình kinh doanh hay trình độ thiết bị công nghệ nhưng những doanh nghiệp sở hữu trình độ công nghệ thiết bị càng hiện đại thì việc áp dụng BRC Food càng trở nên nhanh chóng và đơn giản hơn.
• Về quy mô của doanh nghiệp: Quy mô doanh nghiệp càng lớn thì khối lượng công việc doanh nghiệp phải thực hiện trong quá trình áp dụng BRC Food càng nhiều.
• Về chuyên gia tư vấn: Yêu cầu về chuyên gia tư vấn không phải là một điều kiện bắt buộc nhưng đây lại là yếu tố đóng vai trò quan trọng đối với mức độ thành công của kế hoạch xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn BRC Food tại các tổ chức, công ty. Các chuyên gia tư vấn có khả năng và kinh nghiệm sẽ giúp doanh nghiệp xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phù hợp với bối cảnh của tổ chức trong thời gian ngắn, đồng thời hỗ trợ đưa vào vận hành hệ thống với hiệu quả cao.

DANH SÁCH QUY TRÌNH BRC FOOD CẦN CÓ

• Quy trình đánh giá rủi ro và cơ hội
• Quy trình kiểm soát dữ liệu và tài liệu
• Quy trình để kiểm soát hồ sơ
• Quy trình đánh giá nội bộ
• Quy trình đánh giá nhà cung cấp
• Quy trình kiểm soát các sản phẩm, dịch vụ hoặc quá trình được cung cấp từ bên ngoài.
• Quy trình mua hàng
• Quy trình triển khai sản xuất
• Quy trình truy tìm nguồn gốc xuất xứ sản phẩm
• Quy trình theo dõi, phân tích, đo lường và đánh giá
• Quy trình kiểm soát các thiết bị đo lường
• Quy trình hành động khắc phục và phòng ngừa
• Quy trình đào tạo các cán bộ nhân viên
• Quy trình xử lý các khiếu nại của khách hàng
• Quy trình thu hồi sản phẩm
• Quy trình kiểm soát các sản phẩm không phù hợp
• Quy trình thẩm định và thẩm tra
• Quy trình thực hiện chương trình tiên quyết

HỒ SƠ BIỂU MẪU BRC FOOD CẦN CÓ

• Chính sách chất lượng và an toàn thực phẩm
• Sổ tay chất lượng và an toàn thực phẩm
• Kế hoạch an toàn thực phẩm HACCP
• Cam kết của lãnh đạo cấp cao
• Hồ sơ quản lý nguyên liệu thô
• Sơ đồ bố trí mặt bằng, dòng chảy sản phẩm và sự tách biệt
• Sơ đồ tổ chức bộ máy
• Trách nhiệm quyền hạn của ban BRC
• Các hướng dẫn công việc
• Bảng mô tả công việc cho từng chức danh
• Sơ đồ quy trình công nghệ cho mỗi sản phẩm
• Hồ sơ đào tạo
• Hồ sơ Vệ sinh cá nhân
• Hồ sơ Vệ sinh nhà xưởng
• Hồ sơ Vệ sinh nguồn nước
• Hồ sơ Vệ sinh bề mặt tiếp xúc
• Hồ sơ Ngăn ngừa nhiễm chéo
• Hồ sơ Quản lý các chất gây dị ứng
• Hồ sơ Kiểm soát chất thải
• Hồ sơ Kiểm soát hoá chất phụ gia
• Hồ sơ Kiểm soát phương tiện & dụng cụ vệ sinh
• Hồ sơ Kiểm soát động vật gây hại
• Tiêu chuẩn kỹ thuật cho nguyên liệu thô
• Quy định kiểm soát kim loại
• Quy định Bảo vệ sản phẩm không bị nhiễm bẩn
• Quy định Đóng gói
• Quy định Ghi nhãn
• Các yêu cầu bổ sung khác

DỊCH VỤ TƯ VẤN BRC FOOD CỦA CHÚNG TÔI NĂM 2024

Quý doanh nghiệp nên lựa chọn Chúng Tôi là đơn vị tư vấn BRC Food về an toàn thực phẩm bởi những lý do sau:

• Năng lực tổ chức: Các chuyên gia của Chúng Tôi có hiểu biết sâu rộng về các lĩnh vực công nghiệp, thị trường, ngôn ngữ, bên cạnh những kinh nghiệm có được trong việc hoạt động tư vấn tiêu chuẩn tại các đơn vị trong và ngoài nước, từ đó có thể đưa ra các giải pháp phù hợp với nhu cầu của doanh nghiệp.
• Mạng lưới tư vấn rộng lớn: Chúng Tôi có 2 văn phòng chính tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Đội ngũ chuyên gia của Chúng Tôi có mạng lưới rộng khắp các tỉnh thành trên cả nước.
• Dịch vụ Tư vấnhàng đầu: Chi phí hợp lý kết hợp với việc luôn lắng nghe các khiếu nại của khách hàng, Chúng Tôi cam kết hỗ trợ cao nhất trong nỗ lực hoàn thiện chất lượng dịch vụ của mình.
• Đảm bảo hỗ trợ doanh nghiệp đạt được chứng nhận hợp lệ được thừa nhận & công nhận quốc tế.

DANH SÁCH KHÁCH HÀNG DO CHUYÊN GIA TRIỂN KHAI

LIST DANH SÁCH KHÁCH HÀNG DO CHUYÊN GIA TRIỂN KHAI

• Công ty TNHH MTV Thương mại Xuất nhập khẩu Mỹ Phi
• Công ty Cổ phần Thủy Sản Năm Sao
• Công ty Cổ phần SX TM XNK Sơn Thành
• Công ty Cổ phần Đầu tư HANPAD-Chi nhánh Bắc Ninh
• Công ty Cổ phần Sản xuất Túi nhựa Hà Nội
• Công ty Cổ phần VS INDUSTRY Vietnam
• Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Trường Đức Thịnh
• Công ty TNHH MTV Sản xuất thương mại phú sơn
• Công ty TNHH TS Food
• Công ty Cổ phần Thực phẩmTASHUN
• Công ty Cổ phần In và bao bì GOLDSUN
• Công ty Cổ phần Chế biến và Xuất khẩu Nông sản Việt
• vv….

✅⭐ Dịch vụ trọn gói	🔴 Cung cấp nhiều Dịch vụ trọn gói cho quý khách hàng !
✅⭐ Dịch vụ chuyên nghiệp	🔴 Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, TVTC cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp nhất cho quý khách hàng
✅⭐ Nhận chứng chỉ hợp lệ	🔴 thuvientieuchuan.org@gmail.com
✅⭐ Chi phí tốt	☎️ 0948.690.698