Công Nghệ 6 Bài 20: Thực Hành: Trộn Hỗn Hợp Nộm Rau Muống

YOMEDIA NONE Trang chủ Công Nghệ 6 Chương 3: Nấu Ăn Trong Gia Đình Công nghệ 6 Bài 20: Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống ADMICRO Lý thuyết5 Trắc nghiệm 16 FAQ

Ở bài học trước các em đã được tìm hiểu về quy trình và cách thực hiện một số thao tác cơ bản để chế biến món trộn dầu giấm rau xà lách. Nội dung bài học mới sẽ giúp chúng ta tiếp tục thực hành thêm về một phương pháp trộn hỗn hợp, đó là món nộm rau muống- một loại salad cung cấp cả đạm động vật lẫn thực vật, cùng rất nhiều vitamin cho con người. Mời các em cùng tìm hiểu Bài 20: Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống

ATNETWORK

Tóm tắt lý thuyết

I. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.

1. Nguyên liệu

• Rau muống (2 bó)

• Tôm 100g

• Thịt nạc 50g

• Hành khô 5 củ

• Chanh, tỏi, ớt

• Đường

• Nước mắm

• Giấm

• Lạc 50g

• Rau thơm

2. Dụng cụ

• Bộ dụng cụ cắt tỉa và trang trí món ăn, bát, thìa, đũa

II. Quy trình thực hiện.

1. Giai đoạn 1: Chuẩn bị

• Rau muống: nhặt bỏ lá, cọng già, cắt khúc 15cm, chẻ nhỏ, ngâm nước

• Tôm: rửa sạch. Đun sôi bát nước cho vào luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc (nếu tôm nhỏ để nguyên con, rút chỉ bỏ đất trên sống lưng), sau đó ngâm vào nước mắm pha chanh + tỏi+ ớt cho ngấm gia vị

• Thịt: rửa sạch, cho vào luộc, thái lát mỏng, ngâm vào nước mắm cùng với tôm

• Hành khô: bóc vỏ, rửa sạch, cát lát mỏng, ngâm giấm cho bớt cay nồng

• Rau thơm: nhặt rửa sạch, cắt nhỏ

2. Giai đoạn 2: Chế biến

a. Làm nước trộn nộm:

• Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn cùng với ớt

• Chanh gọt vỏ, tách từng múi, nghiền nát

• Trộn chanh + tỏi+ ớt+ đường giấm khuấy đều, chế nước mắm vào từ từ, nếm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt (vị mặn hơi dậm)

b. Trộn nộm

• Vớt rau muống, vẩy ráo nước. Vớt hành, để ráo

• Trộn đều rau muống và hành, cho vào đĩa, xếp thịt và tôm lên trên, sau đó rưới đều nước trộn nộm

• Chú ý: Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu su hào, cà rốt, đu đủ tuỳ theo thời điểm và điều kiện địa phương cho phù hợp

3. Giai đoạn 3: Trình bày

• Rải rau thơm và lạc lên trên đĩa nộm, cắm ớt tỉa hoa lên trên cùng, khi ăn trộn đều

4. Yêu cầu kỹ thuật

• Rau còn tươi

• Có vị chua ngọt, vừa ăn .

• Có mùi thơm đặc trưng .

• Trông đẹp, hấp dẫn .

Lời kết

Sau khi học xong bài Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống, các em cần ghi nhớ những nội dung chính sau đây:

• Hiểu được cách làm nộm rau muống.

• Nắm vững qui trình thực hiện món này.

• Có kĩ năng vận dụng để chế biến được những món ăn có yêu cầu kỹ thuật tương tự.

Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua Giải bài tập Công nghệ 6 Bài 20 và làm bài kiểm tra Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 20 cực hay có đáp án và lời giải chi tiết. Các em được làm bài thi MIỄN PHÍ để test kiến thức cho bản thân nhé.

Nếu các em có thắc mắc về các nội dung của bài học thì nhớ đặt câu hỏi ở phần Hỏi đáp để được hỗ trợ.

Các em quan tâm có thể tham khảo thêm bài học trước:

>> Bài trước: Bài 19: Thực hành: Trộn dầu giấm rau xà lách

>> Bài sau: Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

Chúc các em học tốt!

NONE

Bài học cùng chương

Công nghệ 6 Bài 15: Cơ sở của ăn uống hợp lý Công nghệ 6 Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm Công nghệ 6 Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn Công nghệ 6 Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm Công nghệ 6 Bài 19: Thực hành: Trộn dầu giấm rau xà lách Công nghệ 6 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình ADSENSE TRACNGHIEM Bộ đề thi nổi bật UREKA AANETWORK

XEM NHANH CHƯƠNG TRÌNH LỚP 6

Toán 6

Toán 6 Chân Trời Sáng Tạo

Toán 6 Kết Nối Tri Thức

Toán 6 Cánh Diều

Giải bài tập Toán 6 CTST

Giải bài tập Toán 6 KNTT

Giải bài tập Toán 6 Cánh Diều

Trắc nghiệm Toán 6

Ngữ văn 6

Ngữ Văn 6 CTST

Ngữ Văn 6 KNTT

Ngữ Văn 6 Cánh Diều

Soạn Văn 6 CTST

Soạn Văn 6 KNTT

Soạn Văn 6 Cánh Diều

Văn mẫu 6

Tiếng Anh 6

Giải Tiếng Anh 6 CTST

Giải Tiếng Anh 6 KNTT

Giải Tiếng Anh 6 Cánh Diều

Trắc nghiệm Tiếng Anh 6 CTST

Trắc nghiệm Tiếng Anh 6 KNTT

Trắc nghiệm Tiếng Anh 6 Cánh Diều

Giải Sách bài tập Tiếng Anh 6

Khoa học tự nhiên 6

Khoa học tự nhiên 6 CTST

Khoa học tự nhiên 6 KNTT

Khoa học tự nhiên 6 Cánh Diều

Giải bài tập KHTN 6 CTST

Giải bài tập KHTN 6 KNTT

Giải bài tập KHTN 6 Cánh Diều

Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 6

Tin học 6

Tin học 6 CTST

Tin học 6 KNTT

Tin học 6 Cánh Diều

Giải bài tập Tin học 6 CTST

Giải bài tập Tin học 6 KNTT

Giải bài tập Tin học 6 Cánh Diều

Trắc nghiệm Tin học 6

Lịch sử và Địa lý 6

Lịch sử & Địa lí 6 CTST

Lịch sử & Địa lí 6 KNTT

Lịch sử & Địa lí 6 Cánh Diều

Giải bài tập LS và ĐL 6 CTST

Giải bài tập LS và ĐL 6 KNTT

Giải bài tập LS và ĐL 6 Cánh Diều

Trắc nghiệm Lịch sử và Địa lí 6

Công nghệ 6

Công Nghệ 6 CTST

Công Nghệ 6 KNTT

Công Nghệ 6 Cánh Diều

Giải bài tập Công Nghệ 6 CTST

Giải bài tập Công Nghệ 6 KNTT

Giải bài tập Công Nghệ 6 Cánh Diều

Trắc nghiệm Công nghệ 6

Cộng đồng

Hỏi đáp lớp 6

Tư liệu lớp 6

Đề thi

Đề thi giữa HK1 lớp 6

Đề thi giữa HK2 lớp 6

Đề thi HK1 lớp 6

Đề thi HK2 lớp 6

Xem nhiều nhất tuần

Video Toán nâng cao lớp 6

Văn mẫu về Đêm nay Bác không ngủ

Văn mẫu về Sơn Tinh, Thủy Tinh

Văn mẫu về bài thơ Lượm

Lịch sử và Địa lí 6 Kết nối tri thức Bài 10: Hy Lạp và La Mã cổ đại

YOMEDIA YOMEDIA ×

Thông báo

Bạn vui lòng đăng nhập trước khi sử dụng chức năng này.

Bỏ qua Đăng nhập ×

Thông báo

Bạn vui lòng đăng nhập trước khi sử dụng chức năng này.

Đồng ý ATNETWORK ON QC Bỏ qua >>