Con 11 Tháng Nhưng Chưa Bao Giờ Bỏ Bữa Nhờ Kho Thực đơn ăn ...

Với một người mẹ chăm con trong giai đoạn ăn dặm, điều lo sợ nhất hẳn là con chán ăn. Cũng chính vì thế mà dù công việc rất bận rộn, mệt mỏi nhưng chị Phạm Yến Oanh (29 tuổi, hiện đang sống ở Tây Ninh) vẫn cố gắng dành thời gian chăm chút cho từng bữa ăn của con. Chị liên tục thay đổi thực đơn ăn dặm mỗi ngày, mỗi bữa để tránh việc con chán, và nhờ vậy, con trai chị - bé Bắp nay đã 11 tháng tuổi nhưng có thói quen ăn uống rất tốt. Bé ăn khá ngoan, hầu như bữa nào cũng ăn hết hoặc chỉ thừa lại một ít. Giờ ăn của hai mẹ con rất vui vẻ, không hề áp lực.

Bé Bắp nay đã 11 tháng tuổi nhưng chưa hề chán ăn ngày nào.

Chị Oanh chọn cho con ăn dặm theo phương pháp 3 trong 1, kết hợp cả ăn dặm kiểu Nhật (ăn vào bữa trưa, tối), ăn dặm truyền thống (bữa sáng) và ăn dặm bé chỉ huy BLW (bữa phụ trái cây, bánh). Lý do chị chọn cho con ăn dặm như vậy, vì theo chị, mỗi một phương pháp ăn dặm lại mang đến những lợi ích khác nhau, con sẽ có thể vừa ăn uống đa dạng, vừa tập được các kỹ năng cần thiết khi sử dụng đôi tay bốc thức ăn và háo hức với từng đĩa thức ăn được mẹ bày biện cầu kỳ, đẹp mắt.

Những thực đơn ăn dặm mà chị Oanh chế biến cho con trai luôn rất đa dạng, đẹp mắt.

Các mẹ có thể học được rất nhiều từ những bữa ăn cầu kỳ như thế này.

Mỗi bữa ăn của con trai được chị Oanh chế biến trong khoảng 20-30 phút, chỉ những món quá cầu kỳ mới mất đến 45 phút. Bé Bắp hiện được mẹ cho ăn 3 bữa chính và 1 bữa phụ. Các món phụ mẹ thường chuẩn bị cho bé có váng sữa, sữa chua, trái cây, bánh hoặc chè mẹ tự làm cho bé. Bé vẫn bú sữa mẹ hoàn toàn.

Nói về nguyên tắc chuẩn bị đồ ăn cho con trai, chị Oanh chia sẻ: "Nguyên tắc của mình là không cho gia vị gì vào thức ăn của con. Bởi trong thịt, cá, rau củ đã có một lượng muối đủ cho bé dùng rồi. Khi nấu xong, mình nếm thử cũng thấy có vị ngọt nhẹ của rau củ thịt cá tiết ra. Vì vậy, sau 1 tuổi, mình mới thêm gia vị vào đồ ăn của con để đảm bảo cho con một nền tảng sức khỏe tốt nhất. Trộm vía bé nhà mình rất thích ăn uống, nên lên cân rất đều. So với tháng trước, bé tăng hơn 1kg, nay ẵm đã thấy mỏi tay và đồ cũng chật đi nhiều rồi đây".

Bé Bắp thích thú khi được bố cõng trên vai.

Chị Oanh và con trai.

Gia đình hạnh phúc của bé Bắp.

Chị Oanh cũng cho biết thêm về nguyên tắc khi cho con ăn: "Mình có một nguyên tắc là khi ăn thì ngồi vào ghế, tuyệt đối không ăn rong. Con cũng không được xem tivi, không chơi đồ chơi khi ăn. Và mình yêu cầu mọi người trong nhà phải hợp tác khi mình cho bé ăn, nhất là không được nói chuyện, đùa giỡn với bé. Mình cũng cho bé ăn theo nhu cầu, không đặt nặng vấn đề con ăn bao nhiêu, chỉ cần bữa đó con có ăn là được, còn việc con ăn ít hay nhiều là tùy ở con, mình không ép. Nếu bé từ chối thức ăn 3 lần thì mình bảo với bé là con không ăn nữa, mẹ dọn nha. Hoặc con khóc là mình cho ngưng ngay, không ăn nữa".

Cũng theo quan điểm của chị Oanh, nguồn dinh dưỡng chính cho bé dưới 1 tuổi vẫn là sữa mẹ, nên chị không quá đặt nặng lượng thức ăn nạp vào của con. Sau một bữa con không ăn, con vẫn bú mẹ hoặc ăn bữa phụ, ăn bù vào bữa sau. Vì vậy chị không muốn ép con ăn khi con khóc, dần dần sẽ sinh ra tâm lý sợ hãi với thức ăn của con. Thế nhưng trộm vía bé Bắp nhà chị Oanh từ khi bắt đầu ăn đến giờ vẫn chưa bỏ một bữa nào cả. Dù cho có bữa bé ăn ít, ăn nhiều đi nữa, chị Oanh vẫn thoải mái với con.

Bé Bắp thường chén sạch các chén cơm và thức ăn, thỉnh thoảng mới chừa lại một ít.

Bữa sáng hay bữa phụ cũng đều được mẹ cầu kỳ chuẩn bị.

"Có những lần con đi tiêm về hay mọc răng khó chịu, con vẫn ăn uống bình thường. Nên đó càng là động lực để mình tích cực chế biến các món ăn thật đa dạng, phong phú, đầy đủ dưỡng chất cho con. Mình cho rằng đứa trẻ nào cũng sẽ trải qua những giai đoạn biếng ăn, nên việc của mẹ là cứ cùng con vui vẻ đi qua những ngày tháng ăn dặm một cách an nhiên, nhẹ nhàng nhất nhất có thể. Mình cũng muốn nhắn gửi đến các mẹ, là việc chế biến bữa ăn cho con cũng có rất nhiều niềm vui, mà nếu có thời gian, mẹ nên dành công sức để thực hiện. Bởi chẳng mấy chốc, con sẽ lớn, giai đoạn ăn dặm này sẽ đi qua thôi!", chị Oanh chia sẻ thêm.

Cùng tham khảo thêm một số thực đơn mẹ Bắp chuẩn bị cho con trai trong độ tuổi 9-10 tháng:

Mỗi bữa ăn chính luôn đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, protein, rau xanh và trái cây.

Bữa sáng chị Oanh chủ yếu cho con ăn dặm truyền thống.

Không chỉ quan tâm đến phần dưỡng chất, chị Oanh còn chú trọng mặt bày biện, chế biến để giúp con ham ăn ơn.

Việc chế biến đồ ăn cho con nay đã trở thành đam mê của chị Oanh.

Bé Bắp đã ăn được cơm nát thay vì ăn cháo, một phần cũng vì con được mẹ tập cho ăn thô từ sớm.

Chị Oanh thường cho con ăn cơm và thức ăn trong bữa, sau đó trái cây sẽ ăn dặm chỉ huy.

Tôm nấu để nguyên con, khi ăn mẹ sẽ xé ra cho Bắp ăn.

Thi thoảng thay vì nấu cháo bằng gạo, chị Oanh thay đổi bằng cháo yến mạch cho con.

Chè đậu đỏ cho bữa phụ, vẫn là tự tay mẹ nấu.

Bữa sáng thường chỉ có một món nhưng vẫn được chế biến rất đa dạng, cầu kỳ.

Một bữa ăn của bé Bắp, chị Oanh thường mất 20-30 phút chế biến.

Vì muốn con có hứng thú ăn uống, chị Oanh không ngừng đổi món mỗi bữa.

Súp bánh mì gối cũng là một gợi ý rất hay cho bữa sáng của bé.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật với cơm nát (1:3), tôm nướng bơ, canh bí đỏ và tráng miệng nho, táo.

Bé Bắp ăn thô rất tốt nên mẹ càng thỏa sức sáng tạo các món chính đa dạng, nhanh gọn.

Dù bận rộn cỡ nào, chị Oanh cũng luôn ưu tiên các bữa ăn cho con.

Với chị Oanh, việc chế biến đồ ăn cho con đã dần trở thành đam mê, niềm thích thú từ khi nào.