Có Nên ăn Tôm Khô Hay Không? - Kiến Thức

Bạn đọc - Phản biện Có nên ăn tôm khô hay không?

(Kiến Thức) - Tôm, tép đều cung cấp một lượng đạm đáng kể, đặc biệt trong tôm khô, lượng đạm còn cao hơn nhiều lần so với tôm tươi, thịt bò.

Thu Nguyên 16/12/2014 20:00 Cụ thể trong kết quả nghiên cứu của Viện vệ sinh dịch tễ trung ương và Viện nghiên cứu kỹ thuật ăn mặc thì trong trong 100g thịt bò chỉ có 17,6g đạm, 100g thịt lợn nạc có 18,6g đạm, 100g tôm đồng tươi có 76,9g nước, 18,4g đạm, 1,8g lipid... Đặc biệt tôm khô có hàm lượng đạm rất cao, có thể nói là cao nhất trong các loại thực phẩm. Theo nghiên cứu thì 100g tôm khô có tới 75,6g đạm chưa kể các thành phần vi chất khác cao hơn nhiều lần so với tôm tươi, thịt bò hay thịt lợn. Bên cạnh đó hàm lượng muối khoáng, can-xi, phốt-pho, natri và kẽm cũng rất cao.

Tôm khô ngon.

Theo Bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thanh Hà, sở dĩ tôm khô có hàm lượng đạm cao đặc biệt như vậy là do khi sấy hay phơi khô, phần nước trong tôm bay hơi nên các thành phần còn lại sẽ tăng lên gấp hơn ba lần, lượng đạm trong tôm khô sẽ chiếm gần 70%, nghĩa là cứ 100g tôm khô có gần 70g đạm. Tính toán của Viện dinh dưỡng Việt Nam với một người lớn nặng 80kg chỉ cần ăn gần 1 lạng tôm là đã thừa nhu cầu chất đạm trong một ngày. Vì hàm lượng dinh dưỡng khá cao nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng tôm khô để chế biến thức ăn hàng ngày. Tuy nhiên nên lựa chọn kĩ tránh mua phải tôm khô giả, tôm khô ẩm mốc hư hỏng ảnh hưởng tới sức khỏe. Đối với tôm khô, khi chọn mua nên quan sát hình dáng, màu sắc, mùi vị bên ngoài để xác định xem tôm ngon hay không. Tôm khô tốt thường có màu hồng nhạt đến hồng, sáng, không trắng nhợt cũng không thâm đen. Nếu là tôm khô cả vỏ phải nguyên con, không dập nát. Nếu là tôm nõn khô không có đầu thì phải nguyên mình, không vụn nát, không có sâu mọt, mốc meo, mùi vị thơm ngon tự nhiên của tôm khô, không có mùi khác lạ. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại tôm giả, tôm nghi làm bằng nhựa, tôm cao su có hình dáng, màu sắc giống hệt tôm khô bình thường vì thế để tránh mua mua những loại tôm này bạn có thể thử bằng cách dùng bật lửa đốt con tôm. Nếu nó cháy xèo xèo, bốc khói đen và có mùi khét bất thường thì không nên mua. Mùi tôm khô thật rất thơm, không cần đưa gần mũi mà chỉ cần để mớ tôm khô trên tay là đã thấy mùi thơm quyến rũ của tôm khô rồi. Không có mùi cao su, mùi nhựa hay mùi lạ của những loại tôm giả. Bạn cũng có thể dùng tay bẻ để kiểm tra con tôm. Nếu là tôm giả làm từ cao su hay nhựa, bạn sẽ khó thực hiện được bởi loại tôm này cứng và dùng tay cạy bẻ rất khó hơn so với tôm khô bình thường. Với tôm khô tự nhiên, thân tôm sẽ hơi dai khi khô, có thể tách thân tôm bằng tay. #tôm khô tẩm hóa chất #thực phẩm #sức khỏe #tôm khô cao su

Bài liên quan

10 dấu hiệu đau, ốm không nên bỏ qua ở trẻ

Tôm khô cao su, hóa chất: Người lớn ung thư, thai nhi dị dạng

Mẹo vặt để món nướng vừa ngon vừa bổ

Bạn đọc - Phản biện 10 dấu hiệu đau, ốm không nên bỏ qua ở trẻ

(Kiến Thức) - Để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho bé, mẹ đừng nên bỏ qua dấu hiệu bệnh sau.

