Con Cá Sắt Chữa Bệnh Thiếu Máu Cho Người Campuchia

Có thể bạn quan tâm

facebook KienThucKhoaHoc.org

Mục lục:

Về đầu bài viết
Ảnh: 6 năm trước, tiến sĩ người Canada Christopher Charles đến Campuchia và ngạc nhiên nhận thấy hầu như trẻ em đều mắc chứng thiếu sắt do chế độ ăn không đủ chất.
Ảnh: Theo BBC, thiếu máu là vấn đề dinh dưỡng phổ biến trên thế giới, chủ yếu ảnh hưởng đến phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ, thanh thiếu niên và trẻ em. Tại những quốc gia đang phát triển như Campuchia, tỷ lệ ...
Ảnh: Tiến sĩ Charles đã nảy ra ý tưởng nấu con cá sắt với thực phẩm giúp cung cấp đến 75% nhu cầu về chất sắt trong nhu cầu hằng ngày của một người lớn. Ý tưởng này xuất phát từ những nghiên cứu cho thấ...
Ảnh: Hai tỷ người trên thế giới bị thiếu máu và thiếu sắt, trường hợp trầm trọng có thể dẫn đến tử vong. Vấn đề dinh dưỡng này có thể được giải quyết dễ dàng bằng cách uống viên sắt bổ sung nhưng đáng t...
Ảnh: Tiến sĩ Charles nghĩ ra cách đun sôi những con cá sắt trong 10 phút hoặc nấu với súp để sắt được giải phóng, bổ sung lượng sắt thiết yếu cho bữa ăn.
Ảnh: Sau khi nấu lấy cá sắt ra, cho thêm chút nước cốt chanh vào. Đây là bước rất quan trọng, giúp hấp thu sắt tốt hơn, theo vị tiến sĩ Canada. Một con cá nhỏ cung cấp 75% nhu cầu về chất sắt hằng ngày ...
Ảnh: Điểm đặc biệt là con cá này có thể được sử dụng trong vài năm. Một nửa số người dân Campuchia sử dụng con cá sắt trong nấu ăn đã không còn mắc chứng thiếu sắt trong máu sau 12 tháng.

Con cá sắt chữa bệnh thiếu máu cho người Campuchia Trang chủ > Sức khỏe- y học > Sức khỏe

Bác sĩ Charles phát minh ra con cá làm bằng sắt để nấu canh trị bệnh thiếu máu cho người Campuchia.

6 năm trước, tiến sĩ người Canada Christopher Charles đến Campuchia và ngạc nhiên nhận thấy hầu như trẻ em đều mắc chứng thiếu sắt do chế độ ăn không đủ chất.

Theo BBC, thiếu máu là vấn đề dinh dưỡng phổ biến trên thế giới, chủ yếu ảnh hưởng đến phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ, thanh thiếu niên và trẻ em. Tại những quốc gia đang phát triển như Campuchia, tỷ lệ này rất cao, gần 50% phụ nữ và trẻ em bị thiếu máu, nguyên nhân chủ yếu do thiếu sắt.

Tiến sĩ Charles đã nảy ra ý tưởng nấu con cá sắt với thực phẩm giúp cung cấp đến 75% nhu cầu về chất sắt trong nhu cầu hằng ngày của một người lớn. Ý tưởng này xuất phát từ những nghiên cứu cho thấy nấu ăn bằng nồi gang giúp tăng hàm lượng sắt trong thực phẩm. Ông quyết định thử cho một cục sắt vào nồi nấu ăn. Con cá sắt được hy vọng như một phép lạ có thể cải thiện tình hình thiếu hụt sắt trong chế độ ăn của người dân.

Hai tỷ người trên thế giới bị thiếu máu và thiếu sắt, trường hợp trầm trọng có thể dẫn đến tử vong. Vấn đề dinh dưỡng này có thể được giải quyết dễ dàng bằng cách uống viên sắt bổ sung nhưng đáng tiếc là thuốc khá đắt đỏ với một số người và tác dụng phụ của thuốc khiến người dân e ngại.

Tiến sĩ Charles nghĩ ra cách đun sôi những con cá sắt trong 10 phút hoặc nấu với súp để sắt được giải phóng, bổ sung lượng sắt thiết yếu cho bữa ăn.

