Cơm Mất Ngon Vì Ngâm Gạo Quá Lâu - Kiến Thức

Kiến thức cần biết Cơm mất ngon vì ngâm gạo quá lâu

(Kiến Thức) - Trước khi nấu cơm, chị Nguyễn Thu Nga lấy gạo ngâm trong nước khoảng 1 tiếng rồi mới cho gạo vào nồi.

PGS.TS Nguyễn Văn Hoan (nguyên Giám đốc Viện Nghiên cứu Lúa, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội) 20/10/2014 14:26 Nghe bố mẹ kể, ngày xưa trước khi nấu cơm, bao giờ người ta cũng xóc gạo trong nước trước mấy tiếng, sau mới cho vào nồi nấu, cơm bao giờ cũng ngon, chị Nguyễn Thu Nga (Gia Lâm, Hà Nội) áp dụng luôn. Theo đó, trước khi nấu, chị lấy gạo ngâm trong nước khoảng 1 tiếng rồi mới cho gạo vào nồi. Tuy nhiên, cơm nấu kiểu này ăn bở và rất nhạt. Lời bàn: Muốn cơm ngon, không phải ngâm gạo lâu trong nước (gạo ngâm nước lâu ngấm nhiều nước sẽ khiến cơm bị nhạt) mà là xóc gạo trong nước rồi để ráo. Ví dụ, để chuẩn bị cho bữa trưa, thì ngay từ sáng, trước khi đi làm, các cụ thường đổ gạo vào rá rồi cho vào nước xóc đi xóc lại vài lần sau đó mang lên kệ để cho ráo nước. Cách này giúp cho hạt gạo ngấm nước một cách từ từ và vừa đủ giúp cơm ngọt, ngon. Khi áp dụng phương pháp gì, chúng ta nên tìm hiểu thật kỹ. Việc áp dụng không đúng hoặc áp dụng nửa vời chỉ gây ra tác dụng ngược. #tu van #chuyen gia #dinh duong #thuc pham

Đọc nhiều nhất

Loại thực phẩm được ví như "nhân sâm mùa đông", giàu vitamin C, chất xơ

Củ cải trắng không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn được mệnh danh là "nhân sâm mùa đông" bởi công dụng quý giá với sức khỏe.

Cha mẹ ứng xử thế nào khi con ương bướng không nghe lời?

Theo các chuyên gia tâm lý, ương bướng không hẳn là “hư”, mà thường là tín hiệu cho thấy trẻ đang gặp khó khăn trong việc thể hiện nhu cầu và cảm xúc.

Đừng bỏ lỡ

Giải mã bí ẩn bức tranh nữ thần Nana 1.500 năm tuổi

Dự đoán ngày mới 23/12/2025 cho 12 con giáp: Sửu thăng hoa

Từ đặc điểm hay mặc áo bảo vệ, tìm ra 'yêu râu xanh' hãm hại bé gái 13 tuổi

'Hot girl phòng gym' khoe đường cong tuyệt mỹ đón Giáng sinh

569 ngày chiến đấu trong đô thị, cuối cùng Nga đã kiểm soát Volchansk

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

Điểm chuẩn kịch trần 30/30, bất cập từ cơ chế cộng điểm?

AN TOÀN THỰC PHẨM

Khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm do methanol

Hàng chục người ở TP HCM nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì

Vụ 41 học sinh bị ngộ độc, cách chức Hiệu trưởng, Phó Hiệu trưởng trường

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

Cha mẹ ứng xử thế nào khi con ương bướng không nghe lời?

Loại thực phẩm được ví như "nhân sâm mùa đông", giàu vitamin C, chất xơ

'Thủ phạm' âm thầm dẫn tới ung thư vòm họng

2 dấu hiệu đi bộ cảnh báo nguy cơ suy thận

Loại thực phẩm nên tránh khi đầy bụng

Tin mới

Cha mẹ ứng xử thế nào khi con ương bướng không nghe lời?

Theo các chuyên gia tâm lý, ương bướng không hẳn là “hư”, mà thường là tín hiệu cho thấy trẻ đang gặp khó khăn trong việc thể hiện nhu cầu và cảm xúc.

Loại thực phẩm được ví như "nhân sâm mùa đông", giàu vitamin C, chất xơ

Củ cải trắng không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn được mệnh danh là "nhân sâm mùa đông" bởi công dụng quý giá với sức khỏe.

'Thủ phạm' âm thầm dẫn tới ung thư vòm họng

Việc hiểu đúng và nhận diện sớm những tác nhân làm tăng nguy cơ mắc ung thư vòm họng đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa căn bệnh này.

2 dấu hiệu đi bộ cảnh báo nguy cơ suy thận

Đi bộ mệt mỏi, phù chân là những dấu hiệu sớm của suy thận. Nhận biết và khám sớm để bảo vệ sức khỏe toàn diện.

Loại thực phẩm nên tránh khi đầy bụng

Biết rõ những loại thực phẩm không phù hợp như đồ chiên rán, đậu, đồ uống có gas, giúp kiểm soát rối loạn tiêu hóa, giảm triệu chứng chướng bụng.

Top đồ uống giúp thải độc tố, tốt cho thận

Chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể hỗ trợ chức năng thận, giúp lọc máu tốt hơn và đào thải độc tố hiệu quả.

Tác dụng của rau cải xoong đối với sức khỏe

Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, cải xoong không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cua lông Trung Quốc giá rẻ, bác sĩ lưu ý bộ phận không nên ăn

Cua lông Trung Quốc dễ mua, nhưng cần lưu ý nguyên tắc ăn để đảm bảo an toàn và phòng tránh ngộ độc thực phẩm.

Thực phẩm giúp tăng cường chức năng phổi nên đưa vào thực đơn

Rau cải, tỏi, trà xanh, gừng, cà chua, táo... là những món ăn giúp làm giảm viêm, sạch phổi và tăng cường đề kháng, phòng ngừa bệnh phổi hiệu quả.

Bé trai vào viện cấp cứu cùng ổ khóa dính chặt ngón tay

Một bé trai 5 tuổi bị kẹt ngón tay vào ổ khóa, may mắn thoát nạn sau ca xử lý của các bác sĩ, cảnh báo cha mẹ kiểm tra an toàn dụng cụ trong nhà.

Cô gái trẻ mắc hội chứng động mạch mạc treo tràng trên – bệnh lý hiếm gặp

Nữ bệnh nhân 19 tuổi mắc hội chứng động mạch mạc treo tràng trên (SMA), xơ cứng bì, cường giáp nặng được phẫu thuật thành công sau khi ổn định bệnh nền.

Điều trị sán chó uống cảm cúm, người bệnh suy gan cấp, nhiễm trùng huyết

Men gan của người bệnh tăng gấp 200 lần, kèm theo tăng bilirubin, nhiễm trùng huyết và suy đa tạng, nguy cơ hôn mê gan và tử vong.

Uống mật cá trắm tăng sinh lý, người đàn ông ở Thanh Hóa bị ngộ độc nguy kịch

Bệnh viện Bạch Mai đưa ra cảnh báo về những nguy hiểm nghiêm trọng từ thói quen ăn, uống hoặc nuốt mật cá theo kinh nghiệm truyền miệng trong dân gian.

Loại thịt giàu omega-3 giúp kiểm soát mỡ máu, bảo vệ tim mạch

Thịt cá giàu omega-3 giúp kiểm soát mỡ máu, tăng cholesterol tốt và hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi chế biến lành mạnh.

Cấp cứu thành công một sản phụ bị sa dây rau hiếm gặp

Sa dây rau là tai biến sản khoa hiếm gặp nhưng cực kỳ nguy hiểm, nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời có thể khiến thai nhi tử vong trong chuyển dạ.

Cứu sống nam bệnh nhân 44 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp

Nam bệnh nhân 44 tuổi bị tắc động mạch vành trái đã được đặt stent thành công, nhấn mạnh vai trò của kiểm tra định kỳ và cấp cứu đúng lúc.

Thanh niên 20 tuổi phải cắt 1 bên tinh hoàn do xoắn tinh hoàn nhập viện muộn

Cơn đau đột ngột ở bìu có thể báo hiệu xoắn tinh hoàn, một tình trạng nguy hiểm cần can thiệp nhanh trong vòng 6 giờ để bảo vệ sức khỏe sinh sản.

Phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 14 tuổi mắc ung thư buồng trứng hiếm gặp

Các bác sĩ đã loại bỏ khối u an toàn, giúp duy trì chức năng sinh sản và nâng cao chất lượng cuộc sống cho bệnh nhi 14 tuổi mắc ung thư buồng trứng hiếm gặp.

Loại củ tím giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, bảo vệ tim mạch

Khoai mỡ không chỉ ngon mà còn chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ giảm cholesterol, cải thiện nội tiết, tăng cường đề kháng và bảo vệ tế bào.

Cà chua bổ dưỡng nhưng dùng sai cách có thể hại sức khỏe

Cà chua là thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon nhưng không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe nếu dùng không đúng cách.