CỐM TƯƠI

Trang chủ » Cốm Tươi Hà Nội ăn Như Thế Nào » CỐM TƯƠI

Có thể bạn quan tâm

  • HOME
  • GIỚI THIỆU
  • CỐM TƯƠI
  • CỐM SẤY
  • BÁNH CỐM
  • ẨM THỰC CỐM
  • LIÊN HỆ
CỐM VÒNG Cốm&Sen!!! Cốm tươi được làm từ lúa nếp non, ngon nhất là cốm làm từ nếp cái hoa vàng, trong cả hai mùa: lúa chiêm và lúa mùa, tuy thường dùng lúa mùa vào khoảng cuối hè đầu thu (từ khoảng rằm tháng 7 đến hết tháng 9 âm lịch)Ăn cốm là nhai từ từ, khoan thai..hoà quyện vào vị dẻo bùi của cốm, thoảng chút hương dìu dịu của lá sen, sao mà thơm ngon và tinh khiết đến thế.Người Hà Nội ăn riêng cốm, ăn một mình cốm để tận hưởng sắc màu, hương vị thanh thoát, tao nhã đúng là "ăn hương ăn hoa", ăn để mình cũng biến hình vào trời thu, hồn mình lãng du cùng non nước...Gói cốm thành một khối vuông gọn gàng, xinh xắn bằng hai lớp lá: Lớp trong là lá ráy xanh và mát giữ cho cốm khỏi khô và không phai nhạt màu xanh ngọc thạch quý giá; Lớp ngoài là lá sen có hương thơm thoang thoảng, thanh cao. Màu xanh tươi của cốm thơm lừng quyện với mùi lá sen tinh khiết tạo ra hương vị đặc biệt. Người bán còn khéo léo dùng những cọng rơm nếp tẻ cột hờ gói cốm tạo cái “ưa nhìn” và tinh tế, làm khách phải nao lòng. Những người Hà Nội xa quê, nhất là những người đã có tuổi, xem gói cốm lá sen cột rơm vàng là thứ xa xỉ. Bởi lẽ cốm Hà Nội từng được đông lạnh xuất khẩu sang tận Paris hay California nhưng vẫn không sao có mùi vị ngon và được gói tinh tế như thế. $ 1.00 CỐM RÓT $ 250.00 Cốm Rót :Đây là những hạt nếp non sau khi giã đã tự vón vào với nhau thành từng nhúm nhỏ xíu như hạt đỗ, hạt ngô. Những hạt cốm giót căng mọng đầy sữa quyện dính với nhau ở lại sau. Mỗi mẻ chỉ được khoảng 2/10 khối lượng cốm rót, thậm chí ít hơn, đặc biệt đến cuối mùa thì càng hiếmCốm Rót : Hạt cốm chạm vào đầu lưỡi, dẻo, thơm và bùi và béo ! CỐM LÁ ME $ 250.00 Cốm lá me là những mầm nếp mỏng dính như thể hoặc hơn lá me, bé tí bay ra trong khi đang sàng cốm sau đợt giã cuối. Loại cốm này số lượng bao giờ cũng ít và hiếm.Cốm là me : từng hạt ngọc xanh mà dẹt, mềm mà thơm, ngọt mà mát. CỐM NON $ 230.00 Cốm non là cốm đầu nia loại 1, loại 2 như ta vẫn thấy bán. Cốm Non có Độ ngon ngọt thơm mềm và màu xanh tự nhiênCốm vòng ăn tươi thì ngon tuyệt còn mang đi xa cũng vẫn có thể đảm bảo mùi vị chất lượng trong vài ngày nếu như bọc kỹ bằng cả lá dáy và lá sen.                                           Cốm non : hương vị thanh thoát, tao nhã, hạt cốm mềm, dịu dàng một vị ngọt tinh khiết. CỐM GỐC $ 190.50 Cốm còn lại là trong cối giã là Cốm gốcRiêng cốm tươi mua về ăn không hết, bạn có thể rang khô cùng cho những bữa tiệc mang hương vị riêng của cốm như: chè cốm, cốm xào, cốm đúc trứng. Cốm Gốc : hương lúa nếp thơm lừng, nhai một chút đã thấy vị ngọt.

Cốm Mộc

Picture Cốm mộc Được làm khi lúa đã thành dạng hột cứng hoàn toàn nhưng chưa đủ để gặt và hạt cũng không còn sắc xanh đẹp nữa.Cốm làm ở dạng này có màu vàng xanh ngã qua màu ngà một chútGía bán (120.000/1kg )Trích nguồn : http://vi.wikipedia.org/Cốm mộc

DẺO THƠM HƯƠNG CỐM:

Picture---Flower rice : 0904723923--- Khi những cơm gió heo may thổi về nhè nhẹ mang theo chút sương mờ ướt lạnh, đâu đó ta bắt gặp một hương thơm trong vô vàn hương thu khác... Đó là hương cốm. Những hạt cốm dẻo thơm là thứ quà bình dị, dân dã mà tinh tế và mang đậm hương sắc Việt Nam vào mỗi độ Thu về.Thành phần dinh dưỡng:Từ những bông lúa nếp mới qua thời kỳ ngâm sữa được gặt lộ ra những hạt cốm xanh rờn, dẻo thơm và trong thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng.*)Cứ trong 100 gr cốm có khoảng :- 304 kcal,- 6,1 gr protein thực vật, - 25 gr nước, - 0,8 gr lipit, - 0,6 gr. tinh bột, - 66,3 gr.glucid, - 24 mg canxi, - 145 mg phốt-pho... Lựa chọn và bảo quản cốm:Tùy vào sở thích của mỗi người mà lựa mua cốm lá me, cốm rót, cốm non hay cốm gốc... và nên mua cốm vào buổi sáng, vì cốm thường được làm từ đêm hôm trước. Để lâu cốm sẽ khô nên mua vừa đủ làm món ăn hay ăn chơi trong gia đình. Nếu chưa ăn ngay nên để nơi khô ráo, thoáng mát.Cốm sử dụng ngon nhất trong vòng 24h đầu tiên vì vậy với khách đi Sài Gòn thì bạn hãy liên hệ với chúng tôi trước 1 ngày để có Cốm mới nhất!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Skyper : com_vong Powered by Create your own unique website with customizable templates. Get Started
  • HOME
  • GIỚI THIỆU
  • CỐM TƯƠI
  • CỐM SẤY
  • BÁNH CỐM
  • ẨM THỰC CỐM
  • LIÊN HỆ
084,1000,043

Từ khóa » Cốm Tươi Hà Nội ăn Như Thế Nào