Sau khi nấu lấy cá sắt ra, cho thêm chút nước cốt chanh vào. Đây là bước rất quan trọng, giúp hấp thu sắt tốt hơn, theo vị tiến sĩ Canada. Một con cá nhỏ cung cấp 75% nhu cầu về chất sắt hằng ngày cho một người lớn.

Điểm đặc biệt là con cá này có thể được sử dụng trong vài năm. Một nửa số người dân Campuchia sử dụng con cá sắt trong nấu ăn đã không còn mắc chứng thiếu sắt trong máu sau 12 tháng.

Giáo sư Imelda Bates, Giám đốc cơ quan y tế công cộng quốc tế tại Viện Y học Nhiệt đới Liverpool, Anh, nói rằng cá sắt là một phát minh hữu dụng. "Phương pháp này tốt hơn rất nhiều so với uống viên bổ sung sắt. Nó phù hợp với văn hóa địa phương, không tốn kém, nhưng lại cải thiện được bệnh thiếu máu, mang lại lợi ích lớn".

Hiện nay, khoảng 2.500 gia đình Campuchia dùng cá sắt. Công ty Cá sắt đã phân phối gần 9.000 con cá cho các bệnh viện, tổ chức phi chính phủ ở Campuchia.

Tiến sĩ Charles tin rằng việc đưa cá sắt đến những đất nước đang phát triển sẽ cải thiện tốt tình hình sức khỏe, dinh dưỡng của người dân. Nguồn bài viết: Theo VnExpress

Bài viết về Sức khỏe liên quan

Tiết lợn bổ dưỡng giúp trẻ lâu, giảm béo, chống cả ung thư nhưng lại "đại kỵ" với những người sau Tiết lợn là món ăn bổ dưỡng, nhưng với một số người mắc những căn bệnh dưới đây, tiết lợn lại có thể biến thành "thuốc độc", gây hại cho sức khoẻ.
Mỹ tạo ra bản sao tim người bằng công nghệ in 3D Chuyên gia nghiên cứu tại Viện Công nghệ Massachusetts (MIT), Mỹ đã tạo ra bản sao chức năng trái tim người bằng công nghệ in 3D, tăng cơ hội sống cho các bệnh nhân cần cấy ghép bộ phận này.
Nhà khoa học Việt chiết xuất chất hỗn hợp chất chống oxy hóa từ nhím biển Các chuyên gia nghiên cứu Việt Nam đã phát hiện chất quinonoid là thành phần quý hiếm trong vỏ gai của loài nhím biển, có khả năng chống oxy hóa.
Trí tuệ nhân tạo tìm ra loại thuốc kháng sinh kỳ diệu chưa từng thấy Trí tuệ nhân tạo (AI) đã giúp các nhà khoa học Mỹ tìm ra một loại hợp chất kỳ diệu là halicin vốn chưa từng thấy trước đây, có tác dụng tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn kháng thuốc.
Nhà khoa học Việt Nam tạo thành công hạt nano dẫn thuốc điều trị đa u tủy Nhờ sử dụng các hạt hình cây bàn chải, TS Nguyễn Văn Thanh Hùng và cộng sự đã thành công trong việc dẫn nhiều loại thuốc trị ung thư đến chính xác vị trí khối u. 
Phát triển da điện tử trong suốt giúp theo dõi cơ thể người Các chuyên gia phát triển da điện tử đã tích hợp siêu tụ điện với cảm biến sức căng, có thể mô phỏng chức năng cảm nhận giống như da thật.
Tháng 3 mùa hoa bưởi: Chuyên gia chỉ một loạt bài thuốc chữa bệnh và làm đẹp Hoa bưởi - nguyên liệu phổ biến trong Đông y với nhiều tác dụng cho sức khỏe con người. Cứ mỗi độ tháng 3 về, hương bưởi tỏa ngan ngát lại theo gió đi khắp nơi. Khắp các nẻo đường, con phố...
Top 5 loại thịt ít cholesterol bạn nên ăn Ức gà, thăn lợn hay thịt bò nạc có ít cholesterol và chất béo bão hòa rất tốt cho sức khỏe, có thể bổ sung vào việc ăn uống. Eat This Not That cho biết có hai loại cholesterol chính là cholesterol...
Những lưu ý trong tập yoga bay an toàn bạn nên biết Gầni đây, Yoga bay là bộ môn được rất nhiều chị em quan tâm. Nhất là những người phụ nữ ở độ tuổi trung niên. Nhiều người tìm tới Yoga bay để cơ thể được uốn dẻo linh hoạt hơn...
Đeo bịt mắt khi ngủ sẽ giúp cơ thể tỉnh táo hơn vào ngày hôm sau Theo nghiên cứu mới được công bố, bịt mắt là phụ kiện lý tưởng giúp bạn thấy được nghỉ ngơi trong giấc ngủ và tỉnh táo hơn khi lái xe, học tập vào ngày hôm sau. Các chuyên gia tại Đại học Cardiff, xứ...
Công dụng của món ăn có hình thù lạ: Không những kiểm soát đường huyết mà còn ức chế được tế bào ung thư Từ xa xưa, nấm được xem là một món ăn dân dã, được người miền quê yêu thích. Đến nay, nấm bỗng đã trở thành một món ngon trong những bữa ăn...
Phát hiện chất hóa học trong giấy vệ sinh có thể gây ung thư Các chuyên gia nghiên cứu phát hiện trong giấy vệ sinh có những hợp chất có khả năng gây ung thư.
Phát hiện ra mạng lưới não bí ẩn có thể gây ra chứng rối loạn tâm thần Những nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, sáu chứng rối loạn tâm thần hay có liên quan tới cùng một hệ thống dây thần kinh cơ bản trong não. Đó là mạng lưới kết nối não bí ẩn có liên quan ...
Người tai biến liệt 10 năm cử động được nhờ vào công nghệ Kết quả trong một nghiên cứu gây đột phá cho thấy công nghệ được xem là kích thích điện tủy sống có thể giúp ích cho những bệnh nhân từng bị chấn đoán liệt vĩnh viễn. Ở tuổi 23, Heather Rendulic trải qua cơn...
Chuyên gia nói gì về trào lưu uống cà phê với chanh vào buổi sáng giúp giảm mỡ hiệu quả? Nếu thường xuyên lướt TikTok để tìm kiếm các mẹo chăm sóc sức khỏe thì chắc hẳn bạn sẽ biết đến trào lưu uống cà phê với chanh để giảm cân và mỡ thừa. Chuyên gia nói gì về việc này?