1. Sốt cao. Nếu trẻ nhỏ hơn 3 tháng tuổi sốt 38 độ, trẻ 3-6 tháng sốt hơn 38 độ, 6 đến 2 năm sốt hơn 39 độ thì cha mẹ không nên chần chừ cho bé đi khám bác sỹ. Cơn sốt của gây ra bởi nhiễm trùng thì có thể lây lan khắp cơ thể.

2. Sốt dài hơn 5 ngày. Nếu cho con uống thuốc hạ sốt mà nhiệt độ vẫn không giảm thì có thể đây là dấu hiệu bé bị lây nhiễm quá nặng và cơ thể không thể đối kháng được. Loại vi rút như cảm lạnh hoặc cúm theo mùa có thể kéo dài đến vài ngày, cũng có thể đó là bệnh nhiễm trùng như viêm phổi cần phải điều trị kịp thời.

Xem chi tiết Bạn đọc - Phản biện Tôm khô cao su, hóa chất: Người lớn ung thư, thai nhi dị dạng

(Kiến Thức) - Nếu có thành phần nhựa melamine trong tôm khô, khi ăn phải - có thể gây ung thư, vô sinh... Liều gây chết là 3g/kg trọng lượng cơ thể.

Theo các chuyên gia y tế, nếu người tiêu dùng vô tình ăn các loại thực phẩm làm giả từ nhựa và cao su trong một thời gian dài sẽ gây ra những vấn đề nghiêm trọng cho đường tiêu hóa. Cao su, nhựa là chất không tiêu hóa được, hơn nữa nó còn chứa nhiều thành phần tạp chất không rõ nguồn gốc khác nên có thể gây đau dạ dày, chảy máu dạ dày, tắc nghẽn đường tiêu hóa, nhiễm độc… Không những thế, loại nhựa tổng hợp làm ra những loại thực phẩm giả này về lâu dài còn gây ra những tác hại khôn lường như ung thư...

Tôm khô nghi bằng nhựa ở TP. Hồ Chí Minh.

Xem chi tiết Bạn đọc - Phản biện Mẹo vặt để món nướng vừa ngon vừa bổ

(Kiến Thức) - Đồ nướng không phải lúc nào cũng có hại. Nếu chế biến đúng cách, bạn có thể nhận được nhiều lợi ích sức khỏe từ nhóm thực phẩm này.

Giảm chất béo. Các nhà khoa học cho biết, tiêu thụ nhiều chất béo dễ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Trong khi đó, nướng là một trong những cách đơn giản để loại bỏ lượng mỡ ở thức ăn.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Cháy tàu Signature Royal QN-7269... lỗ hổng nào trong quy trình vận hành?

Tàu Signature Royal QN-7269 đang hoạt động hợp pháp, đã được cấp phép rời bến, bất ngờ xảy ra cháy giữa hành trình khiến dư luận đặt ra vấn đề về quy trình vận hành.

Từ vụ đô vật tử vong, nghĩ về giữ hồn lễ hội và an toàn con người

Lễ hội có yếu tố đối kháng luôn tiềm ẩn nguy cơ chấn thương, thậm chí tai nạn nghiêm trọng nếu không được tổ chức với những tiêu chuẩn an toàn phù hợp.

Rà soát điều kiện an toàn toàn bộ tàu du lịch Vịnh Hạ Long sau vụ cháy tàu

Phó Thủ tướng Mai Văn Chính yêu cầu kiểm tra, rà soát điều kiện an toàn, kỹ thuật của toàn bộ đội tàu du lịch đang hoạt động trên Vịnh Hạ Long.

Công ty Khâm Đức và "mối lương duyên" với đơn vị tư vấn Nguyễn Hồng Phúc [Kỳ 2]

Thống kê lịch sử đấu thầu cho thấy Công ty TNHH Khâm Đức có tỉ lệ trúng gần như tuyệt đối tại các gói thầu do Công ty TNHH Tư vấn Xây dựng Nguyễn Hồng Phúc mời thầu.

Lễ hội mùa xuân 2026 đông kỷ lục... rộn ràng nhưng dễ tổn thương

Lễ hội mùa xuân Bính Ngọ 2026 ghi nhận nhiều kỷ lục về lượng khách hành hương, tham quan, chiêm bái, trải nghiệm.

Những "đối thủ" quen mặt và bài toán năng lực khó hiểu tại các gói thầu xây lắp [Kỳ 2]

Phân tích hồ sơ cho thấy, tại các gói thầu Công ty TNHH Một thành viên Hưởng Phúc trúng thầu, nhiều đối thủ bị loại vì những lỗi năng lực sơ đẳng, tạo ra kịch bản "một mình một chợ".

Công ty Công nghệ mạng và Truyền thông Sài Gòn trúng thầu "thần tốc" tại nhiều xã, phường [Kỳ 1]

Chỉ trong vòng 1 tháng đầu năm 2026, Công ty TNHH Công nghệ mạng và Truyền thông Sài Gòn đã liên tiếp được công bố trúng ít nhất 6 gói thầu trang thiết bị CNTT tại các địa bàn cơ sở thuộc TP HCM.

Tây Ninh: 4 nhà thầu “so găng” tại gói thầu sửa chữa đường ĐH.808 hơn 4,9 tỷ

Phòng Kinh tế xã Tân Hòa vừa hoàn thành mở thầu gói thầu thi công xây dựng đường ĐH.808 (Giai đoạn 2). Với giá dự toán hơn 4,9 tỷ đồng, gói thầu đã thu hút 4 nhà thầu tham gia

Công ty Nguyễn Hoàng Huy và chuỗi ngày "vàng" chỉ định thầu tại xã Tuyên Bình [Kỳ 1]

Chỉ trong một thời gian ngắn, Công ty TNHH Đầu tư Xây dựng Nguyễn Hoàng Huy liên tiếp được phê duyệt trúng hàng loạt gói thầu xây lắp trên địa bàn xã Tuyên Bình (Tây Ninh) với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách gần như bằng không.

TP HCM: Công ty Quang Hưng trúng gói thầu CNTT tại phường Hòa Lợi

Công ty Quang Hưng vừa được công bố trúng Gói thầu mua sắm thiết bị CNTT tại TP HCM, tỷ lệ tiết kiệm nhỏ giọt, đặt ra dấu hỏi về tính hiệu quả kinh tế trong sử dụng ngân sách

Đừng bỏ lỡ

Dự đoán ngày mới 3/3/2026 cho 12 con giáp: Mão vui tính

Nữ tiến sĩ có 46 công bố quốc tế được đề cử Gương mặt trẻ 2025

Khai quật khu định cư 3.500 năm tuổi ở Ai Cập hé lộ bí ẩn

Chụp CT xác ướp thầy tế Ai Cập cổ đại, phát hiện điều bất ngờ

“Quái vật bonsai” giá trăm triệu khiến người chơi mê mẩn

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Kiểm tra đột xuất, phát hiện gần 6 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc ở Thanh Hóa

Nguy hiểm từ nấm mốc bánh chưng ngày Tết

Dấu hiệu bánh chưng đã hỏng cần bỏ ngay, tránh rước bệnh vào người

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

Xông hơi bằng thảo dược tại nhà giúp làn da tươi sáng

Áp dụng chế độ ăn khoa học để giảm cân sau Tết

Nguy cơ mắc các bệnh do thời tiết giao mùa

Loại quả màu sẫm chứa hoạt chất giúp cơ thể chống lão hóa

Bí quyết giữ lớp trang điểm không bị lem trôi trong mùa xuân ẩm ướt

Tin mới

Cháy tàu Signature Royal QN-7269... lỗ hổng nào trong quy trình vận hành?

Tàu Signature Royal QN-7269 đang hoạt động hợp pháp, đã được cấp phép rời bến, bất ngờ xảy ra cháy giữa hành trình khiến dư luận đặt ra vấn đề về quy trình vận hành.

Lễ hội mùa xuân 2026 đông kỷ lục... rộn ràng nhưng dễ tổn thương

Lễ hội mùa xuân Bính Ngọ 2026 ghi nhận nhiều kỷ lục về lượng khách hành hương, tham quan, chiêm bái, trải nghiệm.

Cần Thơ: Lộ diện nhà thầu tham dự gói nâng cấp, mở rộng đường Cơ Nhì

Gói thầu nâng cấp, mở rộng đường Cơ Nhì do Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị phường Vĩnh Phước làm chủ đầu tư vừa hoàn thành mở thầu, theo biên bản mở thầu ghi nhận sự tham dự của 2 nhà thầu

Tây Ninh: 4 nhà thầu “so găng” tại gói thầu sửa chữa đường ĐH.808 hơn 4,9 tỷ

Phòng Kinh tế xã Tân Hòa vừa hoàn thành mở thầu gói thầu thi công xây dựng đường ĐH.808 (Giai đoạn 2). Với giá dự toán hơn 4,9 tỷ đồng, gói thầu đã thu hút 4 nhà thầu tham gia

Xây dựng Sông Hồng trúng gói thầu hơn 10 tỷ tại Đại học Ngân hàng TP HCM

Vượt qua đối thủ duy nhất tại vòng đánh giá tính hợp lệ, Công ty Xây dựng Sông Hồng đã trúng gói thầu chỉnh trang phòng học với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách khoảng 0,25%

Bài toán hiệu quả đầu tư công và trách nhiệm giải trình của Chủ đầu tư tại Đồng Tháp [Kỳ 3]

Chuỗi trúng thầu của Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Minh Tường Phát với tỷ lệ tiết kiệm "khiêm tốn" đang đặt ra yêu cầu bức thiết về việc nâng cao hiệu quả sử dụng ngân sách.

TP HCM: Công ty Quang Hưng trúng gói thầu CNTT tại phường Hòa Lợi

Công ty Quang Hưng vừa được công bố trúng Gói thầu mua sắm thiết bị CNTT tại TP HCM, tỷ lệ tiết kiệm nhỏ giọt, đặt ra dấu hỏi về tính hiệu quả kinh tế trong sử dụng ngân sách

Công ty Xây dựng Lê Nguyên: Nhiều gói thầu trúng sát giá, ngân sách tiết kiệm “nhỏ giọt” [Kỳ 2]

Dữ liệu đấu thầu cho thấy Công ty TNHH Xây dựng Lê Nguyên trúng thầu với tỷ lệ tiết kiệm trung bình chỉ ở mức 1.89%, thậm chí có những gói thầu tỷ lệ tiết kiệm là 0 đồng.

Công ty Công nghệ mạng và Truyền thông Sài Gòn trúng thầu "thần tốc" tại nhiều xã, phường [Kỳ 1]

Chỉ trong vòng 1 tháng đầu năm 2026, Công ty TNHH Công nghệ mạng và Truyền thông Sài Gòn đã liên tiếp được công bố trúng ít nhất 6 gói thầu trang thiết bị CNTT tại các địa bàn cơ sở thuộc TP HCM.

Rà soát điều kiện an toàn toàn bộ tàu du lịch Vịnh Hạ Long sau vụ cháy tàu

Phó Thủ tướng Mai Văn Chính yêu cầu kiểm tra, rà soát điều kiện an toàn, kỹ thuật của toàn bộ đội tàu du lịch đang hoạt động trên Vịnh Hạ Long.

Công ty Nguyễn Hoàng Huy và chuỗi ngày "vàng" chỉ định thầu tại xã Tuyên Bình [Kỳ 1]

Chỉ trong một thời gian ngắn, Công ty TNHH Đầu tư Xây dựng Nguyễn Hoàng Huy liên tiếp được phê duyệt trúng hàng loạt gói thầu xây lắp trên địa bàn xã Tuyên Bình (Tây Ninh) với tỷ lệ tiết kiệm ngân sách gần như bằng không.

Từ vụ đô vật tử vong, nghĩ về giữ hồn lễ hội và an toàn con người

Lễ hội có yếu tố đối kháng luôn tiềm ẩn nguy cơ chấn thương, thậm chí tai nạn nghiêm trọng nếu không được tổ chức với những tiêu chuẩn an toàn phù hợp.

Công ty Khâm Đức và "mối lương duyên" với đơn vị tư vấn Nguyễn Hồng Phúc [Kỳ 2]

Thống kê lịch sử đấu thầu cho thấy Công ty TNHH Khâm Đức có tỉ lệ trúng gần như tuyệt đối tại các gói thầu do Công ty TNHH Tư vấn Xây dựng Nguyễn Hồng Phúc mời thầu.

Những "đối thủ" quen mặt và bài toán năng lực khó hiểu tại các gói thầu xây lắp [Kỳ 2]

Phân tích hồ sơ cho thấy, tại các gói thầu Công ty TNHH Một thành viên Hưởng Phúc trúng thầu, nhiều đối thủ bị loại vì những lỗi năng lực sơ đẳng, tạo ra kịch bản "một mình một chợ".

Tô phở 346.000 đồng ở sân bay Cam Ranh bán đúng giá nhưng vẫn gây tranh cãi?

Cảng hàng không Cam Ranh xác nhận tô phở 346.000 đồng được bán đúng giá niêm yết. Tuy nhiên, vụ việc tiếp tục gây tranh luận về minh bạch giá tại sân bay.

Bệnh viện Phổi Đà Nẵng: Nhà thầu vắc xin bị "khóa sóng" vì bỏ dở cuộc chơi

Sai phạm tại gói thầu vắc xin IB2600002098 khiến một doanh nghiệp bị cấm cửa 6 tháng. Chuyên gia cảnh báo lỗ hổng trong ý thức tuân thủ pháp luật về đấu thầu qua mạng.

Công ty Khâm Đức: Trúng thầu sát giá và hiện tượng "một mình một chợ" tại Lâm Đồng [Kỳ 1]

Hàng loạt gói thầu xây lắp tại Lâm Đồng ghi nhận sự góp mặt và trúng thầu của Công ty TNHH Khâm Đức với tỉ lệ tiết kiệm cho ngân sách nhà nước chỉ ở mức "tượng trưng", thường xuyên dưới 1,5%.

Công ty Hưởng Phúc và "sân nhà" tại Ban QLDA ĐTXD khu vực Cần Giuộc [Kỳ 1]

Công ty TNHH Một thành viên Hưởng Phúc đang cho thấy sức mạnh "áp đảo" khi liên tiếp trúng các gói thầu xây lắp trường học tại địa bàn tỉnh Tây Ninh với tỉ lệ tiết kiệm không cao.

Công ty Miền Biển trúng gói thầu xây lắp hơn 7,7 tỷ đồng tại Cần Thơ

Vượt qua 4 đối thủ, trong đó có "ông lớn" Viettel Construction, Công ty Miền Biển đã được phê duyệt trúng gói thầu xây lắp tại khu dân cư An Lạc với tỷ lệ tiết kiệm đáng kể.

Công ty TNHH Thương mại Tá Lợi: Năng lực thực sự hay sự từ "sân nhà"? [Kỳ 3]

Phân tích lịch sử đấu thầu cho thấy Công ty TNHH Thương mại Tá Lợi có mối quan hệ đặc biệt mật thiết với nhiều chủ đầu tư tại địa phương, đặt ra bài toán về tính cạnh tranh và hiệu quả kinh tế.