Cơm Chiên Dương Châu Dễ Làm Dễ Ngon Cho Bữa Tối Cho Luôn Bữa ...

• Podcast
• YouTube
• Cần biết
• Rao vặt

Xin chào,

• Cài đặt tài khoản
• Tin đã lưu
• Bình luận của bạn
• Lịch sử giao dịch
• Dành cho bạn
• Vào Tuổi Trẻ Sao
• Thoát Tuổi Trẻ Sao
• Đăng xuất

Đặt báo Đăng ký Tuổi Trẻ Sao Vào trang Tuổi Trẻ Sao

• Video
• Thời sự
• Thế giới
• Pháp luật
• Kinh doanh
• Công nghệ
• Xe
• Du lịch
• Nhịp sống trẻ
• Văn hóa
• Giải trí
• Thể thao
• Giáo dục
• Nhà đất
• Sức khỏe
• Giả thật
• Bạn đọc

0 Văn hóa 18/04/2022 19:44 GMT+7 Cơm chiên Dương Châu dễ làm dễ ngon cho bữa tối cho luôn bữa sáng MINH HẢI

TTO - Chỉ với 15 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến, bạn sẽ có một phần cơm chiên Dương Châu ngon miệng, đầy màu sắc cho bữa ăn cùng gia đình.

Cơm chiên Dương Châu là món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới - Ảnh: MINH HẢI

Nói đến cơm chiên hẳn nhiều người trong chúng ta chẳng ai xa lạ với món cơm chiên Dương Châu. Đây là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc do một viên quan nhỏ dưới triều Thanh tên là Y Bỉnh Thụ tạo nên.

Có nhiều phiên bản giải thích về cái tên Dương Châu. Có văn bản ghi lại rằng món cơm chiên này được đặt theo tên quê hương của Y Bỉnh Thụ, lại có văn bản cho rằng cơm chiên có tên Dương Châu do phần lớn các nguyên liệu lấy từ thành phố này.

Mặc dù sự thật là gì thì cho đến nay, cơm chiên Dương Châu vẫn trở thành món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới. Gần như mọi nhà hàng tại Trung Quốc đều có món này trong thực đơn.

Các nguyên liệu đều có thể thay thế cho phù hợp sở thích và khẩu vị người ăn - Ảnh: MINH HẢI

Nguyên liệu chế biến món cơm chiên Dương Châu cơ bản nhất:

1 tô cơm nguội.

100g cà rốt, đậu Hà Lan (có thể thay bằng đậu đũa, hoặc đậu que sẽ ngọt hơn), ngô non.

6 con tôm (có thể thay bằng thịt băm hoặc mực thái hạt lựu).

4 quả trứng gà.

15 cái nấm hương.

100g chả lụa hoặc 2 chiếc xúc xích.

100g lạp xưởng.

Hành lá, tỏi, hành tím.

Các gia vị: muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.

Các nguyên liệu đều dễ kiếm và dễ chế biến - Ảnh: MINH HẢI

Công thức này dành cho 6 người ăn.

Tất cả các nguyên liệu cần thái hạt lựu trước khi chế biến.

Điều quan trọng nhất là cơm phải từ gạo tẻ để nguội.

Cơm nguội hơi cứng khi chiên sẽ đạt được độ giòn và tơi.

Nếu dùng cơm nóng vừa chín khi chiên cơm sẽ quá mềm, dẻo và mất độ ngon cần thiết.

Nên dùng cơm nguội khi chiên cơm - Ảnh: MINH HẢI

Cách chế biến:

Bước 1: Đập trứng bỏ vào trộn đều cùng cơm nguội trong tô. Bước này giúp cơm có màu vàng đẹp mắt, tơi từng hạt và trứng không bị kết bánh.

Tỏi và hành băm nhỏ, cho vào chảo dầu phi thơm. Tiếp đến cho cơm đã trộn trứng vào đảo đều.

Bước 2: Lần lượt cho các nguyên liệu đã thái hạt lựu vào theo thứ tự: nấm hương, đậu que, xúc xích, ngô non, cà rốt, chả lụa rồi đảo đều. Mỗi nguyên liệu nên dùng thìa gỗ đảo lên trong khoảng từ 30 giây đến 1 phút cho chín tới.

Bước 3: Nêm các gia vị: soup, bột ngọt và hạt tiêu vào chảo chiên.

Cuối cùng rắc thêm chút hành lá để món cơm thêm mùi thơm.

Món cơm chiên có màu sắc đẹp mắt, dậy mùi thơm đặc trưng tổng hợp của các nguyên liệu. Hạt cơm có màu vàng tươi, tơi từng hạt.

Độ giòn vừa phải của cơm khi kết hợp cùng các nguyên liệu mềm khác sẽ khiến người thưởng thức không cảm thấy bị cứng, cũng không quá ướt mềm.

Cơm chiên Dương Châu cũng sẽ cho hương vị ngon miệng khi ăn kèm dưa góp từ dưa chuột và nước dùng từ canh sườn non - Ảnh: MINH HẢI

Món cơm chiên này được đánh giá cao nhờ sự thơm ngon và thể hiện sự tương quan của âm dương ngũ hành. Cho dù đổi nguyên liệu theo nhiều phiên bản công thức khác nhau thì món ăn này vẫn giữ được sự hấp dẫn trong màu sắc, sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu từ trên cạn, dưới nước, thực vật và động vật.

Trái với phần lớn các món ăn khác, cơm chiên Dương Châu không chỉ dễ chế biến mà còn dễ ăn. Món này có thể ăn vào bất kỳ bữa nào trong ngày, cho dù đó là bữa sáng hay bữa tối và vẫn giữ được hương vị thơm ngon kể cả khi ăn nóng hay để nguội.

Salad Caesar - món ngon tới cọng rau cuối cùng cho buổi sáng 'healthy'

TTO - Những ai yêu ẩm thực Ý hẳn sẽ không bao giờ quên được hương vị tươi mát, giòn ngọt của món Salad Caesar. Món ăn trứ danh này hoàn toàn có thể được thực hiện với những nguyên liệu dễ kiếm.

MINH HẢI

BÌNH LUẬN HAY

Tin liên quan

'Đổ' cơm chiên trứng vào khuôn bánh căn, giòn rụm thơm béo, bạn nhỏ thích mê

Salad Caesar - món ngon tới cọng rau cuối cùng cho buổi sáng 'healthy'

Làm sao để thấy no sau khi ăn salad?

Trở thành người đầu tiên tặng sao cho bài viết 0 0 0 Bài viết hay? Tặng sao cho Tuổi Trẻ Chia sẻ

Tặng sao

Chuyển sao tặng cho thành viên

• x1
• x5
• x10

Hoặc nhập số sao

Bạn đang có: 0 sao

Số sao không đủ. Nạp thêm sao

Tặng sao Tặng sao Tặng sao

Tặng sao thành công

Bạn đã tặng 0 Cho tác giả

Hoàn thành

Tặng sao không thành công

Đã có lỗi xảy ra, mời bạn quay lại bài viết và thực hiện lại thao tác

Quay lại bài viết Bình luận (0)

Tối đa: 1500 ký tự

Gửi bình luận Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viên

Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận

Xem thêm Xem tất cả bình luận (0) Chủ đề: cơm chiên dương châu Đậu Hà Lan

Tin cùng chuyên mục

Chủ tịch Phan Văn Mãi đến thăm nhà nghiên cứu 104 tuổi Nguyễn Đình Tư

Một ngày, con gái tôi về nhà và bảo không thích các bạn trai làm tôi rất hoảng sợ

Văn nghệ sĩ TP.HCM mang giai điệu Nam Bộ tặng bà con vùng đất Điện Biên

Nghệ sĩ Phi Điểu, Lê Thiện cùng 100 văn nghệ sĩ TP.HCM đến với Điện Biên

Công ty TNHH nghệ sĩ Quyền Linh hoàn thành nghĩa vụ đóng bảo hiểm xã hội

Quasar Khánh: Một thiên tài thiết kế

Tuổi Trẻ Sao

Thông tin tài khoản ngày

Tài khoản được sử dụng đến ngày | Bạn đang có 0 trong tài khoản

1 sao = 1000đ. Mua thêm sao để tham gia hoạt động tương tác trên Tuổi Trẻ như: Đổi quà lưu niệm, Tặng sao cho tác giả, Shopping

Tổng số tiền thanh toán: 0đ

Số sao có thêm 0

Thanh toán Bình luận (0)

Tối đa: 1500 ký tự

Gửi bình luận Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viên

Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận

Xem thêm Xem tất cả bình luận (0) Bình luận (0)

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng, xin vui lòng viết bằng tiếng Việt có dấu.

Được quan tâm nhất Mới nhất Xem các bình luận trước

Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận

Xem thêm

Tối đa: 1500 ký tự

Hủy Gửi bình luận

• Trang chủ
• Video
• Thời sự
• Thế giới
• Pháp luật
• Kinh doanh
• Công nghệ
• Xe
• Du lịch
• Nhịp sống trẻ
• Văn hóa
• Giải trí
• Thể thao
• Giáo dục
• Khoa học
• Sức khỏe
• Giả thật
• Bạn đọc

Tổng biên tập: Lê Thế Chữ

Giấy phép hoạt động báo điện tử tiếng Việt, tiếng Anh Số 561/GP-BTTTT, cấp ngày 25-11-2022.

Thông tin tòa soạn - Thành Đoàn TP.HCM

Địa chỉ: 60A Hoàng Văn Thụ, P.9, Q.Phú Nhuận, Tp. Hồ Chí Minh

Hotline: 0918.033.133 - Email: tto@tuoitre.com.vn

Phòng Quảng Cáo Báo Tuổi Trẻ: 028.39974848

Liên hệ Quảng cáo Điều khoản bảo mật Liên hệ góp ý RSS

Đăng ký email - Mở cổng thông tin

Luôn cập nhật tin tức, sự kiện mới nhất

Đăng ký tại đây

© Copyright 2024 TuoiTre Online, All rights reserved ® Tuổi Trẻ Online giữ bản quyền nội dung trên website này

Email

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Họ và tên

Vui lòng nhập Họ & Tên.

Gửi bình luận Bạn vui lòng đợi 0s để tiếp tục comment Bình luận được gửi thành công

• Bình luận
• Đăng nhập
• Tạo tài khoản

Thông tin bạn đọc Thông tin của bạn đọc sẽ được bảo mật an toàn và chỉ sử dụng trong trường hợp toà soạn cần thiết để liên lạc với bạn. Tên của bạn

Vui lòng nhập Tên hiển thị

Email

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Mã xác nhận

Vui lòng nhập mã xác nhận.

Gửi bình luận Đóng Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập ngay Email

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Mật khẩu

Mật khẩu không đúng.

Thông tin đăng nhập không đúng.

Tài khoản bị khóa, vui lòng liên hệ quản trị viên.

Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.

Quên mật khẩu? Đăng nhập hoặc đăng nhập Google Facebook Tên của bạn

Vui lòng nhập Tên của bạn.

Email

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Mật khẩu

Mật khẩu phải có ít nhất 6 kí tự.

Xác nhận mật khẩu

Xác nhận mật khẩu không khớp.

Mã xác nhận

Mã xác nhận không đúng.

Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.

Khi bấm tạo tài khoản bạn đã đồng ý với quy định của tòa soạn Tạo tài khoản hoặc đăng nhập Google Facebook Hoàn tất

Mã xác nhận không đúng.

Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.

Email (*)

Vui lòng nhập Email

Email Không đúng định dạng

Họ và tên (*)

Vui lòng nhập Họ & Tên.

Ý kiến của bạn (*)

Vui lòng nhập Ý kiến của bạn.

Gửi ý kiến

Mã xác nhận không đúng.

Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.

Thêm chuyên mục, tăng trải nghiệm với Tuổi Trẻ Sao

Từ ngày 1-1-2023, Tuổi Trẻ Online giới thiệu Tuổi Trẻ Sao - phiên bản đặc biệt dành riêng cho các thành viên với nhiều chuyên mục và trải nghiệm thú vị, bao gồm: Tư vấn pháp luật, Hỏi chuyện sức khỏe; Xem nhật báo sắc nét trên mạng (E-paper), Tuổi Trẻ Live (trực tiếp các sự kiện thời sự nóng bỏng, hấp dẫn).

Tuổi Trẻ Sao được thiết kế thông thoáng với tất cả các trang, chuyên mục và video đều không có quảng cáo hiển thị, không làm ngắt quãng sự tập trung của bạn đọc.

Bằng cách đóng góp Sao, thành viên Tuổi Trẻ Sao có thể tham gia các hoạt động và tương tác trên nền tảng Tuổi Trẻ Online như tặng Sao cho tác giả và các bài viết yêu thích, đổi quà lưu niệm trong chương trình, đăng ký quảng cáo, mua sắm trực tuyến.

Báo Tuổi Trẻ phát triển Tuổi Trẻ Sao nhằm từng bước nâng cao chất lượng nội dung, tăng khả năng kết nối, tương tác và thực hiện các nội dung mới theo nhu cầu của số đông công chúng.

Chúng tôi hy vọng Tuổi Trẻ Sao sẽ góp phần chăm sóc, phục vụ và mang lại những trải nghiệm mới mẻ, tích cực hơn cho cộng đồng độc giả của Tuổi Trẻ Online.

TTO

Đăng ký Tuổi Trẻ Sao

Nhập mã xác nhận

Mã capcha Hủy bỏ Hoàn tất