Trước 74 75 76 77 78 79 80 ... Tiếp

Ghi chú bài viết Con cá sắt chữa bệnh thiếu máu cho người Campuchia

Nếu xảy ra lỗi với bài viết Con cá sắt chữa bệnh thiếu máu cho người Campuchia, hoặc nội dung chưa chính xác, vui lòng liên hệ với chúng tôi để chúng tôi chỉnh sửa lại. Từ khóa: Bác sĩ Charles phát minh ra con cá làm bằng sắt để nấu canh trị bệnh thiếu máu cho người Campuchia. 6 năm trước, tiến sĩ người Canada Christopher Charles... Top bài về Sức khỏe

Hàng loạt cây cảnh chứa chất độc chết người
Những loài hoa đẹp có chất kịch độc chết người
27 sự thật thú vị về trái tim của bạn
Lịch sử chuyện ấy của loài người
Các nước ở trên thế giới hướng dẫn người dân ăn uống lành mạnh như thế nào?
Mẹo ước lượng khẩu phần ăn giảm cân bằng bàn tay
4 phương pháp xử lý khi lên cơn hen suyễn - hen phế quản
Không muốn con ra đi trong lạnh lẽo, bố mẹ ôm con vào lòng và điều kỳ diệu đã xảy ra
Điều gì xảy ra khi bị lên cơn đau tim?
20 giai đoạn để bạn chấp nhận sự thật rằng mình đã say xỉn
9 kỹ năng cấp cứu cơ bản ai cũng nên biết
Đường tác động đến não bộ như thế nào?
Bệnh đậu mùa giết hàng tỷ người và cách mà y học đã đánh bại chúng!
Thức ăn tác động mạnh mẽ đến đường ruột của chúng ta như thế nào?
Những loại thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông