Có Nên Xào Giá đỗ Với Gan Lợn, Rau Cần? - Bách Hóa XANH

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Tặng phiếu mua hàng 100.000đ khi mua sắm online tại TGDD & DMX
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Các khu vực Bách hóa XANH tạm ngưng giao hàng do bị phong tỏa

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Có nên xào giá đỗ với gan lợn, rau cần?Có nên xào giá đỗ với gan lợn, rau cần?

Nhiều người vẫn thường có thói quen xào giá đỗ chung với gan lợn hoặc rau cần. Tuy nhiên, ít người biết được đây là sự kết hợp trong nấu nướng gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu thêm nhé!

1Xào giá đỗ chung với gan lợn, rau cần gây hại cho sức khỏe?

Trong gan lợn giàu Vitamin A, chất sắt tạo ra huyết sắc tố, có khả năng chữa trị và phòng chống thiếu máu. Còn trong giá đỗ và rau cần lại giàu Vitamin C. Nếu bạn xào gan lợn chung với giá đỗ và rau cần sẽ khiến Vitamin C bị oxy hóa, điều đó sẽ khiến món ăn không còn chất dinh dưỡng. Không chỉ gan lợn, các loại gan động vật khác cũng không được kết hợp với rau cần, cải xoăn và rau mùi. Nguyên nhân là trong gan động vật chứa đồng, sắt cao. Các ion kim loại này dễ khiến cho Vitamin C có trong các loại rau củ, quả bị oxy hóa và mất tác dụng. Chất Cellulose và Axit oxalic trong các loại rau này khi được kết hợp với gan sẽ gây ra rối loạn quá trình hấp thụ sắt của cơ thể.

2Nhưng lưu ý khi ăn gan lợn

Mặc dù gan lợn ngon nhưng đây cũng là bộ phận chứa nhiều chất cặn bã, ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe. Do đó, bạn cần lưu ý: - Không nên ăn quá nhiều gan, bởi hàm lượng cholesterol có trong gan cao có khả năng gây ra tình trạng xơ vữa động mạch và những bệnh tim mạch. - Trước khi chế biến, cần ngâm gan lợn trong nước muối chừng 10 phút. - Nên chọn gan tươi, có màu đỏ sẩm, ấn tay vào thấy có độ đàn hồi tốt. - Bạn có thể chế biến gan lợn thành những món như: Gan xào chua ngọt, gan chiên ngũ vị hương,… Bạn sẽ quan tâm:

• Sai lầm không nên mắc phải khi ăn giá đỗ
• Nên ăn giá đỗ còn sống hay đã nấu chín?
• Giá đỗ, ai không nên ăn?

Chọn mua giá tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH14.955 · 4 năm trướcÐăng ÐạtTừ khoá:giá đỗcác món xàoTHAM KHẢO THÊMCách làm bò xào giá hẹ - Thịt bò mềm tan, giá hẹ giòn ngọtHướng dẫn nấu canh giá đỗ - Kongnamul Gukbap thanh nhẹ, dễ tiêuTự tay làm món mề gà xào giá không bị tanh hôi, ngon miệng tại nhàCách làm giá trộn kiểu kim chi nhanh gọn, 5 phút là xong ngayCách làm hến xào giá hẹ thanh đạm, ngon ngọt tự nhiênGiá đỗ xay nhuyễn, thêm chanh và mật ong thành hỗn hợp dưỡng trắng daCách làm nấm đùi gà xào giá hẹ ngon không cần chỉnhNhư ý hồng ngọc - món ăn cực kì cầu kì từng dâng Từ Hy Thái Hậu