Con Cá Sắt Chữa Bệnh Thiếu Máu Cho Người Campuchia

Có thể bạn quan tâm

facebook KienThucKhoaHoc.org

Mục lục:

Về đầu bài viết
Ảnh: 6 năm trước, tiến sĩ người Canada Christopher Charles đến Campuchia và ngạc nhiên nhận thấy hầu như trẻ em đều mắc chứng thiếu sắt do chế độ ăn không đủ chất.
Ảnh: Theo BBC, thiếu máu là vấn đề dinh dưỡng phổ biến trên thế giới, chủ yếu ảnh hưởng đến phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ, thanh thiếu niên và trẻ em. Tại những quốc gia đang phát triển như Campuchia, tỷ lệ ...
Ảnh: Tiến sĩ Charles đã nảy ra ý tưởng nấu con cá sắt với thực phẩm giúp cung cấp đến 75% nhu cầu về chất sắt trong nhu cầu hằng ngày của một người lớn. Ý tưởng này xuất phát từ những nghiên cứu cho thấ...
Ảnh: Hai tỷ người trên thế giới bị thiếu máu và thiếu sắt, trường hợp trầm trọng có thể dẫn đến tử vong. Vấn đề dinh dưỡng này có thể được giải quyết dễ dàng bằng cách uống viên sắt bổ sung nhưng đáng t...
Ảnh: Tiến sĩ Charles nghĩ ra cách đun sôi những con cá sắt trong 10 phút hoặc nấu với súp để sắt được giải phóng, bổ sung lượng sắt thiết yếu cho bữa ăn.
Ảnh: Sau khi nấu lấy cá sắt ra, cho thêm chút nước cốt chanh vào. Đây là bước rất quan trọng, giúp hấp thu sắt tốt hơn, theo vị tiến sĩ Canada. Một con cá nhỏ cung cấp 75% nhu cầu về chất sắt hằng ngày ...
Ảnh: Điểm đặc biệt là con cá này có thể được sử dụng trong vài năm. Một nửa số người dân Campuchia sử dụng con cá sắt trong nấu ăn đã không còn mắc chứng thiếu sắt trong máu sau 12 tháng.

Con cá sắt chữa bệnh thiếu máu cho người Campuchia Trang chủ > Sức khỏe- y học > Sức khỏe

Bác sĩ Charles phát minh ra con cá làm bằng sắt để nấu canh trị bệnh thiếu máu cho người Campuchia.

6 năm trước, tiến sĩ người Canada Christopher Charles đến Campuchia và ngạc nhiên nhận thấy hầu như trẻ em đều mắc chứng thiếu sắt do chế độ ăn không đủ chất.

Theo BBC, thiếu máu là vấn đề dinh dưỡng phổ biến trên thế giới, chủ yếu ảnh hưởng đến phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ, thanh thiếu niên và trẻ em. Tại những quốc gia đang phát triển như Campuchia, tỷ lệ này rất cao, gần 50% phụ nữ và trẻ em bị thiếu máu, nguyên nhân chủ yếu do thiếu sắt.

Tiến sĩ Charles đã nảy ra ý tưởng nấu con cá sắt với thực phẩm giúp cung cấp đến 75% nhu cầu về chất sắt trong nhu cầu hằng ngày của một người lớn. Ý tưởng này xuất phát từ những nghiên cứu cho thấy nấu ăn bằng nồi gang giúp tăng hàm lượng sắt trong thực phẩm. Ông quyết định thử cho một cục sắt vào nồi nấu ăn. Con cá sắt được hy vọng như một phép lạ có thể cải thiện tình hình thiếu hụt sắt trong chế độ ăn của người dân.

Hai tỷ người trên thế giới bị thiếu máu và thiếu sắt, trường hợp trầm trọng có thể dẫn đến tử vong. Vấn đề dinh dưỡng này có thể được giải quyết dễ dàng bằng cách uống viên sắt bổ sung nhưng đáng tiếc là thuốc khá đắt đỏ với một số người và tác dụng phụ của thuốc khiến người dân e ngại.

Tiến sĩ Charles nghĩ ra cách đun sôi những con cá sắt trong 10 phút hoặc nấu với súp để sắt được giải phóng, bổ sung lượng sắt thiết yếu cho bữa ăn.

Sau khi nấu lấy cá sắt ra, cho thêm chút nước cốt chanh vào. Đây là bước rất quan trọng, giúp hấp thu sắt tốt hơn, theo vị tiến sĩ Canada. Một con cá nhỏ cung cấp 75% nhu cầu về chất sắt hằng ngày cho một người lớn.

Điểm đặc biệt là con cá này có thể được sử dụng trong vài năm. Một nửa số người dân Campuchia sử dụng con cá sắt trong nấu ăn đã không còn mắc chứng thiếu sắt trong máu sau 12 tháng.

Giáo sư Imelda Bates, Giám đốc cơ quan y tế công cộng quốc tế tại Viện Y học Nhiệt đới Liverpool, Anh, nói rằng cá sắt là một phát minh hữu dụng. "Phương pháp này tốt hơn rất nhiều so với uống viên bổ sung sắt. Nó phù hợp với văn hóa địa phương, không tốn kém, nhưng lại cải thiện được bệnh thiếu máu, mang lại lợi ích lớn".

Hiện nay, khoảng 2.500 gia đình Campuchia dùng cá sắt. Công ty Cá sắt đã phân phối gần 9.000 con cá cho các bệnh viện, tổ chức phi chính phủ ở Campuchia.

Tiến sĩ Charles tin rằng việc đưa cá sắt đến những đất nước đang phát triển sẽ cải thiện tốt tình hình sức khỏe, dinh dưỡng của người dân. Nguồn bài viết: Theo VnExpress

Bài viết về Sức khỏe liên quan

Tổng hợp những triệu chứng phơi nhiễm nấm mốc phổ biến Việc tiếp xúc và bị phơi nhiễm với nấm mốc ảnh hưởng tới cả người lớn và trẻ em theo cách tương tự. Mặc dù có những trường hợp hoàn toàn bình thường trước nấm mốc, nhưng ngược lại, có những người sẽ phát sinh…
Uống nước mưa liệu có an toàn cho sức khỏe? Nhiều người nghĩ rằng nước mưa cũng giống như nước chảy ra từ vòi trong nhà đã qua xử lý. Nhưng liệu uống nước mưa có an toàn hay không?
Điều gì sẽ xảy ra nếu uống nhiều sữa đậu nành? Sữa đậu nành có dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và tốt tiêu hóa. Ngoài tác dụng điều hòa nội tiết tố, cải thiện khả năng miễn dịch, sữa đậu nành còn giúp ổn định một số bệnh như mỡ máu, tiểu đường và cải...
Những lợi ích tuyệt vời của rau dền cho sức khỏe Khổng chỉ được dùng trong các bữa ăn hàng ngày, các loại rau dền đều là những vị thuốc rất tốt cho sức khoẻ. Cùng tìm hiểu tác dụng của rau dền trong bài viết dưới đây nhé.
4 kiểu ăn cà muối người Việt rất thích nhưng lại dễ gây ra ngộ độc và ung thư Thay đổi ngay các thói quen ăn cà muối dưới đây, sẽ giúp cho cơ thể bạn rất nhiều. Những kiểu ăn cà muối có hại cho sức khỏe Cà muối là món ăn dân dã, đưa cơm được người Việt yêu thích...
Ăn xôi vào buổi sáng cần phải tránh sai lầm này để không ảnh hưởng tới gan thận hay tăng cân quá nhanh Ai trong chúng ta cũng biết bữa sáng chính là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, diễn ra vào khoảng từ 6-9h sáng. Tùy vào điều kiện của mỗi nhà mà bữa sáng thường có những món ăn khác nhau...
WHO cảnh báo về 1 bệnh cũ quay lại sau 20 năm và gây tử vong nhiều hơn Covid-19 Báo cáo được phát hành nhân Ngày Thế giới phòng chống lao (24-3) của WHO cho biết hàng năm vẫn có trung bình 1,6 triệu người chết do bệnh lao. Con số này còn cao hơn số tử vong do một bệnh hô hấp đáng...
Bật loại âm thanh gì giúp dễ ngủ? "White noise" là thuật ngữ âm thanh phổ biến nhất mà nhiều người biết, tuy nhiên còn nhiều âm thanh khác cũng có thể giúp bạn tập trung và dễ ngủ hơn. Khi cần tập trung hoặc nghỉ ngơi, bạn có thể sử dụng âm thanh của xe cộ hay công trình xây dựng để giúp thư giãn và tập trung tốt hơn...
Sử dụng cùng lúc thuốc và thảo dược có thể gây tương tác nguy hiểm Hiện nay, nhiều người tin dùng thảo dược tự nhiên để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại thảo dược có thể tương tác với thuốc kê đơn của bác sĩ gây nguy hiểm.
Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ Nghiên cứu mới đây cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải – gồm những loại hạt, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ quả giúp giảm gần 1/4 nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ...
Điều gì xảy ra trong việc sử dụng cốc nước trong một tuần không rửa? Best Life cho biết, việc sử dụng cốc nước liên tục trong một tuần mà không rửa có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm norovirus và gây ảnh hưởng đến sức khỏe nghiêm trọng. Thông tin từ Best Life cho thấy nhiều người có thói quen như vậy...
3 chất có thể gây ung thư hàng đầu ẩn náu xung quanh bạn Bạn sẽ rất bất ngờ khi biết mình đang ăn phải những chất gây ung thư vào cơ thể mỗi ngày mà chẳng hay! Trong những năm gần đây, tỷ lệ người mắc ung thư không ngừng tăng cao. Điều này không chỉ liên quan...
Trẻ sơ sinh thừa cân béo phì nguyên nhân là do đâu? Tăng cân quá nhanh khiến cho cân nặng thai nhi khi sinh ra lớn 3,8 kg là dấu hiệu cảnh báo trẻ sơ sinh thừa cân béo phì. Trẻ sơ sinh dư cân, béo phí thường hay mắc các bệnh mãn tính như đái tháo đường, tăng huyết...
Bộ Y tế: Tăng cường giám sát bệnh truyền nhiễm Marburg đặc biệt nguy hiểm Bộ Y tế vừa có văn bản đề nghị các cơ quan chức năng tăng cường các biện pháp giám sát phòng chống dịch bệnh Marburg xâm nhập vào Việt Nam.
Hướng dẫn cách khử mùi tanh của cá cực đơn giản Cá là món ăn yêu thích của nhiều người. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn một số mẹo khử mùi tanh của cá hiệu quả.

Trước 74 75 76 77 78 79 80 ... Tiếp

Ghi chú bài viết Con cá sắt chữa bệnh thiếu máu cho người Campuchia

Nếu xảy ra lỗi với bài viết Con cá sắt chữa bệnh thiếu máu cho người Campuchia, hoặc nội dung chưa chính xác, vui lòng liên hệ với chúng tôi để chúng tôi chỉnh sửa lại. Từ khóa: Bác sĩ Charles phát minh ra con cá làm bằng sắt để nấu canh trị bệnh thiếu máu cho người Campuchia. 6 năm trước, tiến sĩ người Canada Christopher Charles... Top bài về Sức khỏe

Hàng loạt cây cảnh chứa chất độc chết người
Những loài hoa đẹp có chất kịch độc chết người
27 sự thật thú vị về trái tim của bạn
Lịch sử chuyện ấy của loài người
Các nước ở trên thế giới hướng dẫn người dân ăn uống lành mạnh như thế nào?
Mẹo ước lượng khẩu phần ăn giảm cân bằng bàn tay
4 phương pháp xử lý khi lên cơn hen suyễn - hen phế quản
Không muốn con ra đi trong lạnh lẽo, bố mẹ ôm con vào lòng và điều kỳ diệu đã xảy ra
Điều gì xảy ra khi bị lên cơn đau tim?
20 giai đoạn để bạn chấp nhận sự thật rằng mình đã say xỉn
9 kỹ năng cấp cứu cơ bản ai cũng nên biết
Đường tác động đến não bộ như thế nào?
Bệnh đậu mùa giết hàng tỷ người và cách mà y học đã đánh bại chúng!
Thức ăn tác động mạnh mẽ đến đường ruột của chúng ta như thế nào?
Những loại thